Èòàëüÿíñêîå ïå÷åíüå
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ: ● 250 ã ìóêè; ● 100 ã ñàõàðà; ● 100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà; ● 10 ã ðàçðûõëèòåëÿ äëÿ òåñòà; ● 3–4 ñò. ë. òåïëîé âîäû; ● 2–3 ÷. ë. êîðèöû; ● ùåïîòêà ñîëè.
Ïðîñåé ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì. Äîáàâü ùåïîòêó ñîëè. Ðàçìÿã÷è ñëèâî÷íîå ìàñëî íà ïàðîâîé áàíå, äîáàâü â íåãî òåïëóþ âîäó. Ïðèãîòîâü òåñòî è îòñòàâü åãî íà 10 ìèíóò, ñàõàð ðàçìåøàé ñ êîðèöåé. Ñôîðìèðóé èç òåñòà êîëå÷êè 10 ñì äëèíîé è 1 ñì øèðèíîé. Îáâàëÿé êîëå÷êè â ñàõàðå ñ êîðèöåé, çàùèïíè êîíöû. Âûïåêàé ýòî ìèëîå ïå÷åíüå 10–15 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ.
 Ïå÷åíüå ñ âàðåíüåì
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ: ● 100 ã ìàðãàðèíà; ● 2,5 ñòàêàíà ìóêè; ● 1 ÿéöî; ● 0,5 ñòàêàíà ñàõàðà; ● 0, 5 ñòàêàíà ëþáîãî âàðåíüÿ; ● 0,5 ÷. ë. ñîäû; ● ùåïîòêà ñîëè; ● ìàñëî äëÿ ñìàçûâàíèÿ ïðîòèâíÿ.
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ: Ðàçîìíè âèëêîé ìàðãàðèí. Âçáåé ÿéöî ñ ñàõàðîì, ñþäà æå äîáàâü ìàðãàðèí, ñîäó è ùåïîòêó ñîëè. Ïîñòåïåííî äîáàâëÿé ìóêó. Çàìåøàé ïëîòíîå òåñòî, ðàçäåëè åãî ïîïîëàì. Ðàñêàòàé ïðÿìîóãîëüíèê ïî ðàçìåðó ïðîòèâíÿ, ñìàæü åãî âàðåíüåì. Îñòàëüíîå òåñòî ïðîïóñòè ÷åðåç ìÿñîðóáêó è âûëîæè ñâåðõó íà âàðåíüå. Çàïåêàé ïå÷åíüå 15 ìèíóò äî ðóìÿíîé êîðî÷êè ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ. Ãîòîâîå ïå÷åíüå ðàçðåæü íà íåáîëüøèå ïîðöèè.
Ïå÷åíüå ñ ïëàâëåíûì ñûðîì
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ: ● 250 ã ìàðãàðèíà; ● 100 ã ñàõàðíîé ïóäðû/ñàõàðà; ● 2 ïëàâëåíûõ ñûðêà; ● 1 ñòàêàí ìóêè.
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ: Ïðåäåëüíî ëåãêèé ðåöåïò ïå÷åíüÿ! Íà òåðêå íàòðè ñëåãêà çàìîðîæåííûé ìàðãàðèí è ïëàâëåíûå ñûðêè. Äîáàâü ê íèì ìóêó è ñàõàð, çàìåøàé òåñòî. Ðàñêàòàé êîðæ, âûðåæè ôèãóðêè èç òåñòà è çàïåêàé èõ â òå÷åíèå 15 ìèíóò ïðè 200 ãðàäóñàõ. Óêðàñü ãîòîâîå ïå÷åíüå ìàðìåëàäîì.
Ìåäîâîå ïå÷åíüå
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ: ● 2 ÿéöà; ● 1 ñòàêàí ñàõàðà; ● 1 ñòàêàí ìóêè (ñ ãîðêîé); ● 2 ñò. ë. ì¸äà; ● 1 ÷. ë. âàíèëèíà; ● 1 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ; ● ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Âçáåé ÿéöà ñ ñàõàðîì, äîáàâü ê íèì âàíèëèí è ì¸ä. Ïåðåìåøàé ìàññó è äîáàâü â íåå íåìíîãî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. Òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ ñëåãêà æèðíûì íà îùóïü. Ñìàæü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì ïðîòèâåíü, âûðåæè êðóæî÷êè è ïîñòàâü èõ çàïåêàòüñÿ íà 10–15 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ.  òåñòî ïðè æåëàíèè ìîæíî äîáàâèòü îðåøêè è ñóõîôðóêòû.
Òâîðîæíîå ïå÷åíüå
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ: ● 250 ã ïøåíè÷íîé ìóêè; ● 230 ã òâîðîãà; ● 130 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà; ● 0,5 ñòàêàíà ñàõàðà; ● 1 ÷. ë. âàíèëüíîãî ñàõàðà; ● 0,5 ÷. ë. ñîäû.
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ: Ñîåäèíè ïðîñåÿííóþ ìóêó ñ ìàñëîì, íàðåçàííûì êóáèêàìè. Âñûïü â òåñòî âàíèëüíûé ñàõàð, äîáàâü ïåðåòåðòûé òâîðîã è ñîäó. Çàìåñè òåñòî, ñëåäè, ÷òîáû îíî ïîëó÷èëîñü íå ëèïêèì. Ðàñêàòàé òîíêèé êîðæ òîëùèíîé 3 ìì, âûðåæè ñòàêàíîì ïå÷åíüå êðóãëîé ôîðìû. Ñ îäíîé ñòîðîíû îáìàêíè êðóæî÷åê â ñàõàð è ñâåðíè ïå÷åíüå òàê, ÷òîáû ÷àñòü ñ ñàõàðîì îêàçàëàñü âíóòðè. Åùå ðàç îáìàêíè òåñòî â ñàõàð. Çàïåêàé ïå÷åíüå 30 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ.Îò òàêîãî ïå÷åíüÿ íå îòêàæåøüñÿ äàæå ëåòîì! Íå òîëüêî ñ ÷àåì, íî è â ñî÷åòàíèè ñî ñâåæèìè ÿãîäàìè ïå÷åíüå ðàñêðûâàåò ñâîé âåëèêîëåïíûé âêóñ. Âîñïîëüçóéñÿ ýòèìè ðåöåïòàìè è íå çàáóäü ïåðåäàòü èõ äðóãèì!
Èñòî÷íèê
|
|