Элитный красный чай

Цзинь Цзюнь Мэй – один из самых ценных и элитных сортов китайского красного чая. Обладающий уникальным ни на что не похожим вкусом, этот чай является довольно редким даже в Китае, а в нашей стране этот напиток тем более не так просто купить.

Чайные деревья, из листьев которых готовят этот изысканный чай, выращиваются высоко в горах, провинции Фуцзянь (ее по праву считают колыбелью китайской культуры чаепития).

Название этого элитного сорта чая переводится как «Золотые брови». Такой поэтический образ возник, вероятно, из-за внешнего вида и способа производства.

Производство

Этот чай делают не из крупных листьев, а исключительно из нераспустившихся почек. Благодаря такой технологии напиток получается очень красивого золотистого оттенка. А нежные почки по своей форме и внешнему виду действительно немного напоминают брови.

Считается, что чем больше почек, тем качественнее и лучше получается чай. Как правило, чтобы произвести килограмм сухой чайной заварки, требуется использовать почти сто тысяч свежих почек. На это уходит труд сотен людей. Вот почему стоимость Цзинь Цзюнь Мэя значительно выше, чем цена любого другого сорта чая, а сам этот напиток считается привилегией представителей высших слоев общества.

Вкусо-ароматические характеристики

Чай «Золотые брови» выглядит очень красиво, причем, как в готовом, так и в незаваренном виде. Сухие листья очень тонкие, изогнутые, с золотым отливом. Раскрываясь при заварке, они причудливо вращаются в воде, отдавая ей свой насыщенный аромат и изумительный золотой цвет.

Вкус этого чая невозможно спутать с другими сортами. В нем можно выделить тонкие медовые, цветочные и фруктовые оттенки. Соединяясь вместе, эти ноты придают чаю оттенок легкого дыма и терпкую кислинку. Послевкусие после такого напитка – сладкое, с привкусами малины и меда. Этот напиток так высоко ценится не только благодаря своей уникальной технологии производства и прекрасным вкусовым качествам, но еще и благодаря тому положительному эффекту, который он оказывает на здоровье.

Полезные свойства

Как утверждают специалисты, при регулярном употреблении этого чая укрепляется зубная эмаль, улучшается состояние десен, освежается дыхание, выводятся из организма вредные вещества и укрепляются стенки сосудов. Кроме того, этот целебный напиток обладает прекрасными жаропонижающими свойствами, повышает иммунитет, нормализует давление, очищает почки, благотворно влияет на работу поджелудочной железы.

Он также прекрасно сказывается на внешности: предотвращает процессы старения, помогает контролировать вес и улучшает состояние кожи.

Как видите, чай «Золотые брови» - не просто изысканный и ароматный напиток, а настоящий целебный эликсир (он есть тут), способный защитить от многих заболеваний и подарить бодрость и хорошее самочувствие.