Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post499175022/">С„РµРЅС…РµР»СЊ</a> 
	
		Р¤Р•РќРҐР•Р›Р¬. Р’Р«Р РђР©РР’РђРќРР• РР— РЎР•РњРЇРќ

Р’С‚РѕСЂРѕРµ РЅР°Р·РІР°РЅРёРµ С„РµРЅС…РµР»СЏ &ndash; Р°РїС‚РµС‡РЅС‹Р№ СѓРєСЂРѕРї. Р Р°СЃС‚РµРЅРёРµ Рё РІРїСЂР°РІРґСѓ РїРѕС…РѕР¶Рµ РЅР° РЅРµРіРѕ РїРѕС…РѕР¶Рµ, РѕС‚Р»РёС‡РёРµ СЃРѕСЃС‚РѕРёС‚ РІ РїСЂРёСЏС‚РЅРѕРј Р°РЅРёСЃРѕРІРѕРј Р°СЂРѕРјР°С‚Рµ. РќРµРјРЅРѕРіРёРµ СЃР°РґРѕРІРѕРґС‹ Р·Р°РЅРёРјР°СЋС‚СЃСЏ РІС‹СЂР°С‰РёРІР°РЅРёРµРј С„РµРЅС…РµР»СЏ РёР· СЃРµРјСЏРЅ...
		
	
	
		Р’С‚РѕСЂРѕРµ РЅР°Р·РІР°РЅРёРµ С„РµРЅС…РµР»СЏ &ndash; Р°РїС‚РµС‡РЅС‹Р№ СѓРєСЂРѕРї. Р Р°СЃС‚РµРЅРёРµ Рё РІРїСЂР°РІРґСѓ РїРѕС…РѕР¶Рµ РЅР° РЅРµРіРѕ РїРѕС…РѕР¶Рµ, РѕС‚Р»РёС‡РёРµ СЃРѕСЃС‚РѕРёС‚ РІ РїСЂРёСЏС‚РЅРѕРј Р°РЅРёСЃРѕРІРѕРј Р°СЂРѕРјР°С‚Рµ. РќРµРјРЅРѕРіРёРµ СЃР°РґРѕРІРѕРґС‹ Р·Р°РЅРёРјР°СЋС‚СЃСЏ РІС‹СЂР°С‰РёРІР°РЅРёРµРј С„РµРЅС…РµР»СЏ РёР· СЃРµРјСЏРЅ, С‚Р°Рє РєР°Рє СЌС‚РѕС‚ РїСЂРѕС†РµСЃСЃ РґРѕРІРѕР»СЊРЅРѕ С…Р»РѕРїРѕС‚РЅС‹Р№, Р° СѓСЂРѕР¶Р°Р№ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РЅРµ РѕС‡РµРЅСЊ Р±РѕР»СЊС€РёРј. Р¤РµРЅС…РµР»СЊ &ndash; РєР°РїСЂРёР·РЅРѕРµ СЂР°СЃС‚РµРЅРёРµ Рё С‚СЂРµР±СѓРµС‚ РјРЅРѕРі... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post499175022/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

фенхель

Дневник

Среда, 26 Апреля 2023 г. 13:05 + в цитатник

ФЕНХЕЛЬ. ВЫРАЩИВАНИЕ ИЗ СЕМЯН

Второе название фенхеля – аптечный укроп. Растение и вправду похоже на него похоже, отличие состоит в приятном анисовом аромате. Немногие садоводы занимаются выращиванием фенхеля из семян...

Второе название фенхеля – аптечный укроп. Растение и вправду похоже на него похоже, отличие состоит в приятном анисовом аромате. Немногие садоводы занимаются выращиванием фенхеля из семян, так как этот процесс довольно хлопотный, а урожай получается не очень большим. Фенхель – капризное растение и требует много внимания. Он имеет длинный стебель, высота которого может достигать 2 метров, и мощную корневую систему. Жёлтые цветки фенхеля мелкие, они появляются в начале июля и опадают в конце августа. Продолговатые плоды также не отличаются большими размерами, они обладают сладковатым вкусом и полностью созревают к концу сентября.

Тонкости посева
Посадка фенхеля семенами производится весной или под зиму. В любом случае осенью почву необходимо перекопать после сбора предшествующей культуры. Следует помнить, что фенхель не очень любит близкое соседство с томатами, фасолью, перцем, шпинатом и бобовыми, но хорошо уживается рядом с огурцами и капустой. Глубина перекопки должна составлять не менее 25 см. В почву можно внести органические удобрения (7 кг на 1 кв. м), а весной её перекапывают ещё раз. Минеральные удобрения следует вводить непосредственно перед посадкой. Когда сажать фенхель для выращивания из семян, зависит от степени прогрева земли. В разных климатических районах семенной материал закладывают с апреля по июнь. В средней полосе делать это лучше в конце июня, чтобы культура не дала много стрелок.

Стратификация семян
Перед тем как сажать фенхель семенами, специалисты рекомендуют произвести стратификацию. В ходе этого процесса семена выдерживают при определённой температуре и влажности для ускорения их прорастания. Окружающая температура должна быть в пределах +1 ... +5 градусов Цельсия. Посевной материал замачивают на 6-12 часов в холодной воде (+15 ... +20 градусов Цельсия), а затем помещают в холодильник (для холодной стратификации можно использовать очищенные торф или песок). Во время замачивания он впитает в себя достаточное количество влаги, которая нужна для активизации и ускорения химических процессов.

В период «закаливания» каждые 10-15 дней необходимо проверять содержимое контейнеров и сразу же избавляться от загнивших семян, а при необходимости дополнительно увлажнять. Подобные манипуляции следует продолжать до появления зачатков корешков, после чего ёмкость выносят на холод. Её можно закопать в снег и хранить там до весны.

Перед тем как посадить фенхель из семян, их дополнительно стоит обеззаразить. Для этого необходимо взять 1%-й раствор марганцовокислого калия (1 г препарата на 0,5 стакана воды), высыпать в него семенной материал и оставить его на 20 мин., после чего тщательно промыть в проточной воде.

Как сажать фенхель семенами в открытый грунт
Семена фенхеля высаживают в подготовленную почву на глубину около 2 см. Первые всходы появляются на 7-10 день, после чего их нужно проредить, оставляя расстояние между отдельными росточками 20 см. Чтобы уберечь растение от возможных заморозков, стоит сделать плёночное укрытие. После прореживания фенхель окучивают. В дальнейшем эту процедуру нужно проводить регулярно. Выращивание овощного фенхеля из семян можно до августа, выдерживая интервал в 2-3 недели.

Уход и уборка урожая
Растение очень любит влагу, поэтому важно осуществлять регулярный полив: каждые 5-6 дней необходимо выливать по 10-15 литров воды на 1 кв. м. При недостаточном увлажнении мощные корни фенхеля начнут тянуться к соседним культурам, чтобы насытиться. Для сохранения влаги на долгое время имеет смысл замульчировать грядку. Окучивание растения осуществляется на высоту до 3 см. После того, как появятся 4 листочка, производится первая подкормка. Повторное внесение удобрений осуществляется при образовании цветоносных стеблей.
Фенхель может подвергаться атакам вредителей, и даже безобидный майский жук может погрызть молодое растение. Зелень едят тля, клопики, гусеницы бабочек, морковная моль. Для борьбы с ними можно применять соответствующие препараты, но лучше всего растение защитит правильная агротехника, прополка и своевременный сбор урожая.

Срезать листья фенхеля можно, когда он хорошо укоренится. Не стоит за один раз срывать много листьев, иначе можно нанести растению вред. Луковицы выкапываются, когда они достигнут размера теннисного мячика. Не стоит давать им вырастать больше, так как они будут горькими. Как правило, собирают урожай в конце августа или в начале сентября. Луковицы лучше использовать сразу, хранить можно несколько дней в холодильнике.

Когда цветки растения потемнеют и станут коричневыми, можно собирать семена. Из-за того что они держатся слабо, лучше поместить под кустик широкую миску и встряхнуть семенные головки. Семена необходимо тщательно просушить, а затем убрать на хранение в прохладное тёмное место, поместив в герметичную ёмкость. Срок хранения может достигать полугода.

Рубрики:

садово-огородные полезности

Метки: пряные травы

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post497071488/">РёРјРµСЂРµС‚РёРЅСЃРєРёР№ С€Р°С„СЂР°РЅ</a> 
	Р’ РїСЂРµРґРґРІРµСЂРёРё РїСЂР°Р·РґРЅРёРєРѕРІ РІР°Р¶РЅРѕ РїРѕРґРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЃРІРѕР№ Р–РљРў Рє РїРµСЂРµРµРґР°РЅРёСЋ РёР»Рё РЅР°РїСЂРѕС‚РёРІ РѕС‚РєР°Р·С‹ РѕС‚ Р»РёС€РЅРёС… Р±Р»СЋРґ Рё РЅР°РїРёС‚РєРѕРІ, &quot;РјРЅРѕРіРёРµ Р»СЋР±СЏС‚ РїРѕРІРµСЃРµР»РёС‚СЊСЃСЏ - РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ РїРѕРµСЃС‚СЊ&quot; Рё СЌС‚Рѕ СЂР°СЃС‚РµРЅРёРµ СЃРїРѕСЃРѕР±СЃС‚РІСѓРµС‚ СЃРЅРёР¶РµРЅРёСЋ С‚СЏРіРё Рє СѓРїРѕС‚СЂРµР±Р»РµРЅРёСЋ Р°Р»РєРѕРіРѕР»СЏ!&nbsp;
	Р‘РѕРіР°С‚С‹Р№ СЃРѕСЃС‚Р°РІ Р±РёРѕР»РѕРіРёС‡РµСЃРєРё Р°РєС‚РёРІРЅС‹С… СЃРѕРµРґРёРЅРµРЅРёР№ Сѓ Р±Р°СЂС…Р°С‚С†РµРІ РґРµР»Р°РµС‚ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅС‹Рµ РЅР° РёС… РѕСЃРЅРѕРІРµ Р»РµС‡РµР±РЅС‹Рµ РїСЂРµРїР°СЂР°С‚С‹ СЌС„С„РµРєС‚РёРІРЅС‹РјРё РїСЂРё РјРЅРѕРіРёС… Р·Р°Р±РѕР»РµРІР°РЅРёСЏС…. Р’ РЅР°СЂРѕРґРЅРѕР№ РјРµРґРёС†РёРЅРµ РёС… РІРѕРґРЅС‹Рµ РЅР°СЃС‚РѕРё РёР·РґР°РІРЅР° РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°Р»Рё РєР°Рє РјРѕС‡РµРіРѕРЅРЅРѕРµ, РїСЂРѕС‚РёРІРѕРіР»РёСЃС‚РЅРѕРµ Рё РїРѕС‚РѕРіРѕРЅРЅРѕРµ СЃСЂРµРґСЃС‚РІРѕ, С‡Р°Р№ РёР· С†РІРµС‚РєРѕРІ РїСЂРёРјРµРЅСЏР»Рё РїСЂРё РґРёР°СЂРµРµ Рё РєРѕР»РёРєР°С… РІ Р–РљРў. РРЅРґРµР№С†С‹ РІ РњРµРєСЃРёРєРµ, РєРѕС‚РѕСЂР°СЏ СЏРІР»СЏРµС‚СЃСЏ Рё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post497071488/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

имеретинский шафран

Дневник

Вторник, 20 Декабря 2022 г. 19:02 + в цитатник

В преддверии праздников важно подготовить свой ЖКТ к перееданию или напротив отказы от лишних блюд и напитков, "многие любят повеселиться - особенно поесть" и это растение способствует снижению тяги к употреблению алкоголя!
Богатый состав биологически активных соединений у бархатцев делает приготовленные на их основе лечебные препараты эффективными при многих заболеваниях. В народной медицине их водные настои издавна использовали как мочегонное, противоглистное и потогонное средство, чай из цветков применяли при диарее и коликах в ЖКТ. Индейцы в Мексике, которая является исторической родиной бархатцев, применяли их для увеличения лактации у кормящих женщин и облегчения суставных болей при ревматизме.
Растение хорошо влияет на ЖКТ и особенно на поджелудочную железу, помогает при панкреатите и сахарном диабете. Оно способствует:
• нормализации выработки ферментов;
• снятию воспаление и отека слизистой;
• уменьшению боли и приступы тошноты;
• регенерации тканей;
• улучшению процессов пищеварения;
• снятию спазмов в ЖКТ;
• профилактике запоров и устранению их в случае возникновения.
• В состав входят:
• минералы (Se, Fe, P, Mg, K, Au, Zn);
• витамины (А, Е, С, В9, Р);
• каротиноиды;
• алкалоиды;
• флавоноиды;
• фитонциды;
• органические кислоты.
Бархатцы эффективны как противопаразитарное средство, помогают вывести из организма таких распространенных кишечных паразитов, как аскариды и острицы.
Растение успешно применяется при ОРВИ и простуде, оказывает укрепляющее влияние на иммунитет и повышает защитные свойства организма, обладает противовирусной и антибактериальной активностью. Компоты или чаи с добавлением его цветков будут полезными напитками при различных респираторных заболеваниях и как средство профилактики ОРВИ в период сезонных эпидемий. Благодаря потогонному действию они эффективны при повышении температуры и лихорадке.
Бархатцы эффективны при заболеваниях нервной системы. А это в наши дни очень открытый вопрос.
Они обладают седативным действием, помогают справиться с повышенной раздражительностью, депрессивными состояниями и переутомлением, пережить нервные стрессы, усиливают выработку «гормона счастья» серотонина, нормализуют сон. Средства из цветов растения активизируют работу головного мозга и умственную деятельность. Причем для улучшения состояния нервной системы не обязательно принимать средства на их основе внутрь, иногда достаточно просто глубоко вдыхать аромат этих цветов, проходя возле мест, где они посажены, или принимать ванны с добавлением отвара цветков.
Средства на основе бархатцев снижают артериальное давление, укрепляют сердечно-сосудистую систему, способствуют расширению сосудов и очищению их от атеросклеротических бляшек, тромбов и других патологических включений. Они могут применяться для профилактики инфарктов и инсультов у людей с потенциальным риском развития этих состояний.
Наружно средства из растения используют для лечения пролежней, экземы, различных кожных заболеваний, остановки кровотечений, ускорения заживления ран и трофических язв, очищения их от гнилостных и некротических образований. Настоем цветков можно протирать кожу при потничке у детей и делать с ним ванночки для ног при грибковом поражении стоп.
Употребление цветов растения в свежем виде способствует снятию напряжения с глаз и улучшению зрения, что очень полезно для людей, работа которых связана с повышенной нагрузкой на глаза (работа за компьютером, вождение, вязание, шитье и др.). Такие лечебные свойства бархатцев связаны с наличием в их составе лютеина.

Применение в косметологии
Лечебные свойства цветов бархатцев нашли применение и в косметологии для ухода за кожей рук, ног, лица и губ. Они оказывают очищающее, регенерирующее и увлажняющее действие, устраняют угревую сыпь, раздражение, делают кожу более мягкой, нежной и бархатистой, способствуют ее омоложению. Их активно используют для приготовления домашних бальзамов, косметического масла, мыла, тоника, лосьона и других средств. Эфирное масло, выделенное из растения, применяют также в парфюмерии для ароматизации туалетных вод.
Средство для размягчения загрубелостей на коже
Лосьон для лица
На ночь 1 ст. л. измельченных цветков растения заливают стаканом кипятка. Утром полученный настой, профильтровывают, добавляют по 5 мл водки и свежевыжатого лимонного сока. Используют для протирания кожи лица утром и вечером как очищающее и успокаивающее средство, способствующее снятию раздражения и устранения прыщей. Хранить его следует в холодильнике.
Применение в кулинарии
Листья и цветки растения в свежем виде используют для приготовления салатов, первых блюд, ароматизации уксуса. Они придают некоторую пикантность и остроту вкусу готового продукта. Иногда хозяйки добавляют их в маринад при засолке огурцов и помидоров на зиму, что позволяет придать маринованным овощам упругость и сделать их более хрустящими.
В кулинарии стран Кавказа особой популярностью пользуется специя под названием «Имеретинский шафран», которая готовится путем измельчения в порошок высушенных цветочных корзинок растения желтого цвета или сбор тычинок этого растения. Ее добавляют к блюдам из птицы, мяса, рыбы, составления букетов пряностей.
Сушеные цветочные лепестки используют для ароматизации и обогащения вкуса алкогольных напитков, кондитерских изделий, выпечки, сыра.
Вот такие полезные растения.

Рубрики:

лекарственные растения

Метки: пряные травы

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post495006973/">Р±Р°Р·РёР»РёРє</a> 
	&nbsp;

Р‘Р°Р·РёР»РёРє &mdash; СЌС‚Рѕ СЂР°СЃС‚РµРЅРёРµ СЃРµРјРµР№СЃС‚РІР° РјСЏС‚РЅС‹С…. РР·РЅР°С‡Р°Р»СЊРЅРѕ РѕРЅ РїРѕСЏРІРёР»СЃСЏ РІ Р®Р¶РЅРѕР№ РђР·РёРё, Р° РІ XVI РІРµРєРµ СЂР°СЃРїСЂРѕСЃС‚СЂР°РЅРёР»СЃСЏ РІ Р•РІСЂРѕРїРµ. Р‘Р°Р·РёР»РёРє СЂР°СЃС‚РµС‚ РєР°Рє РІ РґРёРєРёС… СѓСЃР»РѕРІРёСЏС…, С‚Р°Рє Рё РІ С‚РµРїР»РёС†Р°С…. Р’ РїРѕСЃР»РµРґРЅРµРµ РІСЂРµРјСЏ С‚Р°РєР¶Рµ РїРѕСЏРІРёР»Р°СЃСЊ С‚РµРЅРґРµРЅС†РёСЏ РІС‹СЂР°С‰РёРІР°С‚СЊ РµРіРѕ РґРѕРјР°, С‡С‚РѕР±С‹ РѕР±РµСЃРїРµС‡РёС‚СЊ СЃРµР±СЏ РІРєСѓСЃРЅРѕР№ С‚СЂР°РІРѕР№ РЅР° РІРµСЃСЊ РіРѕРґ. Р”Р»СЏ СЌС‚РѕРіРѕ СЃРѕРІРµСЂС€РµРЅРЅРѕ РЅРµРѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РёРјРµС‚СЊ РґР°С‡Сѓ: СЂР°СЃС‚РµРЅРёРµ РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅРѕ РІС‹Р¶РёРІР°РµС‚ РЅР° С‚РµРїР»РѕРј Р±Р°Р»РєРѕРЅРµ РёР»Рё РїРѕРґРѕРєРѕРЅРЅРёРєРµ, РµСЃР»Рё Р·Р° РЅРёРј РїСЂР°РІРёР»СЊРЅРѕ СѓС…Р°Р¶РёРІР°С‚СЊ.
	
		Р’ РіР°СЃС‚СЂРѕРЅРѕРјРёРё Р±Р°Р·РёР»РёРє РІСЃС‚СЂРµС‡Р°РµС‚СЃСЏ РІ СЃРІРµР¶РµРј РІРёРґРµ, Р° С‚Р°РєР¶Рµ РІ РєР°С‡РµСЃС‚РІРµ РїСЂРёРїСЂР°РІС‹. Р’ РЅРµРј РјРЅРѕРіРѕ СЌС„РёСЂРЅС‹С… РјР°СЃРµР», РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ Р°СЂРѕРјР°С‚ Рё РіРѕСЂСЊРєРѕРІР°С‚С‹Р№ РїСЂРёРІРєСѓ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post495006973/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

базилик

Дневник

Суббота, 17 Сентября 2022 г. 15:35 + в цитатник

Shutterstock Базилик — это растение семейства мятных. Изначально он появился в Южной Азии, а в XVI веке распространился в Европе. Базилик растет как в диких условиях, так и в теплицах. В последнее время также появилась тенденция выращивать его дома, чтобы обеспечить себя вкусной травой на весь год. Для этого совершенно необязательно иметь дачу: растение прекрасно выживает на теплом балконе или подоконнике, если за ним правильно ухаживать.

В гастрономии базилик встречается в свежем виде, а также в качестве приправы. В нем много эфирных масел, поэтому аромат и горьковатый привкус выделяют его среди других трав. Известно более 60 сортов растения [1], и у каждого свои особенности вкуса, цвета, запаха. Самые известные и часто встречающиеся — зеленый и фиолетовый.

Польза базилика

Базилик содержит много витамина К, эфирных масел, антиоксидантов, которые способствуют снижению риска окислительного стресса, стабилизации уровня сахара. Он также помогает работе сердечно-сосудистой системы, защищает организм от инфекций и воспалений.

Борется с окислительным стрессом

Базилик богат антиоксидантами: эвгенолом, лютеином, зеаксантином, бета-каротином и бета-криптоксантином. Они защищают клетки от свободных радикалов и таким образом снижают риск появления различных заболеваний [1].

Свободные радикалы — это нестабильные молекулы, которые образуются в результате метаболизма и других процессов. Антиоксиданты помогают выводить их из организма.

Регулирует уровень сахара в крови

Shutterstock

В исследовании, проведенном на крысах с диабетом, экстракт базилика помог снизить уровень сахара в крови. Базилик также может быть полезен при лечении долгосрочных последствий этого состояния [2]. 60 человек с диабетом второго типа принимали 250 мг экстракта базилика вместе с лекарством от диабета каждый день перед завтраком и ужином в течение трех месяцев. В итоге у них наблюдалось снижение среднего уровня сахара в крови на 18% по сравнению с теми, кто использовал только препарат [3]. Но для окончательных выводов необходима дополнительная информация.

Помогает работе сердца

Эвгенол, который содержится в базилике, может блокировать кальциевые каналы. В одном исследовании его экстракт использовали для снижения давления. Он помог, но эффект оказался краткосрочным: через две минуты оно снова поднялось [4].

Эфирные масла, которые есть в базилике, влияют на уровень холестерина и триглицеридов. Базилик также содержит магний, который улучшает кровоток, позволяя мышцам и кровеносным сосудам расслабиться.

В другом эксперименте 24 здоровых добровольца были поделены на две группы: в одной принимали плацебо, в другой — капсулу, содержащую 300 мг сухого экстракта листьев базилика, раз в день. Через четыре недели у принимавших экстракт уровень холестерина и триглицеридов стал ниже, чем у тех, кто этого не делал [5].

Снижает воспаления

Эфирные масла базилика, в том числе эвгенол, линалоол и цитронеллол, могут помочь бороться с воспалением в организме. В рамках одного исследования был проведен анализ противовоспалительных свойств двух препаратов эфирного масла базилика. Выяснилось, что масло базилика положительно влияет на воспалительные заболевания, вызванные окислительным стрессом, например артрит. Но для окончательных выводов необходимы дополнительные доказательства [6].

Защищает от инфекций

Базилик обладает антибактериальными свойствами. Масла, содержащиеся в нем, борются с бактериями у людей с респираторными, кожными заболеваниями, инфекциями мочевыделительной системы и брюшной полости. В рамках одного эксперимента тестировали влияние масла базилика на штаммы кишечной палочки. Выяснилось, что препараты из масла растения могут помочь в лечении и профилактике некоторых видов инфекций [7].

Вред базилика

Shutterstock

В базилике много витамина К, который играет важную роль в свертывании крови. Он может влиять на действие некоторых лекарств, например варфарина. Поэтому те, кто принимает кроверазжижающие препараты, должны проконсультироваться с врачом, прежде чем увеличивать потребление базилика.

Людям, у которых есть аллергия на травы семейства мятных, следует отказаться от базилика, поскольку он может вызвать реакцию, опасную для здоровья [8].

Тем, кто принимает препараты от гипертонии или лекарства от диабета, также стоит проконсультироваться с врачом перед тем, как вводить базилик в рацион [9].

«Существует огромное множество видов базилика, относительно идентичных по составу. Принципиальное отличие можно выделить только между зелеными и фиолетовыми сортами. В состав фиолетового базилика входит большее количество флавоноидов и антоцианов. Это вещества, которые защищают наши клетки от повреждений свободными радикалами и окислительного стресса.

В целом все виды базилика очень богаты полезными свойствами, и примечательно то, что в нетрадиционной медицине он используется уже более трех тысячелетий и считается одним из культовых растений. Отдельное внимание заслуживают содержащиеся в нем эфирные масла, которые обладают бактерицидным действием, благодаря чему базилик можно назвать природным антибиотиком. Также он эффективен в отношении стафилококка, кишечной палочки и сальмонеллы. Масло базилика устраняет спазм бронхов, снижает возбудимость кашля и эффективно работает на восстановление обоняния при ковиде.

По последним данным, эфирное масло базилика является одним из десяти, которые влияют на длину теломеров. Теломеры — это кончики хромосом, которые отвечают за целостность ДНК и продлевают жизнь и активное долголетие. В базилике содержится большое количество витамина К, который участвует в образовании белков, отвечающих за свертываемость крови. Действующее вещество базилика эвгенол оказывает мощный противовоспалительный эффект и усиливает действие нестероидных противовоспалительных препаратов, а также обезболивающих при артритах и артрозах. Кроме того, бетулиновая кислота проявляет противоопухолевые свойства.

Лучше всего базилик употреблять свежим с другими овощами либо в виде эфирных масел.

Несмотря на большое количество плюсов, конечно, есть и противопоказания относительно потребления базилика. Есть теория, что базилик способен накапливать в себе ртуть, поэтому существуют ограничения среди беременных и кормящих. Больше всего это связано с условиями произрастания. Грядки, находящиеся в отдалении от автотрасс, гораздо более безопасны с точки зрения загрязнения растения. Не стоит злоупотреблять базиликом тем, кто принимает препараты для разжижения крови. Также гипотоникам следует быть осторожнее, так как базилик снижает артериальное давление».

Базилик обладает уникальным химическим составом, включающим 49% белка, 41% углеводов, около 10% эфирных масел. Для веганов это идеальная еда.

Я предлагаю сделать заготовки из свежего базилика не на зиму, а на тот день, когда готовить мясо вам будет некогда. Берем синий и зеленый базилик поровну (или тот, который у вас есть), пробиваем в блендере с оливковым маслом и заливаем в формочки для льда. Достаточно одного кубика, чтобы любое ваше блюдо стало полезным.

Рубрики:

красота и здоровье
лекарственные растения

Метки: пряные травы

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post494588591/">СЂРѕР·РјР°СЂРёРЅ</a> 
	
	РС‚Р°Рє, СЂРѕР·РјР°СЂРёРЅ &mdash; РІРµС‡РЅРѕР·РµР»С‘РЅС‹Р№ РјРЅРѕРіРѕР»РµС‚РЅРёР№ РєСѓСЃС‚Р°СЂРЅРёРє СЃ РёРіРѕР»СЊС‡Р°С‚С‹РјРё Р»РёСЃС‚СЊСЏРјРё, РїРѕС…РѕР¶РёРјРё РЅР° РёРіРѕР»РєРё&nbsp;С…РІРѕР№РЅС‹С…. Р’ РѕС‚РєСЂС‹С‚РѕРј РіСЂСѓРЅС‚Рµ РјРѕР¶РµС‚ РІС‹СЂР°СЃС‚Р°С‚СЊ РґРѕ 2 Рј РІ РІС‹СЃРѕС‚Сѓ. Р Р°СЃС‚С‘С‚ РІ РґРёРєРѕРј РІРёРґРµ РЅР° РЎСЂРµРґРёР·РµРјРЅРѕРјРѕСЂСЃРєРѕРј РїРѕР±РµСЂРµР¶СЊРµ. РџРѕРЅРёРјР°РµС‚Рµ С‚РµРїРµСЂСЊ, СЃРІРµР¶РµСЃС‚СЊ РєР°РєРѕРіРѕ РјРѕСЂСЏ Р±СѓРґРµС‚ РЅР° РІР°С€РµРј СѓС‡Р°СЃС‚РєРµ?))
	
	Р РѕР·РјР°СЂРёРЅ РёР·РґСЂРµРІР»Рµ СЃР»Р°РІРёС‚СЃСЏ С†РµР»РµР±РЅС‹РјРё Рё Р°СЂРѕРјР°С‚РёС‡РµСЃРєРёРјРё СЃРІРѕР№СЃС‚РІР°РјРё. РўР°Рє, Рє РїСЂРёРјРµСЂСѓ, СЌС‚Рѕ СЂР°СЃС‚РµРЅРёРµ РІС…РѕРґРёС‚ РІ РїРµСЂРµС‡РµРЅСЊ Р·РЅР°РјРµРЅРёС‚С‹С… РїСЂРёРїСЂР°РІ РџСЂРѕРІР°РЅСЃР°. РђСЂРѕРјР°С‚ СЂРѕР·РјР°СЂРёРЅР° РїРѕС…РѕР¶ РЅР° СЃРјРµСЃСЊ&nbsp;СЌРІРєР°Р»РёРїС‚Р°, РєР°РјС„Р°СЂС‹,&nbsp;Р»РёРјРѕРЅР°&nbsp;Рё&nbsp;СЃРѕСЃРЅС‹. Р”Р°Р¶Рµ РЅРµ Р·РЅР°СЋ, РјРѕР¶РµС‚ Р»Рё РјРѕСЂСЃРєР°СЏ СЃРІРµР¶РµСЃС‚СЊ С‚Р°Рє РїР°С…РЅСѓС‚СЊ&hellip; РќРѕ РїРµСЂРµР№РґС‘Рј Рє СЃР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post494588591/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

розмарин

Дневник

Суббота, 27 Августа 2022 г. 13:31 + в цитатник

Итак, розмарин — вечнозелёный многолетний кустарник с игольчатыми листьями, похожими на иголки хвойных. В открытом грунте может вырастать до 2 м в высоту. Растёт в диком виде на Средиземноморском побережье. Понимаете теперь, свежесть какого моря будет на вашем участке?))

Розмарин издревле славится целебными и ароматическими свойствами. Так, к примеру, это растение входит в перечень знаменитых приправ Прованса. Аромат розмарина похож на смесь эвкалипта, камфары, лимона и сосны. Даже не знаю, может ли морская свежесть так пахнуть… Но перейдём к самому главному.

Посадка розмарина

Вопреки всеобщему мнению, это растение уже давно не экзотика, его можно вырастить и на наших с вами участках. Однако, чтобы затея не окончилась провалом, важно знать следующие особенности:

Во-первых, розмарин светолюбив и теплолюбив. Заморозки для него губительны. Отсюда можно сделать вывод: время высадки в грунт нужно определять самостоятельно. Лучше высадить позже, когда уже не будет угрозы заморозков.
Во-вторых, розмарин любит известковые, лёгкие и рыхлые почвы. Тяжёлые, жирные, кислые и слишком влажные почвы ему не нравятся. Вот такой привереда. Зато этот кустарник абсолютно не подвержен болезням. Да и вредители стараются обходить его стороной — видимо, слишком уж ароматный.

/img.7dach.ru/image/600/17/79/12/2020/12/10/edbb12.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/17/79/12/2020/12/10/edbb12.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/17/79/12/2020/12/10/edbb12.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/17/79/12/2020/12/10/edbb12.jpg 1200w" style="border: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; vertical-align: top; cursor: pointer;" title="Сеянец розмарина" width="100%" />
Сеянец розмарина

Посадить розмарин можно 4 способами: семенами, отводками, черенками или делением куста. Думаю, оптимальный для нас вариант — выращивание из семян рассады с последующей высадкой в грунт. Учитывая всё изложенное выше, сеять рассаду можно уже в феврале-марте. А через месяц подросшие всходы можно будет рассадить в отдельные горшочки.

Подросшие кустики розмарина можно посадить в отдельные контейнеры

Подросшие кустики розмарина можно посадить в отдельные контейнеры

/img.7dach.ru/image/600/17/79/12/2020/12/10/e05a69.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/17/79/12/2020/12/10/e05a69.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/17/79/12/2020/12/10/e05a69.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/17/79/12/2020/12/10/e05a69.jpg 1200w" style="border: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; vertical-align: top; cursor: pointer;" title="Подросшие кустики розмарина можно посадить в отдельные контейнеры" width="100%" />
Подросшие кустики розмарина можно посадить в отдельные контейнеры

Кстати, выглядят семена розмарина вот так:

/img.7dach.ru/image/600/17/79/12/2020/12/10/3f1dfc.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/17/79/12/2020/12/10/3f1dfc.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/17/79/12/2020/12/10/3f1dfc.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/17/79/12/2020/12/10/3f1dfc.jpg 1200w" style="border: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; vertical-align: top; cursor: pointer;" title="Семена розмарина" width="100%" />
Семена розмарина

Прорастают семена при температуре +12 °С...+22 °С.

Важно: не нужно слишком глубоко погружать их в почву, достаточно глубины 0,3-0,4 см. И не заливайте! Почва должна быть умеренно влажной.

Рассада подросла, а заморозки закончились? Тогда высаживаем свой розмарин в открытый грунт. Обычно используют схему 50 х 50 см. Но если Вы не планируете выращивать кустарник, достаточно будет и расстояния 10 см.

Пересадка розмарина в открытый грунт

/img.7dach.ru/image/600/17/79/12/2020/12/10/5d505b.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/17/79/12/2020/12/10/5d505b.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/17/79/12/2020/12/10/5d505b.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/17/79/12/2020/12/10/5d505b.jpg 1200w" style="border: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; vertical-align: top; cursor: pointer;" title="Пересадка розмарина в открытый грунт" width="100%" />
Пересадка розмарина в открытый грунт

Если вам придётся размножать розмарин черенками, делают это вот как. В конце июня срезают с куста молодые побеги. Длина черенков должна быть 8-10 см. Затем втыкают нижние концы черенков в землю под углом 45°. Глубины 5 см будет достаточно. Между черенками должно быть не менее 10 см. Черенки довольно скоро укоренятся и пойдут в рост.

Черенки для размножения розмарина должны быть 8-10 см в длину

/img.7dach.ru/image/600/17/79/12/2020/12/10/dee711.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/17/79/12/2020/12/10/dee711.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/17/79/12/2020/12/10/dee711.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/17/79/12/2020/12/10/dee711.jpg 1200w" style="border: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; vertical-align: top; cursor: pointer;" title="Черенки для размножения розмарина должны быть 8-10 см в длину" width="100%" />
Черенки для размножения розмарина должны быть 8-10 см в длину

Пошаговую инструкцию вы найдете в публикации Размножаем розмарин черенками. А теперь давайте узнаём, как правильно ухаживать за розмарином.

Уход за розмарином

Никакого особенного ухода розмарин не требует. Растёт же он в диком виде, значит и у нас вырастет. Тем не менее...

Полив

Полив должен быть регулярным, но умеренным. Если ещё помните, влажные почвы розмарин не любит. Недоливать тоже не следует. Вы поймёте, что кусту недостаточно влаги, если у него начнут желтеть листья. А если зальёте его водой, он может сбрасывать листья, давая вам понять: мол, хватит, напился уже. В общем, избегайте крайностей.

Рыхление, прополка и подкормка

Ну, рыхлить и полоть, безусловно, надо. Это само собой разумеющееся. А вот чем подкармливать? Некоторые поливают раствором коровяка (в соотношении 1:5). Другие используют комплексные минеральные и органические удобрения, содержащие фосфор и азот. Одного раза в месяц вполне достаточно.

Розмарин в саду

/img.7dach.ru/image/600/17/79/12/2020/12/10/eb4a37.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/17/79/12/2020/12/10/eb4a37.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/17/79/12/2020/12/10/eb4a37.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/17/79/12/2020/12/10/eb4a37.jpg 1200w" style="border: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; vertical-align: top; cursor: pointer;" title="Розмарин в саду" width="100%" />
Розмарин в саду

Весной поливают азотными удобрениями — это необходимо для формирования корневой системы. А осенью лучше фосфорными. Тогда растение будет чувствовать себя комфортно и сможет долго украшать ваш участок.

Обрезка

При промышленном выращивании розмарина раз в 7-8 лет его кустики обрезают до уровня почвы. Так сказать, омолаживают — чтобы пошли новые побеги. Если ваш куст розмарина уже старый, думаю, имеет смысл сделать это. Кроме того, кустики нужно формировать, если вы хотите, чтобы они были красивыми. Обычно формирующей обрезкой занимаются в марте-апреле.

Формирующую обрезку розмарина проводят весной

Формирующую обрезку розмарина проводят весной

/img.7dach.ru/image/600/17/79/12/2020/12/10/6c20ff.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/17/79/12/2020/12/10/6c20ff.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/17/79/12/2020/12/10/6c20ff.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/17/79/12/2020/12/10/6c20ff.jpg 1200w" style="border: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; vertical-align: top; cursor: pointer;" title="Формирующую обрезку розмарина проводят весной" width="100%" />
Формирующую обрезку розмарина проводят весной

Укрытие

Насколько я знаю, на юге России розмарин прекрасно растёт и так. Впервые он был завезён в Крым в 19 веке и, судя по всему, ему там понравилось)). Но в нашем холодном климате лучше перестраховаться и укрыть, если есть такая возможность. Иначе может вымерзнуть.

Часто делают по-другому: обрезают розмарин и пересаживают на зиму в горшок. Для средней полосы это, пожалуй, самый надежный вариант.

Кажется, это всё, что касается ухода. Поговорим о сборе урожая.

Сбор урожая

Какой урожай можно собрать с кустика розмарина? Естественно, его зелень.

Урожай розмарина

/img.7dach.ru/image/600/17/79/12/2020/12/10/0f76dd.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/17/79/12/2020/12/10/0f76dd.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/17/79/12/2020/12/10/0f76dd.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/17/79/12/2020/12/10/0f76dd.jpg 1200w" style="border: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; vertical-align: top; cursor: pointer;" title="Урожай розмарина" width="100%" />
Урожай розмарина

Делать это желательно в солнечную погоду. Срываем молодые побеги, сушим их и измельчаем. Вот и готова ароматная приправка к мясу. Иногда используют и его корень, но крайне редко.

Рубрики:

садово-огородные полезности

Метки: пряные травы

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post494378099/">В«Р°РіРѕР»РѕРІРѕРє</a>

РўСЂР°РІС‹,РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ СЏ Р»СЋР±Р»СЋ Рё РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓСЋ РґР»СЏ СЃРІРѕРёС… Р±Р»СЋРґ.
			
				Р’ РєСѓР»РёРЅР°СЂРёРё РёС… РјРѕР¶РЅРѕ СѓСЃР»РѕРІРЅРѕ РїРѕРґРµР»РёС‚СЊ РЅР° РґРІРµ РіСЂСѓРїРїС‹:
			
				1. РЎ Р¶РµСЃС‚РєРёРјРё СЃС‚РµР±Р»СЏРјРё. РС… РѕР±С‹С‡РЅРѕ РЅРµ РµРґСЏС‚, Р° РєР»Р°РґСѓС‚ РІ РіРѕС‚РѕРІСЏС‰РµРµСЃСЏ Р±Р»СЋРґРѕ Рё РІС‹С‚Р°СЃРєРёРІР°СЋС‚ РїРµСЂРµРґ РїРѕРґР°С‡РµР№.
			
				РўРёРјСЊСЏРЅ. РџСЂР°РєС‚РёС‡РµСЃРєРё РІСЃРµРіРґР° РµСЃС‚СЊ Сѓ РјРµРЅСЏ РІ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРєРµ. РСЃРїРѕР»СЊР·СѓСЋ РґР»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ&nbsp;РјСЏСЃРЅС‹С… Р±Р»СЋРґ&nbsp;(СЂР°РіСѓ Рё С‚Рї). РџСЂРµРєСЂР°СЃРЅРѕ СЃРѕС‡РµС‚Р°РµС‚СЃСЏ СЃ РіСЂРёР±Р°РјРё,&nbsp;РѕРІРѕС‰Р°РјРё, РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ СЃ РјРѕСЂРєРѕРІСЊСЋ Рё Р»СѓРєРѕРј РїРѕСЂРµРµРј. РњРѕР¶РЅРѕ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РІРµС‚РѕС‡РєСѓ РїСЂРё РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРё Р±СѓР»СЊРѕРЅРѕРІ.
			
				
			
				Р РѕР·РјР°СЂРёРЅ.&nbsp;Р—Р°РЅРёРјР°РµС‚ РїРѕС‡РµС‚РЅРѕРµ РјРµСЃС‚Рѕ РІ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРєРµ СЂСЏРґРѕРј СЃ С‚РёРјСЊСЏРЅРѕРј.... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post494378099/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

«аголовок

Дневник

Вторник, 16 Августа 2022 г. 10:49 + в цитатник

Травы,которые я люблю и использую для своих блюд.

В кулинарии их можно условно поделить на две группы:

1. С жесткими стеблями. Их обычно не едят, а кладут в готовящееся блюдо и вытаскивают перед подачей.

Тимьян. Практически всегда есть у меня в холодильнике. Использую для приготовления мясных блюд (рагу и тп). Прекрасно сочетается с грибами, овощами, особенно с морковью и луком пореем. Можно добавить веточку при приготовлении бульонов.

Тимьян

Розмарин. Занимает почетное место в холодильнике рядом с тимьяном. Без него не обходится ни одно блюдо с бараниной. Отлично сочетается с говядиной, картофелем и чесноком. Если при жарке куска мяса добавить в сковородку к оливковому маслу чеснок и розмарин, то получится ароматное блюдо.

Розмарин

Шалфей. Покупаю, только если собираюсь готовить свинину, телятину или картофель. Итальянцы обжаривают листья шалфея во фритюре и добавляют к равиоли, колбасе и паштетам. А еще, настаивают оливковое масло на шалфее, что помогает, потом преобразить жареную рыбу.

Пряные травы

Орегано. Не часто бывает у меня дома свежий, обычно сушеный. Сочетается с бараниной, можно добавить к овощам на гриле. Его очень любят в Италии и Греции. Убирает лишнюю тяжесть крахмалистых продуктов - тыквы и картофеля. Еще орегано сочетается с бараниной, можно добавить к овощам на гриле. Но особенно хорошо сочетается с пиццей и пастой.

Лавр. Представления, думаю, не требует, всем он нам знаком с детства. Придает насыщенный аромат бульонам и рагу. Ну и соленья и маринады без него никак не обходятся.

2. С мягкими стеблями. Их можно класть в салаты и посыпать готовые блюда.

Базилик. Моя любимая травка, фантастически ароматная. Очень часто и много употребляю. Без него немыслим салат капрезе и всеми любимый соус песто. Он очень хорош в салатах, превосходен с рыбой. Я его всегда добавляю в томатный соус для пиццы и посыпаю им готовую пасту. Существует множество разновидностей базилика, но, как правило, на вкус они не сильно отличаются. Поэтому если встретите в магазине зеленый и фиолетовый, голову не ломайте. Берите любой! Базилик боится жара, так что в горячие блюда его добавляют прямо перед подачей.

Базилик

Петрушка. Всегда есть в моем холодильнике! Без петрушки не обходится практически ни одно кулинарное творение. Большинство блюд с морепродуктами и рыбой невозможно представить без петрушки. Белое вино, чеснок и петрушка-правило "трех" для белой рыбы, мидий, креветок. Петрушка также дружит с мясом, грибами и овощами. А еще бульон. Вы можете представить бульон без этой ароматной травки? Я лично нет, стебли петрушки всегда ароматизируют мои бульоны, а тарелка готового супа украшается свежей зеленью.

Кинза (кориандр). Трава с очень характерным вкусом. Ее обычно либо обожают, либо ненавидят. Я на светлой стороне и всегда ее использую в приготовлении азиатских блюд. Кинза - верная спутница лайма, чеснока, перца чили. Очень часто добавляю кинзу в овощные салаты. Без кинзы также трудно представить множество восточных блюд (аджика, социбели и тп). А еще я добавляю ее в гороховый и чечевичный суп.

Кинза

Укроп. В России мы его очень часто используем. Пожалуй для нас это самая популярная и доступная трава. В Европе бывает даже трудно найти его в магазине, настолько редко они его употребляют. Эта зелень отлично сочетается с рыбой, маринованными овощами и конечно же с картошечкой. Ну и самой собой бульон и сам супчик, это наша родная классика жанра.

Фенхель. По внешнему виду похож на укроп, а по вкусу больше на анис. Этот яркий вкус приглушает любой жирный привкус, поэтому составляет идеальный тандем с красной рыбой. Так же с ним можно готовить большинство вид рыбы и морепродуктов. Стебли можно подкладывать под целую рыбу или кусок мяса перед запеканием в духовке.

Мята. Я с ней пью чай и использую для украшения десертов. А еще ее можно использовать для приготовления блюд из баранины.

Зеленый лук или шнитт-лук. Им обычно посыпаю салаты, блюда азиатской кухни и супы. Очень хорошо сочетается с яйцами, отварным картофелем и селедкой. А еще не забывайте про пирожки с зеленым луком и яйцом. Это просто объедение!

Зеленый лук

Хранение зелени.

1.Помыть зелень в глубокой емкости.

2.Достать и промыть еще ра в проточной воде, чтобы избавить от лишних соринок более эффективно.

3.Перед закладкой в контейнер хорошо просушить зелень с помощью бумажного полотенца, разложить на бумаге и оставить на 15 минут для полного высыхания.

4.Промытая и сухая зелень укладывается в контейнер, плотно закрывается крышкой и убирается в холодильник. В таком виде зелень может сохранять свою свежесть на протяжении нескольких недель.

https://cooklikemary.ru

Рубрики:

кулинария

Метки: ћетки пряные травы

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post494075706/">РІС‹СЂР°С‰РёРІР°РµРј РїСЂСЏРЅСѓСЋ Р·РµР»РµРЅСЊ</a> 
	РќРµ СЂР°СЃС‚РµС‚ СЂРѕР·РјР°СЂРёРЅ? РџСЂРѕРїР°Р» Р±Р°Р·РёР»РёРє? Р’СЃРµ РґРµР»Рѕ РІ С‚РѕРј, С‡С‚Рѕ С‚РѕР»СЊРєРѕ РїРѕР»РёРІР°С‚СЊ Рё СѓРґРѕР±СЂСЏС‚СЊ РїСЂСЏРЅС‹Рµ С‚СЂР°РІС‹ РЅРµРґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ. Р Р°СЃС‚РµРЅРёСЏ РґРѕРІРѕР»СЊРЅРѕ С‚СЂРµР±РѕРІР°С‚РµР»СЊРЅС‹ РІ СѓС…РѕРґРµ, С‚Р°Рє С‡С‚Рѕ РёРј РЅСѓР¶РЅРѕ СѓРіРѕРґРёС‚СЊ.

Р’РїРµСЂРµРґРё РµС‰Рµ РґРІР° Р»РµС‚РЅРёС… РјРµСЃСЏС†Р°, Рё РІС‹ РµС‰Рµ СѓСЃРїРµРµС‚Рµ РЅР°РІРµСЂСЃС‚Р°С‚СЊ СѓРїСѓС‰РµРЅРЅРѕРµ, С‡С‚РѕР±С‹ РЅР°СЃР»Р°РґРёС‚СЊСЃСЏ СЃРІРµР¶РµСЃС‚СЊСЋ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹С… С‚СЂР°РІ. Рђ РјС‹ СЂР°СЃСЃРєР°Р¶РµРј Рѕ 7 Р·Р°РїСЂРµС‚Р°С… РїСЂРё РІС‹СЂР°С‰РёРІР°РЅРёРё РїСЂСЏРЅРѕСЃС‚РµР№.

&nbsp;

1. РСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РїРѕС‡РІСѓ РґР»СЏ РєР»СѓРјР±

&nbsp;

Р”Р»СЏ РІС‹СЂР°С‰РёРІР°РЅРёСЏ РїСЂСЏРЅРѕСЃС‚РµР№ РєР°С‚РµРіРѕСЂРёС‡РµСЃРєРё РЅРµ РїРѕРґС…РѕРґРёС‚ РіСЂСѓРЅС‚ РґР»СЏ С†РІРµС‚РѕС‡РЅС‹С… РєР»СѓРјР±

Р”Р»СЏ РІС‹СЂР°С‰РёРІР°РЅРёСЏ РїСЂСЏРЅРѕСЃС‚РµР№ РєР°С‚РµРіРѕСЂРёС‡... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post494075706/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

выращиваем пряную зелень

Дневник

Понедельник, 01 Августа 2022 г. 16:32 + в цитатник

Не растет розмарин? Пропал базилик? Все дело в том, что только поливать и удобрять пряные травы недостаточно. Растения довольно требовательны в уходе, так что им нужно угодить.

Впереди еще два летних месяца, и вы еще успеете наверстать упущенное, чтобы насладиться свежестью ароматных трав. А мы расскажем о 7 запретах при выращивании пряностей.

1. Использовать почву для клумб

Для выращивания пряностей категорически не подходит грунт для цветочных клумб

Для выращивания пряностей категорически не подходит грунт для цветочных клумб, поскольку в нем чересчур много калия, азота и фосфора. А для некоторых трав лучше и вовсе смешивать землю с минеральным песком, например, кварцевым или лавовым. Кстати, последний очень любят средиземноморские растения вроде розмарина и тимьяна. А вот орегано и петрушка будут рады извести. Так что прежде всего подумайте, какие травы посадить, а затем подготовьте подходящую почву.

2. Сажать разную зелень на одной грядке

К примеру, базилик не уживается с мелиссой, а тимьян с майораном

Травы очень капризные, а некоторые просто не выносят друг друга. К примеру, базилик не уживается с мелиссой, а тимьян с майораном. Причина банальная: растения требуют разного ухода. Мелисса предпочитает невысокую температуру и влажную погоду, чего не скажешь о базилике. Поэтому обязательно учитывайте особенности трав, а потом подбирайте им соседей. Однако садить рядом растения с одинаковыми требованиями к уходу и грунту - тоже не лучшая идея. Одна культура обязательно вытеснит вторую, поскольку будет брать из почвы больше питательных веществ.

3. Сеять петрушку на одной и той же грядке

Чтобы петрушка хорошо росла, каждый год подбирайте ей новое место

Чтобы петрушка хорошо росла, каждый год подбирайте ей новое место. Дело в том, что в грунте вокруг зелени поселяются нематоды - мелкие круглые черви-вредители. Поэтому засевая одну и ту же грядку, вы подкармливаете огородных жителей. В идеале на старое место можно возвращаться не раньше, чем через четыре года. В остальном же петрушка довольно неприхотлива.

4. Позволять базилику разрастаться

Базилик любит тянуться вверх, но в таком случае его стебли чрезмерно вытягиваются, а листья падают

Базилик любит тянуться вверх, но в таком случае его стебли чрезмерно вытягиваются, а листья падают. Чтобы зелень сохраняла кустистую форму, регулярно обрывайте кончики побегов и не отщипывайте листочки без разбора. Только так появятся новые побеги. Помните, что базилик любит влагу, но негативно реагирует на ее переизбыток. Почва должна быть умеренно влажной.

5. Часто орошать розмарин

Культуре нужна привычная средиземноморская среда: обилие солнца и непереувлажненный грунт

Культуре нужна привычная средиземноморская среда: обилие солнца и непереувлажненный грунт. Лучше всего растению в саду, где оно способно самостоятельно впитывать нужное количество воды. В не слишком жаркие дни розмарин можно и вовсе не поливать. Если выращиваете зелень в горшке, подбирайте емкость с большим количеством дренажных отверстий, чтобы лишняя вода стекала. В кашпо розмарин погибнет.

6. Активно подкармливать шалфей

Шалфей быстро разрастается и буйно размножается, поэтому для него нужно достаточно места

Шалфей быстро разрастается и буйно размножается, поэтому для него нужно достаточно места. Главное - не перестараться с подкормкой. Свежий навоз, как и другие полные удобрения, только навредят растению. Для шалфея подходит хорошо разложившийся компост.

7. Не делить лук-резанец

Лук-резанец, он же лук-скорода и шнитт-лук, прекрасно развивается, если следовать простым правилам

Лук-резанец, он же лук-скорода и шнитт-лук, прекрасно развивается, если следовать простым правилам. Только ни в коем случае не оставляйте его на произвол судьбы. Весной лук нужно обязательно делить. Если этого не делать, перья будут истончаться, медленнее расти и терять вкус. Оптимально делить кусты как минимум раз в три года. Для этого подкопайте корни и острым ножом разрежьте ком. После посадите корешки на грядку. То же самое нужно делать и при выращивании лука-резанца в горшке.

Рубрики:

садово-огородные полезности

Метки: пряные травы

Комментарии (0)

мята

Дневник

Воскресенье, 17 Июля 2022 г. 18:35 + в цитатник

Мята и не мята — как различать, использовать и где посадить?

Николина Татьяна

48

8

152173

Начинающий садовод обязательно сажает мяту — для чая, для приправы, в крюшон летний кинуть несколько листиков, для мохито или муравьёв отпугивать. Мята в саду смотрится прямо-таки острой необходимостью. Потом оказывается, что бороться с расползающейся во все стороны мятой – то ещё удовольствие. Чай с мятой семья пить отказывается, посушить для приправы как-то руки не доходят, крюшон и мохито смаковать некогда — морковка не прополота, а муравьи ползают невдалеке от кустов… Встаёт вопрос — как теперь её извести? А, может, попробовать найти ей применение? Может, мы просто не умеем с ней обращаться? Ведь мята очень разная, она может удивить и вкусом, и ароматом, и цветом, и кучей неожиданных полезных применений. Об этом и поговорим — о разных мятах (некоторые из них и не мяты вовсе), куда посадить и как извлечь максимальную пользу.

Мята и не мята — как различать, использовать и где посадить?

Какой бывает мята?

Да какой только ни бывает! Но по нашим садам кочуют, передаваемые отросточками из рук в руки, чаще всего: мята перечная, мелисса лекарственная, или Лимонная мята, и котовник кошачий, или Кошачья мята.

При этом ни мелисса, ни котовник никаким боком к мятам не относятся. Они просто в том же семействе – Яснотковые. В этом замечательном семействе, кроме мяты, есть много чего ароматного: чабрец, шалфей, иссоп, душица, змееголовник, базилик, лаванда, розмарин, перилла, монарда, и ещё всякое малознакомое и незнакомое совершенно.

Так вот, сначала про настоящую мяту. Видов мяты насчитывается 20, а гибридов 22. Имеются в виду естественные гибриды: растение перекрёстноопыляемое и роднится с кем придётся. Но садоводам всё это разнообразие без особой надобности, пусть ими селекционеры занимаются. Поэтому остановимся на самых применимых видах.

Настоящая мята

Мята перечная

Мята перечная (Mentha × piperita), гибрид мяты водной и колосистой — самая распространённая, наверное, не только по причине доступности, но и по причине агрессивности. У меня, посаженная в смеси с болотной, колосистой и круглолистной, перечная уже через год придушила своих соседок, а случайно выросшая в зарослях мелиссы, сейчас занимает площадь большую, чем сама мелисса. Чувствую, и её она намерена придушить.

Листики у перечной мяты удлинённые, цветочки розово-фиолетовые. У перечной мяты сильный запах и резкий остро-ментоловый вкус. Её сорта активно используются для производства эфирного масла, ментола, лекарственного сырья.

Мята колосистая

Мята колосистая (Mentha spicata), в отличие от перечной, обладает более мягким вкусом, но не менее ярким ароматом. Также используется для получения эфирного масла и лекарственного сырья, в том числе, для детей за счёт мягкого вкуса.

Растение кустистое, листва широкая, курчавая, соцветия лилово-розовые. Более морозостойкая, чем мята перечная.

Мята душистая

Мята душистая, или Круглолистная (Mentha suaveolens) имеет более изысканный вкус, по сравнению с перечной, без остроты и лишней ментоловости. Листики у неё сравнительно округлые, цветёт она белыми цветочками.

Душистая мята, скрестившись с длиннолистной, произвела на свет замечательный гибрид – мяту яблочную, или кондитерскую (Mentha rotundifolia). У этой мяты нежный привкус свежего зелёного яблока, без ощущения холода. При термообработке не горчит. Листья округлые, морщинистые, цветы лиловые или белые. Теплолюбива.

Мята яблочная, или кондитерская (Mentha rotundifolia). © Michael Peirce

Мята болотная

Мята болотная (мята блошиная, омбало) (Mentha pulegium) отличается от предыдущих видов круглыми мутовчатыми розово-лиловыми соцветиями, сравнительно мелкими листьями и несколько другим ароматом, без которого невозможен настоящий соус «Ткемали» и приправа «Хмели-сунели». И эта мята теплолюбива, в диком виде произрастает на Кавказе.

Читайте также нашу статью 7 лекарственных растений для вашего сада.

Это виды и гибриды мяты, которые выращиваются в садах довольно часто. А есть ещё «дикари», проживающие в лугах, возле ручьёв и речек. Мята водная (Mentha aquatica) — одна из родителей перечной, мята полевая (Mentha arvensis), мята длиннолистная (Mentha longifolia) и их гибриды во всех сочетаниях – также используются и в кулинарии, и как лекарственное сырьё.

Мята водная (Mentha aquatica). © naturgucker

Мята полевая (Mentha arvensis). © Javier Pelayo

Мята длиннолистная (Mentha longifolia). © Javier Pelayo

Мята ананасная ‘Variegata’

Селекционеры, опять же, не дремлют. Выводят сорта мяты со всякими разными экзотическими привкусами — от банана до шоколада. И разного цвета, включая пестролистность. А бывает и то, и другое – например, мята ананасная ‘Variegata’ (Mentha rotund if о На variegata) с удивительным ароматом, белыми краями листьев и не так сильно разрастающаяся.

Не мята, или ненастоящая мята

Конская мята

Шандра, или Конская мята (Marrubium vulgare) – дикарь-дикарём, растёт по всей Европейской части на обочинах дорог, на полях. И при этом обладает мятно-апельсиновым или мятно-яблочным привкусом и даёт исключительно ароматный мёд. Обыкновенная такая «крапивка» с мохнатенько-белёсыми листьями и мутовчато расположенными белыми цветочками.

Агастахе

Агастахе, или Многоколосник (Agastache). В этот род входят корейская мята, мексиканская мята, лофант анисовый, который и мятам, и лофантам – «седьмая вода на киселе».

Род замечателен своими кулинарными, декоративными, лечебными и медоносными свойствами, разнообразием листьев и цветов, что позволяет его широко использовать в декоративном садоводстве. Заодно можно и в какие-нибудь блюда добавить, и полечиться. Видов и сортов много, они очень разные.

Лофант анисовый (Agastache foeniculum). © Anna

Читайте также нашу статью Импозантный гигант лофант, или агастахе.

Мелисса лекарственная

Мелисса лекарственная, или Мята лимонная (Melissa officinalis) давно и хорошо знакома садоводам своим нежным лимонным ароматом, свеже-зелёными листиками и белыми губастыми цветочками. Обилие лекарственных применений отражено в латинском названии. Нежные листики, изысканный аромат — мята на её фоне смотрится грубовато. Наверное, мне надо поторопиться со спасением деликатного растения от бесцеремонного агрессора. Сейчас есть разные сорта, в том числе, с апельсиновым ароматом.

Котовник кошачий

Котовник кошачий, или кошачья мята (Nepeta cataria), этакий кошачий галлюциноген. Некоторые виды котовников, как и мелисса, характеризуются заметными лимонными тонами аромата, часто выращиваются в садах. Но только котовник кошачий со специфическим запахом периодически приводит в неистовство окрестных котов и кошек.

Прекрасный медонос, обладает лекарственными свойствами, но агрессивен не меньше мяты перечной. Интересно было бы посадить их рядом и посмотреть — кто кого? Но котовника кошачьего у меня сейчас нет. Проживая на Дальнем Востоке, я почти 20 лет пыталась держать его в отведённых рамках, пока у меня передышка. Сортов разных видов котовников уже много, с белыми, синими и розовыми цветами, от 20 см до 1 м высотой.

Будра плющевидная

Будра плющевидная, или Мята собачья (Glechoma hederacea) садоводам более известна в качестве сорняка, а декоративные виды – в качестве почвопокровника или ампеля. Растение считается ядовитым и в то же время лекарственным — вопрос, как всегда, в дозировке. Народное название – «сороканедужник» — отражает уважительное отношение к этому неброскому растению.

Ещё на Дальнем Востоке увидела у знакомых длинные побеги будры, свисающие с подпорной стенки из скальника. Мне немедленно захотелось такое же, только с пестролистной будрой. К сожалению, мои многочисленные попытки поселить пестролистную будру в Хабаровском крае так успехом и не увенчались. А хороша!

Будра плющевидная, или собачья мята (Glechoma hederacea). © Andreas Rockstein

Где поселить мяту и не мяту?

Об агрессивности мяты перечной и котовника уже упомянуто. Остальные немного лучше, но тоже своего не упустят. Так что селить их желательно в заранее ограниченное место. У меня мята и мелисса сидят в ограниченных камнем приствольных кругах черешни и сливы, всё, что выползает наружу – удаляется при покосе. В конце сезона мята нещадно прореживается. В начале сезона я её не трогаю, потому что у нас есть пчёлы – пусть цветёт побольше, чтоб пчёлам далеко не летать. Сорняков в приствольном круге уже нет – даже пырей мята выжила.

Кстати, тли на сливе и черешне, под которыми посажены мята и мелисса, не было, она сидела на соседней сливе.

Все мяты и мелиссу можно использовать в цветниках, но сажать во вкопанные металлические ёмкости, а пластиковые они, разрастаясь, поломают.

Видела однажды совместную посадку мяты перечной с лилейником рыжим – битва титанов! Сочетание цветов и архитектуры, впрочем, получилось интересным.

Для кулинарных и лекарственных целей много мяты не требуется, так что вполне можно организовать небольшой огороженный мини-огородик пряных трав. Но присмотр за ними нужен постоянный! Если цветы мяты не нужны, лучше регулярно срезать зелень, не давая выходить цветоносам.

Некоторые сортовые мяты, мелиссы и котовники буйствуют значительно меньше своих диких собратьев, особенно пестролистные виды – их можно сажать в цветники без ограничений корневой системы.

А вот агастахе место, однозначно, в цветнике. У этого рода потрясающий декоративный потенциал. Моя любимица «Золотой юбилей» необыкновенно хороша золотой листвой с сиреневыми колосками соцветий. Аромат очень выраженный, не мятный, с анисовыми нотками.

Будра изящно смотрится в подвесных кашпо, на подпорных стенках, в качестве почвопокровника. Если не в кашпо, то ограничивать её тоже нужно – она ползёт, укореняясь во всех узлах, и способна занять за сезон довольно большое пространство.

К почвам и условиям выращивания мяты, как настоящие, так и ненастоящие, весьма неприхотливы. За полив в жару будут благодарны, в подкормках, как мне кажется, не нуждаются – и без этого прекрасно растут и колосятся. По крайней мере, на нейтральном или слабокислом суглинке, другой почвы у меня не было.

Как использовать настоящую и ненастоящую мяту?

Для отпугивания муравьев

Это сильно зависит от надобности и от излишков ботвы. В течение лета я активно использую зелень мяты перечной для отпугивания муравьёв от ульев с пчёлами. Но этот вариант хорош только при малом количестве ульев: стебли мяты с листьями рву или режу и раскидываю вокруг улья. Особенности продуцирования растениями фитонцидов и эфирных масел таковы, что требуют повреждения стеблей и листьев, тогда всё отпугивающее выделяется максимально. Тут нужна регулярность.

Собачью миску для сухого корма при появлении муравьёв тоже обсыпаю вокруг порванными мятными листиками – муравьи разбегаются на глазах.

При сушке фруктов или грибов в подвесных сетках (а сушим мы всё под матовым поликарбонатным навесом – жара на Кубани позволяет), развешиваю пучки мяты, мелиссы, агастахе, чтобы всякие насекомые вокруг не колготились. В сетку они не пролезут, но и возле неё, я думаю, им делать нечего.

Мята против мышей

В сарайчике с инструментами, там, где зимой хранятся всякие банки с вареньем и соленьями, а также хранятся орехи (Кубань!) тоже развешиваю и раскладываю пучки мяты и агастахе – от мышей. Здесь, как и с пчёлами, нужна регулярность.

Мятный сироп против бессонницы

Прошлой осенью попался мне на глаза рецепт мятного сиропа: срезанные стебли с листьями мяты залить кипятком так, чтобы вода покрыла зелень, пусть постоит часов 12. Жидкость отцедить, нагреть, добавить сахар в соотношении 1:1,5, прокипятить, добавить лимонный сок половины лимона из расчёта на 0,5 л сиропа или лимонную кислоту 0,5 ч. л. Всё прокипятить 10 мин на малом огне и горячим разлить в стерилизованные бутылочки (у меня по 0,25 л), сразу закрыть. Если ложечку такого сиропа добавить в вечерний чай, спится особенно хорошо – так было написано в рецепте.

Я как раз в конце сезона срезала все стебли мяты, ещё и проредила от души – ботвы с листьями оказалось много даже после полного обеспечения пчёл и мышей. Сделала сироп, то, что не влезло в бутылочки, добавила себе в чай. На сон-то и никогда не жаловалась, больше 10 минут на засыпание не уходило, а тут, кажется, ещё горизонтальное положение окончательно принять не успела, уже спала.

Испытания, проведённые в течение месяца на родственниках и знакомых, показали очень неплохие результаты, а потом сироп кончился. В этом сезоне у меня такой объём заказов, что пчёл и мышей придётся, похоже, переводить на эфирное масло.

Можно, конечно, не возится с сиропом, и заваривать просто чай с мятой и мелиссой, эффект будет ничуть не хуже. С сушёной мятой, мелиссой и агастахе у нас проблем нет: пока сушатся фрукты, пучки, висящие рядом, тоже успевают просохнуть, остаётся только «обмолотить». Но сироп почему-то оказался более востребованным.

Мята незаменима для приготовления различных прохладительных летних напитков и украшения блюд. © liquor

Мята в кулинарии

Я добавляю мяту в шашлык, в мохито и крюшон. И в маринады – добавление листика мяты или мелиссы в маринованные огурчики делает вкус более изысканным.

И вот ещё находка, как раз для лета: порезать в баночку или ёмкость с крышкой молодые огурчики, посолить, добавить немного порезанной мяты и укроп, закрыть крышкой и хорошо потрясти – через минуту замечательная закуска с освежающим вкусом. С шандрой и мелиссой вкус интереснее.

Котовники, шандру, мелиссу, агастахе можно связывать в пучки и подвешивать в сарайчике или ставить в вазочки без воды туда, где не нужны лишние насекомые. А чтобы не осыпались без дела листики, обернуть букет в бумагу.

Потом эти листики пригодятся в чай. Если же сделать небольшие подушечки-саше и зимой класть их на батарею отопления в спальне, воздух будет здоровее, сон крепче и спокойнее.

Мята для перекрестного опыления

Будра, агастахе, декоративные котовники, мяты и мелиссы, необычайно хороши в дизайне сада. И все эти растения прекрасные медоносы. Для тех же, у кого пчёл нет – это привлекающие опылителей растения. Урожайность при перекрёстном опылении увеличивается очень заметно, вот заманить пчёл на участок и помогут всевозможные мяты и не-мяты.

Рубрики:

садово-огородные полезности
лекарственные растения

Метки: пряные травы

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post478566005/">РѕРґР° РіРѕСЂС‡РёС†Рµ</a> 
	Р“РѕСЂС‡РёС†Р° РІ РїРѕРјРѕС‰СЊ!

РќРѕРЅРЅР° РџСЂСЏРЅРёС‡РµРє Рѕ РіРѕСЂС‡РёС†Рµ:

РћРЅР° РґРѕР±СЂР°СЏ, Р“РѕСЂС‡РёС†Р°! -

Р•СЋ РјРѕР¶РЅРѕ РёР·Р»РµС‡РёС‚СЊСЃСЏ &ndash;

РћС‚ РїСЂРѕСЃС‚СѓРґС‹ Рё Р°СЂС‚СЂРёС‚РѕРІ,

РћС‚ РјРёРіСЂРµРЅРµР№ Рё Р±СЂРѕРЅС…РёС‚РѕРІ&hellip;

Р•С‘ Р·С‘СЂРЅС‹С€РєРё &ndash; РІ СЃРѕР»РµРЅСЊСЏС…,

Р’ РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅС‹С… РѕС‚РєСЂРѕРІРµРЅСЊСЏС….

РР· РґРµС‚СЃС‚РІР° РІСЃРїРѕРјРёРЅР°СЋС‚СЃСЏ &ndash; Р¶Р°СЂРєРёРµ РіРѕСЂС‡РёС‡РЅРёРєРё. Рђ Р»РµС‚ РґРµСЃСЏС‚СЊ РЅР°Р·Р°Рґ РІРµСЃРЅРѕР№ РїРѕР±С‹РІР°Р»Р° СЏ Сѓ РѕРґРЅРѕР№ СЃРІРѕРµР№ РїРѕРґСЂСѓРіРё РІ РіРѕСЃС‚СЏС…, РѕРЅР° РјРЅРµ Р·РµР»С‘РЅС‹Рµ Р»РёСЃС‚РѕС‡РєРё: &laquo;РїРѕРїСЂРѕР±СѓР№, РЅР° С‡С‚Рѕ РїРѕС…РѕР¶Рµ?&raquo;, Рё СЏ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°Р»Р° РїСЂРёСЏС‚РЅСѓСЋ РјРѕР»РѕРґСѓСЋ Р·РµР»РµРЅСЊ, РµС‰С‘ Рё РµС‰С‘, РЅРѕ СЃР°РјРѕ СЂР°СЃС‚РµРЅРёРµ &ndash; РіРѕСЂС‡РёС†Сѓ - РЅРµ РѕС‚РіР°РґР°Р»Р°. Р—Р°С‚Рѕ РґРѕРјРѕР№ СѓРЅРµСЃР»Р° РїРѕРґР°СЂРѕРє &ndash; РјРµС€РѕС‡РµРє СЃ СЃРµРјРµРЅР°РјРё РіРѕСЂС‡РёС†С‹, Рё СЃСЂР°Р·Сѓ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post478566005/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

ода горчице

Дневник

Четверг, 17 Декабря 2020 г. 12:36 + в цитатник

	Горчица в помощь!

	Нонна Пряничек о горчице:

	Она добрая, Горчица! -

	Ею можно излечиться –

	От простуды и артритов,

	От мигреней и бронхитов…

	Её зёрнышки – в соленьях,

	В кулинарных откровеньях.

	Из детства вспоминаются – жаркие горчичники. А лет десять назад весной побывала я у одной своей подруги в гостях, она мне зелёные листочки: «попробуй, на что похоже?», и я попробовала приятную молодую зелень, ещё и ещё, но само растение – горчицу - не отгадала. Зато домой унесла подарок – мешочек с семенами горчицы, и сразу их насыпала в ящик с землёй на подоконнике - богатой россыпью. Как быстро проклёвываются семена горчицы! Причём там, где их насыпано больше, - и рост поначалу быстрее и пышнее, - получается, что семена, всходы горчицы любят быть дружными. Выросшая у меня молодая зелень горчицы тогда всем понравилась – и дошкольнице-дочке, и мужу, а потом и родителям, и ещё родственникам и знакомым. Семена для проращивания можно подсыпать хоть каждую неделю; а если по несколько стебельков оставлять до цветущего состояния, - цветы будут прекрасным украшением для разных блюд, и конечно тоже съедобны.

	Горчицу тысячелетиями применяли в медицине и кулинарии; в современности она популярна и для косметических целей: можно пробовать ванны с горчицей, обёртывания, питательные маски для волос…

	О хлебе «Горчичный»: он достаточно хорошо известен, пекут его с добавлением горчичного масла. А про сбитни и пряники с горчицей я не нашла никакой информации, хотя такие варианты напрашиваются. Может быть, кто-нибудь слышал что-нибудь о пряниках и сбитнях – именно с горчичными составляющими, или кто-нибудь сам пробовал такое готовить?

	Находки с сетевых просторов:

	* Одо из Мена: «Как утверждают, средь трав, заслуживших хвалу Пифагора,

	Первой по праву горчица его похвалу заслужила…»

	* Персидский царь Дарий, чтобы показать своему противнику, Александру Македонскому, что воинов у него и не сосчитать сколько, послал тому мешок кунжутных семян. Александр немедленно отправил в ответ небольшой мешочек семян горчицы, подразумевая, что хотя его войско и меньше числом, зато «горячее» в бою.

	* О листьях: Листья употребляют в пищу в сыром виде в салатах, свежими и вареными их используют как гарнир к рыбным и мясным блюдам. Для длительного хранения листья засаливают.

	* О масле: Горчичное масло из семян отличается хорошим вкусом, его употребляют в пищу, используют в хлебопекарном, кондитерском, консервном производстве. Оно находит спрос в мыловаренной и текстильной промышленности. Пищевое горчичное масло высоко ценится во французской, китайской и индийской кулинарии.

	* О порошке: После выжимки масла из семян, а в семенах русской горчицы его около 40%, остается жмых, его и используют для производства порошка, сухой горчицы. Бывает порошок горчицы из невыжатых семян.

	* Польза в быту: «Ни одно на свете моющее средство для мытья посуды не сравнится по своему качеству с обычным сухим горчичным порошком»

	* О составе: Красивые лировидные листья горчицы содержат белок, витамин С, провитамин А, витамин Р, витамины В1, В2. Также горчица полезна солями кальция и железа. Действующим веществом в семенах горчицы является гликозид синигрин.

	* Некоторые рецепты: * Цветы горчицы заваривают при плохом настроении * Горчица — пища бодибилдера, - наращивает мышечную массу без побочных последствий * Горчица – прекрасное средство для профилактики сердечно-сосудистой системы * Чтобы убрать зубную боль необходимо жевать горчичные семена. * Если «сел» голос, натощак утром принимать средство: смешать в равных долях мед, молотый черный перец и порошок горчицы. * Судорогу рук и ног лечат с помощью натирания больных мест горчичным маслом. * Во многих странах для релаксирующего массажа используют именно горчичное масло.

	* «При летаргии горчицу больным наложить — превосходное средство, или же ноги почаще у них натирать, умащая».

	* Горчица в разных странах: *Цветущая горчица в Пакистане – первый признак весны. Период «желтых» полей также популярен и в Индии. На таком фоне снимают сцены народных танцев и запускают в небо воздушные фонарики. * Горчица чёрная, родственница горчицы белой, в Палестине может достигать в высоту 2-4х метров. * В США в первую субботу августа – отмечается национальный день горчицы. * В Германии горчичные зёрна подшивают в свадебную фату невесты для крепости и долголетия брака.

	* Эфирное Масло. Сарепта – российская горчичная столица: В мире всего две технологии получения Эфирного Масла семян горчицы: в Индии и в России с 2009 года - в городе Сарепта Волгоградской области, сейчас район Волгограда. В настоящее время горчичный порошок удален из рецептур европейских майонезов, - вместо него используют закупаемое в Сарепте эфирное масло. * В 2011 году в России участниками отрасли производства и переработки горчичных семян для развития горчичной индустрии учрежден «Горчичный союз»

	* Почтительное отношение на Руси к горчице было издавна: «Сошлись отец перец да мать горчица»

	* Сарептская, или сизая горчица долгое время считалась лучшей в мире, а само растение в Европе нередко называют русской горчицей, хотя её непосредственной родиной является Восточный Китай. Сейчас она занимает в России четвёртое место после подсолнечника, масличного льна и сои. При переработке её семян получают пищевое масло, горчичное эфирное масло, жмых для выработки горчичного порошка и корм для скота. Даже шелуху используют как топливо.

	* Горчица-соус «горчит и горячит»: Самая популярная в Европе дижонская горчица производится из чёрных семян и изобретена она была в 1856 году Жаком Нежоном во французском городе Дижоне. В его рецепте есть ещё кислый сок незрелого винограда, что даёт горчице особенный вкус и делает её нежной. * Мюнхенская или баварская горчица делается из горчичных зёрен грубого помола и на вкус сладковатая, в её рецептуру входит карамельный сироп. * В Англии к дроблённым зёрнам горчицы добавляют кислый яблочный сок или сидр, есть сорта английской горчицы с добавлением яблочного уксуса. * Американцы предпочитают горчицу из белых семян и делают её очень сладкой. * В Италии популярна Фруктовая горчица (mostarda di frutta), это целые или крупные куски фруктов (яблоки, лимоны, апельсины, мандарины, груши и т. п.), приготовленные в остром соусе из порошковой горчицы, белого вина, меда и специй. *Русская горчица самая жгучая и острая, в её рецепте есть уксус. Уже несколько веков при приготовлении горчицы русские кулинары в её состав вводят мёд, хрен, рассол квашеной капусты, рассол солёных огурцов (гардал-донская горчица), корицу, перец или гвоздику.

	* Влияние на тридоша по Аюрведе: уравновешивает капха и вата доша. Увеличивает питта доша.

	* Зёрнышко горчицы символизирует веру, всеведение.

	* «Горчице покровительствуют планета Марс и стихия огня. Зёрна горчицы развивают интеллект. Растение называют росой света, оно открывает тайные знания. Магическая пряность подарит бесстрашие и поможет найти выход из сложной ситуации. Семена горчицы привлекают финансовые потоки и бодрящую любовь».

	* «Видеть во сне много горчицы – к деньгам, есть её – к осуществлению задуманного»

	* В настоящее время горчицу используют как пищевое, лекарственное, кормовое, сидеральное, масличное и медоносное растение.

	Горчица – принадлежит семейству крестоцветных/капустных, однолетник - лечебная пряность. Другие названия: саршапа – в Индии, синапи – по-латыни, «гороухща»? на Руси в 10в.

	Противопоказана горчица больным туберкулёзом и при воспалении почек; с большой осторожностью можно применять её беременным и диабетикам.

	Основные свойства: антиоксидант, антисептик, тоник; усиливает аппетит, улучшает пищеварение, обмен веществ; согревает; снижает кровяное давление; снижает уровень сахара в крови; афродизиак. Она добрая, Горчица!..

Рубрики:

кулинария
лекарственные растения

Метки: пряные травы специи

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post441669131/">СЂРѕР·РјР°СЂРёРЅ</a> 
	Р РѕР·РјР°СЂРёРЅ &ndash; С‚РµРїР»РѕР»СЋР±РёРІРѕРµ СЂР°СЃС‚РµРЅРёРµ. Р’С‹РґРµСЂР¶Р°С‚СЊ Р·РёРјСѓ РІ РѕС‚РєСЂС‹С‚РѕРј РіСЂСѓРЅС‚Рµ РѕРЅ РЅРµ РјРѕР¶РµС‚ &ndash; РґР°Р¶Рµ +5-10&deg; РЎ РґР»СЏ РЅРµРіРѕ СЃРјРµСЂС‚РµР»СЊРЅР°СЏ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂР°.&nbsp;
	.
	РћРґРЅР°РєРѕ РјРѕР¶РЅРѕ Р±РµР· РѕСЃРѕР±РѕРіРѕ С‚СЂСѓРґР° РІС‹СЂР°С‰РёРІР°С‚СЊ РµРіРѕ РЅР° РїРѕРґРѕРєРѕРЅРЅРёРєРµ. РќСѓР¶РЅРѕ Р»РёС€СЊ СѓС‡РµСЃС‚СЊ РїР°СЂСѓ РјРѕРјРµРЅС‚РѕРІ.&nbsp;
	.
	1. Р”Р»СЏ СЂРѕР·РјР°СЂРёРЅР° Р»СѓС‡С€Рµ РІСЃРµРіРѕ РїРѕРґРѕР±СЂР°С‚СЊ С€РёСЂРѕРєРёР№ РіР»РёРЅСЏРЅС‹Р№ РіРѕСЂС€РѕРє. Р“СЂСѓРЅС‚ Р·Р°СЃС‹РїР°СЋС‚ РЅРµР№С‚СЂР°Р»СЊРЅС‹Р№ РёР»Рё СЃР»Р°Р±РѕС‰РµР»РѕС‡РЅРѕР№ РїРѕС‡РІРѕР№. РЈРґРѕР±СЂСЏСЋС‚ СЂР°СЃС‚РµРЅРёРµ РЅРµ С‡Р°С‰Рµ РѕРґРЅРѕРіРѕ СЂР°Р·Р° РІ РґРІРµ РЅРµРґРµР»Рё, Р° Р·РёРјРѕР№ &ndash; СЂР°Р· РІ РјРµСЃСЏС†.&nbsp;
	.
	2. Р“РѕСЂС€РѕРє РЅР°РґРѕ СЂР°Р·РјРµСЃС‚РёС‚СЊ РЅР° СЋР¶РЅРѕРј РёР»Рё РІРѕСЃС‚РѕС‡РЅРѕРј РїРѕРґРѕРєРѕРЅРЅРёРєРµ, С‚Р°Рє РєР°Рє СЂРѕР·РјР°СЂРёРЅ РѕС‡РµРЅСЊ СЃРІРµС‚РѕР»СЋР±РёРІРѕРµ СЂР°СЃС‚РµРЅРёРµ. РќР° Р»РµС‚Рѕ РµРіРѕ РІС‹РЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post441669131/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

розмарин

Дневник

Суббота, 06 Октября 2018 г. 08:54 + в цитатник

ÐÐ° Ð´Ð°Ð½Ð½Ð¾Ð¼ Ð¸Ð·Ð¾Ð±Ñ€Ð°Ð¶ÐµÐ½Ð¸Ð¸ Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ‚ Ð½Ð°Ñ…Ð¾Ð´Ð¸Ñ‚ÑŒÑÑ: Ñ€Ð°ÑÑ‚ÐµÐ½Ð¸Ðµ Розмарин – теплолюбивое растение. Выдержать зиму в открытом грунте он не может – даже +5-10° С для него смертельная температура.
.
Однако можно без особого труда выращивать его на подоконнике. Нужно лишь учесть пару моментов.
.
1. Для розмарина лучше всего подобрать широкий глиняный горшок. Грунт засыпают нейтральный или слабощелочной почвой. Удобряют растение не чаще одного раза в две недели, а зимой – раз в месяц.
.
2. Горшок надо разместить на южном или восточном подоконнике, так как розмарин очень светолюбивое растение. На лето его выносят на улицу или прикапывают на огороде.
.
3. Вырастить розмарин из семян довольно сложно. Поэтому семена замачивают на два-три дня и только после этого высевают осенью с тем расчетом, что за зиму посевы пройдут стратификацию и взойдут рано весной. Можно сделать посевы и на подоконнике. Для этого горшки с посевами накрывают пленкой и ставят в теплое место. Через месяц появятся первые всходы.
.
4. Рассаживают всходы, когда они достигнут 10 см. В это время у них обычно бывает по три листочка. Важно помнить, что розмарин очень быстро разрастается и его надо своевременно пересаживать в более крупные горшки.
.
5. Намного проще получить розмарин для подоконника, посадив черенок. Для этого срезают одревесневший побег. Очищают нижнюю часть от листьев и помещают его в сосуд с водой или во влажную смесь песка и торфа. Через две-три недели черенок укоренится и его можно будет посадить в горшок на постоянную прописку.
.
6. Засуха для розмарина не так страшна, как избыточный полив. Поэтому поливают его очень умеренно. При нехватке влаги листья у него могут пожелтеть, поэтому в этом случае поливы делают более частыми.
.
7. Цветет розмарин в мае. Чтобы он зацвел ему надо устроить зимний период. Для этого его выставляют на застекленную лоджию, где температура около +13° С. В это время поливают растения очень умеренно.
.
8. Взрослое растение надо безжалостно обрезать, формируя красивый куст.

Рубрики:

комнатные цветы
садово-огородные полезности

Метки: пряные травы

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post424386890/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a> РЎРђР”РћР’РђРЇ Р”РРљРћР’РРќРђ - Р—Р•РњР›РЇРќРР§РќРђРЇ РўР РђР’Рђ РЎ Р§РЈР”Р•РЎРќР«РњР РЎР’РћР™РЎРўР’РђРњР

Р¦РµС„Р°Р»РѕС„РѕСЂР°

Р•СЃР»Рё Р·Р°С…РѕС‚РёС‚Рµ СѓРґРёРІРёС‚СЊ СЃРІРѕРёС… Р±Р»РёР·РєРёС… РёР»Рё РґСЂСѓР·РµР№ РЅРµРѕР±С‹С‡РЅС‹Рј РЅР°РїРёС‚РєРѕРј - СѓРіРѕСЃС‚РёС‚Рµ РёС… С‡Р°РµРј СЃ РґРѕР±Р°РІР»РµРЅРёРµРј Р·РµРјР»СЏРЅРёС‡РЅРѕР№ С‚СЂР°РІС‹. РћРЅРё, Р±РµР· СЃРѕРјРЅРµРЅРёСЏ, РїРѕСЂР°Р·СЏС‚СЃСЏ С‡Р°СЂСѓСЋС‰РµРјСѓ Р°СЂРѕРјР°С‚Сѓ СЌС‚РѕРіРѕ СЂР°СЃС‚РµРЅРёСЏ: РѕРЅ РЅР°РїРѕРјРёРЅР°РµС‚ Р·Р°РїР°С… Р°РЅР°РЅР°СЃР° СЃ РѕС‚С‚РµРЅРєР°РјРё СЏРіРѕРґ Р·РµРјР»СЏРЅРёРєРё Рё РєР°СЂР°РјРµР»Рё. РўР°Рє РЅРµРѕР±С‹С‡РЅРѕ Р±Р»Р°РіРѕСѓС…Р°РµС‚ С†РµС„Р°Р»РѕС„РѕСЂР°. РќРѕ СЌС‚Рѕ РЅРµ РІСЃРµ РµРµ С‡СѓРґРµСЃРЅС‹Рµ СЃРІРѕР№СЃС‚РІР°.

[more=]

РЁРёРєР°СЂРЅС‹Р№ РІРёРґ

Р¦РµС„Р°Р»РѕС„РѕСЂР° Р°СЂРѕРјР°С‚РЅР°СЏ - РѕРґРЅРѕР»РµС‚РЅРёРє РІС‹СЃРѕС‚РѕР№ 40 - 60 СЃРј. Р›РёСЃС‚РѕС‡РєРё Сѓ&nbsp;РЅРµРµС‚РµРјРЅРѕ-Р·РµР»РµРЅС‹Рµ, СѓР·РєРёРµ, Р±РµР· С‡РµСЂРµС€РєРѕРІ. РљР°Р¶РґС‹Р№ СЃС‚РµР±РµР»РµРє РЅРµСЃРµС‚ РЅР° РІРµСЂС…СѓС€РєРµ СЃРѕС†РІРµС‚РёРµ РІ РІРёРґРµ РЅРµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post424386890/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Без заголовка

Воскресенье, 05 Ноября 2017 г. 14:28 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САДОВАЯ ДИКОВИНА - ЗЕМЛЯНИЧНАЯ ТРАВА С ЧУДЕСНЫМИ СВОЙСТВАМИ

Цефалофора

Если захотите удивить своих близких или друзей необычным напитком - угостите их чаем с добавлением земляничной травы. Они, без сомнения, поразятся чарующему аромату этого растения: он напоминает запах ананаса с оттенками ягод земляники и карамели. Так необычно благоухает цефалофора. Но это не все ее чудесные свойства.

Рубрики:

садово-огородные полезности

Метки: травяные чаи пряные травы

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post421767303/">Р±Р°Р·РёР»РёРє РЅР° РѕРєРЅРµ</a> 
	Р—Р°РїР°СЃРёС‚РµСЃСЊ СЂРµРєРѕРјРµРЅРґР°С†РёСЏРјРё РїРµСЂРµРґ С‚РµРј, РєР°Рє РІС‹СЂР°С‰РёРІР°С‚СЊ РІРєСѓСЃРЅСѓСЋ Рё РїРѕР»РµР·РЅСѓСЋ РїСЂСЏРЅРѕСЃС‚СЊ РІ РєРІР°СЂС‚РёСЂРµ.

Р”Р»СЏ СЏС‰РёРєР° РЅР° РїРѕРґРѕРєРѕРЅРЅРёРєРµ РІС‹Р±РёСЂР°Р№С‚Рµ РјРµР»РєРѕР»РёСЃС‚РЅС‹Рµ СЃРѕСЂС‚Р°: Р“РІРѕР·РґРёС‡РЅС‹Р№ Р°СЂРѕРјР°С‚, РњР°СЂРєРёР· Рё РґСЂСѓРіРёРµ. РќР°С‡РёРЅР°С‚СЊ РїРѕСЃР°РґРєСѓ РјРѕР¶РЅРѕ РєР°Рє СЃ СЃРµРјСЏРЅ СЂР°СЃС‚РµРЅРёСЏ, С‚Р°Рє Рё СЃ РѕС‚СЂРѕСЃС‚РєРѕРІ РёР»Рё СЃР°Р¶РµРЅС†РµРІ. РќРѕ РІС‹СЂР°С‰РёРІР°РЅРёРµ Р±Р°Р·РёР»РёРєР° РёР· СЃРµРјСЏРЅ Р±РѕР»РµРµ РїСЂР°РєС‚РёС‡РЅРѕ, С…РѕС‚СЊ Рё РїСЂРёРґРµС‚СЃСЏ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РґРѕР»СЊС€Рµ Р¶РґР°С‚СЊ СѓСЂРѕР¶Р°СЏ. Р”РµР»Рѕ РІ С‚РѕРј, С‡С‚Рѕ РЅРµСЃРѕР·СЂРµРІС€РёРµ СЃС‚РµР±Р»Рё РїСЂСЏРЅРѕСЃС‚Рё РґРѕРІРѕР»СЊРЅРѕ СЂР°РЅРёРјС‹ Рё С…СЂСѓРїРєРё, С‡СѓРІСЃС‚РІРёС‚РµР»СЊРЅС‹ Рє РїРµСЂРµСЃР°РґРєРµ. РџРѕС‚РѕРјСѓ, С…РѕС‚СЊ Рё РјРѕР¶РЅРѕ СЃР°Р¶Р°С‚СЊ РѕС‚СЂРѕСЃС‚РєРё Рё СЃР°Р¶РµРЅС†С‹, СЂРµРєРѕРјРµРЅРґРѕРІР°РЅРѕ Р±Р°Р·РёР»РёРє РІСЃРµ-С‚Р°РєРё СЃРµСЏС‚СЊ.&nbsp;
	Р Р°Р·РјРµСЃС‚РёС‚Рµ РЅР° РїРѕРґРѕРєРѕРЅРЅРёРєРµ СЏС‰РёС‡РµРє РёР»Рё РіРѕСЂС€РѕС‡РєРё Рґ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post421767303/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

базилик на окне

Дневник

Четверг, 21 Сентября 2017 г. 08:21 + в цитатник

Фото Календарь садовника. Запаситесь рекомендациями перед тем, как выращивать вкусную и полезную пряность в квартире.

Для ящика на подоконнике выбирайте мелколистные сорта: Гвоздичный аромат, Маркиз и другие. Начинать посадку можно как с семян растения, так и с отростков или саженцев. Но выращивание базилика из семян более практично, хоть и придется немного дольше ждать урожая. Дело в том, что несозревшие стебли пряности довольно ранимы и хрупки, чувствительны к пересадке. Потому, хоть и можно сажать отростки и саженцы, рекомендовано базилик все-таки сеять.
Разместите на подоконнике ящичек или горшочки для цветов. Или возьмите длинные ящики для цветов, тогда пересадка не понадобится, там растение будет и так ощущать себя уютно.

Перед началом зимы мы советуем запастись почвой с огорода для посадки базилика. Добавьте к ней минеральных удобрений. Семена засевайте не глубже, чем на 1 см, иначе зелень будет долго всходить. Между семечками оставляйте пробел около 7 – 10 см – это оптимальная ширина отступа. Когда растение взойдет и прибавит в росте 5 см, самое время начинать взрыхлять почву. Делать это требуется периодически – раз в 2 - 3 дня. Взрыхление обогащает почву кислородом, что немаловажно для растений, выращиваемых в закрытых помещениях.

Поливают культуру раз в сутки с самого утра. Главное - не заливать!
Базилик всходит при температуре в 25 °C. Растение тянется к солнцу, поэтому желательно размещать его на подоконниках, расположенных на солнечной стороне. Если вы выращиваете базилик на балконе, и внезапно похолодало, обязательно окутайте его целлофановой пленкой – если базилику будет недоставать тепла, он не будет прибавлять.
Культура довольно склонённая к болезням. Самые распространенные – серая плесень и фузариоз. Лучшая профилактика для базилика – избегать чрезмерной влажности почвы и, если уж растение приболело, нужно своевременно удалять поврежденные стебли, чтобы они не заражали соседние кустики.

Да, и последнее. Отрывайте цветоносные побеги по мере появления. Так в листочках по максимуму сохранится аромат

Рубрики:

садово-огородные полезности

Метки: пряные травы огород на подоконнике

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post346609430/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a> Р›Р°РІР°РЅРґР° РЅР° РґР°С‡Рµ

РЎР°РјС‹Р№ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ СЃРїРѕСЃРѕР± Р·Р°РІРµСЃС‚Рё Р»Р°РІР°РЅРґСѓ вЂ” РєСѓРїРёС‚СЊ РєСѓСЃС‚РёРє РІ РјР°РіР°Р·РёРЅРµ, Р° РїРѕ РѕСЃРµРЅРё СЃРѕР±СЂР°С‚СЊ СЃ РЅРµРіРѕ СЃРµРјРµРЅР° Рё РїРѕРґ Р·РёРјСѓ РІС‹СЃРµСЏС‚СЊ РІ С†РІРµС‚РЅРёРєРµ. РџРѕСЃР»Рµ С‡РµРіРѕ РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ Р·РёРјРѕСЃС‚РѕР№РєРёРµ РєСѓСЃС‚РёРєРё. 
              
Р’ СЃСЂРµРґРЅРµР№ РїРѕР»РѕСЃРµ Р РѕСЃСЃРёРё РїСЂРµРґРїРѕС‡С‚РёС‚РµР»СЊРЅРµРµ Р›Р°РІР°РЅРґР° СѓР·РєРѕР»РёСЃС‚РЅР°СЏ (РђРЅРіР»РёР№СЃРєР°СЏ) - СЌС‚Рѕ РјРЅРѕРіРѕР»РµС‚РЅРёР№ РїРѕР»СѓРєСѓСЃС‚Р°СЂРЅРёРє СЃ РјРЅРѕРіРѕС‡РёСЃР»РµРЅРЅС‹РјРё РїРѕР±РµРіР°РјРё РІС‹СЃРѕС‚РѕР№ РґРѕ 60 СЃРј, РІ РЅРёР¶РЅРµР№ С‡Р°СЃС‚Рё РґРµСЂРµРІСЏРЅРёСЃС‚С‹РјРё. Р¦РІРµС‚РµС‚ РІ РёСЋР»Рµ - Р°РІРіСѓСЃС‚Рµ. Р—РёРјРѕСЃС‚РѕР№РєРѕРµ СЂР°СЃС‚РµРЅРёРµ (РґРѕ Р·РѕРЅ 4-5 СЃ СѓРєСЂС‹С‚РёРµРј).

РЎРµРјРµРЅР° РјРЅРѕРіРѕ Р»РµС‚ РјРѕРіСѓС‚ СЃРѕС…СЂР°РЅСЏС‚СЊ РІСЃС…РѕР¶РµСЃС‚СЊ РїСЂРё С…СЂР°РЅРµРЅРёРё РІ РіРµСЂРјРµС‚РёС‡РµСЃРєРё Р·Р°РєСЂС‹С‚С‹С… СЃРѕСЃСѓРґР°С….
[more=Р§РёС‚Р°Р№С‚Рµ РґР°Р»РµРµвЂ¦] 
Р›СѓС‡С€РµРµ РІСЂРµРјСЏ РґР»СЏ РїРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post346609430/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Без заголовка

Понедельник, 15 Декабря 2014 г. 14:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лаванда на даче

Самый простой способ завести лаванду — купить кустик в магазине, а по осени собрать с него семена и под зиму высеять в цветнике. После чего получаются зимостойкие кустики.

В средней полосе России предпочтительнее Лаванда узколистная (Английская) - это многолетний полукустарник с многочисленными побегами высотой до 60 см, в нижней части деревянистыми. Цветет в июле - августе. Зимостойкое растение (до зон 4-5 с укрытием).

Семена много лет могут сохранять всхожесть при хранении в герметически закрытых сосудах.
Читайте далее…

Рубрики:

садово-огородные полезности

Метки: пряные травы

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post335618163/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a> РљР°Рє РІС‹СЂР°СЃС‚РёС‚СЊ Р»Р°РІСЂ РІ РґРѕРјР°С€РЅРёС… СѓСЃР»РѕРІРёСЏС…

Р›Р°РІСЂ СЃС‡РёС‚Р°РµС‚СЃСЏ РѕРґРЅРёРј РёР· СЃР°РјС‹С… РїРѕС‡РёС‚Р°РµРјС‹С… СЂР°СЃС‚РµРЅРёР№: РёР· РµРіРѕ РІРµС‚РІРµР№ РґРµР»Р°Р»Рё РІРµРЅРєРё Рё РЅР°РіСЂР°Р¶РґР°Р»Рё РёРјРё РїРѕР±РµРґРёС‚РµР»РµР№, РїРѕСЌС‚РѕРІ Рё РІРµР»РёРєРёС… Р»СЋРґРµР№, РІРЅРѕСЃСЏС‰РёС… РІРєР»Р°Рґ РІ РёСЃС‚РѕСЂРёСЋ СЃС‚СЂР°РЅС‹; РґР°Р¶Рµ РІ РЅР°СѓРєРµ Р»Р°РІСЂ РёРјРµРЅСѓСЋС‚ В«Р±Р»Р°РіРѕСЂРѕРґРЅС‹РјВ».
Р›Р°РІСЂРѕРІС‹Рµ Р»РёСЃС‚СЊСЏ РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓСЋС‚ РІ РєР°С‡РµСЃС‚РІРµ РїСЂСЏРЅРѕСЃС‚РµР№, РґРѕР±Р°РІР»СЏСЏ РёС… РІ Р±Р»СЋРґР° РІ РїСЂРѕС†РµСЃСЃРµ РёС… РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ (Р±СѓР»СЊРѕРЅС‹, РјР°СЂРёРЅР°РґС‹). Р”Р»СЏ С‚РѕРіРѕ, С‡С‚РѕР±С‹ РѕР±РµСЃРїРµС‡РёС‚СЊ РЅРµР±РѕР»СЊС€СѓСЋ СЃРµРјСЊСЋ Р»Р°РІСЂРѕРІС‹РјРё Р»РёСЃС‚СЊСЏРјРё, РЅСѓР¶РЅРѕ РІС‹СЂР°СЃС‚РёС‚СЊ 1,5-2-РјРµС‚СЂРѕРІРѕРµ РґРµСЂРµРІС†Рµ, С‚РµСЂСЂРёС‚РѕСЂРёР°Р»СЊРЅС‹Рµ РІРѕР·РјРѕР¶РЅРѕСЃС‚Рё РїРѕР·РІРѕР»СЏСЋС‚ СЌС‚Рѕ РЅРµ РєР°Р¶РґРѕРјСѓ, РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ Р±РѕР»СЊС€РёРЅСЃС‚РІРѕ Р»СЋРґРµР№ РІС‹СЂР°С‰РёРІР°СЋС‚ Р»Р°РІСЂ РёР· СЌСЃС‚РµС‚РёС‡РµСЃРєРёС… СЃРѕРѕР±СЂР°Р¶РµРЅРёР№.

РЎР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post335618163/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Без заголовка

Понедельник, 01 Сентября 2014 г. 20:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как вырастить лавр в домашних условиях

Лавр считается одним из самых почитаемых растений: из его ветвей делали венки и награждали ими победителей, поэтов и великих людей, вносящих вклад в историю страны; даже в науке лавр именуют «благородным».
Лавровые листья используют в качестве пряностей, добавляя их в блюда в процессе их приготовления (бульоны, маринады). Для того, чтобы обеспечить небольшую семью лавровыми листьями, нужно вырастить 1,5-2-метровое деревце, территориальные возможности позволяют это не каждому, поэтому большинство людей выращивают лавр из эстетических соображений.

Самый надежный способ приобрести лавр – купить его саженцы на рынке в Крыму или на Кавказе, обратите внимание на корневую систему – она должна быть хорошо развита и не содержать в себе вредителей или показателей поражения.
Как правило, молодые побеги начинают появляться в конце феврале — начале марта, а потом останавливают свое развитие на летний период. Данное качество не позволяет использовать листья в кулинарии, за сезон их образуется мало, нужно ждать до следующей весны.

Особого ухода лавр не требует, он довольно неприхотлив, легко адаптируется и к теневым местам, и к солнечным, но желательно, если вы выделите ему место, куда солнечный свет попадает чаще. Опрыскивание лучше заменить смыванием пыли под душем, а поливать нужно умеренно, не позволяйте почве от засухи превратиться в комочки. Не бойтесь почаще проветривать помещение, лавр относится к сквознякам положительно. В зимнее время лавр может вынести нулевую температуру, но лучше, если она будет 10-12 градусов.
Сажать лавр нужно в водо- и воздухопроницаемую почву – дерновая и листовая земля, торф и песок (1:2:1:1), каждый месяц вносить удобрения. В комнате лавр может расти 12-15 лет, пересаживать взрослое деревце рекомендуется один раз в два – три года.

Самое главное, что необходимо соблюдать, — это санитарная стрижка (обрезка), её проводят в октябре – ноябре, при этом обрезают часть листьев, которые можно применять в пищу.

Источник:http: //vk.com/floschool?w=wall-47900340_49192

Volody24 gl

Рубрики:

комнатные цветы

Метки: пряные травы

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post330010808/">Р›РћР¤РђРќРў</a> 
	&nbsp;

РСЃС‚РѕСЂРёС‡РµСЃРєР°СЏ СЂРѕРґРёРЅР° Р»РѕС„Р°РЅС‚Р° - РїРѕР»СѓРїСѓСЃС‚С‹РЅРё Рё СЃР°РІР°РЅРЅС‹ РњР°Р»РѕР№ РђР·РёРё, РіРґРµ СЃ РґСЂРµРІРЅРµР№С€РёС… РІСЂРµРјС‘РЅ РµРіРѕ С…РѕСЂРѕС€Рѕ Р·РЅР°Р»Рё, РѕР±РѕР¶РµСЃС‚РІР»СЏР»Рё Рё С‚СЂРµРїРµС‚РЅРѕ РѕС‚РЅРѕСЃРёР»РёСЃСЊ. РџРѕР±С‹РІР°РІ РІ &laquo;РѕР±С‰РµСЃС‚РІРµ&raquo; СЌС‚РѕРіРѕ РІРѕР»С€РµР±РЅРёРєР° РЅРµРєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РІСЂРµРјСЏ, РІС‹ РїРѕС‡СѓРІСЃС‚РІСѓРµС‚Рµ СЃРµР±СЏ РЅРµРѕР±С‹РєРЅРѕРІРµРЅРЅРѕ Р±РѕРґСЂС‹Рј, С…РѕСЂРѕС€Рѕ РѕС‚РґРѕС…РЅСѓРІС€РёРј, СЃРёР»СЊРЅС‹Рј, Р·РЅР°С‡РёС‚РµР»СЊРЅРѕ РїРѕРјРѕР»РѕРґРµРІС€РёРј. РЎРµРєСЂРµС‚ СЌС‚РѕРіРѕ - С„РёС‚РѕРЅС†РёРґС‹ Рё Р»РµС‚СѓС‡РёРµ СЌС„РёСЂРЅС‹Рµ РјР°СЃР»Р°, РєРѕС‚РѕСЂС‹РјРё Р±РѕРіР°С‚Рѕ СЂР°СЃС‚РµРЅРёРµ.

&nbsp;

РҐРѕСЂРѕС€Рѕ Р·РЅР°СЋС‚ СЌС‚Рѕ Рё СЃР°РјС‹Рµ С‚РѕРЅРєРёРµ &laquo;Р·РЅР°С‚РѕРєРё&raquo; Рё &laquo;С†РµРЅРёС‚РµР»Рё&raquo; РІСЃРµРіРѕ С‡РёСЃС‚РѕРіРѕ, Р»СѓС‡С€РµРіРѕ Рё С†РµР»РµР±РЅРѕРіРѕ, С‡С‚Рѕ РµСЃС‚СЊ РЅР° Р·РµРјР»Рµ - РїС‡С‘Р»С‹, РІ СЃРµРјСЊРµ РєРѕС‚РѕСЂС‹С… Р»РѕС„Р°РЅС‚ РїРѕР»СЊР·СѓРµС‚СЃСЏ РЅРµРѕР±С‹С‡Р°Р№РЅРѕР№ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post330010808/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

ЛОФАНТ

Дневник

Суббота, 05 Июля 2014 г. 17:46 + в цитатник

Историческая родина лофанта - полупустыни и саванны Малой Азии, где с древнейших времён его хорошо знали, обожествляли и трепетно относились. Побывав в «обществе» этого волшебника некоторое время, вы почувствуете себя необыкновенно бодрым, хорошо отдохнувшим, сильным, значительно помолодевшим. Секрет этого - фитонциды и летучие эфирные масла, которыми богато растение.

Хорошо знают это и самые тонкие «знатоки» и «ценители» всего чистого, лучшего и целебного, что есть на земле - пчёлы, в семье которых лофант пользуется необычайной популярностью и является для них лучшим, обильным и самым желанным медоносом. Одним из главнейших свойств лофанта считается защита всей иммунобиологической системы человека и нормализация обменных процессов в организме. Это происходит за счёт наличия в растении антиоксидантов и эфирного масла, на 80 процентов состоящего из метилхавикола, обладающего уникальной способностью связывать токсины и выводить их из организма, прекрасно очищая и омолаживая его.

Лофант анисовый помогает при лечении атеросклероза, стенокардии, простатита, снижает артериальное давление при гипертонии. Сборы, настройки и вытяжки на основе лофанта применяют при кашле, бронхите, воспалении легких, туберкулёзе, гастрите, язвенной и многих других болезнях. Отвары из него быстро снимают головную боль, заставляют забыть о бессоннице. Целебные листья растения в засушенном виде используют для ингаляций, лечебно-оздоровительных ванн. Лофант, как и женьшень, обладает уникальной возможностью предотвращать старение всего организма, выводит радионуклиды, вредные вещества и шлаки.

В кулинарии зелень лофанта является незаменимой и важнейшей составной частью правильного питания. Это растение издавна применяется для изготовления различных изысканных и экзотических блюд. Семена лофанта незаменимы при консервации и засолке овощей. С помощью листьев и соцветий ароматизируют чай. Помимо этого их добавляют в салаты, мясные и рыбные блюда в качестве приправы.

Косметические препараты из лофанта укрепляют корни волос и способствуют их росту, делая волосы пышными, блестящими и красивыми. Он разглаживает морщины, сохраняет молодость кожи - она становится гладкой, бархатистой и упругой.

Лофант анисовый - многолетнее, очень ароматное и красиво цветущее растение семейства яснотковых. Обладает сильным, свежим, приятным мятно-анисовым ароматом, откуда и получило своё название.

На растении высотой до 1,5 метров образуется много ветвей. Листья длиной 7-8 сантиметров, супротивные, длинночерешковые, сердцевидно-ланцетовидные с пильчатым краем, фиолетово-бурого цвета с подпалиной. Цветки мелкие, венчик - от лилового до сине-фиолетового, иногда белый. Они собраны в плотные колосовидные соцветия, расположенные на концах ветвей. Семена мелкие, бурые или тёмные.

Растение светолюбивое, морозостойкое и засухоустойчивое. Растёт на одном месте много лет, не требуя особого ухода в любых климатических условиях - от жаркого юга до Крайнего Севера. Почвы предпочитает плодородные, отзывчиво на удобрения. При хорошем снежном покрове зимует в нечернозёмной зоне России.

Семена высевают ранней весной на глубину 2-3 миллиметра. После появления дружных всходов их прореживают, оставляя самые сильные и хорошо развитые молодые побеги. Растут они очень быстро, превосходя в этом все другие культуры. В дальнейшем уход сводится к регулярному поливу и поддержанию почвы в рыхлом и свободном от сорняков состоянии. Зацветает лофант в год посадки.

Посадив, вырастив и собрав богатый урожай лофанта анисового, вы избавитесь от многих болезней, получите незаменимую полезную добавку к правильному питанию, значительно улучшите своё здоровье и внешний вид.

http://www.drugp.ru/narodnaya-medicina/lofant-trava-zdorovya.html

Рубрики:

садово-огородные полезности
лекарственные растения

Метки: пряные травы

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post328804064/">Р»Р°РІР°РЅРґР°</a> 
	
	РЎ РїРѕР»РЅРѕР№ СѓРІРµСЂРµРЅРЅРѕСЃС‚СЊСЋ РјС‹ РјРѕР¶РµРј РІС‹СЂР°С‰РёРІР°С‚СЊ РІ РЅР°С€РёС… СѓСЃР»РѕРІРёСЏС… С‚РѕР»СЊРєРѕ Р°РЅРіР»РёР№СЃРєСѓСЋ Р»Р°РІР°РЅРґСѓ. РўР°Рє РЅР°Р·С‹РІР°СЋС‚ РіСЂСѓРїРїСѓ, РІ РєРѕС‚РѕСЂСѓСЋ РІС…РѕРґСЏС‚ Р»Р°РІР°РЅРґР° СѓР·РєРѕР»РёСЃС‚РЅР°СЏ (Lavandula angustifolia), Р»Р°РІР°РЅРґР° Р»РµРєР°СЂСЃС‚РІРµРЅРЅР°СЏ (L. officinalis), Р»Р°РІР°РЅРґР° РєРѕР»РѕСЃРєРѕРІР°СЏ (L. spica) Рё Р»Р°РІР°РЅРґР° РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰Р°СЏ (L. vera).&nbsp;
	
	Р“Р»Р°РІРЅРѕРµ, РІ С‡РµРј РІР°Р¶РЅРѕ СЂР°Р·РѕР±СЂР°С‚СЊСЃСЏ, СЌС‚Рѕ РІ СЂР°Р·РЅРѕРІРёРґРЅРѕСЃС‚СЏС… Р»Р°РІР°РЅРґС‹, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ СѓСЃР»РѕРІРЅРѕ РґРµР»СЏС‚ РЅР° РґРІРµ РіСЂСѓРїРїС‹: Р°РЅРіР»РёР№СЃРєСѓСЋ СѓР·РєРѕР»РёСЃС‚РЅСѓСЋ Рё С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєСѓСЋ С€РёСЂРѕРєРѕР»РёСЃС‚РЅСѓСЋ (L. stoechas, L. latifolia).&nbsp;
	
	Р’РЅРµС€РЅРµРµ СЂР°Р·Р»РёС‡РёРµ &ndash; РІ С„РѕСЂРјРµ СЃРѕС†РІРµС‚РёР№. РЈ Р°РЅРіР»РёР№СЃРєРѕР№ Р»Р°РІР°РЅРґС‹ СЌС‚Рѕ РєРѕР»РѕСЃРєРё СЃРёРЅРµРіРѕ, РіРѕР»СѓР±РѕРіРѕ, С„РёРѕР»РµС‚РѕРІРѕРіРѕ, СЂРѕР·РѕРІРѕРіРѕ, Р±РµР»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post328804064/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

лаванда

Дневник

Вторник, 24 Июня 2014 г. 20:02 + в цитатник

С полной уверенностью мы можем выращивать в наших условиях только английскую лаванду. Так называют группу, в которую входят лаванда узколистная (Lavandula angustifolia), лаванда лекарственная (L. officinalis), лаванда колосковая (L. spica) и лаванда настоящая (L. vera).

Главное, в чем важно разобраться, это в разновидностях лаванды, которые условно делят на две группы: английскую узколистную и французскую широколистную (L. stoechas, L. latifolia).

Внешнее различие – в форме соцветий. У английской лаванды это колоски синего, голубого, фиолетового, розового, белого цвета.

У французской – тоже колоски, но более короткие и с торчащими наверху лепестками – "ушки на макушке".

Расцветки – от белых и зеленых до сиреневых, малиновых и пурпурных. Принципиальное же различие – английские многолетние лаванды растут в саду, а французские в нашем климате можно выращивать только в контейнерах. И так же, как, например, пеларгонию, плющи, фуксии, летом их выносят в сад на открытый воздух, а зимой содержат в прохладных помещениях при температуре 5–10°С (в субтропических зимних садах, на террасах, утепленных балконах).

Родина английской лаванды, вечнозеленого многолетнего травянистого полукустарника семейства яснотковых, – Средиземноморье, Канарские острова, Восточная Африка, Аравия, Индия. Поэтому и видовые растения, и культурные сорта хорошо растут на солнечных открытых местах, а почвы предпочитают легкие нейтральные или щелочные с хорошим дренажем. Это главные условия успеха. На тяжелых и глинистых, с застоем воды, растения плохо развиваются и вымокают. На одном месте куст лаванды может расти до двадцати пяти лет (именно на такой срок закладывают промышленные плантации), а вот пересадок взрослые растения не любят. Поэтому место для нее лучше определить сразу и навсегда.

Разумеется, при этом нужно учитывать будущую высоту растений. У разных сортов она варьируется от 30 см (карликовые) до одного метра. Из высокорослых растений в Европе формируют живые изгороди. Низкие используют как бордюрные растения у дорожек, карликовые сорта сажают на каменистых горках и в контейнерах. Такое размещение лаванды не случайно, оно давно сложилось в Европе. Потому что, во-первых, когда задеваешь ее ветви, проходя мимо, благоухающие цветы накрывают тебя волной чистого яркого аромата. А во-вторых, из практических соображений: цветущие лавандовые бордюры в садах и огородах привлекают пчел и при этом отпугивают вредных насекомых. Как известно, лаванда (и в сухом виде тоже) прекрасный репеллент. Ну и наконец, цветущая лаванда хороша и просто в миксбордерах и розариях, а ее серо-зеленая листва прекрасно гармонирует с другими растениями средиземноморского облика.

После цветения, которое длится примерно два месяца, растения обрезают. Благодаря этому лаванда лучше кустится, а значит, и пышнее цветет. Кроме того, чем ниже обрезаны ветви лаванды (до одревесневшей части), тем надежнее растение сохранится под снегом. Не страшны ему будут и физиологические ожоги весной, когда зеленые веточки уже греются на солнце, а корни под снегом еще не проснулись.

Раньше считалось, что на зиму кустики лаванды нужно укрывать лапником. Но, как показывает практика, английская лаванда не вымерзает и без укрытия. Более того, специалисты, выращивающие ее в промышленных масштабах на юге России, утверждают, что лаванда выдерживает морозы до –25°С, а под хорошим снежным покровом и –30°С.

От себя добавлю, что этой зимой при минимальном снежном покрове куст спокойно перезимовал морозы до -30.

Еще недавно вопрос о том, как размножать лаванду, перед нами не стоял. Ничего, кроме семян отечественного или английского производства, в продаже не было. Но это довольно трудоемкий способ: семена требуют стратификации, то есть в январе их нужно смешивать с влажным песком в соотношении 1:3 и выдерживать в холодильнике при температуре 5°С примерно 30–40 дней. Потом, в конце февраля – начале марта, их высевают и проращивают на свету при температуре 15–21С. В начале июня рассаду можно высаживать в грунт. Зацветут они на следующий год.

Гораздо проще размножать лаванду черенками или отводками. Тем более что в последнее время ее рассада стала появляться в садовых центрах. Поэтому, если вы купили достаточно разросшийся кустик, нарежьте черенков и укорените их. Или весной пришпильте несколько веточек, засыпьте землей, а осенью отделите от маточного растения и посадите отдельно.

http://www.supersadovnik.ru/article_plant.aspx?id=1001974

Рубрики:

цветоводство
садово-огородные полезности

Метки: пряные травы

Комментарии (1)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post328161700/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a> Р›Р°РІР°РЅРґР° - РєР°Рє РІС‹СЂР°СЃС‚РёС‚СЊ СЌС‚Рѕ С‡СѓРґРµСЃРЅРѕРµ СЂР°СЃС‚РµРЅРёРµ РІ РґРѕРјР°С€РЅРёС… СѓСЃР»РѕРІРёСЏС…

Р›Р°РІР°РЅРґР° (Lavender) &ndash; РґРµРєРѕСЂР°С‚РёРІРЅРѕРµ Рё Р»РµРєР°СЂСЃС‚РІРµРЅРЅРѕРµ Р°СЂРѕРјР°С‚РёС‡РµСЃРєРѕРµ СЂР°СЃС‚РµРЅРёРµ. РЈРІРёРґРµРІ Р»Р°РІР°РЅРґСѓ РЅР° РїРёРєРµ С†РІРµС‚РµРЅРёСЏ, РЅРµРІРѕР·РјРѕР¶РЅРѕ РЅРµ РІР»СЋР±РёС‚СЊСЃСЏ РІ РµРµ Р»РёР»РѕРІС‹Рµ С†РІРµС‚С‹ Рё СЃРІРµР¶РёР№ Р°СЂРѕРјР°С‚. Р§РёС‚Р°Р№С‚Рµ Рѕ С‚РѕРј, РєР°Рє РІС‹СЂР°СЃС‚РёС‚СЊ Р»Р°РІР°РЅРґСѓ РґРѕРјР° Рё РІ СЃР°РґСѓ, РІ РіРѕСЂС€РєРµ Рё РІ РѕС‚РєСЂС‹С‚РѕРј РіСЂСѓРЅС‚Рµ, РёР· СЃРµРјСЏРЅ, С‡РµСЂРµРЅРєРѕРІ Рё РѕС‚РІРѕРґРєРѕРІ

&nbsp;
	
		Р›Р°РІР°РЅРґР° (Р»Р°С‚.&nbsp;Lavandula)&nbsp;- РІРµС‡РЅРѕР·РµР»РµРЅС‹Р№ РєСѓСЃС‚Р°СЂРЅРёРє СЃ СѓР·РєРёРјРё Р»РёСЃС‚СЊСЏРјРё СЃРµСЂРµР±СЂРёСЃС‚РѕРіРѕ С†РІРµС‚Р° Рё РєРѕР»РѕСЃРѕРІРёРґРЅС‹РјРё СЃРѕС†РІРµС‚РёСЏРјРё.&nbsp;Р¦РІРµС‚С‹ Р»Р°РІР°РЅРґС‹&nbsp;- РІСЃРµС… РѕС‚С‚РµРЅРєРѕРІ Р»РёР»РѕРІРѕРіРѕ (РѕС‚ Р±Р»РµРґРЅРѕ-СЃРёСЂРµРЅРµРІРѕРіРѕ РґРѕ С‚РµРјРЅРѕ-С„РёРѕР»РµС‚РѕРІРѕРіРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post328161700/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Без заголовка

Среда, 18 Июня 2014 г. 14:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лаванда - как вырастить это чудесное растение в домашних условиях

Лаванда (Lavender) – декоративное и лекарственное ароматическое растение. Увидев лаванду на пике цветения, невозможно не влюбиться в ее лиловые цветы и свежий аромат. Читайте о том, как вырастить лаванду дома и в саду, в горшке и в открытом грунте, из семян, черенков и отводков

Лаванда (лат. Lavandula) - вечнозеленый кустарник с узкими листьями серебристого цвета и колосовидными соцветиями. Цветы лаванды - всех оттенков лилового (от бледно-сиреневого до темно-фиолетового), а также голубого, белого и розового окраса. Нектар и запах цветов лавандынеобычайно привлекательны для пчел и бабочек. Помимо прекрасных медоносных качеств, лаванда отличается засухоустойчивостью и неприхотливость, редко поражается садовыми вредителями и является ценным растением-сухоцветом. Лаванда узколистная (английская, лекарственная) также ценное лекарственное и ароматическое растение. Выращивание лаванды в теплых солнечных регионах не представляет никакой сложности. В более холодных регионах можно выращивать лаванду в горшке дома, а с некоторыми усилиями - и в саду.

Лаванда происходит из Средиземноморского региона, Канарских островов и Индии. Название лаванда образовано от латинского слова lava (мыть) и отражает антисептические и гигиенические свойства лаванды, которую римляне использовали для мытья, стирки и уборки.

Рубрики:

цветоводство

Метки: пряные травы

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post323659912/">РјРµРґРІРµР¶РёР№ Р»СѓРє( С‡РµСЂРµРјС€Р°)</a> 
	РўР°Рє РЅР°Р·С‹РІР°СЋС‚ С‡РµСЂРµРјС€Сѓ РёР»Рё РґРёРєРёР№ С‡РµСЃРЅРѕРє &ndash; Р±РµСЃС†РµРЅРЅС‹Р№ РёСЃС‚РѕС‡РЅРёРє Р·РґРѕСЂРѕРІСЊСЏ Рё РєСЂР°СЃРѕС‚С‹. Р’РёРґРѕРІРѕР№ СЌРїРёС‚РµС‚ - &quot;ursinum&quot; РїСЂРѕРёР·РѕС€С‘Р» РѕС‚ Р»Р°С‚РёРЅСЃРєРѕРіРѕ СЃР»РѕРІР° &quot;ursus&quot; &mdash; &laquo;РјРµРґРІРµРґСЊ&raquo;. РС‚Рѕ РЅР°Р·РІР°РЅРёРµ РїРµСЂРµС€Р»Рѕ Рё РІ СЂСѓСЃСЃРєРёР№ СЏР·С‹Рє.
	
	Р’ Р“РµСЂРјР°РЅРёРё С‡РµСЂРµРјС€Сѓ РЅР°Р·С‹РІР°СЋС‚ -&nbsp;B&auml;rlauch&nbsp;&mdash;&nbsp;РјРµРґРІРµР¶РёР№ Р·РµР»С‘РЅС‹Р№ Р»СѓРє. РўР°РєРѕРµ РЅР°Р·РІР°РЅРёРµ СЃРІСЏР·Р°РЅРѕ СЃ С‚РµРј, С‡С‚Рѕ С‡РµСЂРµРјС€Р° РїРѕСЏРІР»СЏРµС‚СЃСЏ РІРµСЃРЅРѕР№ РѕРґРЅРѕР№ РёР· РїРµСЂРІС‹С… С‚СЂР°РІ РІ Р°РїСЂРµР»Рµ - РјР°Рµ Рё РїСЂРѕСЃРЅСѓРІС€РёР№СЃСЏ РїРѕСЃР»Рµ Р·РёРјРЅРµР№ СЃРїСЏС‡РєРё РјРµРґРІРµРґСЊ РµСЃС‚ СЌС‚Сѓ РІРёС‚Р°РјРёРЅРЅСѓСЋ С‚СЂР°РІРєСѓ Рё РІРѕСЃСЃС‚Р°РЅР°РІР»РёРІР°РµС‚ СЃРёР»С‹.
	
	Р§РµСЂРµРјС€Сѓ РёРЅРѕРіРґР° РїСѓС‚Р°СЋС‚ СЃ Р»СѓРєРѕРј РїРѕР±РµРґРѕРЅРѕСЃРЅС‹Рј, РЅРѕ СЌС‚Рѕ СЂР°Р·РЅС‹Рµ СЂР°СЃС‚РµРЅРёСЏ.
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post323659912/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

медвежий лук( черемша)

Дневник

Вторник, 06 Мая 2014 г. 17:04 + в цитатник

Так называют черемшу или дикий чеснок – бесценный источник здоровья и красоты. Видовой эпитет - "ursinum" произошёл от латинского слова "ursus" — «медведь». Это название перешло и в русский язык.

В Германии черемшу называют - Bärlauch — медвежий зелёный лук. Такое название связано с тем, что черемша появляется весной одной из первых трав в апреле - мае и проснувшийся после зимней спячки медведь ест эту витаминную травку и восстанавливает силы.

Черемшу иногда путают с луком победоносным, но это разные растения.

Черемша, дикий чеснок, лук медвежий или калба - Allium ursinum — многолетнее травянистое растение из семейства луковых.

У черемши удлинённая луковица до 1 см толщиной, окружённая прозрачными чешуйками. Из луковицы вырастает трёхгранный стебель цветонос от 15-25 до 50 см высотой. У основания стебель одет влагалищами листьев.

Цветки у черемши белые, похожи на звёздочки, собраны в соцветие зонтик. Цветёт черемша в мае-июне.

Шаровидные семена находятся в шаровидных трёхгранных коробочках. Созревают в конце лета.

Всё растение имеет сильный чесночный запах.

Встретить черемшу можно на всей европейской части нашей страны и вплоть до тундры во влажных лесах, на лугах, вблизи рек, ручьёв.

Для кулинарных, медицинских и косметических целей собирают дикую черемшу и выращивают садовую.

Листья черемши содержат: витамины – А, В1, В2, РР, С, белок, клетчатку, органические кислоты, эфирное масло, фитонциды, растительный воск, антиоксиданты, микро и макроэлементы: кальций, калий, серу, фтор, бор, йод, марганец, железо, медь, селен, цинк, фосфор…

Черемша обладает антимикробным и противоглистным свойствами. Она была известна, как лекарственное растение, ещё в античные времена. В Древней Греции, черемшу считали растением, которое «поддерживает мужество». В Древнем Риме лекари назначали её для очищения желудка и крови. В Средневековой Европе она считалась лучшим средством защиты от эпидемий чумы, холеры и других заразных болезней. Всё дело в сильнодействующих фитонцидах черемши, о которых в средневековье, конечно, не знали.

Современная народная медицина лечит настоем черемши простуду, лихорадку, кашель, бронхит.

Едят сырую черемшу при различных заболеваниях щитовидной железы.

При радикулите и ревматизме настоем натирают больные места.

Соком черемши выводят лишаи и бородавки.

Черемша нормализует обмен веществ, выводит из организма излишки вредного холестерина, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, сердечнососудистой системы, снижает кровяное давление и содержание сахара в крови.

Употребляют черемшу обычно в свежем виде, добавляя во всевозможные салаты и супы.

Черемшу нельзя употреблять в пищу при гастрите, язве желудка, эпилепсии, с осторожностью при беременности.

В косметических целях наружно черемшу можно употреблять всем.

Лосьон для лечения кожных высыпаний

4-5 ст. ложек измельчённых листьев черемши залить 1 стаканом белого сухого вина и на медленном огне варить после закипания 7-8 минут, остудить и протирать кожу утром и вечером.

Маска для очищения жирной кожи

Измельчить листья черемши, взять 2 ст. ложки массы, добавить 1 чайную ложку мёда и 1 ст. ложку огуречного сока, нанести на лицо на 10 минут. Смыть водой комнатной температуры.

Маска увлажняющая и витаминизирующая

Смешать 1 ст. ложку измельчённой черемши с 2 ст. ложками протёртого творога и 1 ст. ложкой сметаны. Хорошо перемешать и густо нанести на лицо. Через 15 минут снять ватным тампоном, смоченным в тёплой воде. Умыться прохладной.

Маска для роста волос

Взять 2-4 ст. ложки измельчённых и растёртых листьев черемши, добавить 1 ст. ложку репейного масла и 1 чайную ложку касторового масла, хорошо перемешать и втереть в корни волос. Смыть через полчаса и вымыть голову шампунем.

Ополоснуть отваром петрушки – горсть листьев заварить 1 литром кипятка, настаивать полчаса, остудить, процедить.

Автор: Наталья Алексеева

Рубрики:

лекарственные растения

Метки: пряные травы

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post321455627/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a> 35 РёРґРµР№ РґР»СЏ РІС‹СЂР°С‰РёРІР°РЅРёСЏ РїСЂСЏРЅС‹С… С‚СЂР°РІ

[more]&nbsp;

Р•СЃР»Рё РІС‹ Р»СЋР±РёС‚Рµ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ, СЃРєРѕСЂРµРµ РІСЃРµРіРѕ, РІС‹ РЅРµ РјРѕР¶РµС‚Рµ Р¶РёС‚СЊ Р±РµР· СЃРІРµР¶РµР№ Р·РµР»РµРЅРё Рё РїСЂСЏРЅС‹С… С‚СЂР°РІ. РљРѕРЅРµС‡РЅРѕ Р’С‹ РјРѕР¶РµС‚Рµ РєСѓРїРёС‚СЊ РёС…, РєРѕРіРґР° РѕРЅРё РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјС‹, РЅРѕ Р±С‹Р»Рѕ Р±С‹ РіРѕСЂР°Р·РґРѕ Р»СѓС‡С€Рµ, РµСЃР»Рё Р±С‹ РѕРЅРё РІСЃРµРіРґР° Р±С‹Р»Рё СЃРІРµР¶РёРµ Сѓ РІР°СЃ РїРѕРґ СЂСѓРєРѕР№. Р’С‹ РјРѕР¶РµС‚Рµ СЃРєР°Р·Р°С‚СЊ С‡С‚Рѕ РЅРµ РІРѕР·РјРѕР¶РЅРѕ, С‚Р°Рє РєР°Рє Сѓ РІР°СЃ РЅРµС‚ РґР°С‡Рё &nbsp;Рё РїСЂРёСѓСЃР°РґРµР±РЅРѕРіРѕ СѓС‡Р°СЃС‚РєР°, РґР° Рё&nbsp; Р±Р°Р»РєРѕРЅ Сѓ РІР°СЃ РјР°Р»РµРЅСЊРєРёР№ РёР»Рё РІРѕРѕР±С‰Рµ РµРіРѕ РЅРµС‚. РќРѕ РїРѕРІРµСЂСЊС‚Рµ, РІСЃС‘ СЌС‚Рѕ РЅРµ РїСЂРµРіСЂР°РґР° РґР»СЏ С‚РѕРіРѕ С‡С‚Рѕ Р±С‹ &nbsp;РёРјРµС‚СЊ РІСЃРµРіРґР° СЃРІРµР¶СѓСЋ Р·РµР»РµРЅСЊ Рё РїСЂСЏРЅРЅС‹Рµ С‚СЂР°РІС‹&nbsp;РЅР° РІР°С€РµР№ РєСѓС…РЅРµ .РљРѕРЅРµС‡РЅРѕ, С‡С‚РѕР±С‹ РёРјРµС‚СЊ РёС… РЅР° РєСѓС…РЅРµ РёР»Рё РїСЂСЏРјРѕ Р·Р° РІР°С€РµР№ РєСѓС…РѕРЅРЅРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post321455627/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Без заголовка

Среда, 16 Апреля 2014 г. 22:05 + в цитатник
Это цитата сообщения koteroza [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

35 идей для выращивания пряных трав

Читать далее...

Рубрики:

садово-огородные полезности

Метки: пряные травы

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post320645174/">РїСЂСЏРЅС‹Рµ С‚СЂР°РІС‹</a> 
	РџСЂСЏРЅС‹Рµ С‚СЂР°РІС‹ &ndash; РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РїРѕСЃС‚Р°РІС‰РёРєРё Р°СЂРѕРјР°С‚РЅРѕР№ РІРёС‚Р°РјРёРЅРЅРѕР№ Р·РµР»РµРЅРё Рє РІР°С€РµРјСѓ СЃС‚РѕР»Сѓ, РЅРѕ Рё РїРѕРґР»РёРЅРЅРѕРµ СѓРєСЂР°С€РµРЅРёРµ РІР°С€РµРіРѕ СЃР°РґР°. РћСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ РµСЃР»Рё СѓС‡РµСЃС‚СЊ, С‡С‚Рѕ РѕРЅРё &laquo;СЃС‚Р°СЂС‚СѓСЋС‚&raquo; СЂР°РЅРЅРµР№ РІРµСЃРЅРѕР№ РѕРґРЅРё РёР· РїРµСЂРІС‹С…, РєРѕРіРґР° РЅР° СѓС‡Р°СЃС‚РєРµ РµС‰Рµ РїРѕС‡С‚Рё РЅРµС‚ Р·РµР»РµРЅРё.
	
	РџСЂСЏРЅС‹Рµ С‚СЂР°РІС‹ РјРѕР¶РЅРѕ РѕС„РѕСЂРјРёС‚СЊ РєР°Рє РѕС‚РґРµР»СЊРЅС‹Р№ Р»Р°РЅРґС€Р°С„С‚РЅС‹Р№ РѕР±СЉРµРєС‚ &ndash; СЃР°РґРёРє РїСЂСЏРЅРѕСЃС‚РµР№, РёР»Рё, РєР°Рє РµС‰Рµ РµРіРѕ РЅР°Р·С‹РІР°СЋС‚ &ndash; &laquo;РіСЂСЏРґРєСѓ РїСЂСЏРЅРѕСЃС‚РµР№&raquo;. РњРµСЃС‚Рѕ РґР»СЏ СЃР°РґРёРєР° РїСЂСЏРЅРѕСЃС‚РµР№ &ndash; РІ Р»СЋР±РѕР№ РёР· Р·РѕРЅ РѕС‚РґС‹С…Р°, РІ РїР°Р»РёСЃР°РґРЅРёРєРµ РёР»Рё РІ РїР°СЂР°РґРЅРѕР№ Р·РѕРЅРµ СЃР°РґР°. РћР±СЂР°РјР»РµРЅРёРµ СЃР°РґРёРєР° РјРѕР¶РЅРѕ РІС‹Р»РѕР¶РёС‚СЊ РёР· РєР°РјРЅСЏ РІ РІРёРґРµ СЃРїРёСЂР°Р»Рё, РјРѕР¶РЅРѕ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ РїСЂРёРїРѕРґРЅСЏС‚СѓСЋ РєР»СѓРјР±Сѓ Р»СЋР±РѕР№... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post320645174/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

пряные травы

Дневник

Четверг, 10 Апреля 2014 г. 15:18 + в цитатник

Садик пряных трав Пряные травы – не только поставщики ароматной витаминной зелени к вашему столу, но и подлинное украшение вашего сада. Особенно если учесть, что они «стартуют» ранней весной одни из первых, когда на участке еще почти нет зелени.

Пряные травы можно оформить как отдельный ландшафтный объект – садик пряностей, или, как еще его называют – «грядку пряностей». Место для садика пряностей – в любой из зон отдыха, в палисаднике или в парадной зоне сада. Обрамление садика можно выложить из камня в виде спирали, можно сделать приподнятую клумбу любой формы, а можно просто обложить красивыми камнями небольшой кусочек земли.

При этом садику желательно сделать какое-то дополнительное «обрамление», лучше всего для этой цели подходят гравийные отсыпки. Украсить садик пряностей можно также камнями, но меньшего размера, осколками керамических изделий, декоративной яркой щепой, маленькими горшочками, фигурками, которые нужно просто расставить между кустиков пряностей.

На этой грядке лучше всего посадить мелиссу, душицу, иссоп, шалфей, тимьян, розмарин, любисток, тмин (все эти культуры многолетние, высаживаются рассадой). Оставьте на грядке «пробелы», чтобы посеять однолетние пряности: базилик, кориандр, укроп. Обязательно грядка пряностей должна красиво цвести – поэтому не забудьте про лаванду, руту, бессмертник, тысячелистник. Также садик пряностей может быть по совместительству и «аптекарским садиком» – для этого просто добавьте некоторые лекарственные растения, важные для вас.

Лучшие растения для садика пряностей:

Укроп и фенхель

Совершенно не имеет смысла выращивать эти незаменимые для каждого огородника растения через рассаду. Сейте прямо в грунт. Для раннего употребления – в грунт теплицы. Обязательно сейте густо, если вы хотите получить особенно сочную и нежную зелень. Если выращиваете какую-то часть на «зонтики» − наоборот, сейте более редко. Укроп и фенхель размножаются хорошо самосевом, так что новые и новые растения будут появляться у вас в различных местах огорода и в этом году, и в следующем. Подсевайте укроп каждые две недели, и до поздней осени вы будете обеспечены свежей зеленью к столу. Главный секрет успеха для укропа – очень обильные поливы. Даже один пропущенный полив значительно ухудшает качество зелени.

Любисток

Король пряных трав, очень богат витаминами. Это крупное растение, дающее большую массу зелени. У него есть особенность: его вкус как бы объединяет вкусы почти всех пряных трав. Его можно использовать для приготовления любых блюд. Высаживается любисток рассадным способом, посев происходит в начале марта. Всхожесть у него всегда хорошая. Сейте густо, и всей куртиной, не отделяя отдельных растений, высаживайте в открытый грунт в начале мая. Если вы хотите получить в течение всего сезона молодые листья любистока, регулярно обрезайте растение. Дальнейшее размножение этого растения осуществляется делением куста.

Тмин

Он незаменим для консервирования, заготовок квашеной капусты, мясных блюд и хлеба. Выращивается рассадным способом, густо сейте его в горшочки в конце февраля и высаживайте в грунт. Лучшее время для высадки – начало мая.

Эстрагон

В принципе, злостный сорняк. Его легче завести на участке, чем вывести с него. Поэтому лучше посадить не в огороде, а в дальнем углу сада. Он даст богатый урожай независимо от условий произрастания. В кулинарии его можно использовать почти везде, а домашние заготовки он способен превратить в настоящие деликатесы. Способ выращивания аналогичен остальным пряным травам, рассадный. Сроки посева и высадки в грунт – те же.

Мята

Никаких проблем при выращивании мяты у вас не возникнет. Единственно, что нужно сделать – ограничить территорию распространения этого растения: можно прикопать в землю большой контейнер или ящик, или ограничить какой-то участок с помощью шифера. Мяту можно размножить рассадным способом, посеяв семена в возможно более ранние сроки, а можно и делением куста, если это растение уже есть у вас или ваших соседей. Однако в грунт рассаду нужно высаживать позже, в июле-августе.

Мелисса

Это растение имеет чудесный лимонный аромат. Она менее агрессивна, чем обычная мята и более чувствительна. Если мелиссу не утеплить на зиму, она может в суровые зимы подмерзать.

Душица

Обязательно заведите это лекарственное растение, это не только польза, но и великолепный аромат, которым вы будете наслаждаться у себя на участке. Но она хороша не только для чая, она повсеместно используется в кулинарии. Душица, помимо всего прочего, очень декоративна. Способ размножения – такой же, как у мяты. Секрет успеха для душицы: в почву нужно добавить немного песка.

Кориандр

Выращивается ради свежей ароматной зелени и семян, которые активно используются в кулинарии. Эта «огородная пряность» − однолетник, посев ее должен осуществляться семенами в открытый грунт в начале мая. Семена собирают по мере созревания. Кориандр способен дать 2–3 урожая за сезон, для него важен только обильный полив, в остальном же, он будет расти при любых условиях.

Базилик

Эта пряность является наиболее любимой во многих странах. В кулинарии она используется и сама по себе, и вместе с любистоком. Растение это также лекарственное и крайне декоративное – его можно высаживать в контейнеры и горшки для декоративного оформления участка. Это – самый требовательный к теплу пряный однолетник, он не переносит даже температуры 0 градусов. Поэтому выход здесь один – выращивать рассаду, а в грунт высаживать не ранее 15 мая, или посеять в теплице. Очередную порцию базилика уже можно посеять в открытый грунт, произойти это должно в середине мая. Базилик очень требователен к поливу, высаживать его нужно несколько загущенно. Отзывчив он и на подкормки.

Тимьян Как пряность используется для различных блюд, а также для

приготовления чая и в домашней косметике. Цветет в июне – июле, кустики нужно периодически подстригать. Тимьян плохо переносит морозы и нуждается в укрытии.

Шалфей мускатный

Очень неприхотливое растение, которое легко вырастить из семян, долго цветет. Используется как пряность для кондитерских изделий.

Розмарин

Не только пряное, но и лекарственное растение. Как пряность применяется для блюд из баранины, картофеля, корнеплодов, для ароматизации оливкового масла. Морозостойкость розмарина средняя, поэтому укрытие зимой однозначно не помешает.

Иссоп

Эта пряная трава особенно хороша для мясных блюд и маринадов, к тому же она красиво цветет. Иссоп очень неприхотлив, очень морозостоек, его легко вырастить на рассаду из семян
.

Рубрики:

садово-огородные полезности

Метки: пряные травы

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post314744252/">Р‘Р°Р·РёР»РёРє</a> 
	
		Р’С‹СЂР°СЃС‚РёС‚СЊ Р±Р°Р·РёР»РёРє РЅР° РїРѕРґРѕРєРѕРЅРЅРёРєРµ РјРѕР¶РЅРѕ РІ Р»СЋР±РѕРµ РІСЂРµРјСЏ РіРѕРґР°. РќРѕ РЅР°С‡Р°С‚СЊ РІС‹СЂР°С‰РёРІР°С‚СЊ РµРіРѕ РІРµСЃРЅРѕР№ - Р»СѓС‡С€РёР№ РІР°СЂРёР°РЅС‚.
		
		Р”Р»СЏ РІС‹СЂР°С‰РёРІР°РЅРёСЏ РІ Р·Р°РєСЂС‹С‚С‹С… РїРѕРјРµС‰РµРЅРёСЏС…, РІ С‚РѕРј С‡РёСЃР»Рµ Рё РЅР° РїРѕРґРѕРєРѕРЅРЅРёРєРµ, Р±РѕР»СЊС€Рµ РїРѕРґРѕР№РґСѓС‚ РјРµР»РєРѕР»РёСЃС‚РЅС‹Рµ СЃРѕСЂС‚Р°: Р“РІРѕР·РґРёС‡РЅС‹Р№ Р°СЂРѕРјР°С‚, РњР°СЂРєРёР· Рё РЅРµРєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РґСЂСѓРіРёРµ.
		
		РќР°С‡РёРЅР°С‚СЊ РїРѕСЃР°РґРєСѓ РјРѕР¶РЅРѕ РєР°Рє СЃ СЃРµРјСЏРЅ СЂР°СЃС‚РµРЅРёСЏ, С‚Р°Рє Рё СЃ РѕС‚СЂРѕСЃС‚РєРѕРІ РёР»Рё СЃР°Р¶РµРЅС†РµРІ. РќРѕ РІС‹СЂР°С‰РёРІР°РЅРёРµ Р±Р°Р·РёР»РёРєР° РёР· СЃРµРјСЏРЅ РЅР°РёР±РѕР»РµРµ СѓРґРѕР±РЅС‹Р№ РІР°СЂРёР°РЅС‚, С…РѕС‚СЊ Рё РїСЂРёРґРµС‚СЃСЏ РґРѕР»СЊС€Рµ Р¶РґР°С‚СЊ СѓСЂРѕР¶Р°СЏ. Р”РµР»Рѕ РІ С‚РѕРј, С‡С‚Рѕ РЅРµСЃРѕР·СЂРµРІС€РёРµ СЃС‚РµР±Р»Рё РїСЂСЏРЅРѕСЃС‚Рё РґРѕРІРѕР»СЊРЅРѕ СЂР°РЅРёРјС‹ Рё С…СЂСѓРїРєРё, С‡СѓРІСЃС‚РІРёС‚РµР»СЊРЅС‹ Рє РїРµСЂРµСЃР°РґРєРµ. РџРѕСЌС‚РѕРјСѓ Р±Р°Р·РёР»РёРє СЂРµРєРѕРјРµРЅРґРѕРІР°РЅРѕ СЃРµСЏС‚СЊ. Р Р»СѓС‡С€Рµ РІСЃРµРі... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post314744252/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Базилик

Дневник

Вторник, 25 Февраля 2014 г. 16:36 + в цитатник

Вырастить базилик на подоконнике можно в любое время года. Но начать выращивать его весной - лучший вариант.

Для выращивания в закрытых помещениях, в том числе и на подоконнике, больше подойдут мелколистные сорта: Гвоздичный аромат, Маркиз и некоторые другие.

Начинать посадку можно как с семян растения, так и с отростков или саженцев. Но выращивание базилика из семян наиболее удобный вариант, хоть и придется дольше ждать урожая. Дело в том, что несозревшие стебли пряности довольно ранимы и хрупки, чувствительны к пересадке. Поэтому базилик рекомендовано сеять. И лучше всего в конце марта – начале апреля.

Разместите на подоконнике ящичек или горшочки для цветов. Выбирать Вам, но следует отметить, что из ящичка растение все равно потом придется пересаживать в горшки, поскольку кустики вырастают немаленькие, и места им нужно достаточно много. Или возьмите длинные ящики для цветов, тогда пересадка не понадобится, там растение будет и так ощущать себя уютно.

Базилик на подоконнике
#август #avgust #базилик #подоконник

Вырастить базилик на подоконнике можно в любое время года. Но начать выращивать его весной - лучший вариант.

Для выращивания в закрытых помещениях, в том числе и на подоконнике, больше подойдут мелколистные сорта: Гвоздичный аромат, Маркиз и некоторые другие.

Начинать посадку можно как с семян растения, так и с отростков или саженцев. Но выращивание базилика из семян наиболее удобный вариант, хоть и придется дольше ждать урожая. Дело в том, что несозревшие стебли пряности довольно ранимы и хрупки, чувствительны к пересадке. Поэтому базилик рекомендовано сеять. И лучше всего в конце марта – начале апреля.

Разместите на подоконнике ящичек или горшочки для цветов. Выбирать Вам, но следует отметить, что из ящичка растение все равно потом придется пересаживать в горшки, поскольку кустики вырастают немаленькие, и места им нужно достаточно много. Или возьмите длинные ящики для цветов, тогда пересадка не понадобится, там растение будет и так ощущать себя уютно.

Базилик – полезное растение и незаменимая вкусная специя. В хороших условиях базилик охотно растет на огороде, в теплице, в горшке или в ящике на балконе и даже на солнечном подоконнике дома.

Базилик (Ocimum) происходит из Индии. Название растения базилик восходит к греческому слову basileus, которое означает царь или король.

Есть две версии происхождения названия базилика. По одной, базилик был впервые найден неподалеку от того места, где, по описанию ранних христианских авторов, царицей Еленой был обнаружен Истинный Крест. По другой, более приземленной версии, базилик традиционно применялся для исцеления и ублажения особ королевской крови.

Базилик издревле использовался во время религиозных ритуалов в Индуизме и Православии (в Греции и на Балканах). Аюверда (индийская медицина) и Сиддха (тамильская медицина) ценят базилик за его лечебные и косметические качества.

Существует несколько видов и много разновидностей базилика, из них наиболее часто в кулинарии используется базилик душистый и множество его разновидностей, которые часто отличаются от видового растения по вкусу, запаху и внешнему виду.

Базиклик душистый, или камфорный, или обыкновенный (Ocimum basilcum) - самый распространенный вид, растение до 80 см высотой с терпким гвоздичным вкусом. Лучшие сорта: Magical Michael с кустистой манерой роста, Mammoth с крупными листьями и довольно острым вкусом, Genovese Gigante - считается лучшим сортом для итальянской кухни.

Базилик – царственное растение
#август #avgust #базилик #сорта

Базилик – полезное растение и незаменимая вкусная специя. В хороших условиях базилик охотно растет на огороде, в теплице, в горшке или в ящике на балконе и даже на солнечном подоконнике дома.

Базилик (Ocimum) происходит из Индии. Название растения базилик восходит к греческому слову basileus, которое означает царь или король.

Есть две версии происхождения названия базилика. По одной, базилик был впервые найден неподалеку от того места, где, по описанию ранних христианских авторов, царицей Еленой был обнаружен Истинный Крест. По другой, более приземленной версии, базилик традиционно применялся для исцеления и ублажения особ королевской крови.

Базилик издревле использовался во время религиозных ритуалов в Индуизме и Православии (в Греции и на Балканах). Аюверда (индийская медицина) и Сиддха (тамильская медицина) ценят базилик за его лечебные и косметические качества.

Существует несколько видов и много разновидностей базилика, из них наиболее часто в кулинарии используется базилик душистый и множество его разновидностей, которые часто отличаются от видового растения по вкусу, запаху и внешнему виду.

Базиклик душистый, или камфорный, или обыкновенный (Ocimum basilcum) - самый распространенный вид, растение до 80 см высотой с терпким гвоздичным вкусом. Лучшие сорта: Magical Michael с кустистой манерой роста, Mammoth с крупными листьями и довольно острым вкусом, Genovese Gigante - считается лучшим сортом для итальянской кухни.

Базилик коричный, или мексиканский - растение с коричным вкусом до 50 см в высоту, с фиолетовыми цветками.

Базилик мелколистный (piccolo) – растение с маленькими и узкими листьями и сладким, почти не терпким вкусом

Базилик анисовый, или тайский – растение с серебристыми листьями и сильным анисовым запахом, часто используется в тайской кухне.

Базилик кустовой – растение с мелкими листьями и кустистой манерой роста. Известен сорт Spicy Globe

Базилик фиолетовый – базилик с красно-фиолетовыми листьями, наиболее популярный в Кавказской кухне (под названием реган). Этот базилик более теплолюбив и менее высок, чем обыкновенный. Популярные сорта: Red Rubin, Purple Ruffles (с волнистыми листьями и сладким, мало-терпким вкусом, Purpurascens, Osmin Purple

Базилик лимонный гибридный (O x citriodorum) – растение с сильным лимонным запахом и вкусом. Лимонный базилик часто используют в рыбных блюдах. Известные сорта: Mrs. Burns, Lesbos и некоторые другие.

Рубрики:

садово-огородные полезности

Метки: пряные травы

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post280641434/">РєРµСЂРІРµР»СЊ</a> 
	РџРѕРєР° РµС‰Рµ РЅР° РЅР°С€РёС… РѕРіРѕСЂРѕРґР°С… РІС‹СЂР°С‰РёРІР°РµС‚СЃСЏ СЌС‚Рѕ СЂР°СЃС‚РµРЅРёРµ РјР°Р»Рѕ. РќР°РІРµСЂРЅРѕРµ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РѕС‚ С‚РѕРіРѕ, С‡С‚Рѕ РЅРµРёР·РІРµСЃС‚РЅРѕ РѕРЅРѕ РјРЅРѕРіРёРј. РЎРµР№С‡Р°СЃ Рѕ РЅРµРј РЅРµРјРЅРѕРіРѕ СЂР°СЃСЃРєР°Р¶Сѓ.

РљРµСЂРІРµР»СЊ&nbsp;-&nbsp;СЂР°СЃС‚РµРЅРёРµ&nbsp;РїСЂСЏРЅРѕРµ, Р·Р°РїР°С… РЅРµС‡С‚Рѕ СЃСЂРµРґРЅРµРµ РјРµР¶РґСѓ Р°РЅРёСЃРѕРј Рё РїРµС‚СЂСѓС€РєРѕР№. Р•РіРѕ РјРѕР¶РЅРѕ&nbsp;РґРѕР±Р°РІР»СЏС‚СЊ&nbsp;Рє&nbsp;РѕРІРѕС‰Р°Рј, РєРјСЏСЃСѓ,&nbsp;СЂС‹Р±Рµ&nbsp;Рё РґР°Р¶Рµ Рє&nbsp;С‚РІРѕСЂРѕРіСѓ. Рђ РєР°Рє С…РѕСЂРѕС€ СѓРєСЃСѓСЃ, РЅР°СЃС‚РѕСЏРЅРЅС‹Р№ РЅР° РєРµСЂРІРµР»Рµ. Р—Р°РїСЂР°РІСЊС‚Рµ РёРј СЃР°Р»Р°С‚ &ndash; Рё СЂРѕРґРЅС‹Рµ СѓРґРёРІСЏС‚СЃСЏ РЅРµРѕР±С‹С‡РЅРѕРјСѓ РїСЂРёСЏС‚РЅРѕРјСѓ РІРєСѓСЃСѓ. Рђ СЂРµР·РЅС‹РјРё Р»РёСЃС‚СЊСЏРјРё&nbsp;РєРµСЂРІРµР»СЏРјРѕР¶РЅРѕ СѓРєСЂР°СЃРёС‚СЊ Р±РѕР»СЊС€РѕРµ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ СЂР°Р·РЅС‹С… Р±Р»СЋРґ.

РСЃРїРѕР»СЊР·СѓРµС‚СЃСЏ&nbsp;РєРµСЂРІРµР»СЊ&nbsp;Рё РІ&nbsp;Р»РµС‡РµРЅРёРё, РїСЂРё Р·Р°Р±РѕР»РµРІР°РЅРёСЏС…РїРµС‡РµРЅРё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post280641434/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

кервель

Дневник

Четверг, 20 Июня 2013 г. 16:39 + в цитатник

Пока еще на наших огородах выращивается это растение мало. Наверное просто от того, что неизвестно оно многим. Сейчас о нем немного расскажу.

Кервель - растение пряное, запах нечто среднее между анисом и петрушкой. Его можно добавлять к овощам, кмясу, рыбе и даже к творогу. А как хорош уксус, настоянный на кервеле. Заправьте им салат – и родные удивятся необычному приятному вкусу. А резными листьями кервеляможно украсить большое количество разных блюд.

Используется кервель и в лечении, при заболеванияхпечени, желчного пузыря, почек.

Кервель можно сеять с ранней весны до серединыавгуста. Так что Вы еще не опоздали. И на удивление, его надо сеять в полутени, солнцепека он не вынесет. Но это для многих из нас только плюс, а не минус. Все грядки на солнце уже заняты, а вот где-то в полутени возможно и найдется немножко незанятой земли.
Растение неприхотливое, но все же пусть будет почва удобрена. Необычные узкие глянцевые черные семена в виде тонюсеньких палочек высеваем на глубину 1 см, когда сеянцы вырастут до 5 см, делаем прорывку, чтобы растения находились через 15-20 см друг от друга. Пропалываем и обязательно поливаем – вот и весь уход. И уже через 5-6 недель после появления всходов Вы будете срезать ароматную зелень. Потом некоторые экземпляры можно оставить на зиму, и они ранней весной дадут витаминную зелень.

А хотите – можете выращивать кервель в горшке или в ящике на балконе.

Рубрики:

садово-огородные полезности

Метки: пряные травы

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post263131828/">РїСЂСЏРЅРѕСЃС‚Рё</a> РЎР°Рґ СЃ РїСЂСЏРЅРѕСЃС‚СЏРјРё РёР»Рё РљР°Рє РІС‹СЂР°СЃС‚РёС‚СЊ РґСѓС€РёСЃС‚С‹Рµ С‚СЂР°РІС‹

РЎР°Рґ СЃ РїСЂСЏРЅРѕСЃС‚СЏРјРё РёР»Рё РљР°Рє РІС‹СЂР°СЃС‚РёС‚СЊ РґСѓС€РёСЃС‚С‹Рµ С‚СЂР°РІС‹

Р РµС€РёР»Р° РїРѕС‡РёС‚Р°С‚СЊ Рѕ С‚РѕРј, РєР°Рє РІС‹СЂР°СЃС‚РёС‚СЊ СЂРѕР·РјР°СЂРёРЅ,Р° РІ РёС‚РѕРіРµ РЅР°СЃРѕР±РёСЂР°Р»Р° РёРЅС„РѕСЂРјР°С†РёРё РЅР° С†РµР»С‹Р№ РїРѕСЃС‚)

РЎРµРіРѕРґРЅСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅС‹ РїСЂСЏРЅС‹Рµ С‚СЂР°РІС‹ Рё&nbsp; РґСѓС€РёСЃС‚Р°СЏ Р·РµР»РµРЅСЊ, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ С‡Р°СЃС‚Рѕ РґРѕР±Р°РІР»СЏСЋС‚ РІ СЂР°Р·Р»РёС‡РЅС‹Рµ Р±Р»СЋРґР°.

РС… РїРѕР»СЊР·Р° Рё РїРѕР»РѕР¶РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РІР»РёСЏРЅРёРµ РЅР° РѕСЂРіР°РЅРёР·Рј С‡РµР»РѕРІРµРєР° Рё Р·РґРѕСЂРѕРІСЊРµ РґРѕРєР°Р·Р°РЅС‹ Рё РЅРµ РїРѕРґРґР°СЋС‚СЃСЏ СЃРѕРјРЅРµРЅРёСЏРј

Р&nbsp; РєР°Р¶РґС‹Р№ РјРѕР¶РµС‚ РІС‹СЂР°СЃС‚РёС‚СЊ РїРѕР»РµР·РЅС‹Рµ ,РґСѓС€РёСЃС‚С‹Рµ РїСЂСЏРЅРѕСЃС‚Рё Сѓ СЃРµР±СЏ РІ СЃР°РґСѓ РёР»Рё&nbsp; РґРѕРјР° РЅР° РїРѕРґРѕРєРѕРЅРЅРёРєРµ.

Р”РѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ РєСѓРїРёС‚СЊ СЃРµРјРµРЅР° РёР»Рё&nbsp; СЂР°СЃСЃР°РґСѓ Рё РѕСЂРіР°РЅРёР·РѕРІР°С‚СЊ РЅРµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post263131828/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

пряности

Среда, 27 Февраля 2013 г. 08:29 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сад с пряностями или Как вырастить душистые травы

Сад с пряностями или Как вырастить душистые травы

Решила почитать о том, как вырастить розмарин,а в итоге насобирала информации на целый пост)

4278666_pryanyetravy (470x219, 22Kb)

Сегодня очень популярны пряные травы и душистая зелень, которые часто добавляют в различные блюда.

Их польза и положительное влияние на организм человека и здоровье доказаны и не поддаются сомнениям

И каждый может вырастить полезные ,душистые пряности у себя в саду или дома на подоконнике.

Достаточно купить семена или рассаду и организовать небольшой огородик.

Существует масса видов пряных трав и зелени различных семейств - мята, душица, анис, фенхель.

Прежде чем разбить небольшой садик, подумайте, что вас больше интересует.
Классический кухонный садик чаще всего делают круглым, разбитым на сегменты, или квадратным, с перекрещивающимися дорожками.

4278666_10 (600x516, 114Kb)

дальше

Рубрики:

садово-огородные полезности

Метки: пряные травы

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post232976490/">Р»Р°РІР°РЅРґР°</a> Р’С‹СЂР°С‰РёРІР°РЅРёРµ Р»Р°РІР°РЅРґС‹

РҐРѕС‡Сѓ РїРѕСЃР°РґРёС‚СЊ РЅР° РґР°С‡РЅРѕРј СѓС‡Р°СЃС‚РєРµ Р»Р°РІР°РЅРґСѓ. РЈР¶Рµ РєСѓРїРёР»Р° СЃРµРјРµРЅР°, РѕСЃС‚Р°Р»РѕСЃСЊ С‚РѕР»СЊРєРѕ РїСЂРёРґСѓРјР°С‚СЊ С…РѕСЂРѕС€РµРµ РјРµСЃС‚Рѕ РґР»СЏ РїРѕСЃР°РґРєРё. Р‘СѓРґСѓ РїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ СЃР°Р¶Р°С‚СЊ СЃСЂР°Р·Сѓ РІ РіСЂСѓРЅС‚. Р•СЃР»Рё РЅРµ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ, С‚Рѕ Р±СѓРґСѓ СѓР¶Рµ РЅР° СЃР»РµРґСѓСЋС‰РёР№ РіРѕРґ РїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ РІС‹СЃР°Р¶РёРІР°С‚СЊ СЂР°СЃСЃР°РґРѕР№. Рђ СЌС‚Р° СЃС‚Р°С‚СЊСЏ РїРѕРґСЃРєР°Р¶РµС‚ РЅРµРєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РЅСЋР°РЅСЃС‹ РїРѕ СѓС…РѕРґСѓ Р·Р° Р»Р°РІР°РЅРґРѕР№.

Р•СЃР»Рё Сѓ РєРѕРіРѕ-С‚Рѕ РёР· РІР°СЃ СѓР¶Рµ С†РІРµС‚РµС‚ РІ СЃР°РґСѓ СЌС‚Рѕ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅРѕРµ СЂР°СЃС‚РµРЅРёРµ, Р±СѓРґСѓ СЂР°РґР° РєРѕРјРјРµРЅС‚Р°СЂРёСЏРј, СЃРѕРІРµС‚Р°Рј Рё СЂРµРєРѕРјРµРЅРґР°С†РёСЏРј!

Р›Р°РІР°РЅРґР° РЅРµ С‚СЂРµР±РѕРІР°С‚РµР»СЊРЅР° Рє РїРѕС‡РІРµ, РЅРѕ РѕС‡РµРЅСЊ Р»СЋР±РёС‚ СЃРѕР»РЅС†Рµ, С‚Рѕ РµСЃС‚СЊ С‚РµРїР»Рѕ Рё СЃРІРµС‚. Р–РµР»Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїРѕСЃР°РґРёС‚СЊ СЂР°СЃС‚РµРЅРёРµ РЅР° СЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРј СЃСѓС…РѕРј СѓС‡Р°СЃС‚РєРµ. Р›РµС‚РѕРј РїСѓС€РёСЃС‚С‹Рµ РєСѓСЃС‚РёРє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post232976490/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

лаванда

Четверг, 23 Августа 2012 г. 17:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выращивание лаванды

00029062 (492x360, 44Kb)

Хочу посадить на дачном участке лаванду. Уже купила семена, осталось только придумать хорошее место для посадки. Буду пробовать сажать сразу в грунт. Если не получится, то буду уже на следующий год пробовать высаживать рассадой. А эта статья подскажет некоторые нюансы по уходу за лавандой.

Если у кого-то из вас уже цветет в саду это ароматное растение, буду рада комментариям, советам и рекомендациям!

Лаванда не требовательна к почве, но очень любит солнце, то есть тепло и свет. Желательно посадить растение на солнечном сухом участке. Летом пушистые кустики обильно цветут, радуя неповторимым ароматом! Сильный полив лаванде не понадобится, что очень радует, ведь появляемся мы на даче раз-два в неделю. На зиму кустики сильно не обрезайте, чтобы растение не погибло.

Сорванную лаванду можно использовать для отпугивания моли, ароматизации шкафов, постельного белья, одежды. Лаванду подсушивают и складывают в полотняные или марлевые мешочки, раскладывая затем в шкафах.

Как выращивать лаванду?

На правах рекламы

Компания UFL, занимающаяся доставкой свежих цветов, предлагает на выбор готовые цветочные композиции в ассортименте для любого повода. Вы также можете заказать цветы Мариуполь с доставкой по индивидуальному заказу. В качестве дополнения к букету можно добавить игрушки, подарки, сладости, напитки, парфюмерию.

Рубрики:

садово-огородные полезности

Метки: пряные травы

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post226348964/">Р°СЂРѕРјР°-РіСЂСЏРґРєР°</a> 
	
	Р’РѕР·РґСѓС… Р»РµСЃР°, РїРѕР»СЏ, СЃР°РґР° &ndash; РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰Р°СЏ С…РёРјРёС‡РµСЃРєР°СЏ СЃРёРјС„РѕРЅРёСЏ, РІ РєРѕС‚РѕСЂРѕР№ РєР°Р¶РґРѕРµ СЂР°СЃС‚РµРЅРёРµ РёСЃРїРѕР»РЅСЏРµС‚ СЃРІРѕСЋ РїР°СЂС‚РёСЋ, РѕР±РѕРіР°С‰Р°СЏ РІРѕР·РґСѓС€РЅСѓСЋ СЃСЂРµРґСѓ СЃРѕС‚РЅСЏРјРё Р»РµС‚СѓС‡РёС… СЃРѕРµРґРёРЅРµРЅРёР№. РС… РЅР°Р·РЅР°С‡РµРЅРёРµ, СЃС‡РёС‚Р°СЋС‚ Р±РёРѕР»РѕРіРё, &ndash; &quot;СЂРµРіСѓР»СЏС†РёСЏ РІР·Р°РёРјРѕРѕС‚РЅРѕС€РµРЅРёР№ РѕСЂРіР°РЅРёР·РјРѕРІ РІ Р±РёРѕС†РµРЅРѕР·Р°С…&quot;. Р—Р° С‚СѓРјР°РЅРЅРѕСЃС‚СЊСЋ С„РѕСЂРјСѓР»РёСЂРѕРІРєРё &ndash; РЅРµРёР·СѓС‡РµРЅРЅРѕСЃС‚СЊ, С‚Р°Р№РЅР°. РџСЂРѕС‚РёРІРѕРјРёРєСЂРѕР±РЅРѕРµ РґРµР№СЃС‚РІРёРµ РЅРµРєРѕС‚РѕСЂС‹С… РІРµС‰РµСЃС‚РІ, РІС‹РґРµР»СЏРµРјС‹С… СЂР°СЃС‚РµРЅРёСЏРјРё, С…РѕСЂРѕС€Рѕ РёР·РІРµСЃС‚РЅРѕ, Р° С‚Р°РєР¶Рµ Рё С‚Рѕ, С‡С‚Рѕ &quot;Р°СѓСЂР°&quot; СЂР°СЃС‚РµРЅРёР№ РјРѕР¶РµС‚ РїСЂРёРІР»РµРєР°С‚СЊ РёР»Рё РѕС‚РїСѓРіРёРІР°С‚СЊ РЅР°СЃРµРєРѕРјС‹С…, РїРѕРґР°РІР»СЏС‚СЊ СЂРѕСЃС‚ РіСЂРёР±РѕРІ. РќРѕ РїРѕСЏРІР»СЏСЋС‚СЃСЏ Рё РЅРѕРІС‹Рµ РґР°РЅРЅС‹Рµ РѕР± СѓРґРёРІРёС‚РµР»СЊРЅРѕР№ СЂРѕР»Рё С…РёРјРёС‡РµСЃРєРѕР№ Р°СѓСЂС‹ РІ РїСЂРёСЂРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post226348964/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

арома-грядка

Дневник

Понедельник, 02 Июля 2012 г. 08:41 + в цитатник

Воздух леса, поля, сада – настоящая химическая симфония, в которой каждое растение исполняет свою партию, обогащая воздушную среду сотнями летучих соединений. Их назначение, считают биологи, – "регуляция взаимоотношений организмов в биоценозах". За туманностью формулировки – неизученность, тайна. Противомикробное действие некоторых веществ, выделяемых растениями, хорошо известно, а также и то, что "аура" растений может привлекать или отпугивать насекомых, подавлять рост грибов. Но появляются и новые данные об удивительной роли химической ауры в природе. Например, при нападении паразитов на растение устойчивость его соседей к инфекции резко повышается. Оказывается, участников растительного сообщества связывает "химический телеграф", позволяющий рассылать по воздуху предупреждения об угрозе. Кроме того, растения могут вести химические войны друг с другом, культивировать угодную им микрофлору и – что волнует нас больше всего – управлять состоянием животных и людей. Они настоящие хозяева ландшафтов, хранители среды обитания и в природе, и в саду.

Наша способность узнавать о наличии химических веществ в воздухе по запаху и определять некоторые как приятные – скорее всего, эволюционное приспособление. Оно помогает находить то, что полезно, и ароматные обитатели сада приносят нам не только удовольствие, но и пользу. Давно известно, что летучие вещества, выделяемые растениями, подавляют возбудителей инфекций. Причем в отличие от антибиотиков они не снижают иммунитета – многие, напротив, попутно укрепляют его, оказывают комплексный оздоровительный эффект. Наблюдения показывают, что химическая аура растений может благотворно влиять на деятельность мозга, сердечно-сосудистой системы, мускулатуры – в том числе мышц, участвующих в пищеварении. Однако механизм их действия не до конца изучен. Многие соединения, которые мы легко обнаруживаем по запаху, настолько летучи, что их не удается собрать в количестве, достаточном для исследований. Поэтому ароматический букет растения в цветнике отличается от запаха эфирного масла в аптечной склянке – он гораздо богаче компонентами и полезнее.

Среди декоративных многолетников, обладающих целебным ароматом, безоговорочное лидерство – у семейства губоцветных. В начале лета, в период активного роста, источает сильный свежий аромат монарда. Оказавшись рядом, невольно ищешь глазами эффектное растение, но в это время монарда еще не цветет и выглядит довольно скромно. Зато ее запах, хорошо различимый на расстоянии, будоражит воображение. К цветению он немного слабеет. Ароматы лаванды, иссопа, мяты, душицы, мелиссы, тимьяна и шалфея не так летучи. Их "звучание" усиливается, если растения высажены на солнечных местах, на хорошо прогреваемых легких почвах или вблизи камней, мощеных дорожек и площадок. Это касается и шалфея дубравного, который выносит полутень, но лучше набирает аромат на солнце. Растения с ароматной листвой встречаются и в других семействах. Теплый, узнаваемый гераниевый запах распространяет герань балканская – стойкое и неприхотливое растение для бордюрных и ковровых посадок. Горьковатый – рута и полынь. Все они лучше проявляют свои ароматические свойства на солнечных местах, в жаркую погоду. А вот летучие вещества, выделяемые ясенцом и багульником, ядовиты – недаром многим не нравится запах этих растений.

Занимаясь планированием ароматических посадок в саду, многие забывают о простой детали: "сценарии" их использования. Уголок курортного воздуха принесет мало пользы, если у вас не будет повода часто там бывать. Удачные места для ароматных цветников – вблизи солнечных площадок для отдыха (соляриев), дорожек. Тимьян, иссоп, лаванду, шалфей, руту, душицу можно высаживать у края: разрастаясь, они будут свешиваться, и, задевая их, вы будете чувствовать аромат сильнее.

Цветник только из ароматических растений – возможно, не очень хорошая идея. Мешанина запахов может дать непредсказуемый эффект. К тому же он редко интересен по композиции. Большинство ароматных трав цветет во второй половине лета, многие внешне похожи и не дают контрастов. Легче выбрать за основу 2–3 вида душистых растений и дополнить их подходящими партнерами. Лаванду, герань, тимьян можно высаживать "соло" в ковровой или бордюрной посадке. Одно-два растения не дадут сильного аромата. Старайтесь размещать их массивами, крупными группами или по несколько групп одного вида. И помните: восприятие запаха индивидуально. Поэтому сначала испытывайте у себя в саду заинтересовавшие вас виды растений, а затем планируйте высаживать в ароматические цветники те из них, которые определенно нравятся
вам и вашим близким.

Справочник ароматических садовых растений

Герань (Высота - 30 см, шаг посадки - 30 см). Запах герани балканской, пожалуй, самый жизнерадостный. Он поможет при упадке сил, депрессии, вялости. Обладает антидепрессивным и легким эйфоризирующим эффектом, регулирует деятельность нервной системы.

Шалфей (Высота - 40–50 см, шаг посадки - 25–30 см). Аромат тонизирует, повышает емкость памяти, стимулирует творческую деятельность, способствует сексуальной активности, регенерации кожи, улучшает микроциркуляцию крови, укрепляет органы дыхания.

Полынь (Высота - 30–100 см, шаг посадки - 30–50 см). Терпкий аромат полыни обладает общеукрепляющим, противоревматическим действием, успокаивает нервы, возбуждает аппетит, подавляет тягу к алкоголю. Снимает отеки, воспаления, нормализует обмен веществ.

Тимьян (Высота - 15–20 см, 20–25 см). Помогает при снижении продуктивности мышления, когда человек становится забывчивым, рассеянным, неуверенным в себе. Также аромат тимьяна устраняет тремор и помогает справиться с наркотической и алкогольной зависимостью. Обладает легким успокоительным действием.

Рута (Высота - 40–50 см, шаг посадки - 30 см). Рута хорошо зарекомендовала себя как успокоительное и спазмолитическое средство. Так, рута применяется при неврозах и невротическом синдроме, для лечения астении, истерии, эпилепсии, сердцебиений, а также при головных болях, связанных со спазмами сосудов.

Мята (Высота - 40–80 см, шаг посадки - 30 см). Яркий ментоловый аромат мяты восстанавливает жизненные силы, устраняет нервное перевозбуждение, нервозность, синдром хронической усталости. Мята не только улучшает сон и облегчает пробуждение, но и помогает справиться с последствиями дефицита сна.

Монарда (Высота - 50–100 см, шаг посадки - 40–50 см). Аромат листьев и цветков монарды тонизирует нервную систему и повышает работоспособность, избавляя от слабости и усталости. Хороший иммуномодулятор, обладает антибактериальным, противовирусным, противовоспалительным эффектом.

Мелисса (Высота - 60–80 см, шаг посадки - 40–50 см). Свежий лимонно-мятный аромат устраняет слабость, нервное перенапряжение, повышает концентрацию внимания, улучшает кровоснабжение мозга и улучшает память. Обладает антигистаминными свойствами. Нормализует сон и естественные биоритмы человека.

Лаванда (Высота - 50 см, шаг посадки - 25–30 см). Лаванда – классический релаксант, незаменимый при перевозбуждении, переутомлении, бессоннице и неврозах. Вдыхание аромата лаванды снимает спазмы и воспаление органов дыхания, улучшает состояние кожи. Обладает противовирусным действием.

Котовник (Высота - 60–80 см, шаг посадки - 40–50 см). Лимонно-гераниевый запах котовника расслабляет и освежает, снижает тревожность, нервное возбуждение, способствует более глубокому сну, повышает восстанавливающий эффект отдыха. Помогает от головной боли, повышает аппетит.

Иссоп (Высота - 30 см, шаг посадки - 30–40 см). Мускусно-пряный аромат иссопа повышает коммуникабельность и защищает от стрессов, усиливает иммунитет. Если человеку свойственны безволие, раздражительность, потеря контроля над собой, иссоп поможет ему сохранять внутреннее равновесие.

Душица (Высота - 40 см, шаг посадки - 30 см). Оказывает седативное и расслабляющее действие, устраняет беспокойство и тревожность. Вдыхание пряного аромата душицы устраняет похмелье, помогает восстановить ясность ума при опьянении. Сильное антибактериальное и противовирусное средство.

Милена Шкандаль, Сергей Иванов, supersadovnik.ru

Рубрики:

садово-огородные полезности

Метки: пряные травы

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post185180709/">РїСЂСЏРЅРѕСЃС‚Рё</a> 
	&nbsp;

&bull; РџСЂСЏРЅРѕСЃС‚Рё Рё С‚СЂР°РІС‹, РёР·РІРµСЃС‚РЅС‹Рµ СЃ РіР»СѓР±РѕРєРѕР№ РґСЂРµРІРЅРѕСЃС‚Рё Р°РЅС‚РёСЃРµРїС‚РёС‡РµСЃРєРёРјРё СЃРІРѕР№СЃС‚РІР°РјРё. РќРµРґР°РІРЅРёРµ СЌРєСЃРїРµСЂРёРјРµРЅС‚С‹ РїРѕР·РІРѕР»СЏСЋС‚ Р·Р°РєР»СЋС‡РёС‚СЊ, С‡С‚Рѕ РѕРЅРё С‚Р°РєР¶Рµ Р·Р°С‰РёС‰Р°СЋС‚ РѕС‚ СЂР°РєР° (РєСѓСЂРєСѓРјР°, СЂРѕР·РјР°СЂРёРЅ, С€Р°Р»С„РµР№, РєР°СЂСЂРё, РїРµСЂРµС†) Рё, РІРѕР·РјРѕР¶РЅРѕ, Р±РѕР»РµР·РЅРё РђР»СЊС†РіРµР№РјРµСЂР° (РєСѓСЂРєСѓРјР°).&nbsp;

&nbsp;

РЎСЂРµРґРё РїСЂСЏРЅРѕСЃС‚РµР№ РµСЃС‚СЊ С‚Р°РєРёРµ, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РѕР±Р»Р°РґР°СЋС‚ СЃРїРѕСЃРѕР±РЅРѕСЃС‚СЊСЋ РѕС‡РёС‰Р°С‚СЊ РєСЂРѕРІСЊ Рё РїСЂРµРґРѕС‚РІСЂР°С‰Р°С‚СЊ РїРѕСЏРІР»РµРЅРёРµ РѕРїСѓС…РѕР»РµР№. РџРѕ РІРµСЂСЃРёРё Р°РјРµСЂРёРєР°РЅСЃРєРѕРіРѕ РёР·РґР°РЅРёСЏ &laquo;Planet&nbsp;Green&raquo;, Рє РЅРёРј РѕС‚РЅРѕСЃСЏС‚СЃСЏ:&nbsp;

&bull; Р‘Р°Р·РёР»РёРє, СЃРѕРґРµСЂР¶Р°С‰РёР№ РІРёС‚Р°РјРёРЅС‹ Рђ, РЎ, Рљ, Р¶РµР»РµР·Рѕ, РјР°РіРЅРёР№, РјР°СЂРіР°РЅРµС†, РєР°Р»РёР№ Рё Р±РѕР»СЊС€РѕРµ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ С„Р»Р°РІРѕРЅРѕРёРґРѕРІ, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ Р·... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post185180709/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

пряности

Дневник

Понедельник, 19 Сентября 2011 г. 16:36 + в цитатник

• Пряности и травы, известные с глубокой древности антисептическими свойствами. Недавние эксперименты позволяют заключить, что они также защищают от рака (куркума, розмарин, шалфей, карри, перец) и, возможно, болезни Альцгеймера (куркума).

Среди пряностей есть такие, которые обладают способностью очищать кровь и предотвращать появление опухолей. По версии американского издания «Planet Green», к ним относятся:

• Базилик, содержащий витамины А, С, К, железо, магний, марганец, калий и большое количество флавоноидов, которые защищают от вредного воздействия всех видов излучения,

• Имбирь, обладающий антивирусными и противовоспалительными свойствами,

• Фенугрек (шамбала), снижающий уровень холестерина в крови и имеющий противовоспалительные свойства,

• Петрушка, богатая витаминами, минералами и клетчаткой и способствующая нормальной перистальтике,

• Куркума, обладающая способностью подавлять рост злокачественных опухолей.

Исследование, проведённое в Исследовательском центре Мичиганского университета (University of MichiganComprehensive Cancer Center), показало, что комбинация из куркумы и чёрного перца значительно эффективнее подавляет рост раковых клеток, чем эти пряности, употребляемые по отдельности.

Однако, учёные предупреждают, что это открытие пока не может использоваться для лечения или предотвращения рака. Даже при таком удачном сочетании добавление пряностей в пищу не оказывает какого-либо лечебного эффекта, так как количество активных веществ слишком мало. Для подавления роста раковых клеток требуется концентрация пряностей в 20 раз выше той, что обычно используется в пище.

Но тенденция, согласитесь, – позитивная и обнадеживающая!

Рубрики:

лекарственные растения

Метки: пряные травы

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post164898418/">РїСЂСЏРЅС‹Рµ С‚СЂР°РІС‹ РЅР° РїРѕРґРѕРєРѕРЅРЅРёРєРµ</a>

&nbsp;

Р—РёРјРѕР№ РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ СЃРІРµР¶РµР№ Р·РµР»РµРЅРё. РќРµ РјР°РіР°Р·РёРЅРЅРѕР№, РїРµСЂРµРєРѕСЂРјР»РµРЅРЅРѕР№ С…РёРјРёРєР°С‚Р°РјРё, Р° СЃРІРѕРµР№. Р С‡С‚РѕР±С‹ РѕРЅР° СЂРѕСЃР»Р° РїРѕРґ СЂСѓРєРѕР№ &ndash; РјР°Р»РµРЅСЊРєРёР№ РѕРіРѕСЂРѕРґ РЅР° РїРѕРґРѕРєРѕРЅРЅРёРєРµ. РЎСЂРµР·Р°Р» РІРµС‚РѕС‡РєСѓ &ndash; Рё РІ СЃСѓРї.

РЇСЃРЅРѕ, С‡С‚Рѕ РїРѕРЅСЏС‚РёРµ &quot;РѕРіРѕСЂРѕРґ РЅР° РїРѕРґРѕРєРѕРЅРЅРёРєРµ&quot; РґРѕРІРѕР»СЊРЅРѕ СѓСЃР»РѕРІРЅРѕ. Р•РіРѕ РјРѕР¶РЅРѕ СЂР°Р·Р±РёС‚СЊ Рё РІ&nbsp;Р·РёРјРЅРµРј СЃР°РґСѓ, Рё РЅР° С‚РµРїР»РѕР№ С‚РµСЂСЂР°СЃРµ, Рё РЅР° СѓС‚РµРїР»РµРЅРЅРѕР№ Р»РѕРґР¶РёРё. Р РІСЃСЋ Р·РёРјСѓ РёРјРµС‚СЊ РЅР° СЃС‚РѕР»Рµ СЃРІРµР¶СѓСЋ Р·РµР»РµРЅСЊ.
	
	РџРѕСЃР°Р¶РµРЅРЅС‹Рµ РІ С†РІРµС‚РѕС‡РЅС‹Рµ РіРѕСЂС€РєРё РІР·СЂРѕСЃР»С‹Рµ РєСѓСЃС‚РёРєРё&nbsp;РјРµР»РёСЃСЃС‹,&nbsp;С‚РёРјСЊСЏРЅР°,РёСЃСЃРѕРїР°,&nbsp;СЂРѕР·РјР°СЂРёРЅР°&nbsp;РІС‹РіР»СЏРґСЏС‚ РЅР° РѕРєРЅРµ РєР°Рє РѕР±С‹С‡РЅС‹Рµ РєРѕРјРЅР°С‚РЅС‹Рµ СЂР°СЃС‚РµРЅРёСЏ. РўРµРј Р±РѕР»РµРµ С‡С‚Рѕ С‡Р°СЃС‚Рѕ РѕРЅРё РґРµРєРѕСЂ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgavladimir/post164898418/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

пряные травы на подоконнике

Дневник

Четверг, 05 Мая 2011 г. 23:07 + в цитатник

Пряные травы в горшках

Зимой особенно хочется свежей зелени. Не магазинной, перекормленной химикатами, а своей. И чтобы она росла под рукой – маленький огород на подоконнике. Срезал веточку – и в суп.

Ясно, что понятие "огород на подоконнике" довольно условно. Его можно разбить и в зимнем саду, и на теплой террасе, и на утепленной лоджии. И всю зиму иметь на столе свежую зелень.

Посаженные в цветочные горшки взрослые кустики мелиссы, тимьяна,иссопа, розмарина выглядят на окне как обычные комнатные растения. Тем более что часто они декоративные и никакого особого ухода не требуют. Проще всего обзавестись готовыми растениями в магазине – сейчас они есть в продаже. Можно вырастить их и самим из семян, только нужно понимать, что с многолетников урожай удастся получить только в следующем году. Кроме того, некоторые семена, например, тимьяна и розмарина, всходят медленно и недружно. Летом рассаду держат на балконе или высаживают в грунт в саду, осенью пересаживают в цветочные горшки и переносят в комнату.

Если хочется быстрого результата, можно вырастить всевозможную зелень: пекинскую капусту, бораго, кресс-салат, ркуколу, укроп,кинзу, салатную горчицу, шпинат, мангольд. Она не будет выглядеть такой же мощной, как зелень из магазина, – будет бледнее, слабее и нежнее, ведь домашние условия при всех прилагаемых усилиях не сравнимы с промышленными тепличными. Света ей будет маловато даже на южном окне – значит, в темное время года придется обеспечить подсветку.

Разные культуры можно сеять вместе, можно по отдельности. И погуще, чем в огороде. Подойдут любые широкие и не очень глубокие контейнеры. Их наполняют землей, хорошо промачивают. Семена высевают по поверхности, присыпают тонким слоем почвы, прикрывают емкость полиэтиленовой пленкой. Высокий уровень влажности нужно поддерживать и после появления всходов. Когда зелень достигнет высоты 5–7 см, ее срезают у поверхности почвы или выдергивают часть растений с корешком. Оставшиеся растения вырастают более крепкими, коренастыми. Потом их можно "щипать" по листику.

Но так выращивают не все культуры. Например, кресс-салат проще подсеять вновь. В качестве подкормки используют жидкие удобрения для овощей.

Рубрики:

садово-огородные полезности

Метки: пряные травы

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Цитатник

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Записи с меткой пряные травы

ФЕНХЕЛЬ. ВЫРАЩИВАНИЕ ИЗ СЕМЯН

Польза базилика

Борется с окислительным стрессом

Регулирует уровень сахара в крови

Помогает работе сердца

Снижает воспаления

Защищает от инфекций

Вред базилика

Посадка розмарина

Уход за розмарином

Полив

Рыхление, прополка и подкормка

Обрезка

Укрытие

Сбор урожая

1. С жесткими стеблями. Их обычно не едят, а кладут в готовящееся блюдо и вытаскивают перед подачей.

1. Использовать почву для клумб

2. Сажать разную зелень на одной грядке

3. Сеять петрушку на одной и той же грядке

4. Позволять базилику разрастаться

5. Часто орошать розмарин

6. Активно подкармливать шалфей

7. Не делить лук-резанец

Какой бывает мята?

Настоящая мята

Мята перечная

Мята колосистая

Мята душистая

Мята болотная

Мята ананасная ‘Variegata’

Не мята, или ненастоящая мята

Конская мята

Агастахе

Мелисса лекарственная

Котовник кошачий

Будра плющевидная

Где поселить мяту и не мяту?

Как использовать настоящую и ненастоящую мяту?

Для отпугивания муравьев

Мята против мышей

Мятный сироп против бессонницы

Мята в кулинарии

Мята для перекрестного опыления

Цефалофора