15 декабря – Международный день чая.  Как из чайного листа получают столь разные виды чая - от привычного нам черного до редкого белого?

Китайские чаи смотреть здесь всем известны своими целительными свойствами. Вот уже несколько веков подряд этот древнейший напиток даёт нам возможность ощущать гармонию и обретать ясность мыслей и обретать молодость, ведь нашему организму требуется много питательных элементов и витаминов, которых много в китайском чае. Кроме того, китайский чай успокаивает нервную систему и эффективно борется с одолевающими нас стрессами и проблемами.

Чтобы сохранить настоящий вкус чая, нужно учитывать все: качество воды, температуру, посуду, количество чая и время, в течение которого он заваривается.

Смотрите также
Как выбрать чай

Правильно завариваем чай

Чай любите пить, а в этом уверенна. Но возможно случалось такое, сложили пакетик в горячую воду, а когда его вытащили видите, что вода не совсем потемнела, как бы Вам хотелось. Почему? А потому, что каждый вид чая надоз аваривать при определенной температуре воде, тогда и Ваш чай будет иметь соответствующий вид.

Традиция русского чаепития – одна из самых сложных для описания. За последние 150 лет произошло столько изменений в обществе и укладе жизни, что уже не понятно, что считать главным в русской традиции питья чая. Чай можно пить вдвоем, втроем, большой компанией.. Но в любом случае особенно задушевное чаепитие — из самовара, да с вареньем, да с плюшками…

У каждого человека свои предпочтения в еде и даже в такой общелюбимый напиток как чай имеет много разновидностей. Сегодня на полках супермаркетов нам предлагают чай с разнообразными добавками. А Вы знаете какие из них наиболее полезны? Предлагаю почитать информацию о некоторых добавках, чтобы выбирая чай, легче было ориентироваться. Итак:

1. Анис - его плоды полезно добавлять в чай, как только у вас появилось неприятное шероховатое ощущение в горле. Такой чай можно принимать и если кашель уже начался - вылечится получится гораздо быстрее.

2. Жасмин - он помогает справиться с общим упадком сил и симптомами хронической усталости, поднимет пониженное артериальное давление и возбуждает аппетит.

Полезные свойства чая каркаде известны с давних времен. Известно, что в древности каркаде называли королевским напитком, отдавая дань его целительным свойствам.

Каркаде – цветочный чай, приготовленный из сухих лепестков гибискуса, который еще называют суданской розой. Это кустарник с узкими листьями и красными цветами, имеющими стойкий аромат. Это растение выращивается на плантациях Азии, Мексики и Северной Африки – в Египте и Тунисе. Чай из лепестков гибискуса можно пить как горячим, так и холодным — он одинаково полезен и вкусен. Более того, горячий чай употребляют в жарких странах как прохладительный напиток.

Еще в давние времена на Востоке чай каркаде считали лекарством от всех болезней и использовали как противовоспалительное и спазмолитическое средство. Да и в наше время чай из лепестков гибискуса с успехом используется в народной медицине.

Но в то же время, очень капризен белый чай в хранении, транспортировке и переработке, по данной причине в нашей стране он – нечастый гость и отыскать поистине качественный чай не так легко.

Зеленый чай – это кладезь полезных для организма человека веществ.

Зеленый чай - уникальный в своем роде напиток, который оказывает лечебное воздействие на организм.

Влияние зеленого чая на здоровье.

Каждый из нас любит такой напиток, как чай. И сегодня мы можем наслаждаться вкусом различных чаев. Но знаем ли мы интересную информацию о чае, его видах, полезных свойствах, особенностях?

На это вопрос - ответ, знаем очень мало. Но сегодня это не проблема.

"Домашний" чай из травы! Предки наши знали в нем толк!
 Не все травы "дышат в лад", то есть не все травы для чая, как и для лечебного сбора, можно соединять вместе; надо знать точные мерки, точное соотношение трав в сборе; есть травы, которые добавляются для "крепости духа" чая, для улучшения его вкуса, для отбивания нежелательного привкуса, и, наоборот, есть травы и сборы, нуждающиеся в таких добавках.
Если среди летнего благоухания трав, среди летнего богатства ароматов любая травка (не ядовитая, конечно!), "самого сильного духу, самой сильной духовности", брошенная в котел или чайник над костром, к месту, то зимний чай более деликатен: брось в него горсть смородинового листа — и она покажется чрезмерной.
Вот и выравнивала русская печь вкус народного "самодельского" чая! К сожалению, давно забыты и уходят в прошлое подобные сборы-чаи.
Да, и "настоящий" (покупной-кирпичный) любили и пили наши давние предки, но были моменты, когда свой чай, чай из местных травок был люб!

Сохранить красоту и оставаться молодой – об этом мечтает каждая женщина. Сегодня мы собрали для Вас особый женский чайный букет: Душица, Кипрей, Мята, Смородина, Календула, Ромашка, Курильский чай и… самое яркое растение букета Родиола четырехраздельная (Красная щетка) – алтайское растение, не имеющее аналогов при лечении женского организма. Оно способствует устранению эндокринных нарушений, помогает при болезненных и нерегулярных месячных циклах, успокаивает, улучшает сон, повышает устойчивость к инфекционным заболеваниям. В старину считали, что растение, называемое в народе Красная щётка послана людям богами.

Домашний вечер, горячий чай и чувство, что с каждым глотком в тебя вливается здоровье. Каждое из этих растений само по себе обладает целебным действием, а собранные вместе, они способны защитить женский организм даже в климактерический период.

Читать далее

Серия сообщений "Фитобар":
Часть 1 - Травяной чай способен заменить поход к психологу
Часть 2 - Зима – защита от простуды – фиточай «Таежный»
...
Часть 9 - Лекарственные растения Горного Алтая – уникальная природная аптека
Часть 10 - Древнее итальянское лекарственное растение для засолки русских огурцов?
Часть 11 - Алтайский женский вечерний чай

Лимонный чай с гвоздикой и при простуде принесёт облегчение, да и в обычной ситуации его вкус и аромат придаст бодрости.

Не так давно я открыла для себя чай Пуэр -один из самых популярных и загадочных сортов чая

Его происхождение овеяно ореолом тайн и легенд.

Считается ,что свое название чай получил от названия  местности Пуэр ,куда его свозили для продажи со всей провинции Юннань.

Этот чай отличался от других особым химическим составом чайных листьев и способом изготовления.

Благодаря всему этому, в чае образовывались  уникальные полезные компоненты ,положительно влияющие  на здоровье человека и его настроение

Пуэр стал  любимым чаем китайским императоров,завоевал свое расположение  у жителей Тибета и других провинций Китая,проник за  за его пределы

Уникальное свойство Чая Пуэр это то,что

чай Пуэр может длительно храниться не теряя вкуса и всех своих полезных свойств

Доказано,что чай Пуэр со временем становится только лучше!!!

Существуют пуэры возрастом 40 и даже 100 лет!!!

Китайцы доказали 22 полезных эффекта Пуэра

Основные из них:
укрепляет стенки сосудов и лечит заболевания сердца,

улучшает пищеварение,

успокаивает нервы,

способствует профилактике онкологических заболеваний

улучшает зрение,

снижает лишний вес,

повышает выносливость и работоспособность ,

улучшает настроение,

продлевает жизнь

Некоторые считают,что Пуэр обладает неким наркотическим воздействием на организм, крепкий чай слегка опьяняет .

Пуэр действительно хорошо бодрит, способен усиливать работоспособность,повышает настроение,уравновешивает течение энергии в организме

Есть мнение, что все,кто употребляет пуэр, активно худеют.

Исследования показывают,что употребление пуэра в течении месяца,способствует избавлению от 4-7 кг лишнего веса
Как заваривать пуэр?
Существует несколько способов заваривания чая пуэр

Традиционный способ
Берут 4 г чая на 150 мл воды,заливают водой при t 80 градусов,

сразу же сливают настой

Повторная заварка чая длится15- 30 секунд
.
Употребляют Пуэр маленькими порциями,чтобы оценить его вкус и послевкусие.

Мне очень понравились сорта чая Пуэр:Гун Тин Пуэр ,обладающий привкусом  сухофруктов,орехов и шоколада и Сяо То №70 с насыщенным ореховым вкусом и ароматом.

Попробуйте обязательно Пуэр

Убеждена,что из многообразия сортов,каждый найдет свой чай Пуэр ,дарящий удовольствие и здоровье!