Если вы хотите удивить знакомых новым вкусным мясным блюдом, попробуйте приготовить мясо по этому рецепту. Получается очень сочно и необычно.

1. 
2.  
3. 2
   Для этого блюда не обязательно брать свинину, можно и говядину. Мясо берите нежирное, лучше всего филейную часть. Нашпигуйте мясо чесноком. Для этого проделайте в нем дырочки с помощью ножа и всуньте в нее кусочек чеснока. Помажьте солью и специями.
   
4. 3
   Обкрутите мясо подчеревком и с помощью нитки закрепите.
   
5. 4
   Возьмите сковороду, растопите на ней масло и отправьте туда наш кусочек мяса обжариваться.
   
6. 5
   Когда масло в сковороде уже не будет, добавьте туда вино. Потомите мясо, пока вино не выпарится. Не забывайте при этом его переворачивать.
   
7. 6
   В это время разогрейте духовку до 180 С. Переложите мясо в противень для запекания и полейте оставшимся соком со сковороды. Каждые пятнадцать минут переворачивайте мясо и поливайте его соком.
   
8. 7
   Через 15 минут убавьте температуру до 150 С и продолжайте мясо дальше готовить до полного приготовления. Примерно через 40 - 50 минут оно будет готово. Выключите духовку. Мясо обмажьте горчицей и оставьте доходить в закрытой духовке.
   
9. 8
   Перед подачей снимите нитки. Готово! Приятного аппетита!
   

10.  

    Запеченное мясо по-итальянски