Сегодняшнее время вполне можно называть эрой бутербродов: никогда еще это простое блюдо не было так переосмыслено, как в XXI веке.

Изысканные и сытные бутерброды заменяют полноценные обеды, а все без исключения заведения охотно предлагают своим посетителям авторские рецепты сэндвичей.

Жизнь слишком коротка, чтобы тратить ее на невкусные бутерброды! Мы предлагаем вам подборку простых и вкусных бутербродов на скорую руку. Оригинальные рецепты, фото и важные советы прилагаются.

• 

Интересно готовить бутерброды не просто так, а с целью вывести свой режим питания на новый уровень. Даже самые простые бутерброды на скорую руку или безумно вкусные бутерброды с изысканными ингредиентами могут быть здоровыми, низкокалорийными и полезными.

Задумавшись о приготовлении бутербродов, задумайтесь и о подборе ингредиентов. К примеру, цельнозерновой хлеб будет гораздо безобиднее для вашей талии, чем белая булка, а натуральный (лучше всего — домашний) соус — намного полезнее покупных соусов с добавлением искусственных ингредиентов и усилителей вкуса.

Возможности бутербродов безграничны: при большом желании их можно превращать в полноценные блюда. Причем, не просто в полноценные блюда, а во вкусные горячие бутерброды по мотивам известных на весь мир рецептов.

Все мы знаем о знаменитом итальянском салате "Капрезе". Вы всегда можете "перенести" этот чудесный салат на свой бутерброд, причем готовиться он будет быстро и легко. То же касается их других блюд: если вы обожаете курицу-гриль или фалафель, вы всегда можете использовать их  для приготовления крутых бутербродов.

• 

Горячие бутерброды на скорую руку — настоящая находка для тех, у кого вечно не хватает времени на приготовление полноценного обеда или ужина. В общем-то, и для сытного перекуса горячие бутерброды станут отличным вариантом.

Их главное преимущество перед холодными "собратьями" — в более насыщенном вкусе. Съев горячий бутерброд, вы еще долго не захотите есть, ведь это настоящее полноценное блюдо! К тому же, многие составляющие полностью раскрываются после тепловой обработки: взять хотя бы сыр, который, расплавившись, превращает практически любое блюдо в гастрономический шедевр.

Даже если у вас свои любимчики по части вкусных бутербродов, не оставайтесь непробиваемым консерватором. На сегодняшний день простых рецептов вкусных бутербродов на скорую руку существует так много, что лениться экспериментировать сродни преступлению.

Подумайте, чего вы еще никогда не пробовали и добавьте это в список необходимых ингредиентов. Может быть, вы не знали, но бутерброды с авокадо считаются самыми вкусными, сытными и полезными, а самая разная зелень (руккола, базилик или, скажем, мята) способна придать самым привычным сочетаниям новые удивительные нотки. 

• 

Для приготовления быстрого американского бутерброда вам понадобится:

• Хлеб — 8 ломтиков
• Бекон — 300 граммов
• Крупный помидор — 1 штука
• Сыр — 100 граммов
• Мясо — 8 ломтиков
• Листья салата — по вкусу
• Домашний майонез — по вкусу
• Красный лук — по вкусу
• Оливковое масло — по вкусу
   

1. Ломтики хлеба обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки с двух сторон. Или обжарьте только с одной, а необжаренную смажьте домашним майонезом.

2. Выкладывайте начинку: сначала сыр, потом обжаренный бекон, потом тонкие кусочки готового мяса (лучше всего — куриная грудка), затем — ломтики помидора, после чего — полукольца красного лука и листья салата. Добавьте по вкусу соль и перец.

3. Сверху накройте начину еще одним ломтиком хлеба (чтобы бутерброд не был сухим, смажьте этот ломтик с внутренней стороны домашним майонезом или оливковым маслом) и закрепите все длинной шпажкой.

• 

Для приготовления быстрых бутербродов с авокадо, лососем и козьим сыром вам понадобится:

• Копченый лосось — 100 граммов
• Авокадо — 1 штука
• Козий сыр — 100 граммов
• Цельнозерновой хлеб — 6 ломтиков
   

1. По желанию подсушите хлеб в духовке и дайте ему немного остыть. Подготовьте авокадо, нарезав его тонкими ломтиками.

2. Намажьте хлеб козьим сыром. На этом этапе можете добавить специи и приправы по вкусу.

3. Добавьте к бутербродам ломтики лосося, а затем — авокадо. Подавайте блюдо, украсив свежей зеленью.

• 

Для приготовления бутербродов с яйцом на скорую руку вам понадобится:

• Хлеб для тостов — 8 кусочков
• Масло сливочное — 2 ст. ложки
• Яйца — 4 штуки
• Чеснок — пара зубчиков
• Сыр твердый — 100 граммов
• Свежая зелень — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу
   

1. Сыр с чесноком натрите на мелкой терке. От всех ломтиков хлеба отрежьте корочку с четырех сторон, а из четырех выньте из центра мякоть. Смажьте хлеб маслом и подсушите все кусочки на сковородке или в духовке до румяной корочки.

2. Соберите бутерброды: на целый кучек хлеба высыпайте тертый с чесноком сыр, а сверху кладите хлеб без мякоти в центре. Сырое яйцо вливайте в эту дырку, солите, перчите и посыпайте отставшимся сыром.

3. Выпекайте бутерброды в заранее разогретой духовке на 180º 5-7 минут. При подаче украсьте бутерброды свежей зеленью и добавляйте по вкусу соль и перец.

• 

Для приготовления быстрого бутерброда "Капрезе" вам понадобится:

• Белый хлеб (панини) — 2 кусочка
• Моцарелла — 50 граммов
• Свежий базилик — 1 ветка
• Помидоры черри — 6 штук
• Листья салата — по вкусу
• Оливковое масло — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу
   

1. Смажьте хлеб оливковым маслом, добавьте по вкусу соль, перец и специи. Сверху выкладывайте разрезанные на четвертинки помидоры черри, круглые ломтики моцареллы, листья салата и листики базилика.
    
2. Бутерброд грейте на сковороде с антипригарным покрытием или в микроволновке до тех пор, пока хлеб не подрумянится, а сыр не начнет плавится.

• 

Для приготовления одного бутерброда-пепперони на скорую руку вам понадобится:

• Сливочное масло — 2 ст. ложки
• Белый хлеб — 2 ломтика
• Томатный соус — 1 ст. ложка
• Моцарелла — кусочки, по вкусу
• Пепперони — 8 ломтиков
• Тертый твердый сыр — 2 ст. ложки
• Свежий базилик — 1 веточка
• Соль, перец — по вкусу
   

1. Намажьте маслом два кусочка хлеба с внешних сторон. Внутреннюю сторону одного кусочка намажьте томатным соусом и положите начинку: моцареллу, пепперони, пармезан, базилик. Второй кусочек хлеба с внутренней стороны тоже намажьте томатным соусом и положите сверху на первый, стороной с маслом вверх.
    
2. На сковороде с антипригарным покрытием готовьте бутерброд на умеренной температуре по 5 минут с каждой стороны.
    
3. Готовые бутерброды посыпьте тертым сыром, добавьте немного моцареллы и оставшиеся ломтики пепперони. Готовьте еще около 2 минут, пока сыр не расплавится, а пепперони не станет хрустящей.
    
4. Перед подачей добавьте соль и перец по вкусу.

• 

Кто сказал, что вкусные бутерброды могут быть только несладкие? Мы нашли два простых рецепта на скорую руку, которые порадуют неисправимых сладкоежек!

Для приготовления сладких бутербродов с клубникой вам понадобится:

• Клубника — 2,5 стакана
• Коричневый сахар — 1 ст. ложка
• Цельнозерновой хлеб — 6 кусочков
• Оливковое масло — для заправки
• Сливочный сыр — 200 граммов
   

1. Нарежьте мытую клубнику на четвертинки и перемешайте с сахаром. Хлеб, смазав оливковым маслом, поджарьте в духовке до хрустящего состояния (достаточно будет запекать его 3-5 минут).
    
2. На хлеб намажьте сливочный сыр, добавьте клубнику. Подавайте бутерброды теплыми.

• 

Для приготовления простого полезного бутерброда с грушей и медом вам понадобится:

• Спелая груша — 1 штука
• Цельнозерновой хлеб с семечками — 6 ломтиков
• Мед — 5 чайных ложек
• Рикотта — по вкусу
• Колотые орехи (грецкий или миндаль) — по вкусу
   

1. Подсушите ломтики хлеба в духовке без масла. После того, как он остынет, намажьте его мягким сыром.
    
2. Грушу помойте, нарежьте тонкими ломтиками и выкладывайте на хлеб. После этого добавляйте мед и, если хотите, дробленые орехи.