Итальянцы считают, что соусы для спагетти важнее самих спагетти. Спагетти – это один из видов итальянской пасты. Длинные тонкие «спицы» из пшеничной муки твёрдых сортов знакомы почти всем. Готовить их быстро и просто, спагетти очень универсальны – сочетаются с десятками соусов и продуктов. К спагетти отлично подходит как белое, так и красное вино, мясо, рыба, морепродукты, овощи, сыры и травы. Но самое главное в любом блюде из спагетти – это соус.

Главное правило соуса для спагетти – он должен быть жидким. Мы опишем традиционные итальянские соусы для спагетти, соусы, которые принято подавать за пределами Италии, и немножко похулиганим – попробуем совместить со спагетти соусы, предназначенные для других видов пасты.

Итальянские мастера рекомендуют по окончании варки спагетти сливать воду не полностью, а оставлять пару столовых ложек жидкости. Так спагетти будут влажными, шёлковистыми и не пересушенными. Самый простой соус, с чего вообще нужно начать эксперименты – это сливочный. Он даже не готовится отдельно, а добавляется в кастрюлю со спагетти.

Читать далее...

Серия сообщений "Соусы, дрессинги":
Часть 1 - Разновидность приготовления майонеза. Так как готовлю этот соус уже давно сама, такой решила попробовать в первый раз. Вкусно!
Часть 2 - СОУС для салата ЦЕЗАРЬ.
...
Часть 13 - "Pineapple Symphony" ананасовый соус и салат
Часть 14 - Соусы и маринады для барбекю
Часть 15 - Соусы для спагетти
Часть 16 - Эмульсия для смазывания форм
Часть 17 - Соус с мидиями
...
Часть 25 - Соус сырно-чесночный
Часть 26 - Большая подборка видео-рецептов различных соусов
Часть 27 - Крем для бисквитных тортов и не только.

Тем, кто плотно сидит на диете, читать данный материал ни в коем случае нельзя. Потому что речь в статье пойдёт о тортах-безе. Хрустящее тающее безе, обилие крема и максимум калорий – эти изыски могут сбить с верного пути любую худеющую сладкоежку. Но если расплата в виде пары лишних килограммов Вас не пугает, то в ближайшие выходные сотворите какой-нибудь тортик-безе, наварите крепкого кофе и включите любимое кино. А с понедельника – в спортзал!

Торт-безе «Графские развалины»

Ингредиенты:
4 белка,
1 стак. сахарной пудры,
8 ст.л. сгущенного молока,
150 г сливочного масла,
100 г шоколада,
орехи грецкие.

Приготовление:
Приготовьте безе: взбейте на средней скорости белки со щепоткой соли, затем постепенно тонкой струйкой всыпьте сахар. Отсадите на противень небольшие безе с помощью кондитерского шприца. Поставьте безе в духовку, разогретую до 80-100°С, и сушите безе в течение 1-2 часов. Тем временем приготовьте крем: размягчённое масло взбейте до пышности, и, не переставая взбивать, влейте в масло сгущёнку небольшими порциями, взбейте до получения однородной массы. Соберите торт: на блюдо выложите слой безе, затем укладывайте безе слоями, смазывая каждое снизу кремом и посыпая между слоями орехами. Таким образом уложите все безе в виде пирамидки или горки. Уложите оставшиеся орехи в дырочки между безе снаружи, также смазывая каждый орешек кремом. Растопите натёртый шоколад в небольшом количестве молока. Вылейте растопленный шоколад на торт в хаотичном порядке. Поставьте торт в холодильник, чтобы он хорошенько застыл.

Читать далее...

Дизайн интерьера

Как известно, все манипуляции с интерьером условно делятся на три категории - ремонт, меблировка и декор. Первую мы рассматривать здесь почти не будем, второй коснемся частично, а третья станет основной темой выпуска.

Он будет особенно интересен и полезен тем из наших читателей, кто давно мечтал изменить облик спальни, но пока не решил - с какой стороны подойти к этому вопросу. Наше предложение: сменить “настроение”, которое складывается из множества мелочей, но в сумме - мероприятие, менее затратное по расходу финансам и нервов, чем даже косметический ремонт.

Между тем, результат порой превосходит итоги отделочных работ, ибо комната приобретает “законченный вид” - тот, который идеально соответствует вашему нынешнему представлению о красоте и гармонии (а не тому, что был вчера или будет через несколько лет).

В этом руководстве вы, наверняка, заметите родство с макияжем (из Золушки рождается Принцесса) и со сменой гардероба (новый “наряд”, большая часть элементов - текстильные детали). Для вдохновения - 3 образа спальни, отличающиеся по стилистике и цветовой палитре (”французский кантри”, “пляжное настроение” и “капля экзотики”).

Есть и сходная черта - стены всех этих спален после обновления обрели желтый цвет, вызывая ассоциации с солнечным утром - источником хорошего настроения и тонуса. Так что, если вы уже имеете подобный оттенок стен в своей спальне или готовы его добавить, - это руководство станет отличным источником идей.

примерно так выглядели эти спальни ДО обновления - монотонно и банально:

@Nikudza:

Я теперь использую LinkedIn и у меня есть профессиональный профиль. Присоединяйтесь к моей сети. http://lnkd.in/vQmpAZ #in

Монигами

Описание + видео

✂···•••>

Серия сообщений "Монигами":
Часть 1 - Монигами. Знаете что это такое? Это оригами из денежных купюр) Вот несколько МК и схемок. Забавная штучка!
Часть 2 - Монигами: рубашка и сердце
Часть 3 - Монигами. Схемы: ослик, поезд, рыба (это что - то!!!), слон и еще много!
Часть 4 - Монигами: сердечко и рубашка

Вязание крючком

оригинал

✂···•••>

Шьем игрушки

Источник

✂···•••>

Серия сообщений "Игрушки":
Часть 1 - Аааааа! Какие игрушки! С выкройками)
Часть 2 - Классная Тильдочка) Выкройка
...
Часть 20 - Супер - пупер полюбившийся бегемот! Нра! Однозначно! МК от Kseniya Gorvat
Часть 21 - Гусыня - Берегыня) МК
Часть 22 - Кролик из носка: миииилый!!!
Часть 23 - Швейная машинка из ткани для куклы
Часть 24 - Восторг))) Игрушки из колгот!
...
Часть 31 - Кукла-попик "Мальвина". МК
Часть 32 - Мастер-класс по пошиву ангелочка "Манюня" :)
Часть 33 - Katrin Black HANDMADE: Мои мастер-классы и выкройки

@Nikudza:

Wobisobi: Paint Your Shoes Gold. Сделай сам http://pinme.ru/pin/4fad8480be04701811000018/?utm_...dium=autoshare&utm_content=pin

@Nikudza:

квас домашний http://pinme.ru/pin/4fad8245bf0470fb07000084/?utm_...dium=autoshare&utm_content=pin

@Nikudza:

Дубльдум - секретная информация) http://pinme.ru/pin/4fad8240c004700a22000099/?utm_...dium=autoshare&utm_content=pin