Пышки на кефире

Чтобы вас не затруднять приготвлением разных блюд, решила предложить легкий рецепт пышек. Хотя таких рецептов много, но все они чем - нибудь отличаются один от другого. Поэтому, если у кого - то из вас нет рецепта пышек, то можете взять и попробовать их приготовить. Думаю, что рецепт вам понравится. Его нам предложили здесь: jrati.ru и мы поблагодарим участников сайта, что делятся с нами своими рецептами.

Ингредиенты:

- кефир 3.2% - 250 мл

- сметана - 1 ст. л.

- сода - 1 ч. л. (без горки)

- яйцо - 1 шт.

- соль - 0.5 ч. л.

- сахар - 6 ст. л.

- растительное масло - 2 ст. л.

- ванилин - 2 г

- мука - 450 г

- цедра лимона - 2 ст. л.

Приготовление:

Кефир и сметану смешать с содой и дать постоять 10 минут.

Взбить яйцо, ванилин, растительное масло, сахар, соль и добавить в кефир. Еще раз взбить. Затем добавить муку, цедру лимона и замесить тесто.

На припыленном мукой столе раскатать тесто толщиной примерно 0.5 - 0.8 см и вырезать кружки, используя стакан или чашку. На каждом кружке сделать 6 разрезов не доходя до середины.

В разогретую сковороду с маслом выложить пышки и обжарить на умеренном огне с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые пышки посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!