Ìîíòåïóëü÷àíî(Montepulciano),Èòàëèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/2929bc/32/...
Êüåíöõàéì(Kientzheim),Ôðàíöèÿ - (0)Êüåíöõàéì(Kientzheim),Ôðàíöèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/e6145d/32/0/4npp...
Êàøòåëó-äè-Âèäè,Ïîðòóãàëèÿ - (0)Êàøòåëó-äè-Âèäè,Ïîðòóãàëèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/dc217e/32/0/4nppbcg...
Ñêàðáîðî(Scarborough),Àíãëèÿ - (0)Ñêàðáîðî(Scarborough),Àíãëèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/1212bf/32/0/4no7b...
Ëåîí(Lehon),Ôðàíöèÿ - (0)Ëåîí(Lehon),Ôðàíöèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/e6145d/32/0/4np7bpqoz5em4m...
Êîíâåðòèêè ñ ðèñîì è ñêóìáðèåé |
![]() Êîíâåðòèêè ñ ðèñîì è ñêóìáðèåé Ïðåäëàãàþ ïîïðîáîâàòü êîíâåðòèêè ñ íà÷èíêîé èç ðèñà, çàïå÷åííîé ñêóìáðèè, çåëåíîãî ãîðîøêà è ëóêà. Êîíâåðòèêè ïîëó÷èëèñü âêóñíûå, ñûòíûå è ðóìÿíûå! Îòëè÷íî ïîäîéäóò è äëÿ ñûòíîãî, ñåìåéíîãî çàâòðàêà ñ ÷àøå÷êîé ÷àÿ, è äëÿ ïîëóäåííîãî ïåðåêóñà! Èíãðåäèåíòû: Íà÷èíêà Ðèñ êîðè÷íåâûé (ïðèìåðíî 65 ãðàìì, ÒÌ Ìèñòðàëü) — 1 ïàêåò. Ñêóìáðèÿ (ñðåäíåãî ðàçìåðà) — 2 øò Ãîðîøåê çåëåíûé — 3 ñò. ë. Ëóê çåëåíûé — 0.5 ïó÷. Ëóê ðåï÷àòûé — 1 øò Ñîëü — ïî âêóñó Ïåðåö ÷åðíûé — ïî âêóñó Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå (äëÿ îáæàðèâàíèÿ ðåï÷àòîãî ëóêà) — 1 ñò. ë. Òåñòî Ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 330 ã Äðîææè (ñóõèå) — 1.5 ÷. ë. Ñàõàð (áåç ãîðêè) — 1 ñò. ë. Ñîëü — 1 ÷. ë. ßéöî êóðèíîå (1 øò - â òåñòî, 1 øò. - äëÿ ñìàçûâàíèÿ) — 2 øò Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 3 ñò. ë. Âîäà (òåïëàÿ) — 125 ìë Ìîëîêî (äëÿ ñìàçûâàíèÿ) — 1 ñò. ë. br /> Ïðèãîòîâëåíèå: Ïðèãîòîâèì íà÷èíêó. Ñêóìáðèþ çàâîðà÷èâàåì â ôîëüãó è çàïåêàåì â äóõîâêå 30-35 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè. Ðèñ îòâàðèâàåì äî ãîòîâíîñòè ñîãëàñíî èíñòðóêöèè íà óïàêîâêå. Ó ìåíÿ ðèñ "Èíäèêà Brown" ÒÌ Ìèñòðàëü. ![]() Ãîòîâûé ðèñ âûíèìàåì, äàåì ñòå÷ü ëèøíåé æèäêîñòè. ![]() Ñêóìáðèþ âûíèìàåì èç äóõîâêè, äàåì îñòûòü, ðàçäåëÿåì ìÿñî ðûáû íà íåáîëüøèå êóñî÷êè, òùàòåëüíî óäàëÿÿ êîñòî÷êè. Äîáàâëÿåì çåëåíûé ãîðîøåê è ìåëêî íàðåçàííûé çåëåíûé ëóê. ![]() Äîáàâëÿåì ðèñ, ìåëêî íàðåçàííûé è îáæàðåííûé íà íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà ðåï÷àòûé ëóê. Ñîëèì è ïåð÷èì ïî âêóñó. Õîðîøî ïåðåìåøèâàåì íà÷èíêó. ![]() Ïðèãîòîâèì òåñòî.  ìèñêå ñìåøàåì ïðîñåÿííóþ ìóêó è äðîææè. ![]() Äîáàâëÿåì ÿéöî, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ñîëü è ñàõàð. ![]() Ïîñòåïåííî âëèâàÿ òåïëóþ âîäó, çàìåøèâàåì ìÿãêîå, ãëàäêîå, íå ëèïíóùåå ê ðóêàì òåñòî. Ñìàçûâàåì êîëîáîê òåñòà ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, êëàäåì â ìèñêó, íàêðûâàåì ñàëôåòêîé è îñòàâëÿåì íà ðàññòîéêó íà 1.5-2 ÷àñà â òåïëîì ìåñòå. ![]() Òåñòî óâåëè÷èëîñü â îáúåìå. ![]() Âûêëàäûâàåì åãî íà ïîâåðõíîñòü, îáìèíàåì, ôîðìèðóåì "êîëáàñêó", íàðåçàåì íà ïðèìåðíî îäèíàêîâûå êóñî÷êè (ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü 16 øò.). Ðàñêàòûâàåì êóñî÷åê òåñòà â ëåïåøêó, êëàäåì â öåíòð íà÷èíêó, ñîåäèíÿåì êðàÿ â öåíòðå. ![]() Çàòåì çàùèïûâàåì êðàÿ, äâèãàÿñü îò âíåøíèõ óãîëêîâ ê öåíòðó. ![]() Âûêëàäûâàåì êîíâåðòèêè íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé ïåðãàìåíòîì, è îñòàâëÿåì îòäîõíóòü åùå íà 30 ìèíóò, íàêðûâ ñàëôåòêîé. ![]() Çàòåì ñìàçûâàåì êîíâåðòèêè ñìåñüþ ÿéöà è ìîëîêà (âçáèòü 1 ÿéöî+1 ñò. ë. ìîëîêà) è îòïðàâëÿåì âûïåêàòüñÿ â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 25-30 ìèíóò äî ðóìÿíîãî öâåòà. Èñòî÷íèê: http://www.povarenok.ru/recipes/show/134466/ ![]() ![]() http://www.povarenok.ru/recipes/show/134466/ ![]() |
| Ðóáðèêè: | Êóõíÿ/Âûïå÷êà Êóõíÿ/Çàêóñêè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |