Пирог "Слезы ангела"

Понедельник, 28 Ноября 2016 г. 08:03 + в цитатник

Цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирог "Слезы ангела"

Очень красивый, нежный и вкусный пирог из обычных ингредиентов. Готовится он быстро и достаточно легко, с приготовлением у вас проблем не возникнет. Этот пирог заменит собой даже праздничный торт.

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 2 Стакана
Масло сливочное — 160 Грамм
Сахар — 7-8 Ст. ложек (4 ст. л. - для теста, остальное - для творожной начинки)
Яйцо — 5 Штук (2 - в тесто, 3 желтка - в творожную начинку, белки - для безе)
Творог — 500-600 Грамм
Манка — 1 Ст. ложка
Сметана — 100 Грамм (если творог сухой, чуть больше)
Ванильный сахар — 1 Чайная ложка
Разрыхлитель для теста — 2 Чайных ложки
Сахарная пудра — 3 Ст. ложки

Как приготовить "Пирог "Слезы ангела""

3937411_pirog_quotslezi_angelaquot339381 (448x307, 54Kb)

В первую очередь сделаем тесто. Смешаем муку, разрыхлитель и сахар.

3937411_pirog_quotslezi_angelaquot339382 (448x306, 49Kb)

Теперь добавляем яйца.

3937411_pirog_quotslezi_angelaquot339383 (448x306, 55Kb)

И очень мягкое, но не жидкое, сливочное масло

3937411_pirog_quotslezi_angelaquot339384 (448x306, 60Kb)

Всё перемешиваем: можно делать это ложкой, а можно — сразу руками. Особой разницы здесь нет, так что просто смотрите, как вам удобнее.

3937411_pirog_quotslezi_angelaquot339385 (448x305, 47Kb)

Получаем мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам. Заворачиваем тесто в пленку, отправляем его в холодильник минут на 30.

3937411_pirog_quotslezi_angelaquot339386 (448x307, 54Kb)

Теперь готовим творожную начинку. Творог можно протереть через сито или пропустить через мясорубку. Добавим к творогу сахар, манку и ванильный сахар.

3937411_pirog_quotslezi_angelaquot339388 (448x306, 51Kb)

Также добавляем желтки и сметану. Белки сразу же отправим в холодильник. Количество сметаны зависит от сухости творога.

3937411_pirog_quotslezi_angelaquot339389 (448x306, 54Kb)

Миксером измельчаем-перемешиваем все до однородности.

3937411_pirog_quotslezi_angelaquot339390 (448x306, 50Kb)

Выпекать пирог будем в форме диаметром 26-28 см., лучше, если она будет разъемной. Раскатываем тесто по размеру формы, формируем невысокие бортики.

3937411_pirog_quotslezi_angelaquot339391 (448x306, 54Kb)

Ровным слоем выкладываем творожный слой.

3937411_pirog_quotslezi_angelaquot339392 (448x306, 53Kb)

И ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут до подрумянивания теста.

3937411_pirog_quotslezi_angelaquot339393 (448x306, 48Kb)

Пока выпекается часть пирога, можно взбить белки. Взбиваем их с сахарной пудрой до крепких пиков.

3937411_pirog_quotslezi_angelaquot339394 (448x306, 51Kb)

Выкладываем на творожный слой взбитые белки, красиво разравниваем их. Можно сделать поверхность гладкой, а можно вилкой нарисовать волны.

3937411_pirog_quotslezi_angelaquot339395 (448x306, 61Kb)

Ставим пирог обратно в духовку, выпекаем его минут 15. Затем дверцу духовки приоткроем и оставим пирог остывать и подсыхать (лучше на ночь).

3937411_pirog_quotslezi_angelaquot339396 (448x306, 63Kb)

По мере остывания на поверхности будут появляться красивые капельки, из-за которых пирог и получил свое название.

3937411_pirog_quotslezi_angelaquot339397 (448x300, 59Kb)

Вынимаем пирог из формы.

3937411_pirog_quotslezi_angelaquot339398 (448x307, 62Kb)

Нарезаем его и подаем к столу.

источник

Рубрики:

Кухня/Выпечка

Понравилось: 9 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Цитатник

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Статистика

Пирог "Слезы ангела"