ЧАНАХИ, АРОМАТНОЕ ГРУЗИНСКОЕ БЛЮДО

Суббота, 26 Марта 2016 г. 15:44 + в цитатник

Цитата сообщения karina-1952

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ЧАНАХИ, АРОМАТНОЕ ГРУЗИНСКОЕ БЛЮДО

Чанахи, ароматное грузинское блюдо

Разрезала на стейки

Чанахи ,тоже простой в приготовлении до невозможности.

Приготовим глиняный горшок.Замачиваем в воде,для глины это полезно,меньше будет впитывать жидкости от

соуса

Почистили картошку,лук

А теперь я картошку нарезала шайбами ,а лук кольцами

Вместо свежих помидор,мои любимые консервированные в собственном соку

По рецепту еще шли баклажаны,но чего нет,того нет.Хотя , когда приготовила, вспомнила про консервацию с баклажанами,да поздно

Закладываем слоями в горшок

Первым слоем лук,пересыпаем солью,сухой аджикой,у меня еще была приправа для грузинской кухни

Второй слой картошка,опять приправы с аджикой,помидоры

А последний слой,как ни удивительно мясо

Для него я попользовалась сванской солью,классная штука

Залила немного томатным соком

Поставила на 2 часа,сначала 180 гр,потом уменьшила до 150

Ароматы замечательные!Мясо,специи

Проверяем готовность блюда мягкостью мяса,и в конце измельчила ножом чеснок,кинзу,под крышку горшочка нашу смесь

Конечно,когда через 5 мин открываем крышку горшка,это ароматерапия!

Себе я положила в тарелку зелень с чесноком

Ароматно от специй,ароматна баранина,ароматны кинза и чеснок.Вот вроде все просто,а сколько удовольствия! источник

Серия сообщений "Мясо-3":
Часть 1 - СВИНИНА С ХУРМОЙ
Часть 2 - 10 ЛУЧШИХ ВТОРЫХ БЛЮД
...
Часть 5 - ГОРЯЧИЕ МЯСНЫЕ БЛЮДА (ИЗ КУРИЦЫ). ПОДБОРКА 3
Часть 6 - 100 БЛЮД ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ
Часть 7 - ЧАНАХИ, АРОМАТНОЕ ГРУЗИНСКОЕ БЛЮДО
Часть 8 - ПХАЛИ
Часть 9 - МЯСО ПО-ГРУЗИНСКИ
...
Часть 42 - МЯСНОЙ ОРЕХ ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ
Часть 43 - КУРИЦА С ГРИБАМИ ИЛИ КУРИНЫЕ БОМБОЧКИ
Часть 44 - ЗАПЕЧЕННАЯ СВИНАЯ ШЕЯ С ГРИБАМИ, ШПИГОВАННАЯ ЧЕСНОКОМ