Цитата сообщения Лилёша Вкуснейший шоколадно-банановый торт



Готовила несколько раз, сьедается сразу же!

для теста:
яйца куриные — 3 шт.
сахар — 1 стакан
мука — 200 гр.
молоко — 100 мл.
масло сливочное — 90 гр.
ванилин — 1 щепотка
соль — 1 щепотка
кофе растворимый — 1 ч. л.
какао-порошок — 1,5–2 ст. л.
сода гашеная — 3/4 ч. л.
для крема:
сметана (у меня закваске) — 500–600 гр.
сахар — 3–5 ст. л.
для глазури:
сметана — 2 полные ст. л.
сахар — 3 ст. л.
какао-порошок — 1 ч .л.
бананы некрупные — 2 шт. для прослойки

1. Взбить яйца с сахаром, солью и ванилином 5 мин. В тёплом молоке растворить кофе. Масло слегка подогреть. В яичную смесь добавить масло, молоко, соду, взбить. Муку перемешать с какао, просеять в тесто.
2. Перемешать. Вылить в форму 20 см. (смазать дно). Печь 30–50 мин при t 170* С. (у меня выпекался 50 мин., смотрите по своей духовке, первые 20 минут духовку не открывать, проверить на сухую спичку).
3. Остудить. Для крема перемешать сметану с сахаром. Для глазури все ингредиенты перемешать, варить на медленном огне до однородности пару минут. Остывший бисквит разрезать на 2–3 коржа (у меня 3 получилось, с верхнего сняла "шапочку" и порезала кубиком).
4. Бананы порезать тонкими кружочками.
5. Нижний и средний корж смазать кремом, прослоить бананами, сложить друг на друга. Верхний корж смазать, но бананы не выкладывать.
6. Кубики бисквита перемешать с кремом, выложить сверху. Полить произвольно глазурью. Оставить для пропитки на 2 часа и более.


слова и фото автора

источник