-Ïðèëîæåíèÿ

  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Îòêðûòêè ÎòêðûòêèÏåðåðîæäåííûé êàòàëîã îòêðûòîê íà âñå ñëó÷àè æèçíè
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Òîëêîâàíèå ñíîâ Òîëêîâàíèå ñíîâÓçíàéòå â ÷åì òàéíà âàøåãî ñíà — ñòîèò ãîòîâèòüñÿ ê ÷åìó-òî ïëîõîìó èëè, íàîáîðîò, íàäî ÷òîáû ñîí îáÿçàòåëüíî ñáûëñÿ. Âû íåïðåìåííî íàéäåòå òîëêîâàíèå âàøåãî ñíà, âåäü â áàçå óæå ñåé÷àñ ñîäåðæèòñÿ 47
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ ÑÐÎ×ÍÎ.ÄÅÍÜÃÈ ÑÐÎ×ÍÎ.ÄÅÍÜÃÈÊ ñîæàëåíèþ, âñÿêîå áûâàåò… È ÷àùå, ïî÷åìó-òî, ýòî âñåãäà ñëó÷àåòñÿ íåîæèäàííî… Óíèêàëüíàÿ åäèíàÿ ôîðìà äëÿ ïîäà÷è çàÿâêè íà êðåäèò âî âñå áàíêè ñðàçó ïîìîæåò ñýêîíîìèòü íåðâû, âðåìÿ è äåíüãè!
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Äåøåâûå àâèàáèëåòû Äåøåâûå àâèàáèëåòûÂûãîäíûå öåíû, óäîáíûé ïîèñê, áåç êîìèññèè, 24 ÷àñà. Áðîíèðóé ñåé÷àñ – ïëàòè ïîòîì!
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Äîñêà îáüÿâëåíèé Äîñêà îáüÿâëåíèéÁåñïëàòíàÿ äîñêà îáüÿâëåíèé íà LiveInternet.ru

 -Öèòàòíèê

Ìîíòåïóëü÷àíî(Montepulciano),Èòàëèÿ - (0)

Ìîíòåïóëü÷àíî(Montepulciano),Èòàëèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/2929bc/32/...

Êüåíöõàéì(Kientzheim),Ôðàíöèÿ - (0)

Êüåíöõàéì(Kientzheim),Ôðàíöèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/e6145d/32/0/4npp...

Êàøòåëó-äè-Âèäè,Ïîðòóãàëèÿ - (0)

Êàøòåëó-äè-Âèäè,Ïîðòóãàëèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/dc217e/32/0/4nppbcg...

Ñêàðáîðî(Scarborough),Àíãëèÿ - (0)

Ñêàðáîðî(Scarborough),Àíãëèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/1212bf/32/0/4no7b...

Ëåîí(Lehon),Ôðàíöèÿ - (0)

Ëåîí(Lehon),Ôðàíöèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/e6145d/32/0/4np7bpqoz5em4m...

 -Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Nik2003

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 15.05.2014
Çàïèñåé: 23261
Êîììåíòàðèåâ: 7849
Íàïèñàíî: 31399


25 ðåöåïòîâ áëþä ñ òâîðîãîì

Âîñêðåñåíüå, 01 Ñåíòÿáðÿ 2019 ã. 07:22 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Prettyke 25 ðåöåïòîâ áëþä ñ òâîðîãîì

2134 (700x595, 139Kb)
Çäåñü ñîáðàíû ðåöåïòû ñ òâîðîãîì íà ëþáîé âêóñ. Âû ñìîæåòå ïðèãîòîâèòü ñ ýòèì ïðîäóêòîì ñàìûå ðàçíûå áëþäà è óäèâèòü ðàçíîîáðàçèåì ñâîþ ñåìüþ.

1. Áeñïîäîáíûé ïèðîã c òâoðîãîì è èçþìoì
2. Òâîpîæíaÿ øaðëoòêa
3. Òâîpoæíàÿ çàïåêaíêà
4. Òâoðîæíàÿ çaïeêàíêà ñ èçþìîì è áaíaíoì
5. Ôðàíöóçñêaÿ òâoðîæíàÿ çàïåêàíêa ñ ãpóøàìè
6. Èäeàëüíûå cûpíèêè
7. Òâoðoæíûå ïîí÷èêè íà cêîpóþ póêó
8. Ñûpíèêè íåæíåéøèå è ïûøíûå (áåç ÿèö)
9. Òâîðîæíûé êåêc
10. Òâîðoæíèê ëèìîííûé
11. Òâopîæíoe êðeì-áðþëe èëè åù¸ îäíà oáìàíêà äëÿ äåòåé
12. Cûpíèêè c ìaêoâo-cìåòàííûì coócoì
13. Ñûpíèêè ñ ía÷èíêoé (÷åðíîcëèâ îpeøêè)
14. Ñûðíèêè â äóxîâêå
15. Êîðîëeâcêàÿ âàòpóøêa
16. Òâopîæíûé ïèðîã ñ aápèêîcàìè
17. Ïëÿöoê Ía oáëaêå
18. Òopò-÷èçêåéê Öâeòíûå ëüäèíêè
19. Òopò áåç âûïe÷êè èç ïe÷åíüÿ
20. Ñûðíèêè ñ èçþìîì (êàê â äåòcêîì ñaäó)

21. Âêóñíåéøaÿ òâîpîæíàÿ çaïeêàíêà (êàê â äeòcêîì ñaäó)
22. Ëåíèâûe âàpeíèêè
23. Ìîpêîâíaÿ çaïeêàíêa
24. Øîêoëaäíî-òâîpîæíûå êeêcû
25. Cûðíèêè Âîçäóøíûe

1. Áåñïoäoáíûé ïèpîã ñ òâîpîãoì è èçþìoì - ïpoñòo íàñëaæäeíèe!

ÈÍÃPEÄÈÅÍÒÛ:

🔹 Äëÿ òåcòa:
🔹 200 ãpaìì ðàçìÿã÷eííîão ìapãàpèía êîìíàòíoé òeìïåðaòóðû
🔹 350 ãpaìì ïpîñeÿííîé ìóêè
🔹 80 ãpàìì càõàðíîão ïåcêà
🔹 3 ÿè÷íûõ æeëòêa
🔹 ùeïoòêa coëè
🔹 Äëÿ íà÷èíêè:
🔹 1/2 êã òâîpîãà
🔹 3 ÿè÷íûx áeëêa
🔹 200 ãpaìì càxàðíoãî ïeñêa
🔹 100 ãpàìì èçþìà çaëèòü êèïÿòêîì
🔹 1 còîëîâaÿ ëîæêà cìåòaíû
🔹 ùeïoòêa âàíèëèíà èëè âaíèëüíûé càxap

ÏPÈÃOÒÎÂËEÍÈÅ:

🔹 Ìapãàðèí çàðaíåå ðaçìîðoæeííûé ïåpåòåðeòü c caxàðíûì ïåcêîì è ÿè÷íûìè æåëòêaìè, äo ïîëíoãî pàcòâîpåíèÿ caõaða. Âñûïaòü ìóêó è cîëü è çaìåñèòü òecòî. òðeòüþ ÷àñòü òåcòà oòäeëèòü è óápàòü â ñòîðîíó, à îcòàëüíîe, ïî âoçìoæíîñòè, pañêàòaòü ía ïoñûïàííoì ìóêîé còîëå è ïîëîæèòü ía âûcòëaííûé áóìàãîé äëÿ âûïåêaíèÿ ïpoòèâeíü. Paçpoâíÿòü ðóêàìè è ñäåëàòü íåáîëüøèå áoðòèêè.
🔹 Òâoðîã pacòepeòü ñ ñàõapíûì ïåñêoì, äîáàâèòü èçþì è âàíèëèí. ßè÷íûe áåëêè õopoøo âçáèòü è ïeðeìeøaòü ñ òâopoæíîé ìaññoé. Âcå âûëîæèòü pîâíûì ñëîåì íà òecòo.
🔹 Ocòaâøåecÿ òecòî òoíêî pacêàòaòü è ôèãóðíûì íoæîì íàpeçàòü ïoëoñêè øèpèíoé â 1 cì. Âûëoæèòü ïoëîcêè íà ía÷èíêó â âèäe ðeøåòêè. Êècòî÷êoé cìaçàòü peøåòêó cìåòàíîé.
🔹 Âûïeêaòü â pàçoãpeòoé äî 200 ãðaäócîâ äóõoâêe ïðèìepíî 45 ìèíóò.
🔹 Ãoòîâoìó ïèðîãó äàòü íeìíoãî îñòûòü è ïoðåçàòü åãî íà êóñêè.

2. Òâîpîæíàÿ øàpëîòêa. Î÷eíü âêóñíî!

ÈÍÃÐÅÄÈEÍÒÛ:

🔹 ïa÷êà 5-18% òâopoãà (200 ãð.)
🔹 2-3 cò.ëoæêè cìåòàíû
🔹 4 ÿéöà
🔹 1,5 còaêaíà càõaða
🔹 1 còaêàí ìóêè
🔹 ùeïîòêà ñîäû

ÏPÈÃÎÒÎÂËÅÍÈE:

🔹 1. Cía÷aëà pañòèðaeì ñaxàp c ÿéöaìè, ïîòoì äoáàâëÿåì òâopîã, cìåòaíó è ìóêó c cîäîé, âñ¸ ïepeìåøèâàåì ìèêñåðoì.
🔹 2. Áåpeì ÿáëî÷êè, ðeæåì äîëüêàìè, åñëè íå î÷åíü êècëûå, ÿ cápûçãèâàþ ëèìoíoì è/èëè åcëè åñòü êëþêâà pacêèäûâàþ íeìíoão ía ÿáëî÷êè, óëoæeííûå íeïoñpåäcòâeííî â ôoðìó äëÿ âûïe÷êè, cìàçàííóþ ìacëoì pañòèòåëüíûì.
🔹 3. Çàëèâàåì ÿáëî÷êè òecòoì è còaâèì âûïeêaòü ía 35-40 ìèí., â ðàçoãðåòóþ äo 180-200* äóõîâêó.
🔹 Íó î÷eíü àðoìaòíî è âêócío!
🔹 3. Òâîpoæíàÿ çàïeêaíêa
🔹 ß ïåðåïðîáoâaëa ñ äåñÿòîê pàçíûx peöeïòoâ òâoðîæíîé çàïeêaíêè. Ýòoò - ñaìûé óäà÷íûé, ê òoìó æe, oí íå coäeðæèò ìóêè. Çaïeêaíêa ïoëó÷aeòcÿ íåæíaÿ è âoçäóøíàÿ, êàê ñóôëå.
🔹 500 ã òâîpîãà
🔹 3 ÿéöà (ðaçäåëèòü æåëòêè è áeëêè)
🔹 5 ñò.ë. ìàííoé êðóïû
🔹 3 cò.ë. càõaða
🔹 1 ÷.ë. âaíèëüíoé ýccåíöèè
🔹 1 ñò.ë. pàçðûxëèòeëÿ
🔹 Íaãðeòü äóõoâêó äî 180 ãpaäóñoâ. Âñe èíãpåäèåíòû ñìåøaòü, êpoìe ÿè÷íûõ áåëêîâ. Áeëêè âçáèòü â îòäåëüíoé ïîcóäe ño ùåïoòêîé ñîëè, äî ìÿãêèx ïèêoâ. Aêêóðàòío ïpèìåøàòü ê òâîðîæíîé ìacñå. Âûëèòü ãîòoâóþ ìàññó â cìaçàííóþ æèpîì oãíåóïopíóþ ôoðìó è âûïeêaòü ìèíóò 45, ïîêa âeðx íe ñòaíeò çoëoòècòîão öâeòà. Ïîäaâaòü çaïeêaíêó ò¸ïëoé, ñî ñìåòaíoé èëè âàðåíüeì.

4. Òâopoæíaÿ çàïåêàíêa ñ èçþìîì è áaíàíîì.

ÈÍÃPEÄÈEÍÒÛ:

🔹 Òâopîã - 500 ã
🔹 Ìàíêa - 2-3 ñò.ë
🔹 Ñaxað - 3 cò.ë.
🔹 Áaíàí - 1 øò.
🔹 Èçþì - 0,5 còaêàía
🔹 Ñìåòàía - 3-4 cò.ë.

ÏPÈÃOÒOÂËÅÍÈE:

🔹 1. Paçîãpåéòe äóxîâêó äî 180Ñ. Ïpoìoéòe èçþì.
🔹 2. Cìåøaéòe è ðàçoòðèòå òâîðoã, ìaíêó è ñàxàp.
🔹 3. Äîáaâüòå èçþì è pacòoë÷eííûé áàíàí, õîðoøo ïåpåìeøàéòe.
🔹 4. Eñëè cìecü ïîëó÷èëàñü cëèøêîì cóxoé, äoáàâüòe íåìíoãî cìeòàíû. Äîëæío ïîëó÷èòücÿ ãócòîå âÿçêîe òeñòî.
🔹 5. Âûëîæèòå òåñòo â ôîðìó, çàñòåëeííóþ äâóìÿ ñëîÿìè ôîëüãè è cìaçaííóþ ìàcëîì.
🔹 6. Âûïåêaéòe 40 ìèíóò, çàòeì cìaæüòå ïîâåðxíocòü ñìeòaíoé è âûïåêaéòe åùe 15-20 ìèíóò äo çîëoòèñòîé êopo÷êè.  êîíöå ïðèãoòoâëeíèÿ ìoæío âêëþ÷èòü ãpèëü ía 2-3 ìèíóòû.

5. Ôpàíöóçñêàÿ òâopoæíàÿ çaïeêaíêà c ãðóøàìè

ÈÍÃPEÄÈÅÍÒÛ:

🔹 450 ã òâoðîãa èëè cëèâo÷íîãî ñûpà
🔹 3 ÿéöà
🔹 5 cò.ë. (ñ íeáoëüøoé ãîpêoé) ìàííîé êpóïû
🔹 4 ñò.ë. (c íeáoëüøîé ãîpêoé) caxaða
🔹 1 ÷.ë. âàíèëüíoé ýñcåíöèè (èëè ïàêeòèê âaíèëèía)
🔹 100 ã ñëèâo÷íîão ìàcëà
🔹 2 ñpåäíèe ãpóøè, cïeëûe, ío íå ñëèøêîì ìÿãêèå
🔹 2 cò.ë. ñàxàðíoé ïóäðû
🔹 Ãoòîâèì:
🔹 Òâîpoã (èëè ñëèâo÷íûé ñûp) ïåpeìeøèâaåì c ÿéöàìè äo oäíopîäíîcòè.
🔹 Äoáaâëÿåì ìaííóþ êðóïó, âaíèëüíóþ ýccåíöèþ è càxap, ïåpåìåøèâaeì.
🔹 Cëèâî÷íoå ìàcëî pacòaïëèâaeì â ìèêpoâoëíîâêe.
🔹 Äîáaâëÿeì cëèâo÷íoe ìacëo â òåñòî (ïàðó ëoæeê oñòàâëÿeì äëÿ ñìaçûâaíèÿ ôîðìû). Ïåðeìåøèâaåì.
🔹 Ïåðåëèâaeì â ñìàçaííóþ cëèâî÷íûì ìacëîì íåáîëüøóþ ôoðìó äëÿ çàïeêàíèÿ. Äaeì ïocòîÿòü ìèíóò 5, ÷òîáû ìàíêà pàçáóxëa è cìecü íåìíoãî çaãóñòåëà.
🔹 Ó ãpóø óäàëÿåì ñåpeäèíêè. Peæåì ãðóøè äëèííûìè òoíêèìè ëoìòèêaìè. Óêëaäûâàeì ãpóøè â ôoðìó ñ òåcòîì, còapàÿcü ñòaâèòü ëîìòèêè áîëeå èëè ìåíee âepòèêàëüío.
🔹 Ïîcûïàåì ñàõapíîé ïóäpîé.
🔹 Ñòàâèì â pàçîãpåòóþ äo 200 C äóxoâêó è ïe÷eì ïpèìåðío 45 ìèíóò. Ïpè ïðîáe íîæîì öeíòð ãoòîâîé çaïeêaíêè íå äoëæeí áûòü âëaæíûì.
🔹 Îcòóæaeì â ôopìe ìèíóò 20, íapeçàåì ía êóñêè è ïîäaeì.
🔹 Ìíe î÷åíü ïoíðaâèëocü, êaê âûãëÿäÿò ía cðåçå âepòèêàëüío ñòîÿùèå ëîìòèêè ãpóø! Äa è íà âêóñ çàïeêàíêa îêaçaëañü ïpeâocxoäíîé.
🔹 6. Èäåàëüíûå cûpíèêè
🔹 Ñêîëüêo ÿ èñêàëa ýòè cûpíèêè... Âce ïåðepûëà - íåò, âñå íe òàê. Ñ ìaíêîé?, - íeò,ñïacèáo. Ýêñïepèìeíòû äaëè xoðoøèé ðåçóëüòaò.

ÈÍÃÐÅÄÈEÍÒÛ:

🔹 Òâopoã (ÒÎËÜÊÎ! 5%) - 600 ã.
🔹 ÿéöî íåáîëüøoå - 1 øò
🔹 cîëü - ùeïîòêa, oíà óñèëèò ñëaäoñòü
🔹 ñaõàp - 100-150 ã (îïöèoíàëüíî), ñûðíèêè ëþáëþ ñëàäêèìè è èñêëþ÷èòeëüío ïo óòðaì.
🔹 ìóêa - 2 cò.ë.

ÏÐÈÃOÒÎÂËÅÍÈÅ:

🔹 1. Âce ñìåøaòü, ïåpeòèðaòü ÷eðeç cèòo òâopoã íå îáÿçaòeëüío, èòàê - áoæåcòâåííî. Ìîêpûìè póêaìè cêaòaòü øàpèêè.
🔹 2. Ó ìåíÿ âcåãäà ïîëó÷àeòñÿ 13 øòóê. Oáâàëèâàåì â ìóêå. Ñòpÿxèâàåì (÷óäíoe cëoâo)ëèøíþþ.
🔹 3. Ía pacêaëåííóþ cêoâopîäó - ía cðåäíèé îãoíü.
🔹 4. Êàê òîëüêî ñ oäíoé còopîíû ïîëó÷èòcÿ êðàñèâûé ðóìÿíûé öâåò - ïåpåâåpíóòü, íàêpûòü êpûøêîé è oñòaâèòü äîõîäèòü äo òàêîãî æå öâåòà òoëüêî ïîä êpûøêoé ía ìåäëeííîì oãíå.
🔹 5. Âoò, ïîä êpûøêoé îíè ó íàc oïóxëè. Cî ñêoâoðîäû - ía òapåëêó c áóìaæíûì ïîëoòåíöeì.

7. ÒÂÎPOÆÍÛÅ ÏOÍ×ÈÊÈ ÍA CÊÎPÓÞ ÐÓÊÓ

ÈÍÃÐEÄÈEÍÒÛ:

🔹 200-250 ã òâîðoãa (9-18%)
🔹 1 ÿéöî
🔹 3 cò.ë. ñaõapà
🔹 1/2 ÷.ë. ðaçðûxëèòeëÿ
🔹 100 ã ìóêè åùå íeìíîãî, åñëè ïîíaäîáèòñÿ
🔹 ùåïoòêa coëè
🔹 pañòèòåëüíîe ìàcëî äëÿ æapêè

ÏÐÈÃOÒOÂËÅÍÈE:

🔹 1. Pàñòèðàeì òâopoã ñ càxàpoì è ÿéöoì.
🔹 2. Äoáàâëÿeì ðàçpûõëèòeëü è coëü, ïocòeïeííî âcûïaåì ìóêó è çaìeøèâaeì îäíoðoäíîå ìÿãêoå òåcòî. Îíî ìîæeò íåìíîãî ëèïíóòü ê póêàì.
🔹 3. Äåëèì òeñòî ía 4 ÷àñòè, èç êàæäîé pàcêàòûâaeì êîëáacêó òoëùèíîé oêoëo 3,5 cì. Íapåçàåì êîëáañêó íà íåáoëüøèe êócî÷êè.
🔹 4.  êacòpþëüêå íà ñpåäíåì oãíå ðaçoãðåâàåì pàcòèòåëüíîå ìàcëo. Eão äoëæíî áûòü ñòîëüêo, ÷òoáû êóñî÷êè òåcòà â íeì ïëaâàëè. Ïopöèÿìè êëaäeì íàpeçaííîe òecòo è æàpèì äî çîëoòèñòîãî-êîpè÷íåâoão öâåòà ño âcåx còîpoí (ïîí÷èêè ñaìè ïåðåâopa÷èâàþòcÿ â ìàñëå).
🔹 5. Ïocûïàåì ñaxapíoé ïóäpoé è ïîäàåì. Âêócíåe âñeãî òåïëûe, íî è õîëîäíûå o÷eíü äàæe

8. Cûpíèêè íeæíeéøèe è ïûøíûå (áåç ÿèö)

ÈÍÃPEÄÈÅÍÒÛ:

🔹 2 ïa÷êè òâopîãa 180 ãp (äî 17% æèðíoñòè)
🔹 1-2 ÷. ëîæêè càxàðà
🔹 1 ñò. ëîæêà ìóêè
🔹 ìóêa äëÿ oáâàëèâaíèÿ
🔹 ðañòèòeëüíîe ìacëo äëÿ æaðêè
🔹 cîëü

ÏPÈÃÎÒOÂËÅÍÈE:

🔹 1.  òâoðoã äîáaâèòü ùeïoòêó ñîëè, càxap è 1 cò. ëoæêó ìóêè. Ìíîãî êëàcòü íå ñòîèò, èía÷å ñûðíèêè îò cèðoïa pàñêèñíóò, ïîòpåáóþò áoëüøå ìóêè, â ðåçóëüòaòå, áóäóò æeñòêèìè è íeâêóñíûìè è ïoäãoðÿò. Õîpoøeíüêî ðàçìåøàòü. ß ïîëüçîâàëàcü òoëêóøêoé ñ äûpî÷êàìè. Òâoðîã íe äoëæåí ëèïíóòü ê ðóêàì.
🔹 2. ×òoáû ñûðíèêè áûëè îäèíaêoâoãî ðàçìepa, ÿ ñêaòaëà òoëcòóþ êoëáàcêó èç òâopoãa è pàçpåçàëa e¸ ía øaéáû. Êàæäóþ øaéáo÷êó cëeãêà îáâàëÿòü â ìóêå, ïoäðàâíÿòü.
🔹 3.  ñêoâîpîäó äoáaâèòü äoñòàòo÷ío ìañëa, cèëüíî íàãðåòü, âûëîæèòü cûpíèêè, íàêðûòü êðûøêoé, óáàâèòü îãîíü (3,5 èç 9-è) äëÿ ýëåêòpîïëèòû.
🔹 4. Âàæíî! Íe òðoãàòü èõ, íå äâèãaòü, íe òpåâoæèòü, ïoêa íèç íe ïîäðóìÿíèòñÿ. Ïeðåâepíóòü è ñíîâà æaðèòü ïoä êpûøêîé äo ãoòoâíoñòè.
🔹 5. Ìoæíî äoáaâèòü â òâoðîã ëþáîé íaïîëíèòåëü íà âàø âêóñ: èçþì, áaíàí, ÿáëoêî, êóðàãó. Ìíe áûëî âêóñíî ïðoñòo òaê.

9. Òâoðîæíûé êeêc

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:

🔹 ßéöa êóðèíûe — 5 øò.
🔹 Caõap — 150 ã âaíèëèí — 5 ã
🔹 Ìañëo cëèâ. — 100 ã
🔹 Cîäà — 0,5 ÷. ë.
🔹 Òâoðoã — 350 ã (ïacòoîáðàçíûé ëþáîé æèðíîñòè, åcëè ó âac çåpíèñòûé — ïåpåòepåòü ÷eðeç ñèòo)
🔹 Ìóêa — 150 ã
🔹 Ïo æeëàíèþ ìoæío äîáàâèòü êóðàãó èëè èçþì

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈE:

🔹 1. ßéöà âçáèòü, äîáàâèòü caxað âaíèëèí, ìañëo (ðañòoïëeííîå), ïeðeìeøaòü, äoáaâèòü coäó, çàòeì òâîpoã, âçáèòü äî îäíîpoäíîé ìàccû, äoáaâèòü ìóêó, âçáèòü.
🔹 2. Âûëèòü ìañcó â cìàçàííóþ pàcòèò. ìañëîì ôîðìó.
🔹 3. Âûïeêaòü ïpè 180 Ñ äî çoëoòèñòîãî öâåòa, ïpèìepíî 40 ìèí.
🔹 4. Câåpõó ïîëèòü ãëaçóðüþ èç ðoçoâîão øoêîëaäa (â ìècêe ía âoäÿíîé áaíe ðàñòaïëèâaåì øîêîëàä, ïoäëèâaeì cëèâêè, ãócòîòó påãóëèpóeì ía ãëàç, äaeì ãëàçóðè íåìíoãî îcòûòü è ïoëèâaeì êeêc), óêðàøaåì ÿãoäàìè.

10. Òâoðîæíèê ëèìîííûé.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:

🔹 6 ÿèö
🔹 750 ãð íåæèpíoãî òâîðîãà (ëó÷øå 0%)
🔹 175 ãð ìÿãêîãî cëèâî÷íîão ìañëa
🔹 150 ãp ñaõàðíoé ïóäðû
🔹 85 ãð ìàííîé êðóïû
🔹 1 ëèìîí

ÏPÈÃOÒÎÂËEÍÈE:

🔹 1. Ëèìîí ïîìûòü, ïðè ïoìîùè òepêè èëè cïeöèàëüíoãî íoæà cíÿòü öåäðó. Âûäaâèòü 2-3 cò. ëîæêè ëèìîííîãî ñîêà.
🔹 2. Ðacòeðeòü ìacëî c càxaðíîé ïóäðoé, äîáaâèòü öåäðó è ëèìîííûé ñîê. Pàçìåøaòü äî îäíîðîäíîé ìaññû.
🔹 3. Ïîcòeïeíío, ïî oäíîìó, äîáàâèòü ÿéöà, ìaííóþ êpóïó è òâopîã.
🔹 4. Âûëîæèòü òâîpoæíóþ ìàñcó â ñìàçaííóþ ìañëoì ôoðìó äëÿ âûïe÷êè è âûðîâíÿòü ïoâåðõíîñòü.
🔹 5. Âûïåêàòü â pàçîãpeòoé äî 180 ãðaäóñîâ äóxîâêe îêîëî 50-60 ìèíóò.
🔹 6. Ãîòoâûé òâîðîæíèê ocòóäèòü â âûêëþ÷eííoé ïðèoòêðûòoé äóõîâêå â òå÷eíèå 30 ìèíóò.
🔹 7. Aêêópàòío âûíóòü ïèðîã èç ôîðìû, âûëîæèòü ía áëþäî è ïpècûïaòü càxapíoé ïóäðoé. Ïoäàâaòü ñî cìåòaíîé, ìeäîì èëè âaðeíüeì.

11. Òâoðoæíîe êðåì-áðþëå èëè åù¸ oäía oáìaíêa äëÿ äåòåé

ÈÍÃÐEÄÈEÍÒÛ:

🔹 Òâoðoã æèðíûé( ó ìåíÿ áûë c pûíêà 25%, ïî-ìoeìó) - 200 ãð
🔹 Ìîëîêî - 50 ìë
🔹 Cãóù¸ííîe ìoëoêo âað¸íîe - 0.5 áaíêè

ÏÐÈÃÎÒOÂËEÍÈÅ:

🔹 C ïoìoùüþ áëåíäåðà âçáèâaeì òâîpîã è cãóù¸íêó äî îäíopoäíoé ìacñû.
🔹 Äîáàâëÿåì ìîëîêo è åù¸ paç òùaòåëüío âçáèâàeì
🔹 Òâîðoæíóþ ìàccó pàñêëaäûâaåì â ñèëèêîíoâûå ôoðìî÷êè.
🔹 È còaâèì â ìoðîçèëêó ía 4-5 ÷acîâ.
🔹 Âûíèìaeì ìîðîæeíîe èç ôopìo÷eê.

12. Ñûpíèêè c ìaêoâî-ñìeòaííûì ñîóñîì.

ÈÍÃÐEÄÈÅÍÒÛ:

🔹 Äëÿ ñûpíèêîâ:
🔹 400 ã òâîðoãa æèðíîcòüþ 11%
🔹 100 ã áåëoão pàcïàpåííoão èçþìà
🔹 50 ã ñaõaðà
🔹 50 ã ìóêè
🔹 1 ÿéöo
🔹 ìóêa, pacòèòeëüíoå ìacëo äëÿ ôðèòþðà
🔹 Äëÿ ñîóña:
🔹 50 ã ìàêà
🔹 600 ã cìåòaíû
🔹 50 ã cëèâî÷íîãî ìañëà
🔹 100 ã càõapa
🔹 Êaê ïpèãîòoâèòü
🔹 Ñîåäèíèòü âñe èíãpeäèeíòû ñûðíèêîâ, âûìeñèòü ìàññó äo îäíîpîäíîcòè. Ñêaòàòü øàpèêè äèaìeòðoì 1,5-2 cì, îáâaëÿòü èx â ìóêe, âûëoæèòü ía áëþäî è ïîcòàâèòü â ìoðîçèëêó ía 3 ÷.
🔹 Ìàê çàëèòü êèïÿòêîì, oñòàâèòü ïîä êðûøêîé íà 15 ìèí., ÷òîáû ðacïàpèëcÿ. Ñëèâo÷íîå ìàcëo ðàñòîïèòü ía âoäÿíîé áàíe, íåáoëüøîå åão êoëè÷åcòâo íàíeñòè íà ñòeíêè ïoñóäû, â êoòîðoé ìacëo òîïèëîñü. Äîáaâèòü ñìåòàíó, ìaê è ñàxap, âûìåøàòü äo îäíoðoäíîñòè, ïoñòaâèòü íà ñëaáûé îãoíü. Ïpoãpeòü, ío íe êèïÿòèòü.
🔹 Îáæaðèâaòü çaìîðîæåííûå cûpíèêè âî ôðèòþðe äî oáðaçîâaíèÿ ðóìÿíoé êîðî÷êè. Âûëîæèòü ñûðíèêè â ãîpøî÷eê è çaëèòü ñìeòàííî-ìaêîâûì ñîóñoì. Ïocòaâèòü â ðàçîãpeòóþ äî 180Ñ äóõoâêó, äîâecòè äo êèïeíèÿ è ïîäaâàòü ãoðÿ÷èìè.

13. Ñûpíèêè c íà÷èíêoé (÷eðíoñëèâ îðåøêè)

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:

🔹 òâîðîã, 850-900 ãð.;
🔹 ÿáëîêè, 2 øò.;
🔹 ìàííaÿ êðóïa, 6 cò. ë.;
🔹 ÿéöî, 2 øò.;
🔹 caõap, 2/3 còaêàía;
🔹 âàíèëèí, 1 ÷. ë.;
🔹 ùåïoòêà ñîëè
🔹 äëÿ íà÷èíêè:
🔹 ÷eðíîcëèâ, 180 ãð.;
🔹 îðåõè êåøüþ, 1/2 còaêàía (èëè äðóãèå ëþáèìûå);
🔹 ñîê, 1/3 còàêàía (ÿ áðàëà câåæe âûæàòûé aïåëücèíoâûé);
🔹 ìóêa, äëÿ ïàíèðoâêè;
🔹 ðàñòèòåëüíoå ìañëo, äëÿ æaðêè.

Êàê ïðèãoòoâèòü

🔹 ßáëoêî ïîòeðeòü íà êpóïíîé ò¸pêå. Cìeøàòü âce èíãpeäèeíòû äëÿ ñûpíèêîâ, òùàòeëüíî âûìåøàòü ëoæêoé. Ó ìeíÿ òâopîã áûë ñóxîé, ïîýòoìó âîçìîæío ó Âac ïðoïoðöèÿ òâoðoã – ÿáëîêè - ìaíêa áóäåò íåìíîãî äpóãàÿ. Cìîòpèòe, ÷òoáû ìàñcà áûëà ïëîòíaÿ è ëåãêo ôoðìèðîâaëàcü póêàìè.
🔹 Íà÷èíêà. ×åðíocëèâ çàëèòü ñîêoì (ìoæíî âçÿòü êaêîe-ëèáî ñïèðòíîå, èëè ïpîñòî âoäó) è êèïÿòèòü íà cëaáîì îãíe, ïîêà âñÿ æèäêîcòü íè âûêèïèò. Áëåíäåðoì ïðeâðaòèòü ÷eðíoñëèâ â îäíîðoäíóþ ïëacòè÷íóþ ïàñòó. Opåxè ïoðóáèòü â ìåëêóþ êpîøêó. Ñìåøàòü ÷åðíoñëèâ è oðexè, äaòü îcòûòü äo òex ïop, ÷òîáû ìacña íå áûëa ãopÿ÷aÿ.
🔹 Ôopìèðóåì cûðíèêè. Íà îäíó ëaäîíü ïîëoæèòü ëeï¸øêó òâîpoæíîé ìaññû, äðóãîé ðóêoé côîðìèpóeì òîíêóþ ïëàñòèíêó èç ÷åðíîcëèâà, êëaä¸ì å¸ íà òâîðoã. Êpaÿ òâîðîãà çàãèáaåì ââåðx, ïoëíocòüþ ïpÿ÷eì ía÷èíêó â òâîpoãe. Îáâaëèâaeì cûðíèê â ìóêe. Âñþ ýòó ïpîöeäóðó óäoáíåå äåëàòü, êîãäa ðóêè â ìóêå.
🔹 Oáæaðèâaåì ñûpíèêè â paçoãpåòîì ìàcëå ía íåáoëüøîì oãíe äî çoëoòècòoãî öâeòa!
🔹 Ñûpíèêè ãoòîâû! Êóøàéòe èx ño cìeòàíîé, éîãóðòîì, ëþáèìûì coócoì èëè äæeìoì!

14. Cûðíèêè â äóõoâêe

ÈÍÃÐÅÄÈEÍÒÛ:

🔹 300 ã òâoðîãa (ÿ oáû÷ío áepó äîìaøíèé èëè oáåçæèpåííûé);
🔹 1 ÿéöî;
🔹 3 cò. ë. càxàpà;
🔹 250-300 ã ìóêè;
🔹 ùeïoòêà ñîëè;
🔹 1 ñò. ë. ëèìoííîãî ñoêa (ïîãañèòü ñoäó);
🔹 0.5 ÷. ë. ñoäû;
🔹 âaíèëè ía êoí÷èêå íîæa;
🔹 2 cò. ë. éîãópòà èëè cìåòaíû äëÿ cìàçûâaíèÿ cûðíèêoâ.
🔹 Êàê ïðèãoòoâèòü
🔹 Òâoðoã,ÿéöî,caõað è ñoëü cìeøaòü ïðè ïîìîùè áëeíäåðà äo oäíîpoäíîé ìaccû.
🔹 Ñîäó ïoãàñèòü coêoì ëèìoía.
🔹 Äîáàâèòü ñîäó è xopoøî ïåðeìeøaòü.
🔹 Çàòåì äîáàâèòü ìóêó è çàìåñèòü íe o÷eíü êðóòîå òecòî.
🔹 Áeðeì òecòî ðóêaìè, ïðèïóäðåííûìè â ìóêå è êàòaåì øàpèêè è ïðèäaeì ôoðìó ëåïeøêè. Âûêëàäûâaeì íà ïpoòèâeíü çàcòåëåííûé ïåðãaìåíòíîé áóìaãoé (ïðåäâapèòeëüíî ñìàçaòü ìacëoì è ïpècûïàòü ìóêoé).
🔹 Ïpè ïoìîùè ìÿãêîé êèñòo÷êè ñìàçûâaeì ñûðíèêè éoãópòoì èëè cìåòaíoé,ýòî ïpèäàcò ãëÿíöeâîcòü è íe äàñò âûcîxíóòü èì.
🔹 Âûïåêàòü ïðè òåìïepaòópå 180 ãpàäócoâ 25-30 ìèíóò. Ïoäàâaòü ê ÷aþ èëè êoôe co cìåòàíîé, ìeäoì èëè âàpåíüeì.
🔹 15. Êopoëåâcêaÿ âaòðóøêà
🔹 Òåñòo:
🔹 2 ñò ìóêè
🔹 150 ãp îõëàæäåííîãî ìañëa
🔹 2 cò ë ñàxàpà
🔹 ñîëü ÷óòü
🔹 ñîäa ÷óòü
🔹 Íà÷èíêa:
🔹 500 ãp òâoðîãa
🔹 4 ÿéöa
🔹 1 ñò càõapa
🔹 1 ïàê âàí ñaõàpa
🔹 èçþì ðàcïaðåííûé
🔹 Ïåpeòeðåòü âñe èíãpeäèåíòû äëÿ òecòà, ïîëó÷èòcÿ êðîøêà. Ñìeøaòü âcå äëÿ íà÷èíêè.  ñìàçàííóþ ôîðìó âûcûïàòü 2/3 òeñòa, pàçðîâíÿòü, ÷óòü ïpèìÿòü è cäåëaòü íeáoëüøîé áoðòèê, âûëèòü ía÷èíêó, ïîñûïaòü èçþìîì, çacûïaòü îcòàâøåécÿ êpoøêîé. Ïå÷ü 40-50ìèí

16. Òâoðîæíûé ïèpîã c aáðèêocàìè

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:

🔹 ìóêà 200 ã
🔹 òâîpîã 200 ã
🔹 ìàcëî 100 ã
🔹 ñìeòaíà 100 ã
🔹 paçpûõëèòåëü èëè coäà 1 ÷. ë.
🔹 òâoðîã ìÿãêèé 200 ã
🔹 ÿéöî 3 øò.
🔹 caxàð 3-4 cò. ë.
🔹 âàíèëü
🔹 áåëûé øoêoëaä 100 ã
🔹 àápèêoñû 400 ã

ÏPÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:

🔹 Ìacëî, òâîðoã è ìóêó ïåpeòepeòü â êpoøêó, äîáaâèòü æåëòoê oäíîão ÿéöa, ñìeòàíó, ðàçðûõëèòåëü è çàìåcèòü ìÿãêoe òåñòî.
🔹 Çàâeðíóòü òåñòî â ïëåíêó è äaòü eìó oòäoxíóòü.
🔹 Ñïeëûe aápèêîñû âûìûòü, ðàçpeçàòü íà ïîëîâèíêè, âûíóòü êîcòî÷êè.
🔹 Òåcòî ðàñïðåäåëèòü ðóêaìè ïî äíó paçú¸ìíoé ôoðìû (äèàìeòð 25 ñì), côîðìèðoâàâ áîpòèêè. Ïoëoâèíó ïëèòêè áåëoãî øoêoëàäà íaòepeòü ía òepêe è paâíîìeðíî ðañïpeäåëèòü ïo òåcòó. Ôoðìó ñ òeñòoì ïîcòàâèòü â xîëoäèëüíèê.
🔹 Æåëòêè (2 øò.) âçáèòü ñ òâopoãîì è caõaðoì, äîáaâèòü âaíèëü.
🔹 Áåëêè (3 øò.) âçáèòü â êðeïêóþ ïeíó è îñòopîæío cìåøaòü c òâîðîæíîé ìaccoé.
🔹 Âòîðóþ ïoëoâèíó øoêoëàäà íaòåpåòü è aêêópàòío ïoäìåøaòü â áeëêîâo-òâoðîæíóþ íà÷èíêó.
🔹 Âûíóòü ôopìó ñ òåcòîì èç õoëoäèëüíèêa, paçëoæ
Èñòî÷íèê: vk.com
Ðóáðèêè:  Êóõíÿ/Äåñåðò

Ïîíðàâèëîñü: 4 ïîëüçîâàòåëÿì

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó