Пирожные «Сугробы» - чудесные, хрустящие и ароматные

Пятница, 15 Декабря 2017 г. 21:06 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирожные «Сугробы» - чудесные, хрустящие и ароматные

Предлагаю вам попробовать невесомые пирожные с хрупкой оболочкой и нежной начинкой с ароматом ванили и сливочного масла. Они украсят новогодний или рождественский стол, при этом легко и быстро готовятся из минимума продуктов. К посыпанию сахарной пудрой (здесь это обязательный момент!) можно и нужно привлечь детей.

Масло сливочное — 130 г

Яйцо куриное — 2 шт

Сметана (йогурт или ряженка) — 70 г

Разрыхлитель теста ("Dr. Oetker") — 1 ч. л.

Сахар — 130 г

Ароматизатор ("Сливочная ваниль" от "Dr. Oetker" - 2-3 капли)

Сахарная пудра (со вкусом ванили от "Dr. Oetker" - по вкусу)

Мука пшеничная / Мука (может понадобиться чуть больше или чуть меньше плюс для раскатки) — 250 г

Размягченное сливочное масло, сметану (у меня – любимая ряженка, можно использовать густой несладкий йогурт) растереть с желтками.

Муку смешать с разрыхлителем (у меня - «Dr. Oetker»).

Муку добавить в масляную смесь и вымесить пластичное тесто. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, смотрите по своей муке. Тесто не должно быть забитым, но и не должно плыть.

Разделить тесто на шарики размером с грецкий орех (16-18 г). У меня получилось 26 шариков. Поместить в холодильник минимум на 30 минут (можно на несколько часов).

Тем временем взбить белки в крепкую пену, постепенно добавляя 130 г сахара. В конце взбивания добавить ароматизатор «Сливочная ваниль» от «Dr. Oetker» (2-3 капли). При выпечке аромат просто сногсшибательный!

Можно включать духовку на 180 градусов.

Начинаем формовать «сугробы». Каждый охлажденный шарик раскатываем очень тонко, практически до прозрачности. На подсыпку можно использовать немного муки, но самый минимум. Тесто легко раскатывается и не рвется.

В серединку кладем белковый крем - полную чайную ложку.

Теперь складываем кружок пополам...

... и еще раз пополам.

Получаются вот такие пухлые треугольнички. Укладываем их на противень, оставляя расстояние между ними – они подрастут в духовке.

Печем 15-20 минут (ориентируйтесь по своей духовке), до слегка золотистого цвета. Вот как выросли наши «сугробы»!

Остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Я взяла со вкусом ванили от «Dr. Oetker».

Это непередаваемое наслаждение! Попробуйте, рекомендую от души.

Пирожные «Сугробы»

Рубрики:

Кухня/Десерт - пироженое

Понравилось: 5 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/nik2003/post426974651/">РџРёСЂРѕР¶РЅС‹Рµ В«РЎСѓРіСЂРѕР±С‹В» -  С‡СѓРґРµСЃРЅС‹Рµ, С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РёРµ Рё Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рµ</a><br/>РџРёСЂРѕР¶РЅС‹Рµ В«РЎСѓРіСЂРѕР±С‹В» -  С‡СѓРґРµСЃРЅС‹Рµ, С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РёРµ Рё Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рµ

&nbsp;

РџСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ РІР°Рј РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ РЅРµРІРµСЃРѕРјС‹Рµ РїРёСЂРѕР¶РЅС‹Рµ СЃ С…СЂСѓРїРєРѕР№ РѕР±РѕР»РѕС‡РєРѕР№ Рё РЅРµР¶РЅРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№ СЃ Р°СЂРѕРјР°С‚РѕРј РІР°РЅРёР»Рё Рё СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°. РћРЅРё СѓРєСЂР°СЃСЏС‚ РЅРѕРІРѕРіРѕРґРЅРёР№ РёР»Рё СЂРѕР¶РґРµСЃС‚РІРµРЅСЃРєРёР№ СЃС‚РѕР», РїСЂРё СЌС‚РѕРј Р»РµРіРєРѕ Рё Р±С‹СЃС‚СЂРѕ РіРѕС‚РѕРІСЏС‚СЃСЏ РёР· РјРёРЅРёРјСѓРјР° РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ. Рљ РїРѕСЃС‹РїР°РЅРёСЋ СЃР°С…Р°СЂРЅРѕР№ РїСѓРґСЂРѕР№ (Р·РґРµСЃСЊ СЌС‚Рѕ РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅС‹Р№ РјРѕРјРµРЅС‚!) РјРѕР¶РЅРѕ Рё РЅСѓР¶РЅРѕ РїСЂРёРІР»РµС‡СЊ РґРµС‚РµР№.

&nbsp;

&nbsp;
	
		РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ &mdash; 130 Рі
	
		РЇР№С†Рѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ &mdash; 2 С€С‚
	
		РЎРјРµС‚Р°РЅР° (Р№РѕРіСѓСЂС‚ РёР»Рё СЂСЏР¶РµРЅРєР°) &mdash; 70 Рі
	
		Р Р°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ С‚РµСЃС‚Р° (&quot;Dr. O... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/nik2003/post426974651/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Цитатник

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Статистика

Пирожные «Сугробы» - чудесные, хрустящие и ароматные

Пирожные «Сугробы»