-Ïðèëîæåíèÿ

  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Îòêðûòêè ÎòêðûòêèÏåðåðîæäåííûé êàòàëîã îòêðûòîê íà âñå ñëó÷àè æèçíè
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Òîëêîâàíèå ñíîâ Òîëêîâàíèå ñíîâÓçíàéòå â ÷åì òàéíà âàøåãî ñíà — ñòîèò ãîòîâèòüñÿ ê ÷åìó-òî ïëîõîìó èëè, íàîáîðîò, íàäî ÷òîáû ñîí îáÿçàòåëüíî ñáûëñÿ. Âû íåïðåìåííî íàéäåòå òîëêîâàíèå âàøåãî ñíà, âåäü â áàçå óæå ñåé÷àñ ñîäåðæèòñÿ 47
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ ÑÐÎ×ÍÎ.ÄÅÍÜÃÈ ÑÐÎ×ÍÎ.ÄÅÍÜÃÈÊ ñîæàëåíèþ, âñÿêîå áûâàåò… È ÷àùå, ïî÷åìó-òî, ýòî âñåãäà ñëó÷àåòñÿ íåîæèäàííî… Óíèêàëüíàÿ åäèíàÿ ôîðìà äëÿ ïîäà÷è çàÿâêè íà êðåäèò âî âñå áàíêè ñðàçó ïîìîæåò ñýêîíîìèòü íåðâû, âðåìÿ è äåíüãè!
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Äåøåâûå àâèàáèëåòû Äåøåâûå àâèàáèëåòûÂûãîäíûå öåíû, óäîáíûé ïîèñê, áåç êîìèññèè, 24 ÷àñà. Áðîíèðóé ñåé÷àñ – ïëàòè ïîòîì!
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Äîñêà îáüÿâëåíèé Äîñêà îáüÿâëåíèéÁåñïëàòíàÿ äîñêà îáüÿâëåíèé íà LiveInternet.ru

 -Öèòàòíèê

Ìîíòåïóëü÷àíî(Montepulciano),Èòàëèÿ - (0)

Ìîíòåïóëü÷àíî(Montepulciano),Èòàëèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/2929bc/32/...

Êüåíöõàéì(Kientzheim),Ôðàíöèÿ - (0)

Êüåíöõàéì(Kientzheim),Ôðàíöèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/e6145d/32/0/4npp...

Êàøòåëó-äè-Âèäè,Ïîðòóãàëèÿ - (0)

Êàøòåëó-äè-Âèäè,Ïîðòóãàëèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/dc217e/32/0/4nppbcg...

Ñêàðáîðî(Scarborough),Àíãëèÿ - (0)

Ñêàðáîðî(Scarborough),Àíãëèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/1212bf/32/0/4no7b...

Ëåîí(Lehon),Ôðàíöèÿ - (0)

Ëåîí(Lehon),Ôðàíöèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/e6145d/32/0/4np7bpqoz5em4m...

 -Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Nik2003

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 15.05.2014
Çàïèñåé: 23261
Êîììåíòàðèåâ: 7849
Íàïèñàíî: 31399


9 ðåöåïòîâ áûñòðûõ áèñêâèòíûõ ðóëåòèêîâ ê ÷àþ

Ñóááîòà, 17 Ìàðòà 2018 ã. 07:52 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Prettyke 9 ðåöåïòîâ áûñòðûõ áèñêâèòíûõ ðóëåòèêîâ ê ÷àþ

Screenshot-16 (700x527, 619Kb)
1) Áèñêâèòíûé ðóëåò

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● 2 ÿéöà
● 1 ñò. ñàõàðà
● 1 ñò. éîãóðòà
● âàíèëèí
● 1 ÷.ë. ñîäû
● 1,5 ñò. ìóêè
● äæåì äëÿ ñìàçûâàíèÿ.

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Âêëþ÷èòü äóõîâêó, îáà òåíà, íà 300 ãðàäóñîâ,ïóñòü ãðååòñÿ,à ïîêà..
2. Âçáèòü ÿéöà ñ ñàõàðîì è âàíèëèíîì, äîáàâèòü éîãóðò, ðàçìåøàâ â í¸ì ïðåäâàðèòåëüíî ñîäó, çàòåì äîáàâèòü ìóêó, òåñòî æèäêîå, ëüþùååñÿ..
3. Ïðîòèâåíü çàñòåëèòü áóìàãîé èëè ñìàçàííîé êàëüêîé è âûëèòü òåñòî, íàêëîíÿÿ ïðîòèâåíü, ðàñïðåäåëèòü åãî ïî âñåìó ïðîòèâíþ.
4. Ïîñòàâèòü ïðîòèâåíü â äóõîâêó, íà ñåðåäèíó è ïå÷ü 7-8 ìèíóò, äî ðîçîâîñòè..
5. Äîñòàòü è ïåðåâåðíóòü ðîçîâîé ñòîðîíîé íà âëàæíóþ òêàíü.. Áûñòðî ñìàçàòü äæåìîì è ñâåðíóòü, ïðè ïîìîùè òêàíè.. äàòü íåìíîãî îñòûòü..
6. Òêàíü ñíÿòü.. ðóëåò ïîñûïàòü ïóäðîé. Ãëàâíîå, ÷òî ïîëó÷àåòñÿ âñåãäà è áûñòðî:) Ïîêà ãîñòè ðóêè ìîþò,îí óæå â äóõîâêå.. Ïðàâäà, ÿ íå ïðîáîâàëà äðóãèå íà÷èíêè, êðîìå äæåìà, âîçìîæíî ìîæíî ïîïðîáîâàòü âàð¸íóþ ñãóù¸íêó.

2) Ðóëåò çà 5 ìèíóò

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● 1 áàíêà ñãóùåíêè
● 1 ÿéöî
● 1 ñòàêàí ìóêè
● 0,5 ÷. ëîæêè ñîäû

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Âñå èíãðåäèåíòû ñìåøàéòå.
2. Òåñòî âûëåéòå íà ïðÿìîóãîëüíûé ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè.
3. Âûïåêàòü 5-7 ìèíóò â ðàçîãðåòîé äóõîâêå.
Íà÷èíêà — ëþáîé êðåì, äæåì, øîêîëàäíî-îðåõîâàÿ ïàñòà.

3) Îðåõîâî-ÿáëî÷íûé ðóëåò çà 10 ìèíóò

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:

Äëÿ òåñòà:
● 4 ÿéöà
● 4 ñòîë.ëîæêè ìóêè
● 4 ñòîë.ëîæêè ñàõàðà
● 0,5 ÷àéí.ëîæêè ðàçðûõëèòåëÿ

Äëÿ íà÷èíêè
● 4 ÿáëîêà
● 2 ñòîë.ëîæêè ñàõàðà
● âàíèëèí
● 100 ãð.îðåõîâ,ëþáûõ.Ó ìåíÿ ãðåöêèå ÿ èõ ïîêðîøèëà ïðè ïîìîùè ñêàëêè.

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. ßáëîêè íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå,äîáàâèòü ñàõàð,âàíèëèí,îðåøêè.Âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü ,çàñòåëåííûé áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè,ðàçðîâíÿòü.
2. Áåëêè âçáèòü ñ ùåïîòêîé ñîëè äî ïèêîâ(1 ìèíóòà ó ìåíÿ). Æåëòêè âçáèòü 1-2 ìèíóòû,äîáàâèòü ñàõàð è åùå 1-2 ìèíóòû âçáèâàòü.Ïîñòåïåííî âìåøàòü ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì,Ïîòîì àêêóðàòíî âçáèòûå áåëêè.Âûëîæèòü òåñòî íà ïðîòèâåíü ïîâåðõ ÿáëî÷íî îðåõîâîé ìàññû,ðàçðîâíÿòü.
3. Âûïåêàòü ìèíóò 15 ïðè 180 ãðàäóñ.
4. Ïîòîì ïðîòèâåíü ñ ãîòîâûì áèñêâèòîì àêêóðàòíî ïåðåâîðà÷èâàåì íà ÷èñòîå ïîëîòåíöå íà ñòîëå,íà÷èíêîé ââåðõ.Ñíèìàåì áûñòðî áóìàãó äëÿ âûïå÷êè è ñâîðà÷èâàåì ïðè ïîìîùè ïîëîòåíöà â ðóëåò.ß ñâåðíóëà áåç ïîëîòåíöà. Îñòóäèòü. È â õîëîäíûé çèìíèé âå÷åð íàñëàæäàòüñÿ ñ ãîðÿ÷èì àðîìàòíûì ÷åì!

4) Ðóëåò çà 5 ìèíóò

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● 5 ñò.ë. ñàõàðà
● 5 ñò.ë. ìóêè
● 5 ñò.ë. ñóõîãî ìîëîêà
● 3 ÿéöà
● 1/3 ÷.ë. ñîäû (ïîãàñèòü óêñóñîì)
● ùåïîòêà ñîëè

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Âêëþ÷èòå äóõîâêó, òåìïåðàòóðà 220 ãðàäóñîâ. Ñðàçó ïîñòàâüòå â íå¸ ïðîòèâåíü, ñìàçàííûé ìàñëîì — îí äîëæåí áûòü ãîðÿ÷èì. Çàìåøèâàåì òåñòî äëÿ áèñêâèòà.
2. ßéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì, ïîñòåïåííî äîáàâèòü ïðîñåÿííóþ ìóêó, ñóõîå ìîëîêî, ñîëü è ïîãàøåííóþ ñîäó. Âûëèòü òåñòî íà ïðîòèâåíü è âûïåêàòü ðîâíî 5 ìèíóò.
3. Äîñòàòü èç äóõîâêè, ñðàçó íàìàçàòü ëþáûì ïîâèäëîì, äæåìîì èëè âàðåíüåì è ñâåðíóòü ðóëåò, ïîêà îí ãîðÿ÷èé.
4. Äàòü ïîëíîñòüþ îñòûòü è ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.

5) Ðóëåò ê ÷àþ çà 6 ìèíóò

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● 55 ã ìóêè
● 55 ã ñàõàðà
● ùåïîòêà ñîëè
● 2 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ
● 2 ÿéöà
● 5 ñò. ë. äæåìà
● ñàõàðíàÿ ïóäðà

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Äëÿ íà÷àëà íóæíî ñìåøàòü ïåðâûå ÷åòûðå èíãðåäèåíòà, çàòåì ïðèáàâèòü äâà ÿéöà è òùàòåëüíî âñå âçáèòü â îäíîðîäíóþ ìàññó.
2. Ïðèãîòîâèòü ïðîòèâåíü, ïîëîæèòü íà íåãî áóìàãó äëÿ âûïåêàíèÿ è ñìàçàòü åãî ïîäñîëíå÷íûì èëè ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Ðàâíîìåðíî ðàñïëåäåëèòü íà íåì òåñòî è ïîñòàâèòü âûïåêàòüñÿ â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ.
3. Âûïåêàåì âñåãî 6 ìèíóò, ïîêà âåðõ êîðæà íå ïðèîáðåòåò çîëîòèñòóþ êîðêó.
4. Ïàðàëëåëüíî ñ âûïåêàíèåì êîðæà, íà îãîíü ñòàâèì ìåòàëëè÷åñêóþ êàñòðþëüêó, â êîòîðóþ íàëèâàåì äæåì è ñëåãêà åãî ïîäîãðåâàåì. Ê ñëîâó, äæåì ìîæåò áûòü ëþáîé, íî îñîáåííî ïîäõîäèò êëóáíè÷íûé. Íî ýòî äåëî âêóñà êàæäîãî.
5. Èòàê, ñíèìàåì ñ îãíÿ äæåì è äîñòàåì èç äóõîâêè êîðæ. Ñíèìàåì áóìàãó è ñìàçûâàåì îäíó ñòîðîíó òåïëûì äæåìîì, çàâîðà÷èâàåì â ðóëåò è îáèëüíî ïîñûïàåì ñàõàðíîé ïóäðîé.
6. Äàåì îñòûòü è ìîæíî çàâàðèâàòü ÷àé!

6) Ðóëåò çà 5 ìèíóò

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● 3 ïà÷êè îáû÷íîãî ïå÷åíüÿ òèïà Þáèëåéíîãî (30 ïå÷åíþøåê),
● 1 ïà÷êó òâîðîæíîé ìàññû (åñëè íå õîòèòå, ÷òîáû ïîëó÷èëîñü ñëèøêîì ñëàäêî, áåðèòå îáû÷íóþ, áåç íàïîëíèòåëåé),
● 2 ñòàêàíà ìîëîêà,
● 1 øîêîëàäêà èëè ãëàçóðü ñîáñòâåííîãî ïðèãîòîâëåíèÿ (ñ øîêîëàäêîé áûñòðåå)

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Íà ÷èñòûé ïîëèýòèëåíîâûé ïàêåò âûêëàäûâàåì ïåðâûé ñëîé ïå÷åíüÿ. Ïå÷åíüå ïåðåä ýòèì îêóíàåì â ãîðÿ÷åå ìîëîêî.
2. Îäèí ñëîé — ýòî 15 ïå÷åíþøåê. Ñâåðõó ïîëîâèíó òâîðîæíîé ìàññû , çàòåì åù¸ ñëîé ïå÷åíüÿ è ñíîâà òâîðîã. Áåðåì ïàêåò ñ äâóõ ñòîðîí è ñâîðà÷èâàåì âñå ýòî äåëî â ðóëåò. Ïå÷åíüå ðàçìÿã÷èòñÿ è íå äîëæíî ëîìàòüñÿ.
3. Íî äàæå åñëè ïîëîìàåòñÿ, íè÷åãî ñòðàøíîãî, ñâåðõó ïîëèâàåì ðóëåò ðàñòîïëåííîé øîêîëàäêîé ñ äîáàâëåíèåì íåáîëüøîãî êîëè÷åñòâà ìîëîêà.
4. Êàê âàðèàíò, ìîæíî óêðàñèòü ðóëåò êóñî÷êàìè øîêîëàäà. Ñòàâèì ðóëåò â õîëîäèëüíèê è ÷åðåç 3-4 ÷àñà îí áóäåò ãîòîâ. ß îáû÷íî äåëàþ åãî âå÷åðîì, à óòðîì áàëóþ ñâîèõ äîìàøíèõ «âûïå÷êîé».

7) ÔÀÍÒÀÑÒÈ×ÅÑÊÈÉ ÐÓËÅÒ "ÆÈÐÀÔ"

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● ßéöî (â òåñòî) — 5 øò
● Ñàõàð (â òåñòî) — 1 ñòàê.
● Ìóêà (â òåñòî) — 1 ñòàê.
● Êàêàî-ïîðîøîê (â òåìíîå òåñòî) — 3-4 ñò. ë.
● Ìîëîêî ñãóùåííîå (âàðåíîå, â íà÷èíêó) — 1 áàí.
● Ñîëü (ìåëêàÿ, â òåñòî — ùåïîòêó)

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Ðåöåïò òåñòà äëÿ ðóëåòà âçÿëà îáû÷íûé áèñêâèòíûé, Âû ìîæåòå ïðèãîòîâèòü ïî ñâîåìó ëþáèìîìó ðåöåïòó. Ïðîòèâåíü ó ìåíÿ ìàëåíüêèé (20*30 ñì), ò. ê. äóõîâêà ó ìåíÿ ìàëåíüêàÿ, ïîýòîìó ó ìåíÿ ïîëó÷àåòñÿ èç ýòîé ïîðöèè îäèí ðóëåòèê, êàê íà ôîòî, è îäèí ìàëåíüêèé. Åñëè ó Âàñ ïðîòèâåíü áîëüøåãî ðàçìåðà, òî è ðóëåòèê áóäåò âûãëÿäåòü íàìíîãî ñèìïàòè÷íåå.Ñíà÷àëà áåðåì ïåðãàìåíò ðàçìåðà íàøåé ôîðìû äëÿ âûïå÷êè è ðèñóåì ïðîñòûì êàðàíäàøîì ðèñóíîê æèðàôà æèðíûìè ëèíèÿìè.
2. Æåëòêè îòäåëÿåì îò áåëêîâ. Æåëòêè âçáèâàåì ñ ïîëîâèíîé ñòàêàíà ñàõàðíîãî ïåñêà â ãóñòóþ ïåíó.
3. Áåëêè âçáèòü â òóãóþ ïåíó ñî ùåïîòêîé ñîëè. Çàòåì ïîñòåïåííî äîáàâèòü îñòàâøèéñÿ ñàõàðíûé ïåñîê, ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü.
4. Àêêóðàòíî ñîåäèíÿåì æåëòêîâóþ è áåëêîâóþ ìàññû, ïåðåìåøèâàÿ ëîæêîé ñâåðõó âíèç.
5. ×åðåç ñèòî ïîñòåïåííî äîáàâëÿåì ìóêó, îñòîðîæíî ïåðåìåøèâàÿ òåñòî ñâåðõó âíèç.
6. Ôîðìó çàñòèëàåì áåëîé áóìàãîé (÷òîáû ðèñóíîê áûë ëó÷øå âèäåí), çàòåì ïåðãàìåíòîì, ðèñóíêîì âíèç. Ñìàçûâàåì ïåðãàìåíò è áîêà ôîðìû ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Èç êîíäèòåðñêîãî øïðèöà èëè ìåøî÷êà ïî ðèñóíêó âûäàâëèâàåì òåñòî. Ñòàâèì ôîðìó â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 180 Ñ ïðèìåðíî íà 2-3 ìèíóòû.
7. Â ýòî âðåìÿ ïðîñåèâàåì êàêàî â îñòàâøååñÿ òåñòî, àêêóðàòíî ïåðåìåøèâàåì.
8. Äîñòàåì ôîðìó èç äóõîâêè.
9. Àêêóðàòíî ëîæå÷êîé âûêëàäûâàåì òåñòî íà ðèñóíîê è ðàçðàâíèâàåì êóëèíàðíûì ñêðåáî÷êîì. Äåëàòü ýòî íóæíî êàê ìîæíî áûñòðåå.
10. Ñíîâà ñòàâèì ôîðìó â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 180 Ñ, ïðèìåðíî íà 18-20 ìèíóò (âðåìÿ âûïå÷êè çàâèñèò îò õàðàêòåðèñòèê Âàøåé äóõîâêè è òîëùèíû òåñòà). Ãîòîâûé áèñêâèò äîñòàåì è ïåðåâîðà÷èâàåì íà ïîëîòåíöå. Ñíèìàåì ïåðãàìåíò.
11. Ïåðåâîðà÷èâàåì áèñêâèò, ñìàçûâàåì âàðåíûì ñãóùåííûì ìîëîêîì. Ñ ïîìîùüþ ïîëîòåíöà ñâîðà÷èâàåì ðóëåò, äàåì åìó îñòûòü.

8) ÁÈÑÊÂÈÒÍÛÉ ÐÓËÅÒ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:

Äëÿ áèñêâèòà:
● 4 ÿéöà
● 100 ã ñàõàðà
● 1 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ
● 150 ã ìóêè

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
ßéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü ðàçðûõëèòåëü è ìóêó è âçáèòü (ÿ âçáèâàëà áëåíäåðîì). Ïðîòèâåíü çàñòåëèòü áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè, ñìàçàòü ðàñò. ìàñëîì, âûëèòü òåñòî òîëùèíîé 3-5 ìì è çàïå÷ü â ðàçîãðåòîé äî 180* äóõîâêå 15 ìèí. Âçÿòü êóõîííîå ïîëîòåíöå, íàìî÷èòü âîäîé è ðàññòåëèòü íà ñòîëå. Ãîòîâûé áèñêâèò ïåðåâåðíóòü íà ïîëîòåíöå, óáðàòü áóìàãó äëÿ âûïå÷êè è àêêóðàòíî âìåñòå ñ âëàæíûì ïîëîòåíöåì çàêðóòèòü â ðóëåò òóãî. Äàòü îñòûòü.

Êðåì:
● 3 ñò.ë. ñìåòàíû æèðíîé
● 100 ã òâîðîãà
● 100 ã ñàõàðà
● 2 ñò.ë. ÿãîä ïàðåíîé áðóñíèêè ( ìîæíî è äðóãèå )
Âñå âçáèòü â áëåíäåðå.Àêêóðàòíî ðàñêðóòèòü ïîëîòåíöå ñ ðóëåòîì, ñìàçàòü áèñêâèò êðåìîì è çàêðóòèòü îáðàòíî óæå áåç ïîëîòåíöà. Ãîòîâûé ðóëåò óêðàñèòü îñòàâøèìñÿ êðåìîì è øîêîëàäîì, íàòåðòûì íà ìåëêîé òåðêå. Äàòü íàñòîÿòüñÿ.

9) ÐÓËÅÒ ÏÎ ÃÎÑÒó

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:

Äëÿ òåñòà:
● 90ã ñàõàðà
● 90ã ìóêè
● 3 ÿéöà

Äëÿ ñèðîïà:
● 60ã ñàõàðà
● 60ã êèïÿòêà
● 1ñò. ë. êîíüÿêà

Äëÿ êðåìà (îò ìåíÿ):
● 100ã ñëèâîê 35% èç õîëîäèëüíèêà
● 100ã Òâîðîæíîãî ñûðà òèïà Almette
● Ñàõàðíàÿ ïóäðà ïî âêóñó
● 1 óï. çàãóñòèòåëÿ äëÿ ñëèâîê (ìîæíî îáîéòèñü è áåç íåãî)

Êðåì ïî ÃÎÑÒó:
● 100ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
● 1 æåëòîê
● 65ã ìîëîêà
● 90ã ñàõàðà

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Äóõîâêó ðàçîãðåéòå äî 200 ãðàäóñîâ. Ïðîòèâåíü çàñòåëèòå ïåðãàìåíòîì.
Òåñòî: Ñàõàð è ÿéöà âçáèòü â ñâåòëóþ è ïûøíóþ ìàññó. Ïðîñåÿòü ìóêó è âçáèâàòü åùå 5ìèí. Âûëèòü òåñòî íà ïðîòèâåíü, ðàçðîâíÿòü ëîïàòêîé òîëùèíîé ïðèìåðíî äî 0.5 ìì. Âûïåêàòü 10-12 ìèí. ãîòîâíîñòü ïðîâåðÿåì øïàæêîé (îíà âûõîäèò èç òåñòà ÷èñòîé).

Âûòàñêèâàåì òåñòî îñòóæàåì íà äîùå÷êå ïîä ïîëîòåíöåì. Îñòàâëÿåì íà ïàðó ÷àñîâ. Ñèðîï: Ñàõàð çàëèòü êèïÿòêîì, ðàçìåøàòü äî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà, îñòóäèòü. Äîáàâèòü êîíüÿê. Áèñêâèò ïåðåâîðà÷èâàåì ïåðãàìåíòîì ââåðõ, îòðûâàåì åãî è ïðîïèòûâàåì ñèðîïîì.

Êðåì: Ñëèâêè âûëèâàåì â ìèñêó äëÿ âçáèâàíèÿ, âçáèâàåì äî ìÿãêèõ ïèêîâ, äîáàâëÿåì çàãóñòèòåëü (ýòîò øàã ìîæíî ïðîïóñòèòü, åñëè ó âàñ íåò çàãóñòèòåëÿ). Êîãäà êðåì ñòàíåò áîëåå ãóñòîé äîáàâëÿåì òâîðîæíûé ñûð ( åñëè â óïàêîâêå âñåãî 90ãð. ýòîãî òîæå áóäåò äîñòàòî÷íî). Êîãäà ìàññà âçáèëàñü äî îäíîðîäíîñòè äîáàâëÿéòå ïîíåìíîãó ñàõàðíóþ ïóäðó. Ïðîáóéòå. Åñëè ìàëî äîáàâëÿéòå åùå, íà ñâîé âêóñ.

Êðåì ïî ÃÎÑÒó: Âàðèì ñèðîï: Ñìåøàéòå æåëòîê ñ ìîëîêîì, ïðîöåäèòå, äîáàâüòå ñàõàð è íà ìåäëåííîì îãíå ïðè ïîñòîÿííîì ïîìåøèâàíèè äîâîäèòå äî êèïåíèÿ. Êèïÿòèòå íåñêîëüêî ìèíóò, ïîêà ñèðîï íå çàãóñòååò. Îñòóäèòå. Ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî âçáåéòå ñ âàíèëüíûì ñàõàðîì â ïûøíóþ ñâåòëóþ ìàññó. Äîáàâëÿéòå ñèðîï íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè, òùàòåëüíî âçáèâàÿ.  ãîòîâûé êðåì äîáàâüòå êîíüÿê.

ÑÁÎÐÊÀ: Áèñêâèòíûé ïëàñò ïîëîæèòå êîðîòêîé ñòîðîíîé ê ñåáå. Ïðåäâàðèòåëüíî çàñòåëèâ ñòîë ïåðãàìåíòîì. Íàìàæüòå áèñêâèò êðåìîì, Óòîëùàÿ ñëîé ñ îäíîé ñòîðîíû(êîòîðûé áóäåò ïîòîì â ñåðåäèíå ðóëåòà). Íà êðåì ïîëîæèòå Êóñîê æåëå äëèíîé ñ ðóëåò. ß âûëîæèëà áðóñíè÷íûé äæåì.
Ñâåðíèòå ðóëåò, õîðîøî îáæèìàÿ ïîñëå êàæäîãî âèòêà. Çàâåðíèòå ðóëåò â áóìàãó è ïîëîæèòå íà ïàðó ÷àñîâ â õîëîäèëüíèê,øâîì âíèç, äëÿ çàñòûâàíèÿ.

ÓÊÐÀØÅÍÈÅ: Äîñòàíüòå ðóëåò èç õîëîäèëüíèêà. Íàìàæüòå ñâåðõó êðåìîì è îáñûïüòå ÷åì ëèáî, ýòî ìîæåò áûòü òåðòûé øîêîëàä, êîêîñîâàÿ ñòðóæêà, ìèíäàëüíûå ëåïåñòêè, áèñêâèòíûå êðîøêè è ïð.

10) ÐÓËÅÒ "×ÅØÑÊÈÉ" Ïî ÃÎÑÒó

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:

Äëÿ òåñòà:
● 90ãð ñàõàðà
● 3 ÿéöà
● 75ãð ìóêè
● 15ãð êàêàî

Äëÿ êðåìà: (êàê ñäåëàëà ÿ)
● 2 ãîðüêèõ øîêîëàäêè
● 100ãð ñëèâîê 35%
● 50ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû

Äëÿ ïðîïèòêè:
● 3ñò ëîæêè ðàñòâîðèìîãî êîôå
● ïîë ñòàêàíà êèïÿòêà

Äëÿ êðåìà èç êíèãè:
● 120ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà
● 90ãð ñàõàðà
● 90ãð ìîëîêà
● 13ãð êðàõìàëà
● 5ãð êàêàî
● 1÷.ë. êîíüÿêà

Óêðàøåíèå:
● 1 ïëèòêà ãîðüêîãî øîêîëàäà
● 30ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1.Òåñòî: ÿéöà âçáèâàåì ñ ñàõàðîì äî îáðàçîâàíèÿ ñâåòëîé ïûøíîé ìàññû.
ìóêó è êàêàî ñìåøàòü, ïðîñåÿòü ê ÿéöàì, ñìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè. âûïåêàòü ïðè 200Ñ 10-12ìèí, íà ïðîòèâíå çàñòåëåíîì ïåðãàìåíòîì. Êîãäà áèñêâèò ãîòîâ( ïàëî÷êà âûõîäèò ñóõàÿ ), Äîñòàåì è îñòóæàåì ïîä âëàæíûì ïîëîòåíöåì. Ïðîïèòûâàåì êðåïêèì êîôå.

2.Êðåì ïî ìîåìó ðåöåïòó.
Øîêîëàä ðàçëîìàòü íà êóñî÷êè, ñëèâêè íàëèòü â ñîòåéíèê è äîâåñòè äî êèïåíèÿ, íî íå êèïÿòèòü!Çàëèòü øîêîëàä ãîðÿ÷èìè ñëèâêàìè, ðàçìåøàòü äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ øîêîëàäà. Ïîñòàâèòü íà ïîë ÷àñà â õîëîäèëüíèê. Ìàñëî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû ðàçðåçàòü íà íåáîëüøèå êóñî÷êè. ×åðåç ïîë ÷àñà äîñòàåì èç õîëîäèëüíèêà íàø øîêîëàä, äîáàâëÿåì ìàñëî è âçáèâàåì äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé è âîçäóøíîé ìàññû- ýòîò êðåì íàçûâàåòñÿ Øîêîëàäíûé ãàíàø.

3. Êðåì ïî ðåöåïòó èç êíèãè È.×àäååâîé: Ñèðîï: ñìåøàéòå ñàõàð è ¾ ìîëîêà. äîâåäèòå äî êèïåíèÿ. Âëåéòå ðàçâåäåííûé â îñòàâøåìñÿ ìîëîêå êðàõìàë è ïîâàðèòå, ÷òîáû ñèðîï çàãóñòåë. Îñòóäèòå äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
Âçáåéòå ìàñëî, ïîêà îíî íå ñòàíåò ïî÷òè áåëîãî öâåòà, è ïðîäîëæàéòå âçáèâàòü, ïîíåìíîãó äîáàâëÿÿ ìîëî÷íî-êðàõìàëüíûé ñèðîï.  êîíöå äîáàâüòå êàêàî è êîíüÿê, è òùàòåëüíî âçáåéòå.

4. Ñáîðêà: Áèñêâèòíûé ïëàñò ïîëîæèòå êîðîòêîé ñòîðîíîé ê ñåáå. Ïðåäâàðèòåëüíî çàñòåëèâ ñòîë ïåðãàìåíòîì. Íàìàæüòå áèñêâèò êðåìîì, Óòîëùàÿ ñëîé ñ îäíîé ñòîðîíû(êîòîðûé áóäåò ïîòîì â ñåðåäèíå ðóëåòà).
Ñâåðíèòå ðóëåò, õîðîøî îáæèìàÿ ïîñëå êàæäîãî âèòêà. Çàâåðíèòå ðóëåò â áóìàãó è ïîëîæèòå íà ïàðó ÷àñîâ â õîëîäèëüíèê,øâîì âíèç, äëÿ çàñòûâàíèÿ.

Óêðàøåíèå: Ãëàçóðü. Ðàñòîïèòå øîêîëàä ñ ìàñëîì íà âîäÿíîé áàíå ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ. Íàíåñèòå ãëàçóðü íà ðóëåò êèñòüþ. ß åùå ïîëîæèëà êàðàìåëèçèðîàâííûå ëèìîíû. Äëÿ òîãî ÷òî áû êàðàìåëèçèðîâàòü ëèìîíû, íàðåæüòå ëèìîí òîíêèìè êðóæî÷êàìè.  íåáîëüøîé êàñòðþëüêå ñäåëàéòå ñèðîï 2 ñòàêàíà âîäû è 1 ñòàêàí ñàõàðà. Ïîñòîÿííî ïîìåøèâàéòå, îïóñòèòå ëèìîííûå êðóæî÷êè â êèïÿùèé ñèðîï è âàðèòå íà íåáîëüøîì îãíå 30-45 ìèíóò. Ïîñëå äîñòàíüòå è âûñóøèòå íà ïåðãàìåíòå, èëè ïèùåâîé ïëåíêå.


1.
34490 (604x455, 99Kb)

2.
34491 (600x400, 47Kb)

3.
34492 (480x360, 63Kb)

4.
34493 (600x399, 108Kb)

5.
34494 (604x403, 83Kb)

6.
34495 (604x453, 94Kb)

7.
34496 (506x443, 72Kb)

8.
34497 (580x432, 81Kb)

9.
34498 (604x434, 81Kb)
Ðóáðèêè:  Êóõíÿ/Äåñåðò - ðóëåòû

Ïîíðàâèëîñü: 4 ïîëüçîâàòåëÿì

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó