Как сделать лимонад в домашних условиях?

Существует несколько десятков способов приготовления.

Апельсиновый лимонад

• Нужно взять 4 апельсина, вымыть их и обдать кипятком.
• На следующие 12-24 часа убираем апельсины в морозилку.
• Благодаря замораживанию в апельсинах убирается горечь
• После того, как вы вытяните апельсины с морозилки, их нужно залить горячей водой, чтобы немного разморозить и сделать более мягкими для последующей нарезки.
• Нарезаем каждый апельсин на 6-8 кусочков.
• Теперь прокручиваем апельсины через мясорубку вместе с кожурой.
• Апельсиновую массу заливаем 3 литрами холодной воды (кипяченной или фильтрованной) и настаиваем 15 минут.
• Через 15 минут настой нужно процедить и профильтровать через марлечку или мелкое сито. Добавляем к настою 6-7 литров питьевой воды, 0,7 кг сахара и немного лимонной кислоты. Вместо лимонной кислоты можно выдавить сок одного лимона.Лимонад должен настояться 1 час, чтобы приобрести насыщенный цвет и вкус.
• Апельсиновый жмых я использую для приготовления цитрусового варенья: добавляю сахар, лимонную кислоту и провариваю 15-25 минут после закипания.

Арбузный лимонад

Ингредиенты:

• 1 кг арбуза
• 3 целых лимона
• 2 столовые ложки меда
• 2 стакана охлажденной минеральной воды без газа
• 6 веточек мелиссы или мяты для украшения 

Способ приготовления:

1. Арбуз очистить от кожуры, вынуть косточки и нарезать на кубики
2. Выжать из лимона сок
3. В кухонный комбайн или блендер добавить кубики арбуза, лимон, воду и мед - взбить до однородной массы
4. Процедить через сито - мякоть выкинуть, сок оставить и охладить в холодильнике до подачи
5. Перед подачей разлить сок по бокалам, украсить мятой и/или меллисой.

Имбирный лимонад

Нам понадобится:

• два крупных лимона
• кусочек корня имбиря (около 10-15 см)
• стакан сахара
• два литра охлажденной питьевой воды.

Способ приготовления:

1. Лимоны тщательно моем, имбирь чистим.
2. Нарезаем лимоны и имбирь на крупные куски и измельчаем в блендере.
3. Выкладываем все в кувшин, заливаем водой и настаиваем около часа.
4. Добавляем сахар и процеживаем.
5. Получаем Имбирный лимонад!

Вишневый замороженный лимонад

Ингредиенты:

• 2-3 стакана свежей вишни без косточек
• 1 стакан лимонного сока 1 стакан простого сиропа (полстакана сахара + 1 стакан воды, сварить на среднем огне до полного растворения сахара)
• 6-8 стаканов льда

Приготовление: Все ингредиенты взбейте в блендере до однородной массы и сразу же подавайте.

Домашний клубничный лимонад с мятой

Нам понадобиться :

• 1.2 л вода
• 300 г клубника
• 1 шт. лимон
• 50 г мята свежая
• 80 г сахар

Способ приготовления:

1. Для приготовления лимонада нам понадобится клубника, мята, сахар, вода, лимон.
2. Клубнику помыть, очистить.
3. 80 грамм клубники поместить в кухонный комбайн и измельчить.
4. В кастрюлю поместить измельчённую и целую клубнику.
5. Добавить половину тонко порезанного лимона и мяту, связанную в пучок.
6. Залить всё 200 мл кипятка.
7. Накрыть крышкой и оставить для настаивания на 20 минут.
8. Мяту вытянуть.
9. Добавить сахар, сок половины лимона. Размешать до растворения сахара.
10. Добавить остальную холодную воду. Поставить лимонад в холодильник на 1-2 часа.
11. Домашний клубничный лимонад с мятой готов. Подавать со льдом.