-Рубрики

 -Приложения

 -Цитатник

Без заголовка - (0)

38 милейших зверят! .     READ more

Без заголовка - (0)

25 смешных фото и гифок с животными     ...

Без заголовка - (0)

Сосиски в картошке Ингредиенты: 4 средних, отваренных в мундире картофелины; 3 соси...

Без заголовка - (0)

АССОЦИАТИВНЫЙ ТЕСТ «ВОЛШЕБНЫЕ ДВЕРИ» Устройтесь поудобнее и приготовьтесь посвятить немно...

Без заголовка - (0)

Булочки "Подушечки" с клубничным повидлом Булочки "Подушечки" с клубничным повидлом ...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Коломенское.Бабье лето
Коломенское.Бабье лето
22:50 27.09.2015
Фотографий: 40
Посмотреть все фотографии серии Лето
Лето
22:13 13.09.2015
Фотографий: 54
Посмотреть все фотографии серии "Звездные войны" за кадром
"Звездные войны" за кадром
23:39 09.12.2013
Фотографий: 8

 -Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в RiverCat

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.10.2013
Записей: 3243
Комментариев: 79
Написано: 3388




 Побеждает тот,кто верит в успех

Сертификат на никнейм RiverCat, зарегистрирован на http://www.liveinternet.ru/users/rivercat/
Хотите зарегистрировать никнейм?

 

Яндекс.Погода

Новые возможности Windows Server 2003

Четверг, 30 Января 2014 г. 17:45 + в цитатник
Ниже мы перечислим некоторые функции, появившиеся в качестве стандартных компонентов только в Windows Server 2003. Пусть вас не смущает их небольшое количество, поскольку громадное количество ценных усовершенствований Windows Server 2003 выполнено в модулях, службах и программах, существовавших в предыдущих версиях Windows.
Manage Your Server Wizard

Программа-мастер, позволяющая централизованно управлять всеми функциями (ролями) сервера и вызывать по мере необходимости специализированные административные инструменты и утилиты.
Network Load Balancing (NLB)

Функция балансировки сетевой нагрузки обеспечивает масштабируемость и отказоустойчивость серверных служб за счет распределения нагрузки между несколькими компьютерами. К числу таких серверных служб относятся: веб-службы, службы Windows Media и Terminal Services, средства виртуальных частных сетей, брандмауэра и proxy.
Службы электронной почты (РОР3)

В Windows Server 2003 реализована поддержка протокола РОР3. Эту возможность обеспечивают службы E-mail Services. Протокол РОРЗ в совокупности со службой SMTP позволяет использовать сервер Windows Server 2003 для организации простейшей, но полнофункциональной системы обмена сообщениями электронной почты. Для работы со службой электронной почты пользователи могут использовать любого почтового клиента, поддерживающего протокол РОРЗ (например, Microsoft Outlook Express) (глава 16).
Active Directory Migration Tool (ADMT) v 2.0

На дистрибутивном диске Windows Server 2003 имеется утилита ADMT v.2.0, с помощью которой можно копировать учетные записи пользователей, групп и компьютеров из доменов Windows NT 4.0 и лесов Active Directory в другой лес Active Directory, находящийся на функциональном уровне не ниже Windows 2000 native. Версия 2.0 отличается тем, что может переносить текущие пароли учетных записей и упрощает миграцию пользовательских профилей.Теневое копирование томов

Функция теневого копирования (shadow copy) решает две задачи. Во-первых, она позволяет резервировать данные на томах, где имеются файлы, открытые пользователями. Во-вторых, она позволяет периодически делать копии общих папок и создавать тем самым "оперативные" архивы измененных файлов. Удаленный пользователь при необходимости может вернуться к предыдущей версии файла или восстановить удаленные данные
Рубрики:  Windows 2003 Server

Метки:  

Основные возможности систем Windows Server 2003. Служба Active Directory.

Четверг, 30 Января 2014 г. 17:41 + в цитатник
Рассмотрим немного подробнее основные возможности систем семейства Windows Server 2003. Сначала разберем принципиально новые средства, появившиеся впервые в этих системах, а затем перечислим главные возможности, которые существовали и ранее, в предыдущих системах Microsoft – Windows 2000 (серверные службы) и Windows ХР (ядро, средства управления).

Этот краткий обзор имеющихся в Windows Server 2003 средств позволит читателю лучше ориентироваться в материале книги и представить значение того или иного средства для системы в целом. В скобках указаны номера глав, описывающих наиболее важные возможности систем.
Служба Active Directory и Windows Server 2003

В Windows Server 2003 служба Active Directory не претерпела революционных изменений по сравнению с версией, имеющейся в Windows 2000, ее условно можно называть Active Directory 1.1. Контроллеры под управлением Windows 2000 Server и Windows Server 2003 могут сосуществовать в одном домене (и даже вместе с Windows NT 4.0 BDC), однако все новые возможности Active Directory реализуются только тогда, когда все контроллеры доменов в лесе работают под управлением Windows Server 2003.Перечислим ниже главные особенности Active Directory на базе Windows Server 2003.

На смену смешанному (mixed) и основному (native) режиму доменов Windows 2000 пришли функциональные уровни (functional levels), которые определяют возможности доменов и леса (глава 18). Например, изменение имени контроллера домена или домена возможно только на функциональном уровне Windows Server 2003.
Улучшения в административных оснастках для управления доменами (глава 20). Например, включены возможности хранимых запросов и одновременного изменения свойств нескольких объектов каталога, улучшены средства поиска.
Утилиты командной строки для управления Active Directory (глава 20).
Установка контроллеров домена из архивной копии (глава 19). Эта возможность позволяет уменьшить количество реплицируемой информации за счет того, что основная часть каталога копируется из архива, а по сети передаются только последние изменения каталога.
Кэширование информации о членах универсальных (universal) групп. В многодоменных конфигурациях с несколькими сайтами эта функция позволяет уменьшить трафик, возникающий при аутентификации пользователей, или вообще отказаться от желательного присутствия сервера глобального каталога в каждом сайте.Разделы приложений (application directory partiotions). Разделы каталога, создаваемые пользователями или приложениями. Имеют свою топологию репликации, при которой контроллеры домена – носители реплики некоторого раздела каталога – определяются выборочно администратором; на других контроллерах этот раздел будет отсутствовать.
Объектный класс InetOrgPerson может использоваться для переноса информации из других LDAP-совместимых каталогов. Этот класс является субъектом безопасности, и ему можно назначать права и разрешения.
Возможность переименования (изменения DNS- и NetBIOS-имен) контроллеров домена и доменов. При этом нельзя только переопределить корневой домен леса, т. е. передать его функции другому домену в лесе.
Установление доверительных транзитивных отношений между лесами, при которых пользователи одного домена могут аутентифицироваться для доступа ко всем или некоторым ресурсам другого леса.
Улучшения механизма репликации Active Directory. В частности, значительно уменьшен трафик, возникающий при изменении членства в группе (поскольку реплицируется не весь атрибут members, а только измененный элемент) и при репликации данных Глобального каталога.Динамические объекты, которые имеют установленный срок жизни. Если приложение не обращается к таким объектам в течение заданного интервала времени, то объекты автоматически удаляются из каталога.
Рубрики:  Windows 2003 Server

Метки:  

Общая характеристика систем Windows 2003 server

Четверг, 30 Января 2014 г. 17:29 + в цитатник
Сначала уточним, на какие задачи ориентирована каждая редакция семейства Windows Server 2003, а затем опишем их основные возможности более подробно.
Windows Server 2003, Standard Edition

Универсальная сетевая система общего назначения, предназначенная для корпоративного использования при решении самых разных задач: поддержка служб печати и файловых сервисов, маршрутизация и удаленный доступ, обеспечение работы СУБД и т. д. Предназначается небольшим компаниям или подразделениям крупных фирм.
Windows Server 2003, Enterprise Edition

Является платформой для развертывания бизнес-задач любого масштаба, включая службы Интернета, при этом обеспечивается большая производительность и отказоустойчивость, чем достигается при использовании Windows Server 2003, Standard Edition. Это достигается за счет большего числа поддерживаемых процессоров (в том числе и процессоров Itanium), кластеризации и увеличенного объема памяти.Windows Server 2003, Datacenter Edition

Самая мощная из всех редакций Windows Server 2003, она ориентирована на обеспечение максимального уровня производительности и надежности для критически важных приложений и задач. В этой редакции отсутствуют некоторые службы, использование которых целесообразно лишь в небольших компаниях или группах.
Windows Server 2003, Web Edition

Как понятно из названия, данная редакция – новый продукт в семействе серверов Microsoft – в первую очередь предназначена для веб-хостинга и поддержки XML веб-служб в небольших организациях и подразделениях. Эта редакция поставляется только через партнеров Microsoft и не продается как "коробочный продукт"
Рубрики:  Windows 2003 Server

Метки:  

Основные требования, выдвигаемые при проектировании системы

Четверг, 30 Января 2014 г. 17:25 + в цитатник
Системы семейства Windows Server 2003 предлагают все серверные возможности ОС Windows 2000 Server (включая совершенно новые средства), реализованные на обновленном ядре ОС Windows XP с учетом возросших требований к надежности и безопасности систем и данных. Можно выделить несколько целей, которые ставились при разработке линейки систем Windows Server 2003.
Простота управления и снижение общей стоимости владения (Total Cost of Ownership, TCO)

Для решения этой задачи в Windows Server 2003 использованы многие решения, прошедшие обкатку в предыдущих системах Microsoft, например, пользовательский интерфейс, консоль управления ММС (Microsoft Management Console), развитые средства удаленного администрирования, установки и удаления программ и встроенной диагностики процесса загрузки. Упрощен и автоматизирован сам процесс инсталляции системыСистемы семейства Windows Server 2003 предлагают все серверные возможности ОС Windows 2000 Server (включая совершенно новые средства), реализованные на обновленном ядре ОС Windows XP с учетом возросших требований к надежности и безопасности систем и данных. Можно выделить несколько целей, которые ставились при разработке линейки систем Windows Server 2003.
Простота управления и снижение общей стоимости владения (Total Cost of Ownership, TCO)

Для решения этой задачи в Windows Server 2003 использованы многие решения, прошедшие обкатку в предыдущих системах Microsoft, например, пользовательский интерфейс, консоль управления ММС (Microsoft Management Console), развитые средства удаленного администрирования, установки и удаления программ и встроенной диагностики процесса загрузки. Упрощен и автоматизирован сам процесс инсталляции системыПовышение надежности и защищенности систем

Защищенность информации обеспечивается благодаря использованию модифицированной файловой системы NTFS 5.0, шифрующей файловой системы (EFS), коммуникационных протоколов, позволяющих создавать закрытые виртуальные частные сети (VPN), протокола аутентификации Kerberos (в доменах Active Directory) и технологий управления доступом, таких как смарт-карты.

Семейство Windows Server 2003 обеспечивает лучшую поддержку существующих приложений и драйверов по сравнению с Windows 2000. Системы имеют значительно расширенный список совместимых аппаратных устройств. Поддерживаются устройства нового поколения: компьютеры с возможностями управления питанием, шины AGP, USB и IEEE 1394, DVD-диски, адаптеры ATM, кабельные модемы и т. д.

В системах минимизирована необходимость перезагрузки (после добавлений протоколов или новых устройств и т. п.), повышена надежность драйверов устройств и предусмотрена возможность "отката" к предыдущей версии драйвера, используется новая служба Windows Installer, определяющая требования к процессу инсталляции программных продуктов. Для запуска устаревших программ можно также использовать мастер совместимости Program Compatibility Wizard.Компания Microsoft провела целый ряд мероприятий, направленных на улучшение защищенности своих продуктов, в особенности при их работе в открытой сетевой среде – в частности, в Интернете. В результате многие возможности систем по умолчанию выключены, т. е. недоступны для злоумышленников. В первую очередь это относится к службам Интернета (Internet Information Services) и программам Internet Explorer и Outlook Express. Чтобы разрешить "активный" код и выполнение действий со стороны клиентов, администратор должен предпринять определенную последовательность осознанных действий, за которые уже он будет нести ответственность. Таким образом, неконтролируемый доступ к информации и системе становится значительно менее вероятным.
Обеспечение масштабируемости и высокой производительности

В системах Windows Server 2003 используется традиционное для линейки Windows NT/2000 многозадачное выполнение приложений, обеспечивается масштабируемая поддержка памяти и процессоров, служба индексирования ускоряет поиск информации на локальных дисках. Использование кластеров и поддержка ОЗУ большого объема позволяют создавать высокопроизводительные платформы для критически важных задач.
Рубрики:  Windows 2003 Server

Метки:  

Доступ к системной информации в Windows XP

Четверг, 30 Января 2014 г. 17:22 + в цитатник
Windows регистрирует все устройства, входящие в состав компьютера, и постоянно контролирует их работу. Эти устройства получают в свое распоряжение определенные ресурсы компьютера, и операционная система следит за тем, чтобы выделенные ресурсы использовались правильно и чтобы устройства не конфликтовали из-за них. Для работы любого из устройств требуется запись специальных программ, называемых драйверами.

Сведения о компьютере и его компонентах содержатся в пункте Система в Панели управления.Диалоговое окно свойств системы содержит семь вкладок. Первая из них, которая называется Общие, содержит сведения об изготовителе компьютера и пользователе. Здесь же находятся данные об операционной системе, процессоре и оперативной памяти. Содержимое этой вкладки изменить нельзя.Войдя на вкладку Имя компьютера можно:

задать или изменить имя компьютера, которое будет использоваться для идентификации его в сети;
рабочую группу, к которой принадлежит компьютер;
вызвать мастера сетевой идентификации, для присоединения компьютера к домену.
На вкладке Восстановление системы можно установить параметры восстановления системы в случае сбоев или отключить восстановление системы на всех или на одном из жестких дисков.

Наибольший интерес представляет вкладка Оборудование. Здесь перечисляется оборудование, входящее в состав компьютера, и есть средства для управления им.Для просмотра сведений об оборудовании установленном на компьютере нажмите кнопку Диспетчер устройств в разделе Диспетчер устройств. Откроется окно списка устройств.

1.
image129 (700x510, 229Kb)

2.
image130 (419x497, 90Kb)

3.
image131 (419x497, 120Kb)

4.
image132 (419x497, 157Kb)

5.
image133 (640x451, 143Kb)

Серия сообщений " Windows XP":
Часть 1 - Windows NT 5.x
Часть 2 - Я только что купил компьютер с процессором 64-бит, системой Windows XP Professional x64 Edition и мое изделие Creative не работает - что делать?
...
Часть 34 - Завершение работы приложений в Windows XP
Часть 35 - Особенности работы с не отвечающими системе приложениями
Часть 36 - Доступ к системной информации в Windows XP
Часть 37 - Доступ к сетевым ресурсам Windows XP
Часть 38 - Как установить Windows 7 вместе с Windows XP, решение проблем с загрузчиком
...
Часть 40 - WinXP - Реестр Windows
Часть 41 - Настройка политики безопасности IP в ОС Windows XP
Часть 42 - Windows XP:как обновить DirectX


Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Муж Натали Портман переходит в иудаизм

Четверг, 30 Января 2014 г. 17:16 + в цитатник
У звездной пары Натали Портман (Natalie Portman) — Бенжамин Миллепье (Benjamin Millepied) немало общего. Они вместе работали над фильмом «Черный лебедь», сейчас воспитывают сына Алефа, а в конце года переедут в Париж. И все же супруги намерены сплотиться еще больше — на днях Бенжамин сообщил о своих планах принять иудаизм.В позапрошлом году пара сочеталась браком по иудейским традициям. А теперь Миллепье готов сделать еще один шаг.

В прошлом году Бенжамину Миллепье (Benjamin Millepied) поступило предложение возглавить балетную труппу Ballet de l'Opéra national de Paris. К обязанностям директора хореограф, ранее выступавший премьером в Городском балете Нью-Йорка, приступит во второй половине текущего года. Натали уже заявила, что переедет в Париж вместе с мужем.

Как рассказал хореограф в интервью израильской прессе, он решил перейти в иудаизм после того, как «влюбился в эту страну». А затем добавил, что для него очень важно быть как можно ближе к супруге.

Сейчас звездная пара находится в Израиле, где голливудская звезда работает над своим режиссерским дебютом — фильмом по мотивам автобиографического романа Амоса Оза «Повесть о любви и тьме» (актриса также сыграет одну из ролей). Пока Натали и Бенжамин в Тель-Авиве, но в скором времени им предстоит переехать в Иерусалим. Но словам французского хореографа, он в восторге от Тель-Авива, особенно ему понравились местные рестораны.Тель-Авив и Иерусалим — мне кажется, это вечная дилемма. Сейчас мне очень нравится Тель-Авив, здесь потрясающая архитектура и прекрасные ночные клубы. Но не исключено, что вскоре я изменю свое мнение», — заметил Миллепье.

Ранее появились слухи о том, что Натали и Бенжамин ждут второго малыша. Однако пара сплетни не подтвердила.
180186029 (615x480, 67Kb)

Серия сообщений "Любимые актеры":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Голливудская актриса Натали Портман снимет в Израиле ленту по книге Амоса Оза "Повесть о любви и тьме"
...
Часть 21 - Черный Лебедь-Натали Портман
Часть 22 - Шерлок Холмс. Новые серии
Часть 23 - Муж Натали Портман переходит в иудаизм
Часть 24 - История любви: Натали Портман и Бенджамин Мильпье
Часть 25 - Без заголовка
...
Часть 47 - Новые "Звездные войны": второй трейлер и эксклюзивные кадры со съемок 17.04.2015 12:00
Часть 48 - Харрисон Форд впервые вышел в свет после крушения самолета
Часть 49 - Харрисон Форд приехал на презентацию «Звездных войн»


Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Зеленый салат с тунцом

Четверг, 30 Января 2014 г. 17:09 + в цитатник
115c1397-78d4-4455-977d-340f7d5e0c8c (250x250, 16Kb)
Прекрасный салат, вкусный легкий ужин летним вечером. Можно делать вариации и добавить например укроп, тертый сыр, рубленые вареные яйца. Приятного аппетита! "
Ингредиенты
Порций: 4

1 стакан майонеза
1/2 ч.л. соли
1 большой кочан зеленого салата Айсберг или Ромен
1 луковица
1 помидор
1 баночка консервированного тунца
тертый сыр по желанию

Способ приготовления
Подготовка:15мин › Приготовление:10мин › Общее время: 25мин

Салат помыть, высушить, нарезать. Лук и помидоры мелко нарезать.
Из тунца слейте жидкость, разделите вилкой на отдельные кусочки.
В большой миске взбейте венчиком или вилкой майонез и соль. Добавьте салат, лук, помидоры и тунец, перемешать.
Рубрики:  Мир вкусностей

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Тест и производительность видеокарты (MSI GTX 760 Gaming )

Четверг, 30 Января 2014 г. 17:02 + в цитатник
Система:
Материнская плата - Gigabyte Socket-AM3+ GA-970A-UD3
Процессор - AMD FX-6100 3.6 GHz Socket-AM3+
Видеокарта - PCI-E MSI GeForce GTX 760 TF 2048MB 256bit GDDR5
Блок питания - Сorsair 650 w
Оперативная память - DDR3 4096MBx2 1600MHz Kingston HyperX
Корпус - ATX ZALMAN Z9 Plus
Данная система была собрана примерно за ~27000 т.р
---ВСЕ ИГРЫ ЗАПУСКАЛИСЬ НА УЛЬТРА НАСТРОЙКАХ


Рубрики:  Компьютеры."Железо"

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

как поднять VPN на 2003

Четверг, 30 Января 2014 г. 16:59 + в цитатник


Рубрики:  Windows 2003 Server

Метки:  

Миграция с Windows Server 2000 на Windows Server 2003 (AD DS

Вторник, 28 Января 2014 г. 17:14 + в цитатник


Рубрики:  Windows 2003 Server

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Основные характеристики систем семейства Windows Server 2003

Вторник, 28 Января 2014 г. 17:11 + в цитатник


Рубрики:  Windows 2003 Server

Метки:  

Тайны мира с Анной Чапман 17.01.2014 Время Х

Вторник, 28 Января 2014 г. 17:09 + в цитатник
Тайны мира с Анной Чапман 17.01.2014 Время Х. Владельцы часов не раз наблюдали за необычным поведением своих хронометров в экстремальных ситуациях. Часы начинают отставать или, напротив, ускоряют ход... Почему столько мистических и криминальных историй связано именно с часами?


Рубрики:  Тайны и загадки

Метки:  

Военная тайна с Игорем Прокопенко (13.01.2014)

Вторник, 28 Января 2014 г. 17:07 + в цитатник
«Военная тайна» - одна из старейших программ на канале РЕН ТВ, аналогов которой нет на российском телевидении. Имеет очень устойчивую аудиторию. Её содержание полностью соответствует интригующему названию: своими секретами с ведущим и корреспондентами программы делятся военные и политики, разведчики и диверсанты, террористы и сотрудники спецслужб.

Рубрики:  Тайны и загадки

Метки:  

Военная тайна с Игорем Прокопенко №210 (30.12.2013)

Вторник, 28 Января 2014 г. 17:02 + в цитатник
«Военная тайна» - одна из старейших программ на канале РЕН ТВ, аналогов которой нет на российском телевидении. Программа «Военная тайна» имеет очень устойчивую аудиторию. Содержание программы «Военная тайна с Игорем Прокопенко» полностью соответствует интригующему названию: своими секретами с ведущим и корреспондентами программы делятся военные и политики, разведчики и диверсанты, террористы и сотрудники спецслужб.



Визитная карточка программы «Военная тайна» - это эксклюзивная информация, уникальные документы и видеосъемка. Объект исследования программы «Военная тайна» - парадоксальные события, оставившие след в нашей истории, а также тайные пружины, которые подчас приводят в действие механизм обеспечения безопасности государства.
Рубрики:  Тайны и загадки

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

ASUS M70 PC - настольный ПК с поддержкой NFC

Понедельник, 27 Января 2014 г. 17:17 + в цитатник
Asus представляет M70 первым в мире настольным ПК с поддержкой NFC.
Компания Asus представила настольный ПК M70, построенный на процессоре Intel Core четвертого поколения. Важной особенностью новинки является поддержка технологии Near Field Communication (NFC), обеспечивающая простое и быстрое подключение к компьютеру мобильных устройств с ОС Android. Более того, по словам Asus, M70 — первый в мире настольный ПК с поддержкой NFC. Используя NFC, можно войти в систему и запускать приложения, выполнять резервное копирование фотографий и других файлов, хранящихся в памяти мобильного устройства. Для всего этого достаточно прикоснуться к ПК мобильным устройством.



К другим достоинствам Asus M70 относится наличие встроенного источника бесперебойного питания и возможность беспроводной зарядки мобильных устройств.
В конфигурацию M70 входит процессор Intel Core i3, i5 или i7 и 3D-карта Nvidia GeForce (вплоть до GTX 650). Производитель отмечает высокое качество звука, обеспечиваемое технологиями Asus SonicMaster и Waves MaxxAudio.
Следует также отметить наличие отсека для модуля хранения Universal Storage Module (USM), определенного в спецификации SATA 3.1. Отсек поддерживает горячую замену и обеспечивает более высокую скорость обмена, чем при подключении накопителя по USB 3.0.

Серия сообщений "Настольные компьютеры":
Часть 1 - Asphalt 7 на Desktop'e. Windows 8.1 делает настольные компьютеры ближе к планшетам и смартфонам!!!
Часть 2 - ASUS M70 PC - настольный ПК с поддержкой NFC
Часть 3 - ASUS M70 PC - настольный ПК с поддержкой NFC
Часть 4 - Запуск HP System Recovery на настольном компьютере HP с операционной системой Windows 8
Часть 5 - ASUS M70 PC - настольный ПК с поддержкой NFC
Часть 6 - Память DDR4 для настольных компьютеров появится в третьем квартале
Часть 7 - Первый настольный компьютер с российским процессором «Эльбрус-4С» обойдётся в 200 тысяч рублей

Рубрики:  Компьютеры

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Польские вареники

Понедельник, 27 Января 2014 г. 17:14 + в цитатник
6d3f2ad1-7cc2-4c6b-97c6-5b551f039430 (250x250, 15Kb)
Ингредиенты
Получается: 80 штук

600 г жирного творога
7 картофелин, отварить
50 мл растительного масла
300 г шампиньонов
3 луковицы
1 ст.л. сметаны

соль и перец по вкусу
1 кг муки
2 яйца
500 мл теплой воды
80 г сливочного масла
3 л воды для варки

Способ приготовления
Подготовка:2ч › Приготовление:40мин › Общее время: 2ч40мин

Начинка:
Пропустить через мясорубку творог и отваренный картофель.
Нарезать лук и грибы. Разогреть масло на среднем огне и жарить грибы с луком 15 минут, до размягчения. Добавить к творогу и картошке, туда же добавить сметану, соль, перец. Хорошо вымесить, отложить.
Тесто:
Выложить на стол муку горкой, сделать в центре углубление и разбить в него яйца. Добавить масло и немного теплой воды. Перемешать руками, постепенно добавляя остальную воду. Месите тесто, подсыпая по необходимости еще муки. Тесто должно получиться мягким и эластичным.
Отрезать одну четвертую часть теста. Припорошить стол мукой и раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм. Формочкой или краем стакана вырезать кружочки. Остатки теста используйте для следующей порции теста.
Положите в центр кружочка ложку начинки. Сложить кружок пополам и плотно залепить края. Продолжать, пока не йудет все тесто.
Вскипятить в кастрюле 3 л воды. Подсолить. Варить по 20 вареников за раз, 10-15 минут, пока они не всплывут. Собрать шумовкой в дуршлаг, откинуть. Когда стечет вода, выложить на блюдо. Можно выложить сверху поджаренный лук, шкварки (шпик), посыпать петрушкой. Можно подать со сметаной или растопленным маслом.

Творог для вареников

Польский творог для этих вареников похож на домашний сыр, который продают на рынках - плотный, жирный, зернистый и довольно пресный.
Рубрики:  Мир вкусностей

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Йоркширский пудинг

Понедельник, 27 Января 2014 г. 17:11 + в цитатник
59d3f3d5-0103-4c0a-964b-beb930a5cd9f (250x250, 11Kb)
Ингредиенты
Порций: 12

1,5 стакана молока
6 крупных яиц
1,5 стакана муки
3/4 ч.л. соли
1,5 ст.л. сахарной пудры
Несоленое масло комнатной температуры (для смазывания формы)

Способ приготовления
Подготовка:15мин › Приготовление:30мин › Общее время: 45мин

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры (при этом булочки лучше надуваются), так что заранее выньте яйца из холодильника и слегка подогрейте молоко. Разогреть духовку до 210 С (425 F ), решетка в нижней трети духовки (если печь одновременно с ростбифом, очень удобно). Обильно смазать формы слив. маслом .
В миске венчиком смешать молоко и яйца, добавить муку, соль, сах. пудру до однородного состояния. Перевзбивать не рекомендуется, поэтому долго мешать не стоит, даже если в тесте имеются незначительные комочки. Заполнить формы тестом на 2/3 высоты и отправить в разогретую духовку. Печь 30 минут . Дверцу духовки открывать нельзя!
Рубрики:  Мир вкусностей

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Новости Apple, 43 выпуск: Утечка Apple ID, iPhone 6 и новый фильм о Джобсе

Понедельник, 27 Января 2014 г. 17:07 + в цитатник


Серия сообщений "Apple":
Часть 1 - История Apple
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 21 - Без заголовка
Часть 22 - Macbook Air mid 2013 - обзор
Часть 23 - Новости Apple, 43 выпуск: Утечка Apple ID, iPhone 6 и новый фильм о Джобсе
Часть 24 - Iphone 6 Air - Айфон 6 Эир! Каким Он Будет???
Часть 25 - Фото iPhone 6 утекли в сеть?
...
Часть 40 - MacBook в 2015 году
Часть 41 - Полный обзор MacBook Pro 15 2015
Часть 42 - ноутбук Apple Macbook Pro (2015)


Метки:  

Нетбук Acer Aspire One D270

Понедельник, 27 Января 2014 г. 17:05 + в цитатник
Рубрики:  Компьютеры

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Обзор игр для IPad:Deer Hunter 2014.

Понедельник, 27 Января 2014 г. 17:03 + в цитатник
Рубрики:  Компьютеры

Метки:  

Поиск сообщений в RiverCat
Страницы: 162 ... 27 26 [25] 24 23 ..
.. 1 Календарь