Бисквитный торт с творожным кремом рецепт приготовления

Для приготовления шоколадного бисквита необходимо просеять несколько раз муку с какао.

Желтки отделить от белков и взбить с половиной сахара до побеления массы.

Белки взбить с оставшимся сахаром до устойчивой пены.

К взбитым желткам добавить примерно 1/3 часть взбитых белков и аккуратно перемешать.

В массу ввести муку с какао, аккуратно перемешать.

Добавить оставшиеся белки и аккуратно тесто перемешать до однородности.

Дно формы застелить пергаментной бумагой, выложить тесто и разровнять. Диаметр формы 24 см.

Выпекать бисквит при температуре 180 градусов около часа. Бисквит вынуть из формы и остудить.

Бисквит разрезать на 3-4 равные части.

Приготовить крем. Творог миксером растереть с сахарной пудрой.

Добавить отдельно взбитые сливки.

Перемешать творог со сливками. По желанию на этом этапе в крем можно добавить кусочки свежих фруктов.

На блюдо положить 1 часть бисквита. По желанию пропитать сиропом (я пропитала бисквит крепким кофе). Выложить часть крема.

Собрать весь торт, выкладывая бисквит и смазывая его кремом.