Печенье "Райские яблочки"

Понедельник, 12 Июня 2017 г. 17:25 + в цитатник

Цитата сообщения Galche

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Печенье "Райские яблочки"

Печенье "Райские яблочки"

Нежное, мега рассыпчатое печенье на кукурузной муке и желтках, которое выпекается в форме таких вот миленьких яблочек!

Ингредиенты:

180 г кукурузной муки
125 г сливочного масла (комнатной температуры)
70 г сахара + 2 ст. л. для обсыпки
50 г пшеничной муки
50 г крахмала (у меня кукурузный)
2 желтка
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. ванильного сахара (по желанию)
1 ст. л. бутонов гвоздики

Приготовление:

Ингредиенты на фото. Масло предварительно достать из холодильника.

Мягкое масло, желтки, сахар и ванильный сахар взбить в миске миксером, либо вилкой.

Отдельно смешать кукурузную муку, пшеничную муку, крахмал и разрыхлитель.

Соединить две смеси и вымесить тесто, тесто крошится, но в шар скатать его получается. Завернуть тесто в пленку и убрать на час в холодильник.

От охлажденного теста отрезать кусочки по 20 грамм и, сжимая пальцами, формировать шарики, идеально ровными им быть не обязательно. Каждый шарик обвалять в сахаре, немного приплюснуть с одной стороны. Вставить бутон гвоздики в "яблочко"с одной стороны цветком, чтобы палочка торчала - это будет хвостик, а с другой стороны воткнуть гвоздичку палочкой, чтобы бутончик остался. Так мы сделаем полную имитацию "райского яблочка"!