Продукты: 200 гр тёмного шоколада, 2-3 ст. ложки кофе (растворить в паре ложек горячей воды), 3 яйца, 50 гр миндальной крошки, 50 гр рисовой муки, 75 гр сливочного масла, 0,5 стакана сахара, ванилин

Процесс:

1. Растопить 75 гр шоколада и кофе на водяной бане и разложить в формочки для льда. Поставить в холод до застывания.

2. Оставшийся шоколад и сливочное масло так же растопить на водяной бане, влить туда же желтки, постоянно помешивая, затем снять с огня и добавить миндаль и рисовую муку, перемешать.

3. Взбить белки с сахаром и ванилином и осторожно ввести в шоко-массу.

4. Формочки (примерно 200-300 мл) смазать сливочным маслом (без фанатизма).

Выкладываем полчашки теста, затем в середину застывший кусочек из холода, наверх ещё тестичко.

5. Выпекаем при t 180 гр, примерно 15-20 мин. 

Люблю эксперементировать с разными рецептами. В результате очередного получилось вот что:

Здесь взят рецепт шоколадного бисквита-http://www.koolinar.ru/recipe/view/63885. Потрясающий рецепт, всегда получается высокий, нежный бисвит!

Крем отсюда- http://elaizik.livejournal.com/57560.html

Бисвит разрезала на 3 коржа, и верхушку, поскольку она неровная, тоже срезала. Из неё потом произвольно наломала кусочки, ими украсим верх торта.

Торт прослаиваем кремом. Для верха взбила 300 мл жирных сливок (35-38%) с 100 гр сах. пудры и пакетиком закрепителя сливок.

Украшаем по своему желанию. Я просто обмазала торт взбитыми сливками и поставила наверх ломаные кусочки бисвита.

Очень нежный и вкусный торт. Шоколадный бисквит и лимонно-сливочный крем прекрасно подружились!

Приятного аппетита!