Записи Друзья Комментарии
Nik2003
Аватар Nik2003

 -Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Толкование снов Толкование сновУзнайте в чем тайна вашего сна — стоит готовиться к чему-то плохому или, наоборот, надо чтобы сон обязательно сбылся. Вы непременно найдете толкование вашего сна, ведь в базе уже сейчас содержится 47
  • Перейти к приложению СРОЧНО.ДЕНЬГИ СРОЧНО.ДЕНЬГИК сожалению, всякое бывает… И чаще, почему-то, это всегда случается неожиданно… Уникальная единая форма для подачи заявки на кредит во все банки сразу поможет сэкономить нервы, время и деньги!
  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Доска обьявлений Доска обьявленийБесплатная доска обьявлений на LiveInternet.ru

 -Цитатник

Монтепульчано(Montepulciano),Италия - (0)

Монтепульчано(Montepulciano),Италия http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/2929bc/32/...

Кьенцхайм(Kientzheim),Франция - (0)

Кьенцхайм(Kientzheim),Франция http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/e6145d/32/0/4npp...

Каштелу-ди-Види,Португалия - (0)

Каштелу-ди-Види,Португалия http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/dc217e/32/0/4nppbcg...

Скарборо(Scarborough),Англия - (0)

Скарборо(Scarborough),Англия http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/1212bf/32/0/4no7b...

Леон(Lehon),Франция - (0)

Леон(Lehon),Франция http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/e6145d/32/0/4np7bpqoz5em4m...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Nik2003

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.05.2014
Записей: 23261
Комментариев: 7849
Написано: 31399


Рецепт нежного торта "Лимон-киви"

Воскресенье, 01 Марта 2015 г. 08:30 + в цитатник
Цитата сообщения VIPs
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Рецепт нежного торта "Лимон-киви"

Рецепт нежного торта "Лимон-киви"
Готовимся к 8 Марта!
5745884_tort_Limonkivi (526x347, 91Kb)
 
Обожаю выпечку, но не просто сладкую, а с кисленькой ноткой. Тот вкус, о котором говорят "кисло-сладкий". Рецепт тортика "Лимон-киви" - беспроигрышный вариант "кисло-сладкого" вкуса.  А помогают в этом лимон и лайм. Если кто-то из вас сделает в ближайшее время этот тортик, поделитесь своим впечатлением.
Торт получается невероятно нежный и совершенно не приторный. Чудесно подойдёт как для праздничного, так и для воскресного семейного обеда - это моя любимая вкусовая вариация.
Для формы d-20.
Бисквит:
1 желток
1 яйцо
25 г муки
35 г сахара
Зеленый краситель (по желанию).
 
Яйца очень хорошо взбить с сахаром до значительного увеличения в объёме. Добавить муку и на 1-й скорости миксера вмешать ее. Вылить в кольцо. Выпекать при 170-180 С 8-10 минут. Дать остыть, не вынимая из кольца, поскольку этот бисквит имеет свойство уменьшаться в размере. Заморозить.
 
Хрустящих слой (по желанию):
40 г молочного шоколада
50 г фисташковой пасты
35 г вафельной крошки
Цедра 1 лимона
 
Шоколад растопить, добавить в него фисташковую пасту и хорошо размешать. Затем добавить цедру и вафельную крошку, все перемешать и распределить по остывшему бисквиту. Заморозить.
 
Желе из киви.
150 г мякоти киви
35 г сахара
5 г листового желатина.
 
Желатин замочить в очень холодной воде. Киви очистить и мякоть измельчить в блендере. Смешать с сахаром и проварить. Добавить желатин, распределить по форме меньшим диаметром, чем будущий торт и заморозить.
 
Лимонный мусс.
80 г молока
10 г желатина листового
240 мл жирных сливок
160 г белого шоколада
50 мл лимонного сока
Цедра одного лимона
 
Молоко нагреть до 60С. Развести в нем желатин. Растопить шоколад и, интенсивно размешивая, добавить в него молоко. Масса должна стать полностью однородной. Немного охладить и затем добавить лимонный сок и цедру. Быстро мешайте венчиком, чтобы масса не свернулась. Охладить до 28 С. Сливки взбить до средних пиков. Смешать с шоколадно-молочной массой.
 
Сборка.
Поверхность застелить силиконовым ковриком либо можно взять доску и обмотать ее пищевой пленкой. В форму, на коврик или доску, выложить часть лимонного мусса. Внутрь поместить слой из киви. Заполнить форму остатками лимонного мусса. Накрыть сверху, утопив в муссе, бисквитом с хрустящих слоем. Заморозить.
 
При желании можно глазировать зеркальной глазурью, а можно оставить в таком виде. (Рецепт глазури поищите в интернете).
5745884_tort_Limonkivi1 (331x500, 68Kb)
 
Декор выполнен из белого шоколада.
http://aneriada.livejournal.com/

Серия сообщений "- выпечка, тесто, кремы":
Часть 1 - Хачапури на йогуртовом тесте с помидорами, брынзой и моцареллой
Часть 2 - Пирожки «Шаньги». С картофелем по-сибирски
...
Часть 29 - Блинный капустный пирог
Часть 30 - Рецепт без хлопот. Печенье «Кокосанка» без муки
Часть 31 - Рецепт нежного торта "Лимон-киви"
Рубрики:  Кухня/Рецепты тортов 5
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте