Ñîçäàòü äåìîòèâàòîð
Êàæäàÿ õîçÿéêà äîëæíà íàó÷èòüñÿ ïå÷ü âêóñíûé ÿáëî÷íûé ïèðîã. Ñóùåñòâóåò ìíîæåñòâî âàðèàöèé ýòîãî ëàêîìñòâà.
Ìû õîòèì ïîðàäîâàòü âàñ ðåöåïòîì î÷åíü íåæíîãî ÿáëî÷íîãî ïèðîãà ñî ñìåòàííîé çàëèâêîé, êîòîðûé åùå íàçûâàþò öâåòàåâñêèì. Êðîìå íåïîâòîðèìîãî âêóñà è èçóìèòåëüíîãî àðîìàòà ÿáëîê è êîðèöû, ýòîò ïèðîã íåèçìåííî ðàäóåò õîçÿåê ïðîñòîòîé è ñêîðîñòüþ ïðèãîòîâëåíèÿ.
ßáëî÷íûé ïèðîã ñî ñìåòàííîé çàëèâêîé
Èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà
-
250 ã ìóêè
-
1 æåëòîê
-
110 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
-
1,5 ñò. ë. ëåäÿíîé âîäû
-
1 ñò. ë. ñàõàðà
-
ùåïîòêà ñîëè
Èíãðåäèåíòû äëÿ çàëèâêè è íà÷èíêè
-
100–150 ã ñìåòàíû ëþáîé æèðíîñòè
-
2 ÿéöà
-
50 ã ñàõàðà
-
2–3 ÿáëîêà
Ïðèãîòîâëåíèå
 ìóêó äîáàâüòå ìåëêî íàðåçàííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, áûñòðî ïåðåòðèòå åãî ðóêàìè äî îáðàçîâàíèÿ êðîøêè. Äîáàâüòå âîäó, æåëòîê, ñîëü è ñàõàð. Çàìåñèòå ýëàñòè÷íîå òåñòî, ðàñêàòàéòå åãî íà áóìàãå äëÿ âûïå÷êè è àêêóðàòíî ïåðåëîæèòå â ôîðìó, ñìàçàííóþ ìàñëîì. Íàêîëèòå âèëêîé â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ è óáåðèòå â õîëîäèëüíèê ïðèáëèçèòåëüíî íà 30 ìèíóò.
Äëÿ çàëèâêè ñìåøàéòå ñìåòàíó ñ ñàõàðîì è äîáàâüòå âçáèòûå âèëêîé ÿéöà. Çàëåéòå ýòèì êðåìîì òåñòî.
ßáëîêè õîðîøåíüêî ïîìîéòå, âûðåæüòå ñåðäöåâèíó è íàðåæüòå èõ íà òîíåíüêèå ëîìòèêè. Åñëè ÿáëîêè î÷åíü ñëàäêîãî ñîðòà, ìîæíî ñáðûçíóòü èõ ëèìîííûì ñîêîì. Âûëîæèòå ÿáëîêè êðàñèâûì óçîðîì íà ïîäãîòîâëåííîå òåñòî ñ çàëèâêîé.
Âûïåêàéòå ïèðîã ïðè 170 ãðàäóñàõ 35–40 ìèíóò. Ñìåòàííàÿ ñìåñü äîëæíà çàãóñòåòü, à ÿáëîêè ñòàòü ìÿãêèìè. Ïîñûïüòå ïèðîã ñâåðõó êîðèöåé è ñàõàðíîé ïóäðîé. Äàéòå ïèðîãó ïîñòîÿòü åùå 2–3 ÷àñà. Çà ýòî âðåìÿ çàëèâêà îêîí÷àòåëüíî ñõâàòèòñÿ, à ÿáëî÷êè äîéäóò äî êîíäèöèè.
Êñòàòè, áûâàþò òàêèå ñîðòà ÿáëîê, êîòîðûå äàæå ÷åðåç ÷àñ âûïåêàíèÿ áóäó íåìíîãî õðóñòåòü. Ðàññòðàèâàòüñÿ íå íóæíî, â ýòîì òîæå åñòü ñâîÿ èçþìèíêà! Òàê äàæå âêóñíåå.
Öâåòàåâñêèé ÿáëî÷íûé ïèðîã ãîòîâ ê ïîäà÷å íà ñòîë. Ïèðîã âêóñåí â ëþáîì âèäå, íî… Î÷åíü àðîìàòíûì è ïî-îñîáîìó íåæíûì îí ñòàíîâèòñÿ èìåííî íà ñëåäóþùèé äåíü! Òàêæå åãî ìîæíî äåëàòü ñ ëþáûìè äðóãèìè ôðóêòàìè.
èñòî÷íèê