Помидоры – продукт, без которого грузинскую кухню представить практически невозможно, так как их добавляют в огромное количество блюд и соусов. И грузины действительно знают, как вкусно приготовить эту ягоду. Рекомендуем тебе перенять опыт у этой нации и научиться готовить 3 очень вкусные и необычные блюда из помидоров. Их можно будет запросто подать на праздничный стол и удивить чем-то новеньким гостей.

Зеленые помидоры с морковью и чесноком

Ингредиенты на 6 порций:

500 г помидоров;

2 луковицы;

по 3 веточки зелени сельдерея и петрушки;

3 морковки;

3 ст. л. подсолнечного масла;

4 зубчика чеснока;

соль, перец красный молотый – по вкусу.

Приготовление:

1. Измельчи лук и обжарь его на масле до прозрачности в кастрюле с толстым дном.

2. Разрежь каждый томат пополам, а половинки нарежь ломтиками.

3. Морковь нарежь ломтиками и добавь к луку вместе с подготовленными помидорами.

4. Овощи туши 20-30 минут на слабом огне. В конце приготовления добавь мелко нарезанную зелень, толченый чеснок, посоли, поперчи и протуши еще 2-3 минуты. Подавай холодными как закуску.

Помидоры с орехами по-имеретински

Ингредиенты на 4–5 порций:

8-10 помидоров;

200 г репчатого лука;

100 г топленого масла;

2 ч. л. масла грецких орехов;

2-3 зубчика чеснока;

1 ст. молотых грецких орехов;

6 веточек кинзы;

2 веточки базилика;

2 ч. л. молотых семян кориандра;

2 ст. л. красного винного уксуса;

1 жгучий красный перец;

соль – по вкусу.

Приготовление - далее и другие рецепты блюд из помидор