Шоколадный торт-пудинг (молочное)

 

Необходимые продукты

 

Для теста:

Мука для выпечки - 1 стакан

Сахар - 1 стакан

Хлопья овсяные (квакер) - 1 стакан

Какао-порошок - 5-6 ст. ложек

Масло сливочное охлаждённое - 100 гр.

Яйцо - 2 шт.

Эссенция ванильная - 1 ст. ложка  

 

Для верхнего слоя:

 Пудинг шоколадный или ванильный (растворимый) - 1 упаковка (80 гр.)

Молоко - 1 стакан

Сливки 38% - 250 гр.

 

Для шоколадного крема:

Шоколад горький - 250 гр.

Сливки 38% - 250 гр.

 

В кухонном комбайне смешать охлаждённое сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками, муку, овсяные хлопья, какао-порошок до получения однородной крошки.

Добавить яйца, ваниль и перемешивать до получения густой клейкой массы.

Полученное тесто ровным слоем распределить в круглой (диаметр 26 см.) или квадратной форме.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 30 минут.

Вынуть пирог из формы, охладить.

 

Приготовление пудингового слоя: приготовить шоколадный или ванильный пудинг в соответствии с указаниями на упаковке.

На хорошо охлаждённый корж выложить пудинг и поместить торт в холодильник на 1 час.

 

Приготовление шоколадного крема: в небольшой посуде разогреть сливки до кипения (не кипятить), снять с огня, добавить горький шоколад, наломанный мелкими кубиками, дать настояться в течение 5 минут, затем тщательно перемешать, охладить.

 

Вынуть торт из холодильника, залить остывшим кремом и поместить готовый торт в холодильник на 2-10 часов.

 

Приятного аппетита!