Когда речь заходит о сочетаниях блюд с алкогольными напитками, о пиве мы вспоминаем в последнюю очередь. Однако именно оно может давать неожиданно хорошие результаты в тех случаях, когда конфликты между вином и едой неизбежны.

Секретный рецепт одного моего товарища :)))

Баранину режем средними кусками, курдючное сало небольшими пластинками

Зиру, семена горчицы и кориандра обжариваем на сухой сковород и потом толчём

На дно кастрюли наливаем пару столовых ложек растительного масла без запаха, кладём баранину, раскладываем по краям сало , чуть посыпаем солью и частью жареных специй

Крупно, даже очень крупно рубаем картофель и выкладваем на мясо

На помидорах делаем крестообразные надрезы, опускаем на пару минут в кипяток, потом под холодную воду, снимаем шкурку и режем на 8 частей. Кладём сверху картофеля

Капусту рубим и след слоем кладём

Сверху капусты выкладываем слой зелени (по пучку кинзы, петрушки и укропа), солим, выкладываем остальную часть жареных специй, чёрный перец, сушёный розмарин и тимьян, нарезаный на пластинки чеснок

Лук режем кольцами (3 средних луковицы), укладываем сверху, закрываем крышкой и на маленький огонь тушиться.. через час после начала бурления ОДИН раз всё перемешиваем и ещё минут 15-20 тушим... и потом срочно съедаем :)))

 Салат из курицы с ананасами

Банка консервированных ананасов нарезается кубиками, отварное куриное мясо от 2 крупных окорочков- кубиками, 200 гр твердого сыра натирается на тёрке, 3 зубчика чеснока на давилке, все перемешивается и заправляется майонезом.

_________________________________________________________________________


Салат с копченой курицей

копченая курица (грудка или ножка) - 1 шт.;
картофель вареный - 2 шт.;
лук репчатый - 1/2 луковицы;
морковь (вареная) - 1 шт.;
яйцо - 1 шт.;
зелень петрушки - 1 маленький пучок (30г);
горошек консервированный - 5-7 ст.л.;
майонез, соль - по вкусу

Морковь, картофель промыть, залить холодной водой, посолить и варить до готовности. Вареные овощи остудить, снять кожуру и нарезать кубиками. Яйцо очистить и также порезать кубиками. Лук мелко нарезать и ошпарить.
С куриной грудки снять кожицу, мясо порезать кубиками примерно того же размера что и овощи.
Все ингредиенты смешать в салате и заправить майонезом. Оставить в холодильнике примерно на 2 часа до подачи на стол
____________________________________________________________________

МОЙ ЛЮБИМЫЙ ЗИМНИЙ НАПИТОК

ГОТОВЛЮ ЕГО ТАК:

СОК ЯБЛОЧНЫЙ (НЕКОТОРЫЕ БЕРУТ ЯБЛОЧНЫЙ СИДЭР) ДОВОЖУ ДО КИПЕНИЯ

ЗАЛИВАЮ В СТАКАН И ДОБАВЛЯЮ В НЕГО  ПАЛОЧКУ КИНАМОНА ( ПО РУССКИ ЭТО КОРИЦА , НО НЕ ПОРОШОК А ОБЯЗАТЕЛЬНО ПАЛОЧКА )

И ДАЮ НАСТОЯТСЯ 2-3 МИНУТЫ ДЛЯ ТОГО ЧТО БЫ:

1) ОСТЫЛ ЯБЛОЧНЫЙ СОК

2) НАСТОЯЛСЯ СОК КИНАМОНОМ

ПОСЛЕ ПОЛУЧАЕТСЯ ЧТО ТО БЕСПОДОБНО-ВКУСНО-АРОМАТНОЕ

ПОЗАВЧЕРА СИДЕЛ В ТЕПЛЕ У ОКНА С ВИДОМ НА МОРЕ  ,ПИЛ И БАЛДЕЛ )))))

ЧЕГО И ВСЕМ ЖЕЛАЮ!!!!

Время приготовления: 90 минут

Количество: 4 порции

Для основы:

• 2 стакана крошек сдобного печенья
• 100 г сливочного масла
• 2 cт. ложки сахара
• 2 ч. ложки лимонного сока

Для начинки:

• 500 г нежирного творога
• 200 г сливочного сыра
• 3 яйца
• 200 г сахара
• 1 ч. ложка ванильного сахара
• красное и зеленое яблоки
• щепотка соли

Для чего нужно есть рыбу?

Сколько раз в неделю вы едите рыбу? Если вы едите рыбу не реже двух раз в неделю, этим вы способствуете улучшению здоровья, в частности снижаете риск инфаркта. Если вы едите мало рыбы - то эта статья для Вас.

В магазин приходит маленький Мойша.
- Мне три литра мёда, протягивает он банку продавщице. Та наливает полную банку.
- А папа завтра придёт и заплатит.
- Ну нет, - забирает у него банку продавщица и выливает обратно мёд.
Мойша выходит на улицу и заглядывает в банку:
- Папа был прав, тут хватит на два бутерброда.


 

Продавец в магазине маленькому мальчику:
- Ты действительно уверен, что тебя послали купить четыре килограмма конфет и двести граммов картошки?

1. Настоящая Женщина знает, что она является Такой, и ей не нужны никакие и ничьи доказательства. Она просто Есть.


2. Настоящая Женщина - это не стервозность, ни цвет волос, ни одежда и украшения , это Женственность сияющая изнутри, все остальное способно лишь подчеркнуть ее красоту и обаяние.


3. Настоящая Женщина не родилась Настоящей Женщиной, она стала Настоящей Женщиной по собственному желанию. Она постоянно развивается и совершенствуется. Она всегда новая и потому с ней всегда интересно.


4. Настоящая Женщина понимает, что быть таковой это роскошь, которую далеко не все себе могут позволить, обычно из-за незнания, лени, обилия ложной рекламы и дефицита мудрости.


5. Только Умная и трудолюбивая Женщина способна сотворить себя Настоящей. Это Путь и труд души.


6. Настоящая Женщина принимает и любит людей такими какие они есть и хотят быть.


7. Настоящая Женщина не стремится никого переделывать, поэтому нормальным людям уютно и комфортно в ее обществе и они стараются постоянно быть с ней.


8. Настоящая Женщина уважает других людей. Она относится к людям бережно.


9. Настоящая Женщина видит сильные и слабые стороны человека, но обращает внимание и подчеркивает только сильные. Она знает, что то, чему она уделяет свое внимание становится все больше.


10 Настоящая Женщина не критикует и не унижает мужчину, зная, что это не делает мужчину сильнее. Она знает, что мужская сила не угрожает ей, а только помогает и оберегает.


11 Настоящая Женщина умеет увеличивать силу и способности мужчины и может вдохновлять его на свершения великих дел.


12. Находясь в обществе Настоящей Женщины, мужчина полон желания стать Рыцарем и совершать подвиги для Нее и ради Нее - Единственной и Неповторимой!Женщина понимает, что подвиги и победы делают мужчину еще активнее, а ее - счастливее.


13 Настоящая Женщина всегда вознаграждает благородные поступки мужчины своим вниманием и восхищением, зная, что это самое ценное для него. При этом мужчине хочется делать еще больше для и ради такой Женщины. Возможно, все самое лучшее и самое великое на Земле создано мужчинами, вдохновленными Настоящими Женщинами и ради - Настоящих Женщин.

Знаешь, любимая, ты- королева,
От королев не уходят налево,
От королев ходят только вперед,
Или на трон, или на эшафот.

Знаешь, хорошая, я - твоя тайна,
Тайну, поверь, не находят случайно.
Ты уже думаешь: «Все, разгадала!»,
Но лишь одно покрывало подняла.

Знаешь, родная моя, я - твоя встреча,
За этой встречей - небо и вечность,
Следом за ними - море и звезды,
Все слишком сложно?
- Все очень просто!

Все очень просто, но неповторимо, 
Ты - моя нежность, я - твой любимый,
Мы - навсегда, без тревоги и гнева, 
Я - твой король, ну а ты - королева!!!

В казанке обжарить некрупно нарезанную телятину, долить бульоном и небольшим количеством красного сухого вина, закрыть крышкой, тушить на слабом огне. Тем временем обжарить на сковородке лук, грибы с тимьяном. Мясо посолить, приправить душицей, добавить маринованные луковички и тушить еще какое-то время. Затем чуть посахарить, добавить грибную зажарку и горсть клюквы, а так же нарезанную кубиками картошку. Тушить под крышкой до готовности.

Настоящий смысл любви заключается не в размножении, а в стремлении человека к единству с другими, причем к такому единству, в котором не теряется его индивидуальность. В любви человек отрицает свой эгоизм и вместе с тем не утрачивает, а, наоборот, обретает свое настоящее "Я".

СУПЫ

 супа-харчо.

В два-три литра кипящей воды насыпаем полстакана риса. Обжариваем 3-4 луковицы, вводим их в воду с рисом, лавровый лист, душистый перец (горошинки раздавить). Через 5 минут всыпаем полстакана толченых грецких орехов. Еще через небольшое время добавляем полстакана томатной пасты (в более классическом варианте: сливы ткемали, которые у нас не встречаются, или полстакана гранатового сока): сушеная зелень (базилик, петрушка), красный перец, немного корицы, хмели-сунели (ключевая для вкуса супа приправа). Еще через 5 минут можно выключить окончательно, добавив свежую зелень и измельченный чеснок, дать настояться. В еще более адаптированном к российской среде варианте ранее риса в кипящую воду можно положить картофель.

Рассольник

Замочить на несколько часов небольшое количество перловой крупы (не более полустакана на стандартную трехлитровую кастрюлю супа). Отварить ее слегка. В кипящую воду с перловкой заложить нарезанную брусочками картошку. Отдельно обжарить лук, морковь добавить к рису и картофелю. Позднее, близко к готовности картофеля заложить нарезанные соленые огурцы и заправить рассолом (хорошо перед эти огурцы в рассоле немного потушить). В конце варки добавить измельченный чеснок, лавровый лист, сушеную или свежую зелень. Можно подать с соевым майонезом, если таковой имеется.

Корейский суп

Для такого супа необходимо иметь специальную приправу из сои: тяй. Она имеет очень густую консистенцию, темно-коричневого цвета, специфического вкуса и запаха. Есть ее аналог у японцев, носит наименование "мизо".

Для постного варианта этого супа обжаривается три-четыре головочки лука с добавлением двух-трех ложек тяя, можно добавить сюда же распаренное соевое мясо. После этого добавляется вода (до трех литров), после закипания --- картофель и немного погодя "профильный" овощ. Это может быть свежая корейская капуста или она же сушеная, или порезанный кабачок, или пара зеленых редек. Суп варится до готовности овощей. Соленость и остроту должен дать тяй, не если покажется недостаточным, можно еще посолить и добавить красного перца. Подавать с пресным рисом, сваренным в толстостенной посуде, соотношение риса и воды: два к трем, постепенное уменьшение огня.

Чечевичная похлебка

Чечевицу замочить на пару часов, поставить варить, почистить и порезать картофель, обжаренные в масле морковь и лук. Удачные добавки и специи к этому супу: кориандр, тимьян, чеснок, зелень. Хорошо сочетается с соевым мясом (обжарить вместе с луком и морковью), томатом, оливками (рассол от них добавляется прямо в суп) и соевым майонезом при подаче.