Цитата сообщения Лилёша Торт "Домашний"



Рецепт торта очень простой и довольно быстрый, продукты вполне доступны, поэтому вы можете приготовить его со своими детьми для семейного чаепития!

бисквит:
мука пшеничная / мука — 250 гр.
молоко — 250 мл.
яйцо куриное — 3 шт.
сахар — 100 гр.
масло растительное — 1 ст. л.
разрыхлитель теста — 1 пач.
соль
крем 1:
йогурт (натуральный без добавок) — 150 гр.
творог — 100 гр.
банан — 1 шт.
крем 2:
шоколад тёмный — 90 гр.
вода — 78 мл.
украшение:
орехи грецкие — 80 гр.

Параметры приготовления в мультиварке:
Программа: выпечка (60 минут)


Займёмся сначала бисквитом. Отделяем желтки от белков.

Белки взбиваем с щепоткой соли до твёрдых пиков.

Желтки взбиваем с сахаром до бела.

Вливаем молоко и масло, взбиваем.
Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем.
В три приёма добавляем белки, аккуратно перемешивая.

Чашку мультиварки влить тесто. Готовить при режиме "Выпечка" 60 минут.

Тем временем делаем крем.
Банан нужно освободить от кожуры, порезать и приготовить банановое пюре, используя блендер или вилку.
Добавляем творог и йогурт, взбиваем в блендере до однородной консистенции.

Я не добавляла сахара, т. к банан был очень сладким, но если боитесь, что будет не сладко можно добавить 1ст. л. сахара.

Шоколадный крем я делала по этому рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/474 39/. Но я взяла не 200 гр. шоколада, а 90 гр.
В маленькую кастрюлю кладём разломанную плитку шоколада.
Добавляем воду к шоколаду.
Ставим кастрюльку на плиту и нагреваем на небольшом огне.
Выключаем огонь, как только шоколад полностью растворился и оставляем на горячей плите, чтобы шоколадная масса ни в коем случае не остыла. В большую посуду наливаем очень холодную воду. Кастрюльку с горячим шоколадом опускаем в миску со льдом. И начинаем взбивать шоколадную массу миксером. Это займет примерно 5-8 минут. Когда крем приобретёт консистенцию «пасты», то значит все готово.

Готовый бисквит остудить и разрезать на 2 части.

Орехи измельчить.

Собираем тортик.
Выложить творожный крем на пропитанный сиропом корж (вода+сахар). Накрываем вторым коржом.
Бока также промазываем творожным кремом и украшаем измельченными орехами. Верх торта украшаем шоколадным кремом.
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник