Ингридиенты:

3-4 небольших картофелины
3 яйца
2 небольших свежих огурчика
1 средняя морковь
Заправка:
1 ст. ложка дижонской горчицы
1/2 ч. ложки меда
майонез для заправки
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Овощи и яйца отварить, остудить. Все крупно нарезать. Все смешать, добавить запрвку. В отдельной посудине смешать майонез, горчицу, мед, взбить, заправить салат. Посолить и поперчить по вкусу.
Приятного аппетита!

 

500гр картофеля
3 яйца
250гр шампиньонов
1\2 луковицы
50мл сливок
растительное масло для жарки

Картофель очистить, нарезать мелкой соломкой и пожарить до готовности
Разделить готовый картофель на три части
По одному яйцу на каждую часть картофеля взбить и смешать, посолить
Пожарить каждую яично-картофельную лепешку на сковороде

Для крема
Грибы, лук произвольно порезать и обжарить до готовности
Влить сливки, посолить поперчить, дать закипеть
Взбить в блендере до кремового состояния

Собрать пирог, Картофель-крем, картофель-крем
Украсить порезанным укропом

- кукуруза замороженная - 750 г.
- 1 луковица - 100 г.
- 2 картофелины - 200 г.
- 3 зубчика чеснока
- 25 г. сливочного масла
- 150 мл. жирных сливок
- небольшой пучок мяты
- 100 г. сельдерея
- вода или овощной бульон
...............................................................................


На небольшом огне в сотейнике подогреть масло, выдавить туда чеснок, слегка обжарить, добавить порезанный кубиками лук, обжарить до мягкости, посолить.
Добавить порезанный сельдерей, потушить немного.
Положить порезанную картошку, кукурузу, мяту (прямо в пучке, связанную веревочкой), и влить воду или бульон. Варить, пока картофель не станет мягким, посолить, приправить и достать мяту.
Пюрировать в блендере порциями, вливая понемногу сливки.
Процедить через сито, если нужно, добавить немного бульона.

Для чили-масла разогреть 4 ст.ложки оливкового масла с 1 ч.л. толченых зерен чили, снять с огня и дать постоять 20 минут.

Суп подавать охлжденным.

На двe порции

150 гр. копченного лосося (порезанного тонкими пластинками)
250 гр. филе свежего лосося
½ ч. ложки пасты из перца чили (или сухого чили и кайенского перца)
Щепотка мускатого ореха
1 яйцо
½ чашки жидких сливок
Соль, перец
Зеленый лук для украшения
Сок половины лимона



Смазать маслом 2 огнеупорные формочки (или маленькие кастрюльки). Каждую выстелить пластинками лосося, дно и стенки.

В комбайне смешайте свежий лосось и все остальные ингридиенты (кроме сливок). Взбейте все вместе, в конце добавьте аккуратно сливки, и взбейте еще раз.

Разлейте по приготовленным формочкам массу. Поставьте в форму, наполненную наполовину водой и выпекайте 25 минут при температуре 350 F.

Выньте из духовки и из формы с водой, и оставьте отдыхать 10 минут.

Сварите красный картофель, порезаный на половинки/четвертинки в соленой воде.
Выложите на сковороду, добавьте песто и перец и немного поджарьте на сковороде.

Выложите на тарелку картофель, сверху переверните формочку с лососевым суфле.