«Кто яблоко в день съедает, у доктора не бывает!» А если свежие ароматные яблоки приелись — всегда можно приготовить из них что-нибудь эдакое. Яблочные пироги, штрудель и шарлотка — это классика, а вот торт! Предложенный нами итальянский десерт — фирменное блюдо сицилийских хозяек, которые готовят его из сочных кисло-сладких яблок. В Сицилии ведь всё растет, как на дрожжах! В сезон наливных яблок можно побаловать себя таким вкуснейшим третьим блюдом. Изюминку в рецепт вносят сухофрукты, которые подчеркивают кислинку в яблоках и придают торту натуральную сладость. Можно использовать вместо сахарного песка мёд — тогда торт получится низкокалорийным! Мечта, а не лакомство.

Ингредиенты:

75 г муки;

1 ч. л. разрыхлителя для теста;

50 мл молока;

60 г сливочного масла;

0,5 кг зеленых яблок;

1 яйцо;

1 сырой яичный желток;

1 ч. л. ванильного сахара;

125 г сахарного песка;

25 г очищенных грецких орехов;

25 г очищенных кедровых орехов;

60 г сушеного инжира;

цедра и сок 1 лимона.

Для посыпки:

25 г очищенных кедровых орехов;

0,5 ч. л. корицы;

25 г сахара.

Приготовление - далее...