Ìîíòåïóëü÷àíî(Montepulciano),Èòàëèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/2929bc/32/...
Êüåíöõàéì(Kientzheim),Ôðàíöèÿ - (0)Êüåíöõàéì(Kientzheim),Ôðàíöèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/e6145d/32/0/4npp...
Êàøòåëó-äè-Âèäè,Ïîðòóãàëèÿ - (0)Êàøòåëó-äè-Âèäè,Ïîðòóãàëèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/dc217e/32/0/4nppbcg...
Ñêàðáîðî(Scarborough),Àíãëèÿ - (0)Ñêàðáîðî(Scarborough),Àíãëèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/1212bf/32/0/4no7b...
Ëåîí(Lehon),Ôðàíöèÿ - (0)Ëåîí(Lehon),Ôðàíöèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/e6145d/32/0/4np7bpqoz5em4m...
ÂÀÐÅÍÈÊÈ-ÏÀËÜ×ÈÊÈ ÎÁËÈÆÅØÜ |

×òî íóæíî äëÿ òåñòà
ãîðÿ÷åé âîäû=1 ñòàêàí;
æèðíîé ñìåòàíû=2 ñò. ë;
ñëèâî÷íîãî ìàñëà=1 ñò. ë;
ñîëè=0,5 ÷. ë.;
ìóêè=2,5 ñòàêàíà.
äëÿ íà÷èíêè:
êàðòîôåëÿ=0,5 êã;
ãðèáîâ=300 ã;
çåëåíü;
ñîëü, ïåðåö.
Ãîòîâèì:
 ìèñêó ïðîñååì ìóêó, äîáàâèì ñîëü, ñëèâî÷íîå ìàñëî è ñìåòàíó, íàëüåì ñòàêàí ãîðÿ÷åé âîäû è çàìåñèì òåñòî.
Âûëîæèì òåñòî íà ïîñûïàííóþ ìóêîé ïîâåðõíîñòü è âûìåñèì ðóêàìè äî òåõ ïîð, ïîêà îíî íå ñòàíåò ýëàñòè÷íûì.
Íàêðîåì òåñòî ïëåíêîé è îñòàâèì íà 10-15 ìèíóò.  ýòî âðåìÿ ïðèãîòîâèì íà÷èíêó.
Êàðòîôåëü îòâàðèì è ðàçîìíåì â ïþðå.
Ãðèáû ìåëêî ïîðåæåì è îáæàðèì â ìàñëå.
Ñîåäèíèì ñ êàðòîôåëüíûì ïþðå. Äîáàâèì ìåëêî ðóáëåíóþ çåëåíü, ïîñîëèì, ïîïåð÷èì. Íà÷èíêà ãîòîâà - ìîæíî íà÷èíàòü ëåïèòü âàðåíèêè.
Âàðåíèêè áóäåì âàðèòü â áîëüøîì êîëè÷åñòâå ïîäñîëåííîé âîäû ñ äîáàâëåíèåì ëàâðîâîãî ëèñòà, ãîðîøêà ÷åðíîãî ïåðöà è çåëåíè. Êàê òîëüêî âàðåíèêè âñïëûâóò, äîñòàåì èõ øóìîâêîé è ïîäàåì íà ñòîë âìåñòå ñî ñìåòàíîé è ñëèâî÷íûì ìàñëîì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! È ñ÷àñòëèâîãî Ðîæäåñòâà!!!
| Ðóáðèêè: | Êóõíÿ/Äåñåðò |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |