Вот надумала предполагать, т.е. строить гипотезы...И не просто, а гипотезы о стряпне. Буду их строить, а потом подтверждать, либо опровергать. И то, и другое можно сделать, но пока приблизительно. Настроение, самочувствие близких и себя в т.ч. служат показателями .

Сегодня сварился вкусный суп, оч даже подходящий для поста (на дворе Рождественский пост).
Питательность и определенную "тяжесть" ему придали картофель, рис и чечевица (для сугреву, тобишь подходит и Ватам). Цветная капуста сдвигает наш суп в щелочную сторону, а тыква (как мне кажется) придаст оптимизма (конечно же не супу, а нам) в компании с морковкой. Фантазия разыгралась. и в конце варке добавила 1 ч.л. паприки и тут же пожалела (может нарушить Питту в нашем случае, так как она и так слегка...) и добавила целую чайную ложку молотого кумина. Он исправил ситуацию. К запаху кумина не все у нас относятся положительно и иногда из-за запаха кумина есть отказавшиеся от писчи. Поэтому применяю стандартный прием: вкуснейшая поджарка (поджарка не имеется ввиду все пережаренное; все овощи поджарены "лагідно", т.е. нежно, без резкого запаха жареных овощей, с добавлением неб. кол-ва воды): лук + морковь + сельдерей уменьшает яркий запах кумина, и придает супу привычный для наших краев "борщевой аромат. Лук нарезон тонкими полукольцами, сельдерей соломкой, морковка как хотите. Конечно лук выводит этот суп из разряда ведических блюд ("лучная" энергия помогает нашей энергии опуститься, что не есть хорошо ), но суп остается в ряду вегетарианских и просто постных блюд. Асафетиду добавляю всегда, особенно когда в блюде присутствуют бобовые, куркуму обожаю за цвет и уважаю за действие (в книгах куркума описывается как природный антибиотик, склонна верить этому) Зелени в писче мало, а хочется. Парниковую зелень не очень уважаю. Поэтому добавила целую чайную ложку сушеных прованских трав, и немножко свежей петрушки (купила у бабушки на рынке, вместе с корешками. Видно, что своя, огородная - маленькая, жесткая, темно-зелененькая и очень пахучая). Соль, сахар и немного лимонного сока по вкусу.
Состав:
чечевица красная - 1\2 стакана;
рис обычный - 3 ст.л. с горкой;
картофель - 5 шт;
морковь - 1 большая;
сельдерей -1 небольшой корешок;
тыква - 1 стакан(200 гр.) нарезанной кубиками;
цветная капуста - 1 стакан нарезанной "неправильными" кубиками;
лук - 1 луковица, можно синий
кукурузное масло для поджарки - 3 ст.л.
Куркума - 1 ч.л.
Асафетида 1\3 ч.л
Кориандр молотый - 1 ч.л.
Паприка - 1.ч.л.
Прованские травы -1 ч.л.
Лимонный сок прим. 1\2 ст.л.
Сахар, соль - по вкусу

В 3 литра кипящей воды забрасываем чечевицу, спустя 5 мин. картофель, рис и 1\3 часть приготовленных для зажарки овощей (мне нравится запах как тушеных, так и просто отварных овощей). На сковороде,желательно чугунной, жарим-тушим овощи. Очень важно НЕ ПЕРЕВАРИТЬ суп, поэтому я ориентировалась на рис - он не должен развариться.Через 10-15 минут в зависимости от сорта картошки и риса, бросаем тыкву и цветную капусту, специи и поджарку, доводим до кипения, варим прим. 3-5 мин. и выключаем. В одной из своих лекций аюрведический врач О. Г. Торсунов объясняет, что если еда готовится для праздника, для того что-бы было хорошим настроение у гостей, специи добавляются в начале приготовления. Причем, чем меньше помол - тем лучше. Если же целью приготовления является улучшение здоровья едоков - специи добавляется в конце приготовления, и используется средний и крупный помол специй.
При приготовлении супа я ориентировалась на индивидуальные пищеварительные особенности нашей семьи, поэтому ВАЖНО в процессе приготовления еды придерживаться ИНДИВИДУАЛЬНОГО подхода, и в случае чего СМЕЛО отходить от заданный пропорций или ингредиентов.

На замечательном сайте "Чакрочка" нашла эту удивительную таблицу. Как по-мне, она расширяет границы понимания как детей, так и самого себя.
http://www.chakrachka.ru/chakry_i_deti/chakry_i_deti.htm

Читать далее...

Нашла удивительный рецепт на страничке белорусских аюрведических врачей. Спасибо им :)
http://dr-dhanvantari.livejournal.com/

Яблочный пирог с корицей и овсянкой
Этот удивительный рецепт дала нам одна индуска, он очень прост в исполнении, однако вкусный и стоит того, чтобы его попробовали.
Идельно подходит, когда за окном зима, холодно и хочется чего-то вкусненького:)

Ингридиенты:
3 яблока(чищенных от кожуры и мелко порезанных)
2 столовых ложки воды
3/4 чашки овсянки (овсяные хлопья Геркулес или Экстра)
1/4 чашки грецких орехов (нужно поломать на маленькие кусочки)
1/4 чашки сахара
1 ч.ложка корицы
1/4 ч.ложка мускатного ореха
1/2 чашки масла (гхи или сливочного)
*также можно добавить немного чайной масалы и ванили

Готовим:
Предварительно нагреть духовку до 370 градусов F
В миске смешать овсянку, грецие орехи, корицу, мускатный орех, сахар и масло. Отложить в сторону.
Разложить на дно протвеня или тарелки для пирога нарезанные дольками яблоки
Разбрызгать воду равномерно поверх яблок
Распределить овсяную смесь поверх яблок
Поставить тарелку в духовку на 20 минут
Достать из духовки, и яблочный сок который у нас по краям миски ложкой равномерно распределить поверх пирога
Поставить снова в духовку на еще на 10 минут
Подавать горячим.

Общее время приготовления: 35-40 минут

Наслаждайтесь!и Будьте Здоровы!

На одной из страниц проекта "Реформал"(вопросы О. Г. Торсунову") столкнулась с обсуждением проблемы гнева. Понравился комментарий:
"Вы гневаетесь, потому что вас отвлекают от занятия собой. Для женщины это один из видов наслаждения. Веды говорят, что Бог хочет, чтобы мы освободились от гнева, от эго, поэтому посылает нам трудности, в основном через близких. Именно служение и смирение улучшает человека, а не желание заниматься собой.
Попробуйте не цепляться ко всему. Дочь хныкает во время молитвы - оставьте молитву, уделите внимание дочери. Потом снова вернётесь к саморазвитию. Ведь дочка быстро вырастет, глазом моргнуть не успеете. Наслаждайтесь моментом. Забудьте на время о себе...
Мать ругает - близкие люди всегда цепляют за больное. Постарайтесь увидеть в ее словах правду и принять это как наставления, согласиться, мысленно покланиться. Вы почувствуете спокойствие. Близкие всегда хотят только добра, правда преподносят это очень болезненно. Именно с близкими отрабатывается карма через терпение, смирение. Согласившись внутри и приняв к сведению, ваши эмоции погаснут как залитый костёр...Не обязательно им что-то доказывать - это не важно. Представьте, что сам Бог говорит сейчас через них...
Если отслеживать моменты, когда вы цепляетесь на какие-либо слова/действия, то можно проконтролировать и реакцию. Если все же цепляют, обижают, подумайте, что это лишь попытка эго вас зацепить, не ведитесь на эту провокацию))
А когда останется свободное время для работы над собой - вот тогда можете молиться, обдумывать свои несовершенства и тд. Удачи"

Для меня большая честь быть с вами сегодня на выпускном в одном из лучших университетов мира. Признаюсь, я так и не закончил колледж - и никогда не был ближе к выпускному, чем сейчас. И я хочу рассказать вам три истории из своей жизни. Три истории, только и всего.


Первая история – про соединение точек
Я бросил учебу в Reed college через полгода с момента поступления, но продолжал ходить на лекции и жить в студгородке еще 18 месяцев, пока не забросил это дело окончательно. Так почему я бросил учебу?
Эта история началась до моего рождения. Моя биологическая мать, молодая незамужняя аспирантка, решила отдать меня на усыновление. Ей очень хотелось, чтобы меня усыновили люди с высшим образованием. И все было готово для того, чтобы меня взяли на воспитание в семью некоего юриста. Но к моменту моего рождения юрист и его жена вдруг решили, что на самом деле им нужна девочка, а не мальчик. Так что моим будущим родителям, которые были следующими в очереди, позвонили среди ночи с вопросом: «У нас есть внеплановый ребенок. Мальчик. Возьмете его?» И они ответили «Конечно». Позже моя биологическая мать узнала, что моя реальная мать не заканчивала никакого колледжа, и что мой отец не закончил даже средней школы. Она отказалась подписать окончательные бумаги на усыновление. Лишь несколько месяцев спустя моим родителям удалось ее уговорить. Они пообещали, что обязательно отдадут меня вколледж. Так началась моя жизнь.

Читать далее...

Грустный человек, который смешил весь мир, Чарли Чаплин сделал это замечательное послание на своем 70-летнем юбилее.

"Когда я полюбил себя..."

Когда я полюбил себя, я понял, что тоска и страдания – это только предупредительные сигналы о том, что я живу против своей собственной истины. Сегодня я знаю, что это называется "БЫТЬ САМИМ СОБОЙ".
Когда я полюбил себя, я понял, как сильно можно обидеть кого-то, если навязывать ему исполнение моих же собственных желаний, когда время еще не подошло, и человек еще не готов, и этот человек – я сам. Сегодня я называю это – "САМОУВАЖЕНИЕМ".
Когда я полюбил себя, я перестал желать другой жизни, и вдруг увидел, что жизнь, которая меня окружает сейчас, предоставляет мне все возможности для роста. Сегодня я называю это "ЗРЕЛОСТЬ".
Когда я полюбил себя, я понял, что при любых обстоятельствах я нахожусь в правильном месте в правильное время, и все происходит исключительно в правильный момент. Я могу быть спокоен всегда. Теперь я называю это "УВЕРЕННОСТЬ В СЕБЕ".
Когда я полюбил себя, я перестал красть свое собственное время и мечтать о больших будущих проектах. Сегодня я делаю только то, что доставляет мне радость и делает меня счастливым, что я люблю и что заставляет мое сердце улыбаться. Я делаю это так, как хочу и в своем собственном ритме. Сегодня я называю это "ПРОСТОТА".
Когда я полюбил себя, я освободился от всего, что приносит вред моему здоровью – пищи, людей, вещей, ситуаций. Всего, что вело меня вниз и уводило с моего собственного пути. Сегодня я называю это "ЛЮБОВЬЮ К САМОМУ СЕБЕ".
Когда я полюбил себя, я перестал всегда быть правым. И именно тогда я стал все меньше и меньше ошибаться. Сегодня я понял, что это "СКРОМНОСТЬ".
Когда я полюбил себя, я прекратил жить прошлым и беспокоиться о будущем. Сегодня я живу только настоящим моментом и зову это "УДОВЛЕТВОРЕНИЕМ".
Когда я полюбил себя, я осознал, что ум мой может мне мешать, что от него можно даже заболеть. Но когда я смог связать его с моим сердцем, он сразу стал моим ценным союзником. Сегодня я зову эту связь "МУДРОСТЬ СЕРДЦА".
Нам больше не нужно бояться споров, конфронтаций, проблем с самими собой и с другими людьми. Даже звезды сталкиваются, и из их столкновений рождаются новые миры. Сегодня я знаю, что это – "ЖИЗНЬ

Не сердится и не обижается. Это очень разумное поведение. Когда женщина начинает сердиться на мужчину, мужчина сразу думает, что он действует несовершенно, что он действует несправедливо. И когда женщина сердится, мужчина начинает воспринимать, что он несовершенный. У мужчин рождается комплекс неполноценности, психологический. То есть вы убиваете в нем очень важный мужской фактор. Женщина так подавляет в мужчине очень важный мужской фактор: это его уверенность в своем поведении. Он становится неуверенным, неуверенным. Поэтому говорится, что «женщина, никогда не должна сердиться, чтобы ни сделал мужчина, муж».
Следующее: не обижаться ни при каких обстоятельствах. Потому что когда мы сердимся, мы значит, что? Обиделись, да, что это несправедливо с нами поступили. Но когда женщина так себя ведет, мужчина чувствует себя правым, справедливым, он говорится: «Должен сам додуматься, что он неправильно действует». Поэтому, когда не сердится… Вы можете даже заметить, когда мы совершаем какую-то глупость и еще видим, что человек видит эту глупость, понял, да? Но делает вид, что он нас прощает, у нас еще больше стыда там внутри. Вы замечали это, да, все? Еще больше стыда. Вот точно также в мужчине сразу же пробуждается собственный разум, что он неправильно действует, когда женщина не обидится, когда он груб с ней. Он сразу… и думает: «А она еще не обижается». Он думает, что она не заметила. Он такой: «Фу, фу. Какие у меня плохие качества». И он начинает сам над собой работать, так женщина побуждает мужчину к саморегуляции, к самоизменению.
(материалы из лекции по семейным отношениям Тугутова Л.М.)