Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola
Ìîëî÷íûå áóëî÷êè ê çàâòðàêó

Ñåé÷àñ ïî÷òè íå ïåêó, òîëüêî ïî íåîáõîäèìîñòè. Âîò, â÷åðà ïåêëà ñåáå ìîëî÷íûå áóëî÷êè ê çàâòðàêó. Äåòè âñå çàíÿòû, êòî óæå â îòïóñêå, êòî â îòïóñê ñîáèðàåòñÿ, ÿ îñòàëàñü áåç õëåáà, çàòî ñ ïîëíûì õîëîäèëüíèêîì ïðîäóêòîâ. Ïîïðîñèëà ñîñåäêó êóïèòü ìíå õëåá, îíà ðåøèëà, ÷òî ÿ øó÷ó – íå êóïèëà. À áåç õëåáà ÿ íå ìîãó, âîò è èñïåêëà ñåáå íåìíîãî áóëî÷åê, íà òðè äíÿ. Çàâòðà Ïàøêà ïðèåäåò èç àðìèè â ãîñòè, äî÷êà ïðîåçäîì â îòïóñê çàåäåò, ïðèä¸òñÿ ÷òî-òî ñåðü¸çíîå ïå÷ü.
Èíãðåäèåíòû äëÿ ìîëî÷íûõ áóëî÷åê.
Ìîëîêî 1 ñòàêàí
Äðîææè 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà
Âîäà ½ ñòàêàíà
Ñàõàð 1-2 ÷àéíûå ëîæêè
Ñîëü ùåïîòêà
ßéöà 1 øòóêà â òåñòî, æåëòîê äëÿ ñìàçûâàíèÿ
Ìóêà 3 ñòàêàíà
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 2 ñòîëîâûõ ëîæêè
Ïðèãîòîâëåíèå.
Òåñòî äðîææåâîå, çíà÷èò íóæíî ðàçâåñòè ïåðâûì äåëîì äðîææè â ò¸ïëîì ìîëîêå ñ äîáàâëåíèåì âîäû è ñ ñàõàðîì. Êàê òîëüêî îíè íà÷àëè ïóçûðèòüñÿ, äîáàâëÿåì ÿéöî, ðàçìåøèâàåì.
Ñðàçó äîáàâëÿåì ìóêó, ïîñòåïåííî, ÷òîá íå îáðàçîâàëèñü êîìî÷êè. Ðàçìåøèâàåì.
Òåñòî äëÿ ýòèõ áóëî÷åê íå äîëæíî áûòü î÷åíü ïëîòíûì, êðóòûì, îíî äîëæíî áûòü ìÿãêèì è ñëåãêà ëèïíóòü ê ðóêàì. Êîãäà ïåðåéä¸òå íà ðó÷íîé çàìåñ, ïðèãîäèòñÿ ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, âûëåéòå åãî íà ðóêè.
Òåñòî íóæíî çàêðûòü ïîëîòåíöåì è óáðàòü â ìåñòî, çàùèù¸ííîå îò ñêâîçíÿêîâ. ß îïÿòü ñóíóëà åãî â äóõîâêó, íî íå âêëþ÷àëà. Â÷åðà áûëî òåïëî, çàòî ñåãîäíÿ îïÿòü +8, ñåãîäíÿ ÿ áû è äóõîâêó âêëþ÷èëà.
Íå çíàþ òî÷íî, ñêîëüêî âðåïåíè îíî ó ìåíÿ ïîäíèìàëîñü, íàâåðíîå ÷àñà 3-4, óòðîì ÿ åãî ïîñòàâèëà, ïîøëà ê êîìïüþòåðó ðàáîòàòü, â îáåäåííûé ïåðåðûâ ðåøèëà çàãëÿíóòü â òåñòî. Ïîäíÿëîñü - ïðèøëîñü ïå÷ü! Íàäåþñü, ìîåãî îòñóòñòâèÿ çäåñü íèêòî íå çàìåòèë. Âñ¸ î÷åíü áûñòðî!
Êóïèëà ÿ ñåáå ôîðìî÷êè äëÿ êåêñîâ, âîò â íèõ ðåøèëà è áóëî÷êè ïðèãîòîâèòü. Ðàçäåëèëà òåñòî íà íåñêîëüêî ÷àñòåé, íà ïÿòü, áîëüøå ôîðìî÷åê ó ìåíÿ íå ïîìåùàåòñÿ íà ïîääîí, ôîðìî÷êè íå ñìàçûâàëà, îíè ñèëèêîíîâûå.
Çàãîòîâêè äëÿ áóëî÷åê ñìàçàëà æåëòêîì. Ìîæíî áûëî è êóíæóòîì ïîñûïàòü, íî ÿ ïðî íåãî çàáûëà.
Âñ¸! Ïåêëà 20-30 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ. Òî÷íåå íå ñêàæó, ÷òî-òî âàæíîå çäåñü ïèñàëà.
Âîò, ñîáñòâåííî è âñ¸! Âûòðÿõíóòü áóëî÷êè ïàðà ñåêóíä, à ïîòîì ìîæíî ê ÷àþ, ìîæíî äëÿ áóòåðáðîäîâ.

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Ìîè áóëî÷êè, âàòðóøêè":Äëÿ Âàñ ïåêëà 
×àñòü 1 - Áóëî÷êè ñî ñëèâàìè
×àñòü 2 - Áóëî÷êè ñ ïîâèäëîì (ñ âàð¸íîé ñãóù¸íêîé)
...
×àñòü 29 - Ïåêëà ÿ ñåãîäíÿ âîçäóøíûå áóëî÷êè...
×àñòü 30 - Ðóëåòèêè ñ ìàêîì ê óòðåííåìó ÷àþ!
×àñòü 31 - Ìîëî÷íûå áóëî÷êè ê çàâòðàêó