Чахохбили – один из самых простых и быстрых рецептов рагу из птицы, хотя готовят не только из нее. Это рецепт грузинской национальной кухни. Существует мнение, что рагу изначально делалось из фазанов (когда-то в Грузии они водились в изобилии). Но все вкусное когда-нибудь заканчивается, так что теперь приходится довольствоваться курочками, говядиной или бараниной.

У чахохбили есть определенные принципы приготовления.Читать далее...

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Салат «Свекольный»
Часть 2 - Шпундра – свиная грудинка со свеклой
...
Часть 8 - Сырный салат с огурцом и лимоном
Часть 9 - Салат из пекинской капусты с кукурузой
Часть 10 - Чахохбили из говядины

Состав
капуста пекинская (китайская) - 0,5 качана,
кукуруза - 0,5 баночки,
яблоко - 1 шт,
лимон - 0,5 шт (или чуть меньше)



Приготовление

Капусту тонко нашинковать.
Яблоко натереть на крупной терке.
С кукурузы слить жидкость.
В салатницу выложить капусту, кукурузу и тертое яблоко.
Салат посолить и заправить свежеотжатым лимонным соком по вкусу.

* по желанию, салат можно заправить растительным маслом

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Салат «Свекольный»
Часть 2 - Шпундра – свиная грудинка со свеклой
...
Часть 7 - Индийское карри
Часть 8 - Сырный салат с огурцом и лимоном
Часть 9 - Салат из пекинской капусты с кукурузой
Часть 10 - Чахохбили из говядины

Ингредиенты:
150 гр. сыра
2 шт. небольших свежих огурца
1 ст. л. лимонного сока
щипотка лимонной цедры
сметана
соль по вкусу

Приготовление:
Сыр натереть на терке не крупной терке. Огурец натереть на крупной терке лишний сок отжать. Смешать все ингредиенты. Посолить если понадобится.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Салат «Свекольный»
Часть 2 - Шпундра – свиная грудинка со свеклой
...
Часть 6 - Сабджи – рагу по-индийски
Часть 7 - Индийское карри
Часть 8 - Сырный салат с огурцом и лимоном
Часть 9 - Салат из пекинской капусты с кукурузой
Часть 10 - Чахохбили из говядины

Мировая звезда споет в Украине 13 ноября.



В киевском Дворце спорта 13 ноября состоится концерт самой Дженнифер Лопес! Звезда едет в Киев со своим шоу в рамках Dance Again World Tour. В нем собраны лучшие хиты за 12 лет карьеры певицы. Это грандиозное шоу стало одним из самых ожидаемых музыкальных событий в мире. Пиротехнические эффекты, смена декораций и костюмов, блеск лазерных огней, зажигательные танцевальные номера, в постановке которых принимает участие сама Дженнифер.

Стоит отметить, что сейчас Дженнифер Лопес находится на пике популярности. Ее артистическая карьера насчитывает более 15 успешных лет, и на сегодняшний день она вошла в зенит популярности. Продажи ее альбомов насчитывают 55 млн. копий. Кроме того, в прошлом году жизнь Дженнифер тоже вышла на новый виток развития после того, как она развелась со своим супругом Марком Энтони, с которым прожила в браке 8 лет.

На концерте в Эдинбурге певица взялась за оружие.

У Мадонны, похоже, принцип – ни одного концерта без скандала. В этот раз певица шокировала публику в Шотландии.

Во время выступления Мадонна и ее танцоры на сцене достали бутафорское оружие, хотя ранее местная полиция запретила певице это делать. Мадонне даже пригрозили тем, что, если она нарушит запрет, ее шоу могут прервать. Правда, когда оружие в руках танцоров все-таки появилось, полицейские почему-то не согнали исполнительницу со сцены.

Американская актриса Сара Джессика Паркер известна всему миру предже всего по роли Кэрри Брэдшоу из телесериала «Секс в большом городе», за которую восемь раз удостаивалась премии «Золотой Глобус» и семь – «Эмми». С тех пор Сара зареклась сниматься в сериалах и выбирает для участия лишь понравившиеся фильмы

Дата рождения: 03 январь 1965 Рі. Овен

Место рождения:Нелсонвилль, штат Огайо, США

Семейное положение:замужем, муж Мэтью Бродерик

Дети:трое, сын Джеймс Уилки, дочери Мэрион Лоретта Элвел и Табита Хоудж

Деятельность:актриса, модель, продюсер, филантроп

Оригинальное блюдо для тех, кто еще только осваивает индийскую кухню.Читать далее...

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Салат «Свекольный»
Часть 2 - Шпундра – свиная грудинка со свеклой
...
Часть 5 - Курица тушеная в сметане
Часть 6 - Сабджи – рагу по-индийски
Часть 7 - Индийское карри
Часть 8 - Сырный салат с огурцом и лимоном
Часть 9 - Салат из пекинской капусты с кукурузой
Часть 10 - Чахохбили из говядины

Готовим овощное рагу в индийских традициях.Читать далее...

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Салат «Свекольный»
Часть 2 - Шпундра – свиная грудинка со свеклой
...
Часть 4 - Печень куриная со специями
Часть 5 - Курица тушеная в сметане
Часть 6 - Сабджи – рагу по-индийски
Часть 7 - Индийское карри
Часть 8 - Сырный салат с огурцом и лимоном
Часть 9 - Салат из пекинской капусты с кукурузой
Часть 10 - Чахохбили из говядины

Ингредиенты:
•окорочка куриные - 4 шт.
•сметана - 6 ст. ложек
•лук репчатый - 3 ср. размера луковицы
•чеснок - 3 зубчика
•базилик сушеный – 1.5 ч. ложки
•перец чёрный молотый - 1 ч. ложка
•хмели-сунели - 1.5 ч. ложки
•свежая зелень петрушки - 1,5 пучка
•100 г воды
•соль по вкусу

Окорочка обмыть, нарезать кольцами лук, заправить сметаной и специями (базилик и чёрный перец), подлить 100 г воды, всё перемешать и поставить сковородку на медленный огонь, закрыв её крышкой.

(Этап предварительного обжаривания, иногда предлагаемый в рецептах тушения курицы, не считаю необходимым, так как выходит и без него вкусно, и он противоречит моей диетологической стратегии.)

Через полчаса кипения, когда пришёл собственно этап тушения без бурлящих вод и всё такое, присыпать окорочка крупно нарезанными петрушкой (1 пучок), чесноком и приправой хмели-сунели так, чтобы они легли на верхнюю, воздвигающуюся над водой часть.

Через 1 час и 10 минут после начала кипения блюдо было готово. Всё просто. Ну и как без свежей зелени в готовом блюде - на это надо потратить оставшиеся пол пучка петрушки.

Единственная пометка – надо отделять бедра от голеней, чтобы мясо лучше пропитывалось вкусным соусом.

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Салат «Свекольный»
Часть 2 - Шпундра – свиная грудинка со свеклой
Часть 3 - Чахохбили
Часть 4 - Печень куриная со специями
Часть 5 - Курица тушеная в сметане
Часть 6 - Сабджи – рагу по-индийски
Часть 7 - Индийское карри
Часть 8 - Сырный салат с огурцом и лимоном
Часть 9 - Салат из пекинской капусты с кукурузой
Часть 10 - Чахохбили из говядины

Читать далее...

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Салат «Свекольный»
Часть 2 - Шпундра – свиная грудинка со свеклой
Часть 3 - Чахохбили
Часть 4 - Печень куриная со специями
Часть 5 - Курица тушеная в сметане
Часть 6 - Сабджи – рагу по-индийски
...
Часть 8 - Сырный салат с огурцом и лимоном
Часть 9 - Салат из пекинской капусты с кукурузой
Часть 10 - Чахохбили из говядины

Чахохбили - это тушёная курица с овощами, известное блюдо грузинской кухни.
Читать далее...

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Салат «Свекольный»
Часть 2 - Шпундра – свиная грудинка со свеклой
Часть 3 - Чахохбили
Часть 4 - Печень куриная со специями
Часть 5 - Курица тушеная в сметане
...
Часть 8 - Сырный салат с огурцом и лимоном
Часть 9 - Салат из пекинской капусты с кукурузой
Часть 10 - Чахохбили из говядины

Шпундра – одно из национальных украинских блюд, сочетание свинины и свеклы.Читать далее...

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Салат «Свекольный»
Часть 2 - Шпундра – свиная грудинка со свеклой
Часть 3 - Чахохбили
Часть 4 - Печень куриная со специями
...
Часть 8 - Сырный салат с огурцом и лимоном
Часть 9 - Салат из пекинской капусты с кукурузой
Часть 10 - Чахохбили из говядины