В ИЗРАИЛЕ СКОРО СНОВА НОВЫЙ ГОД

На следующей неделе в Израиле отметят еврейский праздник Ту би-шват, который еще называется "Новый год деревьев". Почему - поговорим через неделю, а сейчас спешим поделиться поступившим в редакцию рецептом восхитительного салата из традиционных продуктов этого праздника. Салат такой полезный, что его можно есть круглый год. Автор рецепта – натуропат Роми Хохма.

* 1 пучок кинзы; 1 пучок петрушки; пол-пучка мяты; пол-пучка базилика; 5 стеблей... зеленого лука; 3 кураги; 2 сушеного инжира;
2 столовых ложки нарезанного миндаля; сок из 2 лимонов;
4 столовых ложки оливкового масла; соль; перец.

*Мелко нарезать зелень и лук, сложить в салатницу, перемешать. Добавить лимонный сок и оставить на несколько минут пропитаться. В это время мелко нарезать соломкой сухофрукты, добавить в салат и перемешать. Посолить, поперчить, добавить оливковое масло. Сверху украсить нарезанным миндалем.
 

VestyIsrael