КАРТОФЕЛЬ, ТУШЕНЫЙ С ЧЕРНОСЛИВОМ

Четверг, 19 Января 2017 г. 14:57 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

КАРТОФЕЛЬ, ТУШЕНЫЙ С ЧЕРНОСЛИВОМ

3ea051913f9e4430d1098de4e17680ff_1206413_l (600x450, 43Kb)

Вы уже знакомы с рецептом А-ля «Крылышки Баффало».
А сегодня хочу рассказать, как из микро-крылышек, которые я отрезала от основного крыла, приготовить прекрасный гарнир с добавлением чернослива.
Если совместить эти два блюда, то получится настоящее праздничное меню. Крылышки можно подавать с тушеным картофелем. Если вы не захотите готовить все сразу, то картофель может послужить прекрасным обедом для вашей семьи на следующий день.
Отличительной особенностью этого блюда есть чернослив. Я очень люблю сочетание картофеля и этого сухофрукта. Его копченный вкус очень интересно оттеняет вкус картофеля и создает ароматную атмосферу восточного блюда.

Ингредиенты:
— отрезанные кончики куриных крылышек — 300г
— картофель — 1 кг
— лук — 2-3шт.
— морковь — 1шт.
— чернослив — 100г
— соль, перец, лавровый лист, специи по вкусу

Приготовление:
Концы крылышек я использовала те, которые остались от приготовления куриных крылышек. Они будут служить для навара в нашем блюде.
Итак, берем заготовленные микро-крылышки.
3ea051913f9e4430d1098de4e17680ff_1206413_l (600x450, 48Kb)

3ea051913f9e4430d1098de4e17680ff_1206413_l (600x450, 48Kb)

Жарим их в достаточном количестве подсолнечного масла до золотистой корочки.
3ea051913f9e4430d1098de4e17680ff_1206413_l (600x450, 56Kb)

Тем временем подготавливаем лук.
3ea051913f9e4430d1098de4e17680ff_1206413_l (600x450, 47Kb)

И морковь.
3ea051913f9e4430d1098de4e17680ff_1206413_l (600x450, 63Kb)

Когда крылышки подрумянятся, добавляем порезанный лук и тёртую морковь.
Тушим 10 минут.
3ea051913f9e4430d1098de4e17680ff_1206413_l (600x450, 70Kb)

3ea051913f9e4430d1098de4e17680ff_1206413_l (600x450, 70Kb)

Картофель чистим, разрежем вдоль на 4 части.
3ea051913f9e4430d1098de4e17680ff_1206413_l (600x450, 31Kb)

Промоем чернослив.
3ea051913f9e4430d1098de4e17680ff_1206413_l (600x450, 33Kb)

Все соединяем в кастрюле. Добавляем соль, специи, лавровый лист. Заливаем в кастрюлю стакан воды (для тушения). Тушим 20-30 минут до полной готовности.
3ea051913f9e4430d1098de4e17680ff_1206413_l (600x450, 72Kb)