Описываемый десерт входит в число традиционных рождественских и новогодних угощений. В ночь с 31 декабря на 1 января его можно предложить своим либо гостящим в доме детям, а также и сладкоежкам взрослым. Композиции с таким печеньем часто используются при оформлении разного рода подарков. Ингредиентный состав этого блюда отличается своей простотой. В него входит:

• миндаль — 200 г;


• куриные яйца — 3 шт.;


• сахарная пудра — 200 г;


• миндальные хлопья;


• щепотка ванили.

Такой десерт прекрасно подойдёт для людей, организм которых не способен переваривать глютен. Миндальное печенье не содержит пшеничной муки и отлично усваивается с другими новогодними блюдами. Миндаль является кладезем полезных минеральных веществ. Как готовить: В случае покупки неочищенного миндаля залейте его кипячёной водой на 5 минут. Слейте жидкость, и вы обнаружите, что кожура с орехов будет запросто сползать после лёгкого надавливания.

После проделанных действий обсушите очищенный миндаль в полотенце Подготовленные орешки измельчите при помощи блендера. Они должны превратиться в однородную мучную массу без комочков. К получившейся ореховой массе добавьте куриные яйца, ваниль и сахарную пудру.

Смажьте противень маслом (можно застелить его пергаментом) и ложкой выкладывайте ореховую массу в форме небольших шариков. Посыпьте будущее печенье миндальными хлопьями.

Разогрейте духовой шкаф до 180 °С и начните выпекать печенье в течение 25–35 минут. Чем дольше вы будете это делать, тем суше оно получится.

По окончании процесса готовки печенье можно подавать к столу. Оно может быть немного потрескавшимся, но так и должно быть.

Миндаль содержит витамин B, который необходим для здорового роста волос, зубов и ногтей. Такой вариант печенья станет лучше любого покупного аналога и порадует всех членов семьи.