• После приготовления вы получите 12 порций
• Время приготовления: 50 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

• свёкла - 3 штук.
• морковь - 2 штук
• лук -2 штук
• яблоки кислые - 2 штук
• сладкий перец - 5 штук
• томатная паста - 2 стакана ( стакан 250 мл)
• чеснок - 1 головка
• зелень - петрушка, укроп, кинза.
• растительное масло.
• соль, перец, по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Подготовить все продукты. Овощи и яблоки помыть, почистить. Подготовить комбайн. Нарезать лук мелкими кубиками ножом в комбайне.
• В кастрюлю налить немного растительного масла, поставить кастрюлю на огонь, нагреть масло и в нагретое масло выложить нарезанный лук и немного обжарить.
• Поменять насадку в комбайне на тёрку и натереть всю свёклу. Натёртую свёклу отправить в кастрюлю к луку перемешать, накрыть крышкой и тушить.
• После свёклы натираем всю морковь и отправляем её в кастрюлю под крышку и продолжаем тушить овощи.
• Натираем на тёрке в комбайне яблоки и тоже отправляем в кастрюлю под крышку.
• Измельчаем в комбайне на тёрке болгарский перец и тоже отправляем в кастрюлю всё перемешиваем и продолжаем тушить, слегка солим овощи и добавляем один стакан томатной пасты.
• Пока овощи тушатся нужно измельчить среднюю головку чеснока и нарезать зелень. ту, которая вам больше нравится в моём случае это укроп, петрушка и кинза. Поскольку свёкла и морковь очень сладкие добавляем ещё один стакан томатной пасты, солим и перчим тушёные овощи.
• За 5 минут до готовности выкладываем чеснок и зелень в кастрюлю и тушим 5 минут. Всего овощи тушились 40 минут. Вкусный салат готов. Такой салат можно заготовить на зиму или приготовить на обед. Подробности можно посмотреть в видео.
• http://ovkuse.ru/recipes/samyy-luchshiy-salat-iz-svekly-legko-i-prosto-109015/