Нежное бисквитное тесто и творожная начинка с халвой - в этом рецепте самое трудное выдержать сутки) и тогда вы будете вознаграждены - бисквит с начинкой практически сольются в единое целое и вы получите истинное наслаждение! Рецепт был взят из интернета очень давно, поэтому автора не назову - большое ему спасибо!

Ингредиенты для «Рулет с творогом и халвой»:

Мука пшеничная / Мука — 110 г

Сахар — 140 г

Яйцо куриное (разделить на белки и желтки) — 5 шт

Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.

Масло растительное — 2 ст. л.

Соль (щепотка)

Творог (не жидкий!) — 500 г

Халва подсолнечная (раскрошить) — 200 г

Сметана — 2 ст. л.

Сахарная пудра (по вкусу)

Рецепт «Рулет с творогом и халвой»:

Если нет весов отмерить муку и сахар - отмерьте 170 мл сахара и 170 мл муки.

Белки взбить с солью до крепких пиков.

Добавляя сахар, взбить до устойчивой пены.

В желтки влить масло и всыпать разрыхлитель, хорошо перемешать

Ввести желтки в белки, мешая аккуратно снизу вверх деревянной ложкой.

Ввести аккуратно муку, мешая снизу вверх.

На противень выложить пергамент, смазанный растительным маслом - противень большой.

Вылить тесто и разровнять.

Духовка на 180.

Выпекать 10-15 минут.

На столе разложить мокрое полотенце, на него положить бисквит, не снимая бумагу (бумагой вниз).

аккуратно отделить бумагу, бисквит свернуть рулетом, опять завернуть в бумагу и в мокрое полотенце и оставить на 5 минут.

Или вот так -

Рулет вместе с бумагой перенести на мокрое полотенце. Скрутить рулет вместе с бумагой, а потом обернуть мокрым полотенцем на 5 минут. Раскрутить, снять бумагу.

В творог добавить сметану и хорошо размешать.

Добавить халву и если нужно, сахарную пудру.

Развернуть рулет, нанести часть крема, свернуть и нанести крем на верх.

ОБЯЗАТЕЛЬНО поставить в холодильник на сутки!!!

источник