Канадский десерт Nanaimo Bars

Среда, 27 Декабря 2017 г. 12:01 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Канадский десерт Nanaimo Bars

1.
omHII1Tyapw (403x604, 153Kb)

Ингредиенты:

Нижний слой:

200-230 гр. печенья (типа "Юбилейного");

100 гр. сладкосливочного масла;

60 гр. кокосовой стружки;

50 гр. сахара;

30 гр. какао-порошка;

1 яйцо

Средний слой:

250-350 гр. сахарной пудры;

60 гр. сладкосливочного масла;

2-3 ст.л. молока;

Ванилин/ванильный сахар по вкусу(факультативно)

Верхний слой:

200 гр. горького шоколада;

2 ст.л. сливочного масла

Приготовление:

1)На небольшом огне растопить сливочное масло (100 гр.), смешать с сахаром и какао-порошком (просеять). Размешать. Слегка взбить яйцо вилкой, 1 минуту (можно добавить щепотку соли), постепенно влить его в масляную смесь. Варить, помешивая, около 2 минут (смесь должна загустеть), снять с огня.

2)Добавить измельченное (в мелкую крошку) печенье и кокосовую стружку. Размешать.

3)Форму с бортиками слегка смазать сливочным маслом, выложить основу и утрамбовать. Отправить в холодильник на час.

4)Для среднего слоя соединить сахарную пудру, масло и немного молока, взбить. При необходимости добавить еще немного пудры - слой должен быть изначально густым, т.к. в ходе охлаждения практически не затвердеет.

5)Нанести крем поверх основы. Убрать в холодильник на 40-60 минут.

6)На водяной бане растопить шоколад с маслом, немного остудить и равномерно покрыть десерт.

7)Охладить до застывания, нарезать и подавать к столу

Рубрики:

Кухня/Десерт

Понравилось: 3 пользователям