Êåêñ "Êîôå-ëèìîí"
 Îòëè÷íîå ñî÷åòàíèå êîôå ñ ëèìîíîì... Êîôåéíûé âêóñ êåêñà è ëèìîííûé àðîìàò, è êèñëèíêà â êàðàìåëè... ïëþñ õðóñòÿùàÿ êîðî÷êà... è âëàæíàÿ ñòðóêòóðà ìÿêèøà... â îáùåì çàõîäèòå è ñìîòðèòå ñàìè!
Èíãðåäèåíòû: Òåñòî
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 300 ã
Ñàõàð — 200 ã
Êîôå íàòóðàëüíûé ( óæå ñâàðåííûé.ß âàðèëà èç 3 ÷àéíûõ ëîæåê íàòóðàëüíîãî ìîëîòîãî êîôå ñ ãîðî÷êîé.) — 220 ìë
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 6 ñò. ë.
Øîêîëàä òåìíûé — 30 ã
Ñîäà — 0,5 ÷. ë.
Ñîê ëèìîííûé (ïîãàñèòü ñîäó) — 1 ñò. ë.
Êàðàìåëü
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 20 ã
Ñàõàð — 60 ã
Ëèìîííûé ñëîé
Ëèìîí — 1 øò
Öåäðà ëèìîíà (öåäðà ñ îäíîãî íåáîëüøîãî ëèìîíà )
Ñàõàðíàÿ ïóäðà (áåç ãîðêè) — 1 ñò. ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Äëÿ íà÷àëà ñâàðèì êîôå)Ïðîöåäèòü ñâàðåííûé íàïèòîê ÷åðåç ñèòî è äîëèòü âîäîé äî 220 ìë. Îñòàâèì îñòûâàòü. 
Ëèìîí (íåáîëüøîé) âûìûòü. Íàòåðåòü ñ íåãî öåäðó. Àêêóðàòíî! Òîëüêî æ¸ëòûé ñëîé! 
Íàø "îãîë¸ííûé" ëèìîí ïîðåçàòü ÒÎÍÊÈÌÈ êðóæî÷êàìè.

Ñìåøàòü ìóêó è ñàõàð. 
Íàòåðåòü íà êðóïíîé ò¸ðêå ò¸ìíûé øîêîëàä. Äîáàâèòü øîêîëàä ê ìóêå è ñàõàðó. Ïåðåìåøàòü. 
Êåêñ "Êîôå-ëèìîí" èíãðåäèåíòû Ñìåøàòü íàø îñòûâøèé êîôå ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è âëèòü â ñìåñü ìóêè, ñàõàðà è øîêîëàäà. Õîðîøî ðàçìåøàòü. Âñûïàòü ïîëîâèíó ÷àéíîé ëîæêè ñîäû è çàëèòü å¸ ñòîëîâîé ëîæêîé ëèìîííîãî ñîêà. Ñíîâà õîðîøåíüêî ïåðåìåøàòü è îòñòàâèòü â ñòîðîíó.

Êåêñ "Êîôå-ëèìîí" èíãðåäèåíòû Ïðèãîòîâèì êàðàìåëü.  ñóõóþ ñêîâîðîäó íàñûïàåì ñàõàð. Ñòàâèì ñêîâîðîäó íà íåáîëüøîé îãîíü è æä¸ì, êîãäà ñàõàð ïî÷òè äî êîíöà ðàñïëàâèòñÿ. 
Êåêñ "Êîôå-ëèìîí" èíãðåäèåíòû Òóò æå âûêëàäûâàåì â ñêîâîðîäó ñ ñàõàðîì ñëèâî÷íîå ìàñëî è ïîñòîÿííî ïîìåøèâàåì. Ïîëó÷àåòñÿ ðûæå-êîðè÷íåâàÿ ìàñëÿíàÿ ìàññà. Êðèñòàëëèêè ñàõàðà äîëæíû ïîëíîñòüþ ðàñòàÿòü. 
Êåêñ "Êîôå-ëèìîí" èíãðåäèåíòû  ôîðìó, âûëîæåííóþ áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè, áûñòðî (î÷åíü áûñòðî!! à òî êàðàìåëü çàñòûíåò)âûëèâàåì êàðàìåëü, ñòàðàÿñü ðàñïðåäåëèòü å¸ ïî âñåìó äíó ôîðìû. (ó ìåíÿ ôîðìà 11 ñì íà 30 ñì, âûñîòà 7 ñì.)

Íàøè òîíêèå! êðóæî÷êè ëèìîíà ðåæåì íà ïîïîëàì è âûêëàäûâàåì èõ íà êàðàìåëü. Ñâåðõó ïîñûïàåì öåäðîé ëèìîíà è ñàõàðíîé ïóäðîé ñëåãêà ïðèñûïåì, æåëàòåëüíî ÷åðåç ñèòî.

Íà ëèìîí÷èê âûëèâàåì òåñòî, ðàâíîìåðíî åãî ðàñïðåäåëèâ. Ñòàâèì ôîðìó â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó. Ó ìåíÿ íà âûïå÷êó óøëî 40 ìèíóò (äóõîâêà ýëåêòðè÷åñêàÿ ñ êîíâåêöèåé) 
Ïðîâåðÿåì êåêñ íà ãîòîâíîñòü äåðåâÿííîé çóáî÷èñòêîé. Êåêñ îòëè÷íî ïîäíÿëñÿ è íå îïàë. Îñòàâëÿåì êåêñ íà 10 ìèíóò â îòêðûòîé äóõîâêå. 
Êåêñ "Êîôå-ëèìîí" èíãðåäèåíòû Ïîòîì âûíèìàåì ôîðìó ñ êåêñîì èç äóõîâêè, è ïåðåâåðíóâ, èçâëåêàåì êåêñ ïðÿìî â áóìàãå èç ôîðìû. Ñëåäîì çà ýòèì ñíèìàåì áóìàãó ñ êåêñà è îñòàâëÿåì åãî îñòóæàòüñÿ.

Íó à ïîòîì íàðåçàåì... è óãîùàåìñÿ ))íó è óãîùàåì ãîñòåé, åñëè òàêîâûå èìåþòñÿ))) 

http://www.povarenok.ru/recipes/show/114764/ | |