Постный киш ...или псевдо-мясной пирог

Среда, 23 Марта 2016 г. 20:28 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Постный киш ...или псевдо-мясной пирог

Первое впечатление от этой выпечки, что начинка в ней мясная. Настолько понравилась, что запланировала делать её как самостоятельное блюдо.

Муку просеять с разрыхлителем и отставить на 10 минут.

Добавить куркуму, томатный сок, растительное масло, щепотку соли.

Замесить тесто.

Скатать в шар, накрыть и дать отдохнуть 30 мин. Тесто получается мягкое, эластичное, послушное.

Пока тесто отдыхает, возьмемся за начинку. Пекинскую капусту мелко нашинковать.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло, добавить капусту и потушить минут 10.

В начинке нам понадобятся овсяные хлопья геркулес от Мистраль.

Грецкие орехи в начинке играют главную скрипку. Измельчим их достаточно мелко с помощью скалки или блендером.

Измельченные орехи, овсяные хлопья, кориандр, хмели-сунели, соль, молотый черный перец - всё это подготовим для начинки...

и отправим к тушеной пекинской капусте, тщательно перемешаем. Начинка готова.

Форму смазать растительным маслом, присыпать мукой. Тесто раскатать и выложить в форму, сделать бортики.

Ровным слоем распределить начинку.

Печь в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов до готовности. В рецепте было сказано 25-30 мин, но у меня на это ушло 45 мин.

Постный киш с пекинской капустой и грецкими орехами готов. Посыпать зеленью, выложить оливки.

Отрезаем кусочек

и наслаждаемся

Ну, а это кусочек в фас и ещё в профиль, и в анфас...

Постный киш

Рубрики:

Кухня/Выпечка

Понравилось: 5 пользователям

чау_-_чау обратиться по имени Суббота, 26 Марта 2016 г. 22:01 (ссылка)

спасибо!

Комментировать

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet