Курица в розочках. Мастер-класс

Воскресенье, 01 Мая 2016 г. 18:52 + в цитатник

Цитата сообщения Dama_Madama

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Курица в розочках. Мастер-класс

курица
тесто
репчатый лук
соль
перец

Можно взять жирненькую курочку и разделать ее на порции. Я взяла куриные бедра и куриные голени.

Можно сделать тесто на манер пельменного. Можно взять покупное слоеное дрожжевое или слоеное пресное. У меня завалялась упаковка дрожжевого слоеного, его и использовала. Если тесто на манер пельменного, то его надо сделать мягким, не плотным, иначе розочки получатся твердыми. Если тесто слоеное пресное, то розочки будут очень нежными. Хотя и со слоеным дрожжевым были нежными :-)

Самое главное условие – лука должно быть ОЧЕНЬ много. Поверьте, не будет никакого лукового вкуса-запаха, розочки получатся ОЧЕНЬ сочными и вкусными благодаря луковому соку. Хрустеть лук тоже не будет. Но если есть ярые противники лука – этот рецепт можно проигнорировать.

Итак, режем мелко-мелко много лука. Здесь я хочу показать вам мою незаменимую помощницу-лукорезку. Очень рекомендую! Купила в «Ашане», стОит 107 рублей. Даже дочь режет с ее помощью лук очень тонкими кольцами, полукольцами и мельчайшими кубиками. И безопасно для пальцев:-)

Тесто раскатать тонко и густо-густо засыпать луком. Посолить и поперчить.

Свернуть рулетом. Рулет нарезать на несколько «пеньков» 4-5 см высотой.

Курицу подготовьте, как хотите: замаринуйте, не маринуйте – все на ваш вкус. Противень я немного смазываю растительным маслом. Немного - это чтобы розочки из теста сразу не прилипли. А курица потом даст сок, и жир вытопится. Я еще бросила несколько картошин, чтобы у мужа был дополнительный выбор:-) Картошку я предварительно 5 минут отваривала. Просто такой сорт, что не пропекается в духовке. Приходится отваривать маленько.

Ставим в нагретую до 200 С духовку на среднюю полку. В процессе готовки несколько раз поливаем вытопившимся жиром розочки, мясо и картошку. Готовится примерно 45 минут. Ну, или до часу. Всё. Можно кушать:-)

Мираж,
Новосибирск на http://dom.sibmama.ru/index.php?p=kuritsa_v_rozochkah

Рубрики:

Кухня/Выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/nik2003/post389939699/">РљСѓСЂРёС†Р° РІ СЂРѕР·РѕС‡РєР°С…. РњР°СЃС‚РµСЂ-РєР»Р°СЃСЃ</a><br/>РљСѓСЂРёС†Р° РІ СЂРѕР·РѕС‡РєР°С…. РњР°СЃС‚РµСЂ-РєР»Р°СЃСЃ

&nbsp;

РєСѓСЂРёС†Р°
	
		С‚РµСЃС‚Рѕ
	
		СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ Р»СѓРє
	
		СЃРѕР»СЊ
	
		РїРµСЂРµС†

РњРѕР¶РЅРѕ РІР·СЏС‚СЊ Р¶РёСЂРЅРµРЅСЊРєСѓСЋ РєСѓСЂРѕС‡РєСѓ Рё СЂР°Р·РґРµР»Р°С‚СЊ РµРµ РЅР° РїРѕСЂС†РёРё. РЇ РІР·СЏР»Р° РєСѓСЂРёРЅС‹Рµ Р±РµРґСЂР° Рё РєСѓСЂРёРЅС‹Рµ РіРѕР»РµРЅРё.
	
	РњРѕР¶РЅРѕ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ РЅР° РјР°РЅРµСЂ РїРµР»СЊРјРµРЅРЅРѕРіРѕ. РњРѕР¶РЅРѕ РІР·СЏС‚СЊ РїРѕРєСѓРїРЅРѕРµ СЃР»РѕРµРЅРѕРµ РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРµ РёР»Рё СЃР»РѕРµРЅРѕРµ РїСЂРµСЃРЅРѕРµ. РЈ РјРµРЅСЏ Р·Р°РІР°Р»СЏР»Р°СЃСЊ СѓРїР°РєРѕРІРєР° РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРіРѕ СЃР»РѕРµРЅРѕРіРѕ, РµРіРѕ Рё РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°Р»Р°. Р•СЃР»Рё С‚РµСЃС‚Рѕ РЅР° РјР°РЅРµСЂ РїРµР»СЊРјРµРЅРЅРѕРіРѕ, С‚Рѕ РµРіРѕ РЅР°РґРѕ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ РјСЏРіРєРёРј, РЅРµ РїР»РѕС‚РЅС‹Рј, РёРЅР°С‡Рµ СЂРѕР·РѕС‡РєРё РїРѕР»СѓС‡Р°С‚СЃСЏ С‚РІРµСЂРґС‹РјРё. Р•СЃР»Рё С‚РµСЃС‚Рѕ СЃР»РѕРµРЅРѕРµ РїСЂРµСЃРЅРѕРµ, С‚Рѕ СЂРѕР·РѕС‡РєРё Р±СѓРґСѓС‚ РѕС‡РµРЅСЊ РЅРµР¶РЅС‹РјРё. РҐРѕС‚СЏ Рё СЃРѕ СЃР»РѕРµРЅС‹Рј РґСЂРѕР¶Р¶... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/nik2003/post389939699/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Цитатник

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Статистика

Курица в розочках. Мастер-класс