Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola
Ïèðîæíîå ñ êîðæàìè «Äîáîø» – ëó÷øèé âàðèàíò äåñåðòà äëÿ ñåìåéíûõ ÷àåïèòèé!

Ðåêîìåíäóåì âàì îáðàòèòü âíèìàíèå íà ýòî ïèðîæíîå è ïîïðîáîâàòü èñïå÷ü âêóñíûé äåñåðò, âåíãåðñêîãî ïðîèñõîæäåíèÿ. Ïðîäóêòû, íåîáõîäèìûå äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî òîðòà, íàéäóòñÿ ïðàêòè÷åñêè â êàæäîì äîìå. Âûðàæåííûé àðîìàò êàêàî è îðåõîâ, èñïîëüçóåìûõ â ïðèãîòîâëåíèè ëàêîìñòâà, ïîêîðÿò âàñ ñðàçó! Ïåðåä óïîòðåáëåíèåì, æåëàòåëüíî çà 15 ìèíóò äîñòàòü äåñåðò èç õîëîäèëüíèêà, ÷òîáû îí ñòàë åù¸ ìÿã÷å.
Èíãðåäèåíòû äëÿ êîðæà:
– 6 ÿèö;
– 120 ãð ñàõàðà;
– 65 ãð ìóêè;
– 70 ãð ìîëîòûõ îðåõîâ;
– 1/2 ñò.ë. êàêàî;
– 1/2 ïàêåòèêà ðàçðûõëèòåëÿ.
Èíãðåäèåíòû äëÿ êðåìà:
– 300 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà;
– 4 ÿéöà;
– 100 ìë ìîëîêà;
– 10 ñò.ë. ñàõàðà;
– 1 ÷.ë. ìóêè;
– 1 ÷.ë. êàêàî;
– 1 êðóæêà ìîëîòûõ îðåõîâ;
– 1/2 êðóæêè æàðåíûõ ìîëîòûõ îðåõîâ.
Èíãðåäèåíòû äëÿ êîðæà «äîáîø»:
– 2 ÿéöà;
– 2 ñò.ë. ñàõàðà;
– 3 ñò.ë. ìóêè.
Èíãðåäèåíòû äëÿ øîêîëàäíîé ãëàçóðè:
– 150 ãð øîêîëàäà;
– 4 ñò.ë. ìîëîêà;
– 2 ñò.ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà;
– áåëûé øîêîëàä.
Ïðèãîòîâëåíèå êîðæà:
1. Âçáåéòå ÿéöà, äîáàâüòå â íèõ ìóêó è ðàçðûõëèòåëü ñ êàêàî, à ïîòîì è ìîëîòûå îðåõè. Òåñòî ïåðåëåéòå ôîðìó äëÿ âûïå÷êè ðàçìåðîì (24 õ 35 ñì) è ïîñòàâüòå â äóõîâêó. Ñòåïåíü ãîòîâíîñòè êîðæà îïðåäåëÿéòå ñ ïîìîùüþ îáû÷íîé çóáî÷èñòêè. Ïî æåëàíèþ, ìîæåòå ñäåëàòü äåñåðò êðóãëîé ôîðìû (èñïîëüçóÿ êðóãëóþ ôîðìó äëÿ âûïå÷êè, äèàìåòðîì 26 ñì).
Ïðèãîòîâëåíèå êðåìà:
2. 300 ãð ðàçìÿã÷åííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà âçáåéòå äî ñîñòîÿíèÿ ïåíû.
3. Íà ìàëåíüêîì îãíå, ñìåøàéòå êàêàî ñ 2 ñò. ë. ìîëîêà, 2 ñò. ë. ñàõàðà è îäíîé êðóæêîé ìîëîòûõ îðåõîâ. Ñìåñü íàäî îñòóäèòü.
4. Íà ìàëåíüêîì îãíå âçáåéòå 4 ÿéöà ñ 8 ñò. ë. ñàõàðà è îñòóäèòå.
5.  ðàçìÿã÷åííîå âçáèòîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ïî îäíîé ëîæêå, ïîñòåïåííî äîáàâëÿéòå ñìåñü ñ ìîëîòûìè îðåõàìè, ïîòîì òàê æå ïî îäíîé ëîæêå ïåðåëîæèòå è âçáèòûå ÿéöà.
6. Â ýòîò êðåì äîáàâüòå íàðåçàííûå è îáæàðåííûå îðåõè.
Ïðèãîòîâëåíèå êîðæà äîáîø:
7. Âçáåéòå áåëêè äî ãóñòîé ïåíû ñ äîáàâëåíèåì ñàõàðà, æåëòêîâ è ìóêè. Âûïåêàéòå êîðæ äîáîø â òîé æå ôîðìå äëÿ âûïå÷êè, â êîòîðîé âûïåêàëè è ïåðâûé êîðæ.
Ïðèãîòîâëåíèå øîêîëàäíîé ãëàçóðè:
8. Íà ìàëåíüêîì îãíå, âàðèòå äî îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè, íåïðåðûâíî ïîìåøèâàÿ, âñå èíãðåäèåíòû ãëàçóðè.
Îôîðìëåíèå òîðòà: Êîðæ + êðåì + êîðæ äîáîø + øîêîëàäíàÿ ãëàçóðü + áåëûé øîêîëàä (ìåëêî íàòåðòûé).
Åñëè âû õîòèòå ïîáàëîâàòü ñâîèõ äîìî÷àäöåâ ñëàäêèì ïèðîæíûì, ñìåëî ïðèãîòîâüòå âêóñíûé òîðò!
Ñî âñåìè âàæíûìè âîïðîñàìè îáðàùàòüñÿ â ëè÷êó ñî ññûëêîé íà ðåöåïò