Описание

Описание

• 
• Блюда для детей
•  

Не зря этот аппетитный супчик носит такое название – кушать его будут те, кто хочет стать настоящим богатырем – сильным, здоровым и ловким. А помогут в этом мясо, крупа и овощи.

Ингредиенты:

• картофель – 2 шт
• стебель сельдерея
• одна морковка
• 2 ст ложки гречи
• 200 гр нежирного мяса
• ломтик хлеба пшеничного
• соль

Приготовление:
Замочить хлеб в воде, отжать и размять. Мясо провернуть дважды через мясорубку, соединить с хлебом, перемешать. Слепить шарики размером примерно с лесной орех, положить их в холодильник на час.
Вскипятить воду, засыпать гречневую крупу, картофель, сельдерей и морковку. Прокипятить, сварить овощной бульон. Затем добавить фрикадельки и варить еще 30 минут.
Подавать супчик можно со сметаной, украсив зеленью.

Очень симпатично будут смотреться на праздничном детском столе такие свечки. Сейчас очень много продаается различного печенья и конфет. Вам только нужно подобрать необходимой формы. Огонь на свечку  вырежьте из зефира.

Склеить все можно густым сахарным сиропом.

Захотелось чего-то вкусненького и полезненького? Займемся кулинарией! Есть идеи – готовим творожную запеканку!

Что нам потребуется для такого полезного блюда?

Килограмм творога,

3 яйца,

1. 4 столовых ложки сахара,
2. 6 столовых ложек манки

горсть изюма,

горсть кураги,

немного инжира (3-4 штучки),

немного орехов грецких, кешью, миндаля или лесных (по желанию).

Читать далее

МамусьВикусь »Автор

"Поле большое,зелёный лесок!
Сколько весною путей и дорог,
Хорошо на свете!Солнышко,свети!
Пожелай нам,Ветер,доброго пути!
Самого-самого доброго пути..."

Конечно,все знают или обязательно вспомнят замечательный мультик о любознательном и очень милом паровозике со станции Ромашково И наверняка помнят и эту весёлую песенку Мы тоже очень любим историю о маленьком паровозике,потому и решили назвать в честь нашего любимиго сказочного героя этот шоколадный паровозик,который научим делать и вас.

Такой шоколадный паровозик может стать прекрасным угощением на любом детском празднике,например,на Дне рождения.Делать его совсем нетрудно,а будет ещё веселее,если приготовление паровозика станет частью самого праздника,когда каждый из ребят-гостей приготовит по вагончику,а потом все вместе составят паровозик целиком.Скучать не придётся никому " src="http://gotovim-doma.ru/forum/images/smilies/friends.gif" /> ,а уж сколько конкурсов и заданий можно придумать вокруг нашего паровозика

Тогда начнём
Читать далее

SuperElena » автор

Вложения

========================================================================
Не знаете чем накормить Вашего будущего пилота Формулы 1?Бутербродами "Формула 1"
Всем настоящим и будущим Шумахерам,Алонсо и Хэмилтонам посвящается готовится
========================================================================

http://gotovim-doma.ru

Автор слов и фото  Ивановна 

Девочки !
Не знала куда отнести этот рецепт , но потом решила, что это всё-таки для детей .
Гостил у нас внук Давидик , едок ещё тот ...но бабушкины котлетки уминал за обе щёчки !
Вот и решила я ему завтрак разнообразить ! А тут племяшка из Испании тоже в гостях была , ну и помогла мне лягушечку оформить .

Ксенечка ! Спасибо тебе !

Вот она наша красавица ...губки накрасила, щёчки нарумянила -сидит в болоте на кочке и ждёт своего принца !

Читать далее

Торт очень лёгкий и быстрый в приготовлении.Бисквитные коржи можно пропитать легким йогуртом,чтобы детям тоже можно было кушать или творожной массой.
если вам совсем нет времени или не умеете печь,тогда можно купить готовые рулеты и будет такой торт
 

Здесь два маленьких рулета бисквитных,крем взбитые сливки,украшен глазурью , конфетками ,печеньем

рулет делала так
рецепт рулета

иногда так

Рулет

http://gotovim-doma.ru/forum/

"Поле большое,зелёный лесок!
Сколько весною путей и дорог,
Хорошо на свете!Солнышко,свети!
Пожелай нам,Ветер,доброго пути!
Самого-самого доброго пути..."

Конечно,все знают или обязательно вспомнят замечательный мультик о любознательном и очень милом паровозике со станции Ромашково И наверняка помнят и эту весёлую песенку Мы тоже очень любим историю о маленьком паровозике,потому и решили назвать в честь нашего любимиго сказочного героя этот шоколадный паровозик,который научим делать и вас.

 

Такой шоколадный паровозик может стать прекрасным угощением на любом детском празднике,например,на Дне рождения.Делать его совсем нетрудно,а будет ещё веселее,если приготовление паровозика станет частью самого праздника,когда каждый из ребят-гостей приготовит по вагончику,а потом все вместе составят паровозик целиком.Скучать не придётся никому " src="http://gotovim-doma.ru/forum/images/smilies/friends.gif" /> ,а уж сколько конкурсов и заданий можно придумать вокруг нашего паровозика

Тогда начнём

Идея, в принципе понятна, в качестве корабликов выступают макароны-ракушки, нафаршированные обжаренным мясным фаршем (или чем еще любят Ваши детки). Ну а исполнение может быть абсолютно любое. На цветных шпажках с фигурками на конце сделайте парус (как на картинке - из сыра) или из тонко порезанного ломтика огурца и выложите на тарелку, красиво оформив.
Приятного аппетита Вашим деткам!

автор - Девушка-загадка
 

Милые бабушки и мамы,дедушки и папы!Порадуйте своих малышей,
приготовьте для них таких веселых и очень аппетитных черепашек.

Это вариант рецепта "Картофельные ньокки..." для малышей. Дети обычно любят картошку, а ещё любят всё цветное и красивое. Разноцветные, весёлые и вкусные картофельные шарики с сыром и овощами, заботливо приготовленные добрыми мамиными руками, обязательно понравятся малышам!

Вам понадобится:

2-3 моркови
1 яичный желток
3 ст.л. манной крупы
2 ст.л. панировочных сухарей
1 ч.л. сливочного масла
соль
Способ приготовления:
Натереть морковь на мелкой терке, слегка обжарить на масле, добавить немного воды, тушить до готовности, когда морковь размягчится, добавить манную крупу, тушить до однородной массы, постоянно помешивая.
Дать морковной массе остыть, вбить желток, посолить, сформовать котлетки, запанировать их в сухарях, запечь 5-10 мин.
Такие морковные котлетки подавайте со сметанкой.

Из этих же ингредиентов :

• Творожно-тыквенная запеканка
• Суфле с вареной курицей
• Пшенные биточки с морковью
• Морковно-яблочное суфле
• Запеканка морковная с творогом

Этот рецепт отлично подходит и для детского питания и для мамы, которая сидит на диете и для праздничного стола. Тем более. что печь его не надо...

.

Продукты для мандаринового торта : 200 г мюсли, 175 г сахара, 75 г сливочного масла, 2 банки консервированных мандаринов, 450 г обезжиренного творога, 300 г йогурта, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 пакетик желе для торта, 4 мандарина, 2 столовые ложки апельсинового мармелада.

Для приготовления мандаринового торта соедините мюсли, сахар, масло, перемешайте, переложите в форму и поставьте в холодильник. Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг. Из мандаринов сделайте пюре. Творог для торта взбейте с йогуртом и лимонным соком. Мандариновый сок взбейте с сухой смесью для заливки и 100 г сахара, доведите до кипения. введите в творожный крем. Мандарины разберите на дольки, из которых 12 отложите, остальные добавьте в крем. Крем намажьте на корж, поставьте в холодильник. Дольки мандаринов положите на торт, мармелад разогрейте, намажьте на фрукты.

Приятного аппетита!

Кулинарная книга "диких" хозяек

Отлично подойдет для детского меню!

Для приготовления орехового киселя возьмите:

3 ст.л. орехов

1 л молока

3 ст.л. сахара

3 ст.л. крахмала

Кисель из орехов – способ приготовления

1. Орехи прокалить на огне, затем освободить их от оболочки – коричневой шелухи.

2. Орехи измельчить ножом или растолочь, размолоть.

3. В кастрюльке подогреть молоко с сахаром, добавить туда молотые орехи, немного поварить.

4. Добавить разведенный в небольшом количестве воды крахмал. Подавать с ванильным или вишневым соусом.

Если взять киселя побольше, то готовое блюдо остынет, превратится в десерт. Если крахмала использовать немного, вы сможете насладиться вкусным напитком.

© 2010, Наши рецепты.

Молочные каши: рецепты из детства

Классические советские рецепты молочных каш – всем тем, кто испытывает ностальгию по пионерскому детству.

Манная каша

Благодаря своей питательности и легкой усвояемости (за счет низкого содержания в манной крупе клетчатки) эта каша царит на детском столе с самого раннего возраста, оставляя неизгладимый след в пищевых предпочтениях на всю оставшуюся жизнь...

Для тех же, кто хочет исправить «ошибки детства» и наконец насладиться вкусной манной кашей без комочков, – классический рецепт.

Нам понадобится: на 1 стакан манки – 5 стаканов молока, 1 ст. л. сахара и ½ ч. л. соли.

Молоко довести до кипения, тонкой струйкой засыпать крупу, непрерывно помешивая. Варить 10 минут до загустения. В самом конце добавить в кашу сахар и соль, а в тарелку – кусочек сливочного масла.

 

Геркулесовая каша

Овсяная крупа – исключительный рекордсмен по содержанию жиров. Кроме того, в ней много крахмала и растительного белка. Но нам геркулесовая каша запомнилась не этим – слизистой консистенцией и жесткими оболочками зерна, не дающими проглотить очередную ложку…

Ребенок, выросший на каше из дробленой овсяной крупы (в лучшем случае – овсяных хлопьев), обладал здоровым желудком, силой Геркулеса, а заодно приобретал стойкое отвращение к овсянке.

Нам понадобится: на 1 стакан хлопьев – 2,5 стакана молока, ¼ ч. л. соли.

В кипящее молоко засыпать хлопья, варить на слабом огне 10-15 минут до загустения. В конце посолить, добавить масло, варенье, сахар по вкусу.

 

Рисовая каша

Самый приемлемый вариант и по вкусу, и по чистоте общепитовского зерна – обещающий, вполне вкусный и чрезвычайно питательный завтрак любому ребенку. Особенно, если добавить в кашу сгущенку, варенье или свежие фрукты.

Нам понадобится: на 1 стакан риса – 4 стакана молока, 1 ст. л. сахара, ¼ ч. л. соли.

Рис промыть, засыпать в кипящую воду и варить 5-8 минут. После этого откинуть на дуршлаг. Вскипятить молоко, переложить в него рис и помешивая варить на слабом огне 15 минут. Добавить соль, сахар, размешать, накрыть крышкой. Классический советский рецепт предполагает еще один этап: 10-15 минут пребывания каши на водяной бане – «для упревания», но в принципе достаточно укутать кастрюлю с кашей в теплое одеяло и оставить в таком положении на полчаса.

 

Пшенная каша

Не думайте, что прогорклый вкус – неотъемлемая черта пшенной каши. Это не так. Просто при длительном хранении пшено приобретает привкус горечи, и перед тем, как варить кашу, его необходимо долго и нудно промывать в проточной воде. Разумеется, активисты находились не всегда…

Нам понадобится: на 1 стакан пшена – 3 стакана молока, 1 ст. л. сахара, ¼ ч. л. соли.

В кипящее молоко засыпать хорошо промытое пшено и варить на слабом огне 30 минут, периодически помешивая. Добавить соль, сахар, размешать и поставить на водяную баню на 15-20 минут (или на полчаса укутать, как и в случае с рисовой кашей).

 

Каша «Дружба»

Настоящий гимн дружбе! Здесь дружат все – крупы в каше (пшено и рис), дети в столовой (помогая товарищу доесть эту самую кашу). Именно эту кашу чаще всего вспоминают те, кто отдыхал в пионерском лагере, и… возвращают ее в свой рацион.

Нам понадобится: ½ стакана пшена, ½ стакана риса, 4 стакана молока, 2 ст. л. сахара, ½ ч. л. соли, сливочное масло.

Хорошо промыть крупы (особенно пшено). Вскипятить молоко, засыпать рис и пшено, добавить сахар и соль. Варить около 30 минут. Добавить сливочное масло, перемешать, укутать кастрюлю и оставить «доходить» в течение 30 минут.

Вам понадобится

400 г филе рыбы
100 г сливочного масла
3 маслины без косточек
2 моркови
1 пучок зеленого лука
1 ст.л. семян кунжута
соль
Способ приготовления:
Припустить филе рыбы до готовности в небольшом количестве воды с добавлением соли, дать остыть.
Отварить морковь, нарезать одну кружками, а вторую протереть через сито.
Пропустить через мясорубку филе рыбы, добавить масло и протертую морковь, взбить массу до однородной консистенции.
Выложить паштет «Золотая рыбка» на тарелку в виде рыбки, разложить сверху кружки моркови, как чешую.
Нарезать колечками 1 маслину, сделать из нее глаза, остальные маслины нарезать дольками, сделать «ротик».
Нарезать кусочками перья лука и сделать «хвост» и «плавники», перед подачей паштет «Золотая рыбка» посыпать семенами кунжута.

Вам понадобится

4 яйца
4 ломтика ветчины
4 ломтика батона
2 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. твердого тертого сыра
1 ст. л. рубленой зелени укропа
соль (по вкусу)

Нарезаем батон ломтиками и обжариваем их на сливочном масле, затем выкладываем их на противень.

Отделяем яичные белки от желтков. В белки добавляем немного соли и взбиваем их до состояния устойчивой пены. Желтки оставляем целыми.

Выкладываем на гренки ломтики ветчины, сверху горочкой взбитые белки. В центре белков делаем углубление и аккуратно кладем туда желтки, сверху посыпаем белки сыром.

http://ovkuse.ru/deti/yaichnye-gnezdyshki/

Запекаем «гнездышки» пока не появится золотистая корочка. Перед подачей на стол посыпаем «гнездышки» рубленой зеленью.

А ваши детки любят молочные супы? Тогда попробуйте их угостить вот такими супчками. И они станут у ваших деток самыми любимыми !

Суп молочный с копченостями Суп молочный с земляникой Малиновый суп на молоке Молочно-рыбный суп Суп молочный с арахисом Суп молочный с бананами Суп молочный с картофельными фрикадельками Суп молочный с тыквой Суп молочный с овсяными клецками Суп молочный "Молочная река" Суп вишневый с овсяными хлопьями Суп кефирный с яблоками Молочный суп с капустой и помидорами Молочный суп по-французски Молочный суп с морковью и тыквой

Суп молочный с овощами Суп молочный с морковью Суп молочный с овощами Молочный суп с картофелем Молочный суп с гречкой Суп молочный с тыквой Суп молочный с цветной капустой Суп молочный с гренками Суп молочный "Наваждение" Суп из мацони Суп вишневый с овсяными хлопьями Молочный суп с орехами Молочный суп с судаком Молочный суп с рисом Молочный суп с облепихой

 
Слова и фото автора - Источник

Нет, я знала, что существует такой корж из брикета заварного крема, но вот как готовится, не представляла.

Попробовала на свой страх и риск - великолепно!

Результат просто ошеломил своей простотой, дешевизной и вкуснотой!

 Читать далее

Слова и фото автора - Автор: Administrator   

Завтра внуку 6 лет исполняется.

Торт он заказал в виде динозавра.

Я ну ни на минуточку не скульптор, в чем вы вполне могли убедиться, но этот вроде  получился похожим)))

В процессе украшения внук горько сожалел, что заказал "стегозавра" .

"Бабушка! Ну мне же так хотелось  ЛИОПЛЕВРОДОНТА!")))))))))))))))))))))))

 Читать далее

Вам понадобится:
 

Для приготовления теста:
50 г сухофруктов
1,4 стакана муки
0,5 стакана сахара
3 моркови
2 яичных белка
5 ст.л. апельсинового сока
5 ст.л. молока
1 ст.л. растительного масла
1 ч.л. разрыхлителя
Для приготовления крема:
¼ стакана мягкого нежирного творога
2 ст.л. тертой цедры лимона
1 ст.л. сахара
Способ приготовления:
Соединить муку с разрыхлителем, сахаром, морковью, тертой на мелкой терке, мелко нарезанными сухофруктами.
Смешать в отдельной посуде апельсиновый сок, молоко, растительное масло, затем соединить смесь с морковно-мучной массой.
Взбить белки в устойчивую пену, добавить в тесто, выложить тесто в форму небольшого диаметра, выпекать при температуре 180 градусов в течение 45-50 мин, до золотистого оттенка.
Выложить кекс из формы, дать ему остыть.
Приготовление крема: творог взбить с цедрой и сахаром до однородной консистенции.
Перед подачей смазать морковный кекс лимонным кремом, разровнять его ножом.

Из этих же ингредиентов :

• Творожно-тыквенная запеканка
• Пшенные биточки с морковью 
• Творожные блинчики по-деревенски

На 4 порции потребуется:

300 мл клюквенного сока с малиной
1 спелый манго
500 мл апельсинового сока

1. Разлить сок по формочкам для мороженого. Закрыть каждое отверстие крышкой и воткнуть палочку. Поставить в морозилку на 2 часа.

2. Достать формочки из морозилки, сверху долить апельсиновый сок, накрыть  и поставить в морозилку еще на 2 часа.

3. Очистить манго от кожуры и косточки. Положить мякоть манго и апельсиновый сок в блендер и взбить.

4. Достать формочки из морозилки, сверху долить смесь апельсинового сока c манго, накрыть и поставить в морозилку до полного замерзания.

Салат выкладывать слоями, каждый слой смазывать майонезом.

1 слой – отварной картофель, натертый на терке
2 слой – копченая курица, мелко порезанная
3 слой – лук, ошпаренный кипятком
4 слой – кукуруза консервированная (можно взять горошек, или маринованные огурцы)
5 слой – отварные яйца.
6 слой – плавленный сыр, натертый на терке и смешанный с мелко порубленными орехами (можно взять любые).

Придать салату форму шишек, украсить миндалем.

В качестве зелени можно взять розмарин или сосновые веточки.

источник

http://igrushka.kz/

Вам понадобится:

Для приготовления начинки:
700 г вишни без косточки
500 г творога
400 г густой сметаны
120 г сахара
100 г тертого шоколада
10 г желатина
1 апельсин (тертая цедра и сок)
Для приготовления теста:
200 г гречневой муки
150 г сахара
5 яиц
1 щепотка соли
2 ч.л. разрыхлителя для теста
ванилин (на кончике ножа)

Способ приготовления:
Соединить яичные желтки, сахар, ванилин, 5 ст.л. воды, взбить.
Яичные белки посолить и взбить.
Соединить муку и разрыхлитель, перемешать с яичными белками и желтками, замесить тесто.
Выложить тесто в форму, выстеленную пергаментом, выпекать при температуре 180 градусов в течение 25 мин. Охладить, разрезать на 3 коржа.
Взбить 100 г сахара, сметану, сок и цедру апельсина, протертый творог и половину шоколада.
Укладывать коржи друг на друга, смазывая начинкой. Убрать торт в холод.
Замочить в холодной воде желатин, распустить его на водяной бане.
Прогреть вишню с сахаром, пока он не растворится, добавить желатин и остудить.
Выложить вишню на верх торта, посыпать шоколадом, охладить.

Источник





 

Вам понадобится:

 

500 мл осветленного яблочного сока
¾ стакана газированной воды «Тархун»
300 ягод (малина, крыжовник, клубника, ежевика, облепиха, виноград)
20 г желатина
1 ст.л. сахара
1 ч.л. крахмала
Способ приготовления:
Замочить в холодной воде желатин, откиньте его на сито, соедините с небольшим количеством сахара и сока, доведите до кипения при постоянном помешивании, охладите, соедините с остальным соком.
Уложить промытые ягоды в форму, залить приготовленным яблочным желе, охладите до застудневания.
Для приготовления соуса соединить «Тархун» с крахмалом, доведите до кипения и охладите.
Перед подачей десерт-желе «Лесная сказка» в форме окунается в горячую воду, затем желе выкладывается на блюдо, вокруг поливают соусом.

Источник

Вам понадобится:

200 г сахарного печенья
100 г готовых меренг
100 г темного шоколада
2 ст. л. рубленых грецких орехов
100 г сливочного масла
3 апельсина
1 банан
2 киви
400 г свежих ягод
4 ст. л. Малинового или абрикосового джема
100 г белого шоколада
4 ст. л. кокосовой стружки

Крошим меренги и печенье, смешиваем их с орехами.
Взбиваем масло. Темный шоколад растапливаем, добавляем к нему сок и тертую цедру апельсина, соединяем с маслом.
Соединяем смесь из шоколада и апельсинов с печеньем, выкладываем на блюдо в виде круга, охлаждаем 2 часа.
Остывший корж смазываем джемом и раскладываем на нем дольки апельсина, кружки банана, киви и ягоды.
Белый шоколад растапливаем на водяной бане и добавляем к нему 1 ст.л. сливочного масла, наносим смесь в виде узора на ягоды и фрукты.
Перед подачей на стол посыпаем кокосовой стружкой.

Источник

Вам понадобится:

 

500 г готового слоеного теста
100 г джема
20 г белого шоколада
20 г черного шоколада
2 ст.л. молока
1 яйцо
Способ приготовления:
Раскатать тесто пластом толщиной около 3 мм, вырезать при помощи формочки 20 кружков диаметром 6 см, 10 кружков диаметром 2 см.
Сформовать из оставшегося теста «ушки».
Наколоть вилкой большие кружки, смазать яйцом, взбитым с молоком, уложить 10 больших кружков на противень, сформовать из оставшихся 10 больших кружков «мордочки», прикрепить «пятачки» и «ушки».
Уложить изделия на противень, смоченный водой, запечь до румяной корочки при температуре 200 градусов, охладить.
Смазать кружки джемом, на них положить «мордочки», нарисовать растопленным шоколадом «глазки».

Из этих же ингредиентов :

• Грушевые булочки «Остров сокровищ»
• Яичные гренки
• Шоколадный крем из манной

Источник http://ovkuse.ru/

И так вам надо приготовить для теста 200 гр.Масла и сахара 1 пакетик ванилина 4 яйца 250 гр. муки 1/2 пакетиеа сода Backpulver для крема 1 пакетик пудинга с вкусом ванилина 40 гр.сахара 500мл.молока 500 мл. сливок 30 печений на масленной основе для гусса 200гр сахарной пудры 2 ст.ложки воды 3-4 ст.ложки сока лимона Масло смешать с сахароми ванилином.Затем добавить яица. Важно очень тчательно всё смешать. Муку и соду смешать и смешать с масленной массой,добавляя лимонный сок Тесто вылить на смазаный противет размером 30*40 см. Печь при температуре 200 гр. 30 мин.. В это время смешиваем пудинг,сахар и молоко.Получился пудинг.Я думаю можно в магазине уже готовый купить. На готовый пирог разложить ровным слоем пудинг. Сливки взбиваем и тоже наносим поверх пудинга. Раскладываем печения ,на верх печений я положила Gummibärchen- Для гусса смешать всё.И полить отдельно каждый печеник гуссом Готово!

Источник

Бабочки-красавицы
Всем хотят понравиться.

Нужно: киви, апельсин, лимон, разные ягоды, виноград.

1. Туловище бабочек сделайте из половинок светлого и тёмного винограда, усики — из полосок кожуры лимона или апельсина. Ягоды можно нанизать на зубочистку.

2. Красивые яркие крылья составьте из кружочков киви, апельсина, манго.

3. Тёмные пятнышки на крыльях сделайте из кружков винограда, оливок или маслин.

Веселая кулинария для детей

Блюда для детей в возрасте от 1 до 3 лет