
![]()
Ýòè ìàêàðóíû ïðåêðàñíî ñî÷åòàþòñÿ ñ ÷àøêîé ãîðÿ÷åãî êàêàî, óêðàøåííîãî âçáèòûìè ñëèâêàìè è èçìåëü÷åííûìè ìÿòíûìè ëåäåíöàìè, - èäåàëüíîå çèìíåå óãîùåíèå.  êà÷åñòâå äåñåðòà ïîäàâàéòå èõ ñ äðóãèìè ïðàçäíè÷íûìè ëàêîìñòâàìè, íàïðèìåð èìáèðíûì ïå÷åíüåì, øîêîëàäíûìè òðþôåëÿìè èëè ëåãêèì ôðóêòîâûì ñîðáåòîì, ÷òîáû îñâåæèòü âêóñîâûå ðåöåïòîðû ìåæäó ïîðöèÿìè ýòîãî íàñûùåííîãî ñëèâî÷íîãî äåñåðòà.
Âîò ðåöåïò ìàêàðóí. Ïðîäóêòû íåîáõîäèìûå äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ:
2 ñòàêàíà ìèíäàëüíîé ìóêè
2 ñòàêàíà ñàõàðíîé ïóäðû
3 áîëüøèõ ÿè÷íûõ áåëêà êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû
1/4 ñòàêàíà ñàõàðíîãî ïåñêà
Çåëåíûé è êðàñíûé ãåëåâûå ïèùåâûå êðàñèòåëè
230 ã èçìåëü÷åííîãî áåëîãî øîêîëàäà
0,5 ñòàêàíà æèðíûõ ñëèâîê
0,5 ÷àéíîé ëîæêè ýêñòðàêòà ïåðå÷íîé ìÿòû
Ðàçíîöâåòíàÿ ïîñûïêà è äðàæå
Èçìåëü÷åííûå ìÿòíûå ëåäåíöû.
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 2 ÷àñà.
Ïðîäóêòû ñîáðàíû. Íà÷èíàåì ãîòîâèòü âêóñíûé äåñåðò íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë: https://yaumnica.ru/vihpechka/prostihe-prazdnichnihe-makarunih.html
|

|
Õîòèòå ìàëîñîëüíóþ ðûáêó, íî íå õî÷åòñÿ âûñ÷èòûâàòü ãðàììû ñîëè íà êèëîãðàìì ðûáû? Ýòîò ýêñïðåññ‑ðåöåïò èäåàëåí äëÿ íåáîëüøîãî êóñî÷êà (150–300 ã): âñ¸ ïðîñòî, áûñòðî è áåç ëèøíèõ õëîïîò.
![]() |
|

|
Ýòîò ñîóñ — èäåàëüíûé êîìïàíüîí äëÿ ìÿñà ñ ãðèëÿ: ãóñòîé, íàñûùåííûé, ñ áàëàíñîì ñëàäîñòè, êèñëèíêè è êîï÷¸íîé ãëóáèíû. Îí îäèíàêîâî õîðîø è êàê ìàðèíàä, è êàê ãëàçóðü, è ïðîñòî êàê ñîóñ äëÿ ïîäà÷è. Ñ íèì äàæå îáû÷íàÿ êóðèíàÿ ãðóäêà èëè ñâèíûå ð¸áðà ïðåâðàùàþòñÿ â áëþäî ðåñòîðàííîãî óðîâíÿ. À ãëàâíîå — äîìàøíèé âàðèàíò áåç ëèøíèõ êîíñåðâàíòîâ è ñ òåì ñàìûì «äûìíûì» õàðàêòåðîì, êîòîðûé ñëîæíî íàéòè â ìàãàçèíå.
|
|

|
Ýòî áëþäî ñòàíåò ÿðêèì àêöåíòîì è â äåñåðòíîé ïîäà÷å, è â ïàðå ñ ãîðÿ÷èìè ìÿñíûìè áëþäàìè. Åãî ìîæíî çàãîòîâèòü íà çèìó ëèáî õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå äî äâóõ ìåñÿöåâ — âêóñ ñî âðåìåíåì ñòàíîâèòñÿ òîëüêî èíòåðåñíåå.
![]() |
|

|
Ñûòíûé è óþòíûé ñàëàò â äóõå êëàññè÷åñêèõ çàêóñîê — îòëè÷íî ïîäîéä¸ò è äëÿ ñåìåéíîãî óæèíà, è äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà.
![]() |
|

|
Äîìàøíèé ëèê¸ð ñ ÿðêèì öèòðóñîâûì õàðàêòåðîì: â í¸ì — ñî÷íîñòü ñïåëûõ ìàíäàðèíîâ, íåæíàÿ ñëàäîñòü è òîíêèé àðîìàò öåäðû. Áëàãîäàðÿ äâîéíîé íàñòîéêå è ìÿãêîìó ñèðîïó âêóñ ïîëó÷àåòñÿ ñáàëàíñèðîâàííûì: íå ñëèøêîì ðåçêèì, íî î÷åíü âûðàçèòåëüíûì. Ò¸ïëûé ÿíòàðíûé îòòåíîê è íàñûùåííûé öèòðóñîâûé áóêåò äåëàþò íàïèòîê íàñòîÿùåé èçþìèíêîé ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà — èëè äóøåâíûì ïîäàðêîì â ñòèëüíîé áóòûëî÷êå.
![]() |
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Áàáóøêà-ëàäóøêà
Ëîäî÷êè èç ñëîåíîãî òåñòà ñ êàðòîôåëüíûì ïþðå è ìÿñîì
![]() |
|

|
Çîîïàðêîâàÿ ïðèðîäà Â ïåêèíñêèé çîîïàðê õîäÿò íå òîëüêî, ÷òîáû ïîñìîòðåòü çâåðåé, íî è ïðîñòî ðàäè ïðîãóëêè. |
|

|
Áóòåðáðîäû íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå — ýòî èäåàëüíàÿ çàêóñêà: óäîáíàÿ, ýôôåêòíàÿ è íåâåðîÿòíî ðàçíîîáðàçíàÿ.  ëþáîì ôîðìàòå îíè ñòàíîâÿòñÿ óêðàøåíèåì çàñòîëüÿ è íåèçìåííî ïîëüçóþòñÿ ïîïóëÿðíîñòüþ ó ãîñòåé. Ãëàâíàÿ ñèëà òàêèõ çàêóñîê — â êîíòðàñòàõ: õðóñòÿùàÿ îñíîâà è íåæíàÿ íà÷èíêà, ñîëîíîâàòîñòü ðûáû èëè ïàøòåòà è ñâåæåñòü îâîùåé, ïðÿíûå òðàâû è ñëèâî÷íûå ñîóñû. Êàæäûé áóòåðáðîä — ýòî ìàëåíüêèé âêóñîâîé àêêîðä, ñîáðàííûé èç 2–4 èíãðåäèåíòîâ, ãäå íè÷åãî ëèøíåãî, íî âñ¸ íà ñâî¸ì ìåñòå.
![]() |
|

|
Íàñòîéêà «×àé ñ ëèìîíîì» – êðåïêèé àëêîãîëüíûé íàïèòîê, êîòîðûé ìîæíî ïîäàâàòü ê ðàçëè÷íûì õîëîäíûì è ãîðÿ÷èì áëþäàì.
![]() |
|

|
Äëÿ âàñ ïðàçäíè÷íûé î÷åíü ÿðêèé è àïïåòèòíûé ñàëàò «Âüþãà».
![]() |
|

|
Ìàðèíîâàíèå âûïîëíÿåò äâå âàæíûå ôóíêöèè: ïðèäàåò àðîìàò è èçìåíÿåò ñòðóêòóðó ïðîäóêòà. Ìàðèíàä ìîæåò áûòü êàê ñóõèì - íàòèðêè, òàê è æèäêèì. Ñóõàÿ íàòèðêà, èëè ñóõîé ìàðèíàä, ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé êîìïîçèöèþ èç òðàâ è ïðÿíîñòåé ñ ñàõàðîì è ñîëüþ. Ñàõàð è ñîëü èçâëåêàþò âëàãó èç ìÿñà, êîòîðóþ àðîìàòèçèðóþò ïðÿíîñòè. ×åðåç íåñêîëüêî ÷àñîâ ìàðèíîâàíèÿ ìÿñî ñíîâà âïèòûâàåò âëàãó, íî óæå íàñûùåííóþ âêóñîì è àðîìàòîì.
![]() |
|

|
Ïðÿíèê ñî ñãóù¸íêîé è ãðåöêèì îðåõîì (ïîêðîâñêèé ïðÿíèê) — âûïå÷êà, êîòîðàÿ îòëè÷àåòñÿ âêóñîì è àðîìàòîì îò îáû÷íûõ ïðÿíèêîâ. Ïðÿíèê ñîñòîèò èç äâóõ êîðæåé, ìåæäó íèìè — íà÷èíêà: âàð¸íàÿ ñãóù¸íêà, ðóáëåííûå îðåõè.
![]() |
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Áàáóøêà-ëàäóøêà
Ïàðîâûå êîòëåòû ñ òâîðîæíî-ñûðíîé íà÷èíêîé
![]() |
|

|
Ïðåäñòàâüòå ñåáå òîðò, êîòîðûé âûãëÿäèò êàê çèìíèé ñêàíäèíàâñêèé ïåéçàæ: áåëîñíåæíûé êðåì, ðóáèíîâûå áðóñíè÷íûå àêöåíòû è ë¸ãêàÿ âàíèëüíàÿ äûìêà. Ýòî òîðò «Ñêàíäèíàâñêèé» — äåñåðò, â êîòîðîì ñî÷åòàþòñÿ ñâåæåñòü ñåâåðíûõ ÿãîä, íåæíîñòü ñëèâî÷íîãî êðåìà è òåïëî âàíèëè.
![]() |
|

|
Ïðàçäíè÷íîå áëþäî - ýòî âêóñíî çàïå÷åíàÿ ïòèöà öåëèêîì. Ãîòîâèì íåîáûêíîâåííî íåæíóþ óòî÷êó ñ êàðàìåëüíîé õðóñòÿùåé êîðî÷êîé.
![]() |
|

|
Ýòà ñêóìáðèÿ — ïðî òîò ñàìûé óþòíûé âêóñ, òîëüêî ñ ñîâðåìåííîé øåô‑íîòêîé. Ïðÿíûé ðàññîë ñ äóøèñòûì ïåðöåì è ëàâðîì ðàñêðûâàåò íàòóðàëüíûé âêóñ ðûáû, à ãîð÷èöà äîáàâëÿåò äåëèêàòíóþ ïèêàíòíîñòü è òîíêèé àðîìàò. Ðûáà ïîëó÷àåòñÿ ñî÷íîé, íå ïåðåñîëåííîé, ñ âûðàçèòåëüíûì, íî ãàðìîíè÷íûì áóêåòîì ñïåöèé — èäåàëüíî äëÿ áóòåðáðîäîâ, ñàëàòà èëè êàê ñàìîñòîÿòåëüíàÿ çàêóñêà.
|
|

|
Íà÷èíêè äëÿ ðóëåòèêîâ èç áàêëàæàíîâ — ïîëå äëÿ êóëèíàðíûõ ôàíòàçèé. Ðóëåòèêè èç áàêëàæàíîâ — ýòî âñåãäà ïðî ãàðìîíèþ òåêñòóðû è âêóñà: íåæíàÿ, ÷óòü äûìíàÿ îñíîâà èç çàïå÷¸ííîãî èëè îáæàðåííîãî áàêëàæàíà ñòàíîâèòñÿ èäåàëüíûì ïîëîòíîì äëÿ ñàìûõ ðàçíûõ íà÷èíîê.
![]() |
|

|
Ïðÿíàÿ ñìåñü äëÿ êóðèöû áàðáåêþ — óíèâåðñàëüíàÿ ñìåñü, ïîäõîäÿùàÿ äëÿ ëþáûõ çàïå÷¸ííûõ áëþä èç êóðèöû.
![]() |
|

|
Ðàçìûøëåíèÿ î Äíåâíèêå.
Ìíå êàæåòñÿ áåç çàïèñåé î ñåáå òàêîå ÿâëåíèå êàê Äíåâíèê, áëîã, ñòðàíèöà óìèðàåò. Èëè âîîáùå íå èìååò äóøè. Èíîãäà îùóùàåøü ïðîñòî íàñòîÿùóþ ïîòðåáíîñòü íàïèñàòü ÷òî-ëèáî î ñåáå, î ñâîåé æèçíè, ñêàçàòü, ÷òî òû çäåñü è «àó» ëþäè! âïîëíå ñåáå çåìíîé ðåàëüíûé ÷åëîâåê, à íå ðîáîò äîáàâëÿþùèé ñòàòüþ çà ñòàòüåé. Ó òåáÿ åñòü öåëè, èíòåðåñû, ÷òî æèâåøü è ìåíÿåøüñÿ. È áëîã òåðïèò íåâèäèìûå, íî ñòîéêèå ïåðåìåíû âìåñòå ñ òîáîé. Íåêîòîðûì áëîãàì ñóæäåíî ðàçâèòüÿ èç öèòàòíèêîâ â Äíåâíèêè, à íåêîòîðûì íåò. À êòî-òî èçíà÷àëüíî ïèñàë òîëüêî î ñåáå. Êòî èç íèõ ïðàâ? Ìîå ìíåíèå òàêîâî, ÷òî íóæíà çîëîòàÿ ñåðåäèíà, à â ÷åì èçâåñòíî òîëüêî õîçÿèíó êîíêðåòíîãî Äíåâíèêà. Ïîðàæàþñü òåì, êòî åæåäíåâíî âûêëàäûâàþò ïîñòû äà òàêèå ÷òî Õåëëáîé êîïûòî, òüôó, íîãó ñëîìèò. Îòêóäà ñòîëüêî ñâîáîäíîãî âðåìåíè è ãëàâíîå æåëàíèÿ ñòðî÷èòü çàìåòêè îáî âñåì íà ñâåòå, îò ðóãíè íà êàêîì-íèáóäü ôîðóìå äî âûñîêîé ïîëèòèêè, â êîòîðîé ïîëîâèíà ÷èòàòåëåé íè÷åãî íå ïîíèìàåò? Íàâåðíîå, åñòü ñòèìóë, êàê ÿ çàìåòèëà âëàäåëüöû ïîäîáíûõ âèðòóàëüíûõ ìèðêîâ ïîñòîÿííî è åæåíîùíî ðàñøèðÿþò ñâîþ àóäèòîðèþ, ðàññûëàÿ ïðèãëàøåíèÿ. Àâîñü êòî è êëþíåò. ×àñòî îíè çàðàáàòûâàþò íà áëîãå ýòî êëàññèêà æàíðà. Ñêîëüêî ðàç ÿ ïîïàäàëàñü íà ïîäîáíûå çàìàíóõè? Áåññ÷åòíî. Âðîäå è ÷åëîâåê ÷òî-òî ïèøåò öèòàò ìèíèìóì âðîäå êàê åñòü î ÷åì ïîãîâîðèòü… è âðîäå íóæíî æå ñ êåì-òî îáùàòüñÿ, à òî êàê-òî êîëè÷åñòâî äðóçåé ó ìåíÿ íå óìåíüøàåòñÿ, íî è íå ðàñòåò. Ìíîãèå ìîè äðóçüÿ äîâîëüíî ðåäêî ïîÿâëÿþòñÿ – ýòî ïîíÿòíîå äåëî ó êàæäîãî ñâîÿ æèçíü. Íî ÿ ÷åëîâåê ñïåöèôè÷åñêèé è äðóçüÿ ó ìåíÿ òîæå ÷àñòî áûâàþò íåîáû÷íûìè ëþäüìè. Òå, êîãî ÿ äîáàâëÿþ è âñêîðå óäàëÿþ íå â ñ÷åò. Ýòî åñòåñòâåííûé îòáîð)) Ïîýòîìó íàéòè ÷åëîâåêà áëèçêîãî ïî äóõó ìíå íåëåãêî. Ýòîò âå÷íûé ïîèñê âåðîÿòíî è òîëêàåò íà íîâûå çíàêîìñòâà. Åñòåñòâåííî, ÷òî â ïðîöåññå óáåæäàåøüñÿ, ÷òî Èíòåðíåò ýòî áîëîòî, â êîòîðîì íèêòî íèêîìó íå íóæåí. Íàâåðíîå, âñå äåëî â òîì, ÷òî è ìíå íå íóæåí êàæäûé âñòðå÷íûé) È êòî ñêàçàë, ÷òî ìåíÿ äîëæíû âñå ëþáèòü è áåðå÷ü ìîþ íåæíóþ ïñèõèêó? |
|