Закусочные слоеные трубочки

Четверг, 09 Ноября 2017 г. 13:01 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

✔ Закусочные слоеные трубочки 🍴

https://vk.com/feed?w=wall-32194285_839330

2835299_Zakysochnie_sloenie_trybochki (700x477, 290Kb)

Ингредиенты:

Тесто слоеное — 200-250 г

Фарш куриный — 200 г

Сыр твердый — 50 г

Лук репчатый — 1 шт.

Томаты вяленые, грибы или морковь — по вкусу

Масло растительное — для жарки

Соль — по вкусу

Перец черный свежемолотый — по вкусу

Для соуса:

Молоко — 200 мл

Масло сливочное — 20-30 г

Мука — 20 г

Приготовление:

1. Слоеное тесто разрезать на полоски и накрутить на конусы, слегка смазанные маслом (если металлических конусов нет, можно сделать конусы из картона, скрепив и обернув их фольгой).

2835299_Zakysochnie_sloenie_trybochki_11 (700x447, 232Kb)

2835299_Zakysochnie_sloenie_trybochki1 (700x449, 191Kb)

2. Выпекать трубочки при 180-200 °С до золотистого цвета.

2835299_Zakysochnie_sloenie_trybochki2 (700x457, 231Kb)

3. Нарезать лук. Обжарить на растительном масле лук с куриным фаршем, приправив солью и перцем по вкусу.

2835299_Zakysochnie_sloenie_trybochki3 (700x427, 210Kb)

2835299_Zakysochnie_sloenie_trybochki4 (700x459, 269Kb)

4. Нарезать вяленые томаты (или подготовить замену — грибы или морковь).

2835299_Zakysochnie_sloenie_trybochki5 (700x443, 231Kb)

5. Приготовить соус бешамель. Разогреть сливочное масло в кастрюльке, всыпать муку и тщательно перемешать.

2835299_Zakysochnie_sloenie_trybochki6 (700x463, 246Kb)

Влить часть молока и снова хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Добавить оставшееся молоко, соль, перец по вкусу (по желанию можно добавить мускатный орех) и варить до средне-густой консистенции.

6. В обжаренный куриный фарш добавить вяленые томаты, тертый сыр и перемешать.

2835299_Zakysochnie_sloenie_trybochki7 (700x478, 334Kb)

7. В начинку добавить соус бешамель. Добавлять соус нужно постепенно, чтобы начинка получилась не слишком жидкой. При необходимости добавить соль и перец.

2835299_Zakysochnie_sloenie_trybochki8 (700x468, 318Kb)

8. Слоеные трубочки аккуратно нафаршировать начинкой и поставить в разогретую до 180 °С духовку примерно на 5-10 минут (ориентируйтесь на свою духовку), чтобы трубочки прогрелись и сыр расплавился.

2835299_Zakysochnie_sloenie_trybochki9 (700x463, 249Kb)

2835299_Zakysochnie_sloenie_trybochki_1_ (700x466, 240Kb)

Трубочки можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

PS. Начинка может быть самой разной, несладкой и сладкой, можно начинить трубочки разными салатами - и красиво, и есть удобно! Прекрасная идея для новогоднего стола!