Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Dinabandhu_Devi
Ãðå÷åñêèé ìàííûé ïóäèíã
Èíãðåäèåíòû 3 ïîðöèè
Êðóïà ìàííàÿ ⅓ ñòàêàíà
Ìàñëî îëèâêîâîå 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà
Õëîïüÿ ìèíäàëÿ 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà
Ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå íåðàôèíèðîâàííîå 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà
Ôèíèêè ñóøåíûå 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà
Êóíæóòíûå ñåìå÷êè 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
Âîäà 1,5 ñòàêàíà
Ñàõàð êîðè÷íåâûé ½ ñòàêàíà
Ñîê àïåëüñèíîâûé 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà
Öåäðà àïåëüñèíà 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
Êîðèöû ïàëî÷êè 1 øòóêà
Êîðîáî÷êè êàðäàìîíà 1 øòóêà
Èìáèðü òåðòûé 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
Ãâîçäèêà 1 øòóêà
Êîðèöà ìîëîòàÿ ïî âêóñó
Èíñòðóêöèÿ
1. Ñîåäèíèòå â ñîòåéíèêå âîäó, ñàõàð, àïåëüñèíîâûé ñîê è öåäðó, ãâîçäèêó, 1 ðàçäàâëåííóþ êîðîáî÷êó êàðäàìîíà, òåðòûé èìáèðü è ïàëî÷êó êîðèöû. Ïîñòàâüòå íà ñðåäíèé îãîíü, äîâåäèòå äî êèïåíèÿ. Óáàâüòå îãîíü äî ìàëåíüêîãî, ïåðåìåøàéòå è ãîòîâüòå íà ìàëåíüêîì îãíå ïðèìåðíî 9–10 ìèíóò. Ñíèìèòå ñèðîï ñ îãíÿ, àêêóðàòíî âûíüòå ïàëî÷êó êîðèöû è êîðîáî÷êó êàðäàìîíà. Îñòóäèòå ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.
2. Ðàçîãðåéòå êàñòðþëþ ñ òîëñòûì äíîì, äîáàâüòå îëèâêîâîå è ïîäñîëíå÷íîå íåðàôèíèðîâàííîå ìàñëî. Íàãðåéòå ìàñëî è àêêóðàòíî ñòðóéêîé âñûïüòå ìàííóþ êðóïó. Âìåøàéòå ìèíäàëüíûå õëîïüÿ, êóíæóò è ôèíèêè, ïðåäâàðèòåëüíî çàìî÷åííûå è ïîðåçàííûå íà íåáîëüøèå êóñî÷êè. Æàðüòå êðóïó ïðè ïîñòîÿííîì ïîìåøèâàíèè äî çîëîòèñòîãî öâåòà ïðèìåðíî 10 ìèíóò. Íå ïåðåæàðüòå êðóïó, èíà÷å îíà áóäåò ãîð÷èòü.
3. Êîãäà ìàíêà ïðèîáðåòåò çîëîòèñòûé öâåò, àêêóðàòíî è ïîíåìíîãó âìåøàéòå ïðèãîòîâëåííûé ñèðîï ïðè ïîñòîÿííîì è áûñòðîì ïåðåìåøèâàíèè. Âçáèâàéòå ìàññó âïëîòü äî çàãóñòåíèÿ. Êîãäà ìàññà ñòàíåò î÷åíü âÿçêîé, ñíèìèòå ñ îãíÿ è íàêðîéòå ÷èñòûì ïîëîòåíöåì. Îñòàâüòå íà 10 ìèíóò. Ïîñëå ÷åãî ðàçëîæèòå ïî êðåìàíêàì è îòïðàâüòå â õîëîäèëüíèê íà íî÷ü. Ïîäàâàéòå, ïîñûïàâ ìîëîòîé êîðèöåé.