Для 6 человек

     Для теста:

• 2 яйца
• 120 гр сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 пакетик пекарского порошка
• 100 гр сметаны
• 100 гр муки
• 1 ст.ложка кукурузного крахмала
• 50 гр масла
• 2 яблока
• щепотка соли

      Для начинки:

• 5 яблок
• 1ч. ложка масла
• 3 ст.л. сахара коричневого
• 2 ст.л. воды
• палочка корицы

     Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавить сметану и хорошо перемешать.

     Просеять муку с крахмалом и пекарским порошком и добавить в яичную смесь. Затем  добавить растоплённое масло и 2 яблока, очищенных и мелко порезанных,  хорошо перемешать.

     Выложить тесто в форму и выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 гр С в течение 25-30 минут.

     Пока пирог печётся приготовим яблоки в карамели.

     Почистим яблоки и порежем на дольки.

     В кастрюле разогреем сахар с 2 ст. ложками воды и палочкой  корицы.

     Всё вместе мешаем и доводим до карамельного цвета.

Затем украшаем верх пирога яблоками из карамели и посыпаем поджаренным миндалём.

      Приятного чаепития!!!

Залезла я тут в свою старую, ободранную от времени и частого использования, кулинарную тетрадь, которую начала вести еще в девичестве и обнаружила листок с рецептом, который мне когда-то, давным-давно, подарила мамина соседка эстонка. Это был рецепт творожного пирога под названием TURBAKOOK, что в переводе значит ТОРФЯНОЙ ПИРОГ.

Ради любопытства и чтобы уточнить некоторые моменты приготовления я набрала название пирога в эстонском гугле и, на удивление, получила массу ссылок. Оказывается, очень популярный пирог у эстонских хозяек был и есть.

А Вы когда нибудь пробовали знакомства по фото за смс? Мне вчера рассказали, что это очень интересно и увлекательно! так что если ты одинок, то лови свой шанс!

Тирольский пирог с абрикосами

Вам потребуются: масло сливочное - 100г; яйцо - 2 шт.; сахар - 100г; разрыхлитель - 1 ч.л.; мука пшеничная - 250г; для начинки: абрикосы - 500г; сахар - 2 ст.л.; ванильный сахар - 2 ч.л.; для украшения: сахарная пудра - 2 ст.л.

Размягченное сливочное масло, яйца, сахар смешать в однородный крем.

Муку, сахар, соль смешать, разровнять и сделать в центре ямку, куда вылить желток, растопленное масло, воду. Месить руками пока тесто не соберется в комок. Поставить его в холодильник на 2 часа или на ночь.

                    © ИСПАНСКИЙ РЕСТОРАНЧИК