-Ïðèëîæåíèÿ

  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Îòêðûòêè ÎòêðûòêèÏåðåðîæäåííûé êàòàëîã îòêðûòîê íà âñå ñëó÷àè æèçíè
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Òîëêîâàíèå ñíîâ Òîëêîâàíèå ñíîâÓçíàéòå â ÷åì òàéíà âàøåãî ñíà — ñòîèò ãîòîâèòüñÿ ê ÷åìó-òî ïëîõîìó èëè, íàîáîðîò, íàäî ÷òîáû ñîí îáÿçàòåëüíî ñáûëñÿ. Âû íåïðåìåííî íàéäåòå òîëêîâàíèå âàøåãî ñíà, âåäü â áàçå óæå ñåé÷àñ ñîäåðæèòñÿ 47
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ ÑÐÎ×ÍÎ.ÄÅÍÜÃÈ ÑÐÎ×ÍÎ.ÄÅÍÜÃÈÊ ñîæàëåíèþ, âñÿêîå áûâàåò… È ÷àùå, ïî÷åìó-òî, ýòî âñåãäà ñëó÷àåòñÿ íåîæèäàííî… Óíèêàëüíàÿ åäèíàÿ ôîðìà äëÿ ïîäà÷è çàÿâêè íà êðåäèò âî âñå áàíêè ñðàçó ïîìîæåò ñýêîíîìèòü íåðâû, âðåìÿ è äåíüãè!
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Äåøåâûå àâèàáèëåòû Äåøåâûå àâèàáèëåòûÂûãîäíûå öåíû, óäîáíûé ïîèñê, áåç êîìèññèè, 24 ÷àñà. Áðîíèðóé ñåé÷àñ – ïëàòè ïîòîì!
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Äîñêà îáüÿâëåíèé Äîñêà îáüÿâëåíèéÁåñïëàòíàÿ äîñêà îáüÿâëåíèé íà LiveInternet.ru

 -Öèòàòíèê

Ìîíòåïóëü÷àíî(Montepulciano),Èòàëèÿ - (0)

Ìîíòåïóëü÷àíî(Montepulciano),Èòàëèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/2929bc/32/...

Êüåíöõàéì(Kientzheim),Ôðàíöèÿ - (0)

Êüåíöõàéì(Kientzheim),Ôðàíöèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/e6145d/32/0/4npp...

Êàøòåëó-äè-Âèäè,Ïîðòóãàëèÿ - (0)

Êàøòåëó-äè-Âèäè,Ïîðòóãàëèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/dc217e/32/0/4nppbcg...

Ñêàðáîðî(Scarborough),Àíãëèÿ - (0)

Ñêàðáîðî(Scarborough),Àíãëèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/1212bf/32/0/4no7b...

Ëåîí(Lehon),Ôðàíöèÿ - (0)

Ëåîí(Lehon),Ôðàíöèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/e6145d/32/0/4np7bpqoz5em4m...

 -Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Nik2003

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 15.05.2014
Çàïèñåé: 23261
Êîììåíòàðèåâ: 7849
Íàïèñàíî: 31399


Ñàìûå "ãîðÿ÷èå çàêóñêè" íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë

×åòâåðã, 07 Äåêàáðÿ 2017 ã. 20:33 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Donnarossa Ñàìûå "ãîðÿ÷èå çàêóñêè" íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë

Ïðåäëàãàþ íåñêîëüêî âàðèàíòîâ ãîðÿ÷èõ çàêóñîê íà ïðåäñòîÿùèé ïðàçäíè÷íûé íîâîãîäíèé ñòîë.
Âðåìåíè íà òàêèå áëþäà óéä¸ò êîíå÷íî áîëüøå ÷åì íà õîëîäíûå çàêóñêè, íî ýòî òîãî ñòîèò. Áëþäà ïîëó÷àòñÿ î÷åíü ýôôåêòíûìè, èíòåðåñíûìè è âêóñíûìè.
ÐÓËÅÒÈÊÈ ÈÇ ÂÅÒ×ÈÍÛ Â ÊËßÐÅ
Íàì ïîíàäîáèòñÿ: âåò÷èíà — 200 ã, ñûðêè ïëàâëåííûå — 2 øò., áîëãàðñêèé ïåðåö — 2 øò., ãðóøà — 1 øò., çåëåíü, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé — ïî âêóñó, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå.
Òåñòî äëÿ êëÿðà: ÿéöà — 2 øò., õîëîäíàÿ ìèíåðàëüíàÿ  âîäà — 0,5 ñòàêàíà, êðàõìàë — 2 ñò. ëîæêè, ìóêà — 2 ñò. ëîæêè, ñîëü — ùåïîòêà.
Ïðèãîòîâëåíèå
Ãðóøó î÷èñòèòü è ìåëêî íàòåðåòü. Ïëàâëåííûå ñûðêè ïîëîæèòü íà 30-40 ìèíóò â ìîðîçèëêó (èõ áóäåò ëåã÷å íàòåðåòü). Çàòåì äîñòàòü è òîæå ìåëêî íàòåðåòü. Áîëãàðñêèé ïåðåö íàðåçàòü íåáîëüøèìè áðóñî÷êàìè. Ñìåøàòü íàò¸ðòûå ñûðêè, ãðóøó è áîëãàðñêèé ïåðåö. Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ïî âêóñó.
Ïðèãîòîâèòü êëÿð: â ìèñêó âûëîæèòü ìóêó, ïåðåìåøàòü ñ êðàõìàëîì è ñîëüþ.  ñåðåäèíå ñäåëàòü óãëóáëåíèå, âáèòü òóäà ÿéöî, ïîòèõîíüêó âìåøàòü ìèíåðàëüíóþ âîäó. Âñ¸ ñìåøàòü äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ.
Âåò÷èíó ðàçðåçàòü íà òîíêèå ïëàñòèíû. Âûëîæèòü íà íèõ ñìåñü èç ñûðêîâ, ãðóøè è áîëãàðñêîãî ïåðöà.  Ñâåðíóòü â ðóëåò. Âûëîæèòü íà áóìàæíîå ïîëîòåíöå, ÷òîáû óáðàòü èçëèøêè æèäêîñòè.
Ìàñëî ñîãðåòü â ñêîâîðîäå. Îáìàêíóòü ðóëåòèêè â êëÿð è îáæàðèòü ñ äâóõ ñòîðîí äî îáðàçîâàíèÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êè. Âûëîæèòü íà áóìàæíûå ïîëîòåíöà, ÷òîáû ñòåêëî ëèøíåå ìàñëî.
Áëþäî óêðàñèò ëþáîé ïðàçäíè÷íûé ñòîë.
ÐÓËÅÒÈÊÈ ÈÇ ÑÂÈÍÈÍÛ ÑÎ ÑËÀÄÊÈÌ ÁÎËÃÀÐÑÊÈÌ ÏÅÐÖÅÌ
Íàì ïîíàäîáèòñÿ: ñâèíèíà âûðåçêà — 800 ã, áîëãàðñêèé ïåðåö — 1-2 øò., îãóðåö ìàðèíîâàíûé — 1 øò., ñîëü, ïåðåö — ïî âêóñó, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 2-3 ñò. ëîæêè.
Ïðèãîòîâëåíèå
Ñâèíèíó ðàçðåçàòü íà 5 îäèíàêîâûõ ïî òîëùèíå êóñî÷êîâ. Êàæäûé êóñîê çàâåðíóòü â ïèùåâóþ ïë¸íêó è îòáèòü ìîëîòêîì. Ïåðåö è ìàðèíîâàííûé îãóðåö ïîðåçàòü òîíêîé ñîëîìêîé. Óáðàòü ñ ìÿñà ïèùåâóþ ïë¸íêó, êàæäûé êóñî÷åê ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü. Íà êðàé êàæäîãî ïîëîæèòü íåìíîãî íàðåçàííîãî ïåðöà è îãóðöà. Ñâåðíóòü ðóëåòèêè è  ïëîòíî ïåðåâÿçàòü èõ êóëèíàðíîé íèòüþ.
Íà ñêîâîðîäå ðàçîãðåòü ìàñëî è îáæàðèòü ðóëåòèêè íà ñèëüíîì îãíå ñî âñåõ ñòîðîí äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè. Çàêðûòü ñêîâîðîäó êðûøêîé, óáàâèòü îãîíü äî ìèíèìóìà. Ãîòîâèòü 20 ìèíóò. Ïîäàâàòü íà áëþäå óêðàøåííîì ëèñòàìè ñàëàòà èëè çåëåíè.
ÃÎÐß×Àß ÇÀÊÓÑÊÀ ÈÇ ÊÐÀÑÍÎÉ ÐÛÁÛ
Ýòî áëþäî ïðèãîòîâèòü íå ñîñòàâèò òðóäà. Íàì ïîíàäîáÿòñÿ: êðàñíàÿ ðûáà ëþáàÿ — 400 ã, áîëãàðñêèé ïåðåö — 1 øò.
Äëÿ ìàðèíàäà: îëèâêîâîå ìàñëî — 2-3 ñò. ëîæêè, óêñóñ áàëüçàìè÷åñêèé — 1 ñò. ëîæêà, ñîåâûé ñîóñ — 1 ñò. ëîæêà, ñîëü, ïåðåö — ïî âêóñó, çåëåíü — äëÿ óêðàøåíèÿ.
Ïðèãîòîâëåíèå
Ðûáó íàðåçàòü êðóïíûìè êóáèêàìè. Ñäåëàòü ìàðèíàä èç âñåõ ïåðå÷èñëåííûõ èíãðåäèåíòîâ. Çàëèòü èì ðûáó, äàòü ïîñòîÿòü 15 — 20 ìèíóò. Áîëãàðñêèé ïåðåö íàðåçàòü êóáèêàìè òàêîãî æå ðàçìåðà, êàê è ðûáó. Äåðåâÿííûå øïàæêè ñìî÷èòü âîäîé è íàíèçàòü íà íèõ ïîðåçàííûå ïåðåö è ðûáó. Çàæàðèòü íà ãðèëå ïî 5-7 ìèíóò ñ êàæäîé ñòîðîíû èëè çàïå÷ü â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ äî îáðàçîâàíèÿ ðóìÿíîé êîðî÷êè è ãîòîâíîñòè.
Ïîäàâàòü íà áëþäå, óêðàñèâ çåëåíüþ.
«ËÅÑÍÛÅ ÏÅͨ×ÊÈ»
Íàì ïîíàäîáèòñÿ: ñâèíèíà — 250 ã, ãðèáû ëþáûå — 50 ã, ÿéöî — 3 øò., ëóê  — 0,5 øò., ìóêà — 30 ã (ñòîëîâàÿ ëîæêà ñ ãîðêîé), ñóõàðè ïàíèðîâî÷íûå, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, çåëåíü äëÿ óêðàøåíèÿ, ñîëü, ïåðåö — ïî âêóñó.
Ïðèãîòîâëåíèå
Èçìåëü÷èòü ëóê è ãðèáû. Îáæàðèòü âíà÷àëå ëóê è çàòåì äîáàâèòü ê íåìó ãðèáû.  ìèñêå âçáèòü 2 ÿéöà ñ íàðåçàííîé çåëåíüþ, äîáàâèòü ìóêó, ïîñîëèòü è ïîïðå÷èòü ïî âêóñó è äîáàâèòü îáæàðåííûå ãðèáû ñ ëóêîì. Âûëèòü íà ñêîâîðîäó â âèäå îìëåòà è îáæàðèòü ñ äâóõ ñòîðîí äî ðóìÿíîé êîðî÷êè.
Êóñîê ñâèíèíû îòáèòü ñ äâóõ ñòîðîí ÷åðåç ïèùåâóþ ïë¸íêó. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Âûëîæèòü íà íåãî îìëåò è ñâåðíóòü ïëîòíûì ðóëåòîì. Ñêîëîòü çóáî÷èñòêàìè èëè îáâÿçàòü êóëèíàðíîé íèòüþ. Ïàíèðîâàòü â ìóêå, çàòåì îáìàêíóòü â ÿéöî, à çàòåì â ñóõàðè èëè æå ìîæíî âñ¸ ñìåøàòü è ïàíèðîâàòü óæå â ñìåñè èíãðåäèåíòîâ.
Îáæàðèòü âî ôðèòþðå 10 ìèíóò. Ïîñëå ÷åãî âûëîæèòü â ïðîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó è çàïå÷ü åù¸ 15-20 ìèíóò, ïðèêðûâ ôîëüãîé, ÷òîáû «ïåí¸÷êè» èçëèøíå íå çàæàðèëèñü. Óáðàòü íèòü èëè çóáî÷èñòêè. Íàðåçàòü ðóëåò íà «ïåíüêè». Âûëîæèòü íà áëþäî, óêðàøåííîå çåëåíüþ.
ÊÎËÜÖÀ ÊÀËÜÌÀÐÎÂ Â ÒÅÑÒÅ
Êàëüìàðû — 1-1,2 êã, ëèìîí — 1 øò., ìóêà — 5 ñò. ëîæåê, ìàñëî — 200 ìë, ìèíåðàëüíàÿ âîäà — 250 ìë, ñîëü — ïî âêóñó.
Ïðèãîòîâëåíèå
Ïðîñåÿòü ìóêó â ìèñêó, äîáàâèòü ñîëü. Ïîñòåïåííî äîëèòü ìèíåðàëüíóþ  âîäó è çàìåñèòü íå î÷åíü æèäêîå òåñòî. Êàëüìàðû î÷èñòèòü, íàðåçàòü êîëüöàìè øèðèíîé 1 ñì. Ïðèñûïàòü ìóêîé. 
Ðàçîãðåòü ìàñëî äî ñèçîãî äûìêà. Êîëüöà êàëüìàðà îáìàêíóòü  â òåñòî è îáæàðèòü äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Ãîòîâûå êîëüöà äîñòàòü øóìîâêîé, äàâàÿ âîçìîæíîñòü ñòå÷ü ëèøíåìó ìàñëó. Âûëîæèòü â çàêðûòóþ ïîñóäó íà ñàëôåòêè, ÷òîáû ñîõðàíèòü êîëüöà ãîðÿ÷èìè. Ïîäàâàòü, óêðàñèâ äîëüêàìè ëèìîíà è ñâåæåé çåëåíüþ.
ÃÎÐß×Àß ÇÀÊÓÑÊÀ «ËÀÏÒÈ»
Íàì ïîíàäîáèòñÿ: êàðòîôåëü (ñðåäíèé) — 4 øò., âåò÷èíà - 40 ã, ñûð òâ¸ðäûé  — 20-30 ã, çåëåíü — ïó÷îê, ÷åñíîê — 1 çóá÷èê, ïðèïðàâà äëÿ êàðòîôåëÿ, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå.
Ïðèãîòîâëåíèå
Êàðòîôåëü î÷èñòèòü è ïðèäàòü åìó ôîðìó ëàïòåé, âûðåçàâ ëèøíåå ïðè ïîìîùè íîæà èëè ÷àéíîé ëîæêè. Íà ëàïòÿõ ñäåëàòü ðèñóíîê — ñåòî÷êó. Ñìàçàòü êàðòîôåëü ìàñëîì è îáñûïàòü ñïåöèÿìè. Çàâåðíóòü â ôîëüãó è çàïå÷ü â ôîëüãå â äóõîâêå äî ãîòîâíîñòè ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ.
Âåò÷èíó ïîðåçàòü êóáèêàìè, ñûð ïîòåðåòü íà ñðåäíåé ò¸ðêå, çåëåíü è ÷åñíîê èçìåëü÷èòü. Âñ¸ ïåðåìåøàòü.
Ñ ãîòîâîãî êàðòîôåëÿ óáðàòü ôîëüãó è íàïîëíèòü «ëàïòè» íà÷èíêîé. Ïîñòàâèòü íà 5-7 ìèíóò â äóõîâêó èëè íà 2-3 â ìèêðîâîëíîâêó, ÷òîáû ñûð ðàñïëàâèëñÿ. Ïîäàâàòü ãîðÿ÷èìè.
«ÏÎÐÎÑßÒÀ» ÈÇ ÊÀËÜÌÀÐÎÂ
Òàêàÿ êðàñîòà íå îñòàâèò ðàâíîäóøíûõ. Íàì ïîíàäîáèòñÿ: êàëüìàðû — 10-15 òóøåê (ñðåäíèõ), ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — äëÿ æàðêè, ÷¸ðíûé ïåðåö ãîðîøêîì — äëÿ ãëàç, ìàéîíåç èëè «äèæîíñêèé» ñîóñ.
Äëÿ ôàðøà: ðèñ — 100-150 ã, øàìïèíüîíû — 15-20 øò., ÿéöà 3-5 øò., ëóê — 1 øò., ìîðêîâü — 1 øò., ìàéîíåç (èëè ëþáîé äðóãîé ñîóñ).
Ïðèãîòîâëåíèå
Î÷èñòèòü êàëüìàðû. Îïóñòèòü íà ïàðó ñåêóíä â êèïÿùóþ âîäó. Ùóïàëüöà àêêóðàòíî ñðåçàòü, îíè åù¸ ïðèãîäÿòñÿ.
Ïðèãîòîâèòü ôàðø. Ñâàðèòü è îñòóäèòü ðèñ. Ñâàðèòü è íàðåçàòü êóáèêàìè ÿéöà. Íàøèíêîâàòü ëóê è ìîðêîâü. Øàìïèíüîíû íàðåçàòü íåêðóïíûìè ïëàñòèíàìè. Îáæàðèòü íà ìàñëå ëóê, ìîðêîâü è ãðèáû. Äîáàâèòü ê íèì ÿéöà è ðèñ. Ïåðåìåøàòü. Ñìåøàòü ñ ìàéîíåçîì èëè äðóãèì ñîóñîì.
Ãîòîâèì «ïîðîñÿò». Òóøêè êàëüìàðîâ íàïîëíèòü ïîäãîòîâëåííûì ôàðøåì. Íà ìåñòå óøåé è ãëàç ñäåëàòü íåáîëüøèå íàäðåçû.  ãëàçêè âñòàâëÿåì ãîðîøèíó ïåðöà. Èç ùóïàëüöåâ âûðåçàòü òðåóãîëüíè÷êè è ïðèäåëàòü «ïîðîñÿòàì» óøêè. Èç ñàìûõ òîíåíüêèõ ùóïàëüöåâ ñäåëàòü õâîñòèêè.
Ãîòîâûõ ïîðîñÿò âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü, ñìàçàòü ñîóñîì, ìàéîíåçîì èëè äèæîíñêèì ñîóñîì. Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 180 ãðàäóñîâ è âûïåêàòü «ïîðîñÿò» 10-15 ìèíóò.
Ïîäàâàòü íà ñòîë ãîðÿ÷èìè ïîä âîñòîðæåííûå âîçãëàñû âñåõ ãîñòåé!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
È ñ íàñòóïàþùèì Íîâûì Ãîäîì!
Ðóáðèêè:  Êóõíÿ/Çàêóñêè ãàðÿ÷èå

Ïîíðàâèëîñü: 6 ïîëüçîâàòåëÿì

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó