Пирог с фаршем на ужин

Четверг, 05 Июня 2014 г. 18:32 + в цитатник

Цитата сообщения Jea

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

На приготовление этого пирога у меня ушло 40 минут, 30 из которых он выпекался в духовке.
Рецепт этот достаточно простой в исполнении и доступный по ингредиентам. так что рекомендую.
Сам по себе пирог сытный, и вполне себе сойдет за сытный и главное вкусный ужин.

Над надо:
для песочного теста.
120 гр. сливочного масла комнатной температуры.
150 гр. муки
1 куриное яйцо
1 ст. л холодной воды
щепотка соли и сушеного базилика

для начинки.
400 гр. смешанного фарша (говядина+свинина) или любой другой фарш
50 гр. черемши (можно и без)
1 зубчик чеснока
1 ст.л томатной пасты
2 ст.л сметаны
20 гр. свежего укропа
1 средний томат
1 средняя репчатая луковица
1 средняя паприка
8-10 томатов черри
Соль и молотый черный перец по вкусу
1 яйцо
200 мл. кофейных сливок
100 гр. тертого сыра

Приготовление:
Смешать масло с мукой вручную, до получения однородной массы. Добавить яйцо, специи и воду.
Тесто перемешать, положить в стеклянную посуду и отправить в холодильник на 5-10 минут.
Духовку разогреть на 200 градусов. Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой.

На сковороде обжарить фарш с луком, чесноком, паприкой и тертым очищенным от шкуры томатом.
Примерно 8-10 минут. Приправить солью и черным перцем. Добавить томатную пасту и сметану.
В готовый фарш покрошить укроп и черемшу.
В отдельной посуде смешать сливки, яйцо и сыр и хорошенько взбить их венчиком. Посолить и поперчить.

Тесто выкладываем в форму, обязательно подняв его края. Протыкаем его вилкой по периметру,
и отправляем в духовку на 10 минут. Через 10 минут достаем тесто и выкладываем на него фарш.
Равномерно распределяем фарш по тесту и заливаем вверху сырно-сливочной заливкой.
Наверх пирога кладем половинки томатов черри и отправляем его в духовку на 20 минут.

Подавать желательно слегка остуженным, иначе пока пирог горячий его будет сложно разрезать.

Приятного аппетита, друзья!

Рубрики:

МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Десерты, торты
МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Из мяса и курицы

Метки: пирог

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/olia_anatolevna/post326859945/">РџРёСЂРѕРі СЃ С„Р°СЂС€РµРј РЅР° СѓР¶РёРЅ</a><br/>РќР° РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ СЌС‚РѕРіРѕ РїРёСЂРѕРіР° Сѓ РјРµРЅСЏ СѓС€Р»Рѕ 40 РјРёРЅСѓС‚, 30 РёР· РєРѕС‚РѕСЂС‹С… РѕРЅ РІС‹РїРµРєР°Р»СЃСЏ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ.
Р РµС†РµРїС‚ СЌС‚РѕС‚ РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ РІ РёСЃРїРѕР»РЅРµРЅРёРё Рё РґРѕСЃС‚СѓРїРЅС‹Р№ РїРѕ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚Р°Рј. С‚Р°Рє С‡С‚Рѕ СЂРµРєРѕРјРµРЅРґСѓСЋ.
РЎР°Рј РїРѕ СЃРµР±Рµ РїРёСЂРѕРі СЃС‹С‚РЅС‹Р№, Рё РІРїРѕР»РЅРµ СЃРµР±Рµ СЃРѕР№РґРµС‚ Р·Р° СЃС‹С‚РЅС‹Р№ Рё РіР»Р°РІРЅРѕРµ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ СѓР¶РёРЅ.

РќР°Рґ РЅР°РґРѕ:
РґР»СЏ РїРµСЃРѕС‡РЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°.
120 РіСЂ. СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂС‹.
150 РіСЂ. РјСѓРєРё
1 РєСѓСЂРёРЅРѕРµ СЏР№С†Рѕ
1 СЃС‚. Р» С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ РІРѕРґС‹
С‰РµРїРѕС‚РєР° СЃРѕР»Рё Рё СЃСѓС€РµРЅРѕРіРѕ Р±Р°Р·РёР»РёРєР°

РґР»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё.
400 РіСЂ. СЃРјРµС€Р°РЅРЅРѕРіРѕ С„Р°СЂС€Р° (РіРѕРІСЏРґРёРЅР°+СЃРІРёРЅРёРЅР°) РёР»Рё Р»СЋР±РѕР№ РґСЂСѓРіРѕР№ С„Р°СЂС€
50 РіСЂ. С‡РµСЂРµРјС€Рё (РјРѕР¶РЅРѕ Рё Р±РµР·)
1 Р·СѓР±С‡РёРє С‡РµСЃРЅРѕРєР°
1 СЃС‚.Р» С‚РѕРјР°С‚РЅРѕР№ РїР°СЃС‚С‹
2 СЃС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/olia_anatolevna/post326859945/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Всегда под рукой

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Пирог с фаршем на ужин