Öèòàòà ñîîáùåíèÿ shapo4ka90
Êàðòîøêà ñ ãðèáàìè â ñëèâêàõ
1.

Èíãðåäèåíòû:
Êàðòîôåëü 8 øò;
Ãðèáû 400 ã;
×åñíîê 4 çóá÷èêà;
Ïåòðóøêà ïó÷îê;
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå 5 ñò.ë.;
Ñîëü (ìîðñêàÿ) ïî âêóñó;
׸ðíûé ïåðåö ïî âêóñó;
Ñëèâêè æèðíûå 300 ìë;
Ïðèãîòîâëåíèå:
1.Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ - 30 ìèíóò
2.Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 200ᵒÑ. Ïî÷èñòèòå è ïîìîéòå êàðòîôåëü, çàòåì íàðåæüòå òîíêèìè ëîìòèêàìè (2-3 ìì).
3.Õîðîøî ïðîìîéòå êàðòîøêó îò êðàõìàëà è îñòàâüòå ñòåêàòü.
4.Òåì âðåìåíåì íàðåæüòå ãðèáû.
5.Ðàçîãðåéòå ìàñëî â ñêîâîðîäå ñ òîëñòûì äíîì íà ñðåäíåì îãíå.
Âûëîæèòå ëîìòèêè êàðòîôåëÿ, ïåðåìåøàéòå äåðåâÿííîé ëîæêîé, òàê ÷òîáû âñå ëîìòèêè áûëè ïîêðûòû ìàñëîì.
Äîáàâüòå ñîëü, ïåðåö. Ïðîäîëæàéòå ïåðåìåøèâàòü äî òåõ ïîð, ïîêà íå óâèäèòå, êàê ëîìòèêè êàðòîôåëÿ ñòàíîâÿòñÿ êëåéêèìè, ò.ê. êàðòîôåëü íà÷èíàåò âûäåëÿòü êðàõìàë.
6.Îäíîâðåìåííî ðàçîãðåéòå ñêîâîðîäó äëÿ ãðèáîâ, äîáàâüòå îäíó ñòîëîâóþ ëîæêó îëèâêîâîãî ìàñëà, âûëîæèòå ãðèáû è ïîñîëèòå.
7.Êàê òîëüêî ëîìòèêè êàðòîôåëÿ ñòàíîâÿòñÿ êëåéêèìè, äîáàâüòå ÷åñíîê è âëåéòå ñëèâêè, ðîâíî ñòîëüêî, ñêîëüêî íóæíî äëÿ òîãî, ÷òîáû ïîêðûòü ïîëíîñòüþ ëîìòèêè êàðòîôåëÿ, íî íå áîëüøå (êàê ïîêàçàëà ïðàêòèêà, ìîæíî è ìåíüøå), ïðîñòî âêóñ áóäåò ìåíåå æèðíûé, íî âñ¸ òàêîé æå íàñûùåííûé è ñëèâî÷íûé.
8.Óáàâüòå îãîíü è ãîòîâüòå êàðòîôåëü åùå îêîëî ïÿòè ìèíóò, ïîêà ñëèâêè íåìíîãî íå ñãóñòÿòñÿ.
9.Ñíèìèòå ñ îãíÿ ãîòîâûå ãðèáû.
10.Ìåëêî íàðåæüòå ïåòðóøêó.
11.Ñíèìèòå ñêîâîðîäó ñ êàðòîøêîé ñ îãíÿ è ïðîâåðüòå ñïåöèè íà âêóñ.
 ýòîò ìîìåíò ìîæíî äîáàâèòü ñîëè èëè ïåðöà, åñëè èõ êîëè÷åñòâî êàæåòñÿ íåäîñòàòî÷íûì.
Âìåøàéòå â áëþäî ãðèáû è ïåòðóøêó.
12.Ïåðåìåñòèòå âñ¸ âìåñòå â ôîðìó äëÿ âûïå÷êè. Ïåêèòå â äóõîâêå 20-30 ìèíóò.
13.Áëþäî ãîòîâî